Csirke fűszeres keleti mártással mindig meglepően ízletesnek és szó szerint megolvad a szájában. A hús fő jellemzője az aranykéreg és a finom belső rész. Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet főzni a teriyaki csirkét különböző receptek szerint.

Klasszikus teriyaki csirke serpenyőben

Összetevők: 650–700 g filé, 90 ml szár, édes rizsbor (a legjobb a Mirin), szójaszósz adalékanyagok nélkül, egy nagy kanál barna cukor.

  1. A csirkét apró szeletekre vágják és forró olajban pirítják.
  2. A húst eltávolítják a serpenyőből. A receptben meghatározott összes folyékony összetevőt és cukrot öntsük a maradék olajba. A mártást alacsony hőn forraljuk, amíg az mennyisége felére nem csökken.
  3. A kész húst tegyük a keverékbe, és pár percig felmelegítjük. Ugyancsak tanácsos csirkét önteni a szószra tálaláskor.

A serpenyőben lévő teriyaki csirke forróvá tétele érdekében a mártáshoz paprikát és / vagy fokhagymát adnak hozzá.

Hogyan lehet főzni egy lassú tűzhelyen?

Összetevők: fél baromfi csirke, 130 ml elkészített teriyaki szósz, 2 fokhagyma-gerezd, egy nagy kanál folyékony mézelő méh, 60 ml finomított olaj.

  1. A húst botokkal vágják. Közepes méretűeknek kell lenniük.
  2. A felső csirkét öntsük a recept többi komponensének keverékével. A csirkét főzés után azonnal főzheti, de jobb, ha hagyja pácolni a kapott összetételben 1-1,5 órán át.
  3. A csemege sütési programban kb. Fél órát sült. Az eszköz fedele nyitva van.

Tálaljon egy ételt bármilyen főtt rizzsel.

Sütő recept

Összetevők: 1 kg csirke, evőkanál víz és burgonyakeményítő, 90 ml almaecet, 130 ml szójaszósz, egy csipet őrölt gyömbér és színes paprika keveréke, fokhagyma-gerezd fokhagyma, 1/3 csésze cukor.

  1. Először a folyékony komponenseket kombinálják: szójaszósz, víz és almaecet. A kapott keverékben a cukor és az összes fűszer feloldódik. Zúzott fokhagymát adunk hozzá.
  2. A csirkehéjat vékony botrá vágják.
  3. A hús hőálló formában kerül elhelyezésre, amelyet kész pikáns mártással töltünk meg.
  4. A sütéseket jól melegített kemencében süsse 35-45 percig.

A csirkedarabok lédúsága érdekében időről időre meg kell öntözni mártással.

Teriyaki gyömbérmártás

Összetevők: egy kilogramm csirke, egy evőkanál folyékony mézelő méh, 220 ml szójaszósz, egy teáskanál őrölt gyömbér, egy evőkanál bor-ecet, azonos mennyiségű könnyű szezámmag.

Olvassa el még:Teriyaki szósz - recept otthon

  1. Először az őrölt gyömbért szójaszószba öntik. Ezután a méz és az összes fennmaradó folyékony hozzávaló hozzáadódik hozzá. A tömeget alaposan összekeverjük. A méznek teljesen fel kell oldódnia benne.
  2. A mártást 10–12 percig infundálják, hogy minden összetevő jól diszpergálódjon. Ezután a filét meghintjük, kockára vágva. A madarakat az így kapott összetételben fél órán át pácoljuk.
  3. Ideális esetben csirkét főznie kell teriyaki szószban egy wokban. Ha ilyen ételek nem voltak kéznél, akkor egyszerűen egy mély serpenyőben.
  4. Először a csirkét szósz nélkül sütjük, amíg aranybarna nem lesz, majd folyadékkal öntsük és pároljuk, amíg forralni nem kezd. Végül meghintjük szezámmaggal.

Tálalva hajdina tésztával és egy adag friss salátával.

Zöldségekkel

Összetevők: 330 g csirke, 170 ml teriyaki szósz, fele bolgár vörös paprika és chili paprika hüvely, kis sárgarépa, egy maroknyi könnyű szezám, 3-4 evőkanál finomított olaj.

  1. A mártást a legegyszerűbb elkészíteni. Általában sushi és roll termékek osztályában értékesítik.
  2. A madarat hideg vízzel mossuk, papírtörölközővel szárítjuk, majd apró, hosszúkás szeletekre vágjuk.
  3. Chili, finomra aprítva, belső zár nélkül. Az utóbbi túl éles.
  4. A filé szelet öntsük mártással, apróra vágott borssal meghintjük, dagasztjuk. A film alatt körülbelül fél órán keresztül hidegen pácolnak.
  5. A paprika és a sárgarépa vékony botjait forró olajban sütjük. A zöldségkészlet cukkinivel, zöldbabmal, brokkolival változtatható.
  6. A csirkét először a zöldségekből megmaradó olajban sütjük, majd a pácban főzzük, amíg az utolsó megvastagodik.

A serpenyő tartalmát meg kell keverni egy zöldséges sütéssel, meghintjük szezámmaggal és tálaljuk.

Teriyaki csirke udon tészta

Összetevők: egy csirke csirke, sárgarépa, 170 ml teriyaki szósz, 120 g mini-kukorica (konzerv), 270 g búza tészta (udon), 60 ml szójaszósz, 60 g konzerv kukorica.

  1. A filészeleteket só nélküli kéregkéregre sütjük. Ezután teriyaki mártással öntsük és karamellizáljuk.
  2. A sárgarépát külön tálban sütjük miniatűr kukoricacsutkákkal és édes szemekkel.
  3. A szójaszószt hozzáadjuk a zöldségekhez, lágyáig főzzük.
  4. A tésztát 5-6 percig sós vízben főzzük.

A kész csirke zöldséges sütését kész tésztával készítik. Az összes összetevőt összekeverjük, és az étel kiszolgálható az asztalhoz.

Rizzsel és gombával

Összetevők: fél kiló csirke, azonos mennyiségű gomba, 2 közepes répa, 3-4 fokhagyma-gerezd, 130 ml teriyaki szósz, főtt rizs körettel.

  1. A hosszúkás csirkedarabokat szósszal tálaljuk. A film alatt fél órán keresztül hidegen pácolnak.
  2. A sárgarépát szelet gombaszelettel és apróra vágott fokhagymával sütjük.
  3. A csirkét a maradék olajban sütjük pác hozzáadásával. Amikor a végére főtt, összekeverheti a terméket sárgarépával és gombával.

A kapott ételt főtt rizzsel fedjük le és az asztalra tálaljuk.

Gomba recept

Összetevők: egy kis csomag funchose, csirke, 150 ml teriyaki szósz, pár fokhagyma fogak.

  1. A tésztát az utasítások szerint áztatják.
  2. A csirkecsíkokat magas hőn sütjük, amíg arannyá válik apróra vágott fokhagymával.
  3. A szósz átöml a madár felé. Néhány perc múlva hozzáadhatja a tésztát.

 

Az élményt keverés után azonnal kiszolgáljuk.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: