Csirke gombával tejszínes mártással nemcsak az asztalok ízletes és ínycsiklandó dekorációja, hanem hihetetlenül aromás étel is. A választás előnyeihez hozzáadhatja azt a tényt, hogy a csirke étrendi termék, és kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, könnyen emészthető.

Csirke gombával tejszínes mártással egy serpenyőben

Tejszínes mártással gombával ellátott csirkehúshoz a következő termékekre lesz szüksége:

  • csirke filé (mell), tömege 200-300 g;
  • nagy friss sampinyonval - 6-8 db .;
  • sütőolaj (napraforgó vagy olívaolaj);
  • hagyma;
  • só és bors ízlés szerint.

A mártás elkészítéséhez szüksége van:

  • egy pohár tejszínt 33% zsírtartalommal (ha a zsírtartalom alacsonyabb, sűrítőszerként lisztet kell hozzáadnia);
  • egy evőkanál vaj;
  • zöldek (kapor, petrezselyem), fűszerek ízlés szerint.

Szárított gomba használata esetén először áztatni kell őket.
Készítse el az edényt 35 percig. Az összetevőket 4 adagban adják be. Egy adag kalóriatartalma 320 kcal.

Készítse el az ételt így:

  1. Vágjuk a csirkét 4 cm-es szeletekre.
  2. Vágjuk a hagymát, ha szükséges, adjunk hozzá 1-2 gerezd fokhagymát.
  3. A serpenyőben süssük meg a hagymát és a fokhagymát, amíg megbarnul. Helyezze a zöldségeket, hagyjon olajat későbbi felhasználáshoz.
  4. Ugyanazon a serpenyőben süssük meg az apróra vágott húsdarabokat addig, amíg fel nem főznek (kb. 3 perc mindkét oldalról). Tedd a serpenyőből.
  5. Vágja a gombát szeletekre. Ha a receptben szárított gombát használnak, akkor előbb fel kell forralni, betenni egy szűrőedénybe, és hagyni, hogy a folyadék lefolyjon.
  6. A serpenyőben süssük meg a gombát a maradék olajjal. A sütés során kis mennyiségű növényi olajat adhat hozzá.Sütési idő - 3 perc.
  7. Keverje hozzá a húst, a hagymát és a gombát egy serpenyőben. Ízesítsük sóval és borssal (lehetőleg frissen őrölt).
  8. Ha a krém kevesebb, mint 33% zsírt tartalmaz, adjon hozzá egy evőkanál búzaliszt.
  9. Melegítsük a tejszínt külön tálban, majd öntsük a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze.
  10. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, fedjük le és főzzük főzésig. Időnként az ételt össze kell keverni.
  11. Az oltás után adjunk hozzá egy darab vajat, zárjuk le a fedelet, és hagyjuk a tűzhelyen további 5-7 percig.

Helyezze a főtt ételt egy mély tányérra, díszítse friss fűszernövényekkel, és tálalja.

Főzés egy lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben főzött csirkefilé megtartja a lédússágot, ízlésesnek és különösen finomnak bizonyul.

Lassú tűzhelyen történő főzéshez az alábbiakat kell tennie:

  • 400 g csirke filé - 2 db .;
  • sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
  • hagyma;
  • víz - 1 több üveg;
  • krém - 100 ml;
  • vaj vagy olívaolaj - 1 evőkanál. l .;
  • liszt - 2 evőkanál. l .;
  • ízesítés

 

Ha az ételt gombával készítik, akkor 300 g mennyiségben kell bevenni.

Így főzünk:

  1. A mosott és kissé szárított filét vágjuk 4 cm-es szeletekre.
  2. Rácsavarja a sárgarépát és apróra vágja a hagymát.
  3. Keverjük össze a lisztet vízzel, alaposan keverjük össze, amíg a darabok eltűnnek.
  4. Helyezzen egy tálba sárgarépát és hagymát, miután öntsünk 2 evőkanálot. l. olaj. Kapcsolja be a "Sütés" módot.
  5. Helyezze a húst és az apróra vágott gombát egy multikóker tálba.
  6. Kapcsolja be az „Előmelegítés” módot, és pár percig főzze a zárt fedél alatt.
  7. A melegítés kezdete után 10 perc elteltével keverjük össze a tál tartalmát.
  8. Öntsön bele a liszttel kevert vízbe 7 perc elteltével.
  9. 5 perc elteltével adjunk hozzá fűszeres keveréket.
  10. 20 perc elteltével hagyja az edényt további 15 percig melegítési módban.

A multivarkok néhány modelljében van egy "multipovar" funkció. Ez lehetővé teszi a paraméterek beállítását. Főzni kell 95 fokos hőmérsékleten.

Egy finom étel a sütőben sütve

A kemencében főtt csirke időt takarít meg, és kiváló eredményeket garantál. Számára vehet egy egész csirketestet, valamint filét, mellét vagy szárnyát.

Egy olyan ételhez, amelyet sütőben főzünk, vegye figyelembe:

  • csirke hasított test - 1 db. (600-800 g filé vagy szárnyak);
  • gomba (sampinyonval) - 10-12 db .;
  • tejszín 22% zsír - 1 csésze;
  • curry - 1 teáskanál;
  • őrölt bors és só ízlés szerint.

előállítás:

  1. Kapcsolja be a sütőt. Az összetevők elkészítése során felmelegszik a kívánt 180 fok hőmérsékletre.
  2. Mossa ki a csirkét, kissé szárítsa meg. Ha diétás ételt szeretne kapni, akkor távolítsa el a csirkéből a bőrt (ne használja).
  3. Vágjuk a csirkét szeletekre.
  4. Öblítse ki a gomba, szárítsa meg, aprítsa fel.
  5. Helyezze a húst, a gombát egy sütőedénybe, öntsük az egész tejszínt.
  6. Ízesítsük sóval, borssal, adjunk hozzá curryt. Keverjük.
  7. Helyezze az űrlapot egy órán keresztül az előmelegített sütőbe.
  8. Kívánság szerint fűszerek, például rozmaring, szerecsendió, kakukkfű és mustár is hozzáadhatók. Az étel finomítva és illatos fűszeres jegyzetekkel.

A kész csirkét zöldséges körettel vagy önálló ételként is felszolgálhatják.

Mell krémsajtmártással

A tejszínes mártással, sajttal készített mell főzhető sütőben, serpenyőben vagy lassú tűzhelyen.
Fontolja meg a főzés receptjét multicookerrel.

Szüksége lesz:

  • egy kb. 400 g tömegű csirkemell (vagy filé);
  • hagyma - 1 db .;
  • zsírkrém - 200 g;
  • vaj vagy olajbogyó sütéshez;
  • lágy sajt (feldolgozott) - 150 g.
  • ízesítők és fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

  1. Vágjuk a hagymát.
  2. Helyezze a hagymát a multicooker zsírt tálába.
  3. Kapcsolja be a "Sütés" módot.
  4. Szorítsa a hagymát egy tálba nyitott fedéllel, amíg megbarnul.
  5. Dice a csirkehús.
  6. Helyezze a húst egy tálba hagymával, adjon hozzá sót, borsot, fűszereket és keverje össze.
  7. "Sütés" módban süssük a húst, amíg fehéresé nem válik.
  8. Készítsen külön tálban a krémet kockára vágott sajttal. Melegítsük vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, amíg a sajtdarabok megolvadnak.
  9. Öntsön húst a keverékkel, zárja be a multicooker fedelét.
  10. Válassza az "Oltás" módot.Főzze fél órán keresztül.
  11. Mell krémsajtmártással főzhető a sütőben vagy egy serpenyőben. Az összetevők listáját változatlanul hagyhatja. De jobb, ha kemény sajtot fogyaszt, reszel, ráönt egy edényt 15-20 perccel a főzés vége előtt.

Gombákat adhat az egyes receptekhez. A gombákat a hús lerakásakor fektetik le.

Fokhagymával

A csirke főzése krémes fokhagymás mártással gyors és egyszerű. A serpenyőben történő főzés átlagosan 15 percig tart.

Szüksége lesz:

  • mellfilé - 2 darab (egy csont nélküli mell két fele);
  • tejszín bármilyen zsírtartalommal - 200 ml;
  • ízek szerint fűszerek (só, bors, provansai gyógynövények vagy oregánó, kakukkfű, kapor);
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • hagyma - 1 fej;
  • friss gomba - 300 g;
  • sütőolaj - 50 g.

előállítás:

  1. Vágjuk a húst nagy csíkokra.
  2. Gomba - vékony szeletekben.
  3. Finomra vágja a fokhagymát és a hagymát.
  4. Süssük meg a hagymát, a fokhagymát és a gomba olajozott serpenyőben 5 percig.
  5. Adjunk hozzá húst és keverjük meg további 5 percig.
  6. Fűszerezzük be.
  7. Öntsük az összes krémet, pároljuk be a fedél alatt további 5-7 percig.

Csirke gombával tejszínes mártással

A Maggie fűszeres ételhez a következőkre lesz szüksége:

  • filé - 400 g;
  • 10% krém - 200 ml;
  • friss sampinyonval - 200-300 g;
  • sütőolaj - 1 evőkanál. l;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • Maggie általános fűszerezés - 1 teáskanál;
  • curry - 1 teáskanál.

Az ételt a sütőben sütjük egy sütőedénybe.

Főzési módszer:

  1. Öblítsük le a húst, engedjük kissé megszáradni.
  2. Legfeljebb 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
  3. Helyezze a csirkét a forma aljára. Előzetesen kenje meg az öntőformát olajjal.
  4. Vágja a gombákat tányérokra, fektesse a csirke tetejére.
  5. Finomra vágja a fokhagymát, vagy nyomja meg fokhagyma-szorítóval.
  6. Keverje össze a tejszínt, a curry-t és a Maggie-t egy külön tálban.
  7. Adjunk fokhagymát a szószhoz.
  8. Öntsük a csirkét és a gombát az elkészített keverékkel.
  9. Süssük sütőben 30 percig +180 fok hőmérsékleten.
  10. A kész ételt sütõben szolgálhatjuk fel.

Mindezen recepteknél a legjobb megoldás nem fagyasztott csirke, hanem hűtött csirke használata. Az ilyen étel lédúsabb, aromásabb és egészségesebb.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: