A thaiföldi csirke kiváló eredeti étel, amelyet sok termék ellenére elég egyszerűen készítenek. A savanyú és édes összetevők szokatlan kombinációja lenyűgözi ízét és fűszeres aromáját. Ne felejtse el elkészíteni ezt az ételt, ha változtatni szeretne a rendes menüben.

Thai csirke zöldségekkel - hagyományos recept

Használt összetevők:

  • gerezd fokhagyma - 3 db .;
  • hagymafej;
  • méz - 50 g;
  • egy sárgarépa;
  • szójaszósz - 75 ml;
  • csirke - 0,5 kg;
  • két többszínű paprika;
  • száraz bor - 20 ml;
  • fél chili;
  • finomított olaj - 60 ml;
  • kukoricakeményítő - 18 g.

A műveletek algoritmusa:

  1. A csontozott csirkét hosszú csíkokra aprítjuk, egy tálba rakjuk szójaszósszal és fél órán át oldalra húzzuk.
  2. Megtisztítjuk az összes gyökérzöldséget és egyéb zöldséget, apróra vágjuk a fokhagymát és a forró borsot, apróra vágjuk az édes paprikát, a hagymát és a sárgarépát.
  3. A pácolt csirkét forró olajban egy serpenyőben 10 percig átadjuk.
  4. Csirke helyett tegye az összes zöldséget. Tegye félre csak a fokhagymát. Süssük 7 percig.
  5. Ezután ismét visszajuttatjuk a csirkét a zöldségek helyére, öntsünk fokhagymát, öntsünk mézet és bort. Folytassa a főzést további 5 percig.
  6. Öntsük a keményítőt a pácolás után maradt szójaszószba, és adjuk hozzá a kapott keveréket a serpenyő többi termékéhez.
  7. Süssük össze 4 percig.

Tálaljon rózsás fűszeres csirkét és zöldségeket, friss fűszernövényekkel meghintve. Bon étvágyat!

Főzés rizzsel

Receptek összetevői:

  • citromlé - 15 ml;
  • csirkehús - 0,3 kg;
  • fél forró bors;
  • szójaszósz - 40 ml;
  • főtt hosszú szemű rizs - 0,35 kg;
  • egy sárgarépa;
  • csirketojás - 2 db .;
  • fél paprika;
  • csokor zöld hagymát.

Hogyan készítsünk Thai rizst csirkével:

  1. Az első lépésben forraljuk fel a rizst sós vízben.A főzés után próbálja meg kissé keménynek maradni.
  2. Minden oldalról verjük le a nyers csirkehúst és daraboljuk kockákra.
  3. Öntsen egy nyers tojást egy kis edénybe, adjon hozzá egy csipet sót és borsot, és rázzuk össze.
  4. Minden hámozott zöldséget apróra vágott szalmával.
  5. Csiszolja meg a chili és a fokhagyma szegfűszeg késsel.
  6. Melegítsük a serpenyőt olajjal és öntsük bele a tojásmasszát. Vágjuk a kész omlett egy villával és tegyük külön tálba.
  7. Tekercs fokhagymát, sárgarépát tesszük egy másik serpenyőbe vajjal és főzzük 3 percig.
  8. Adjunk hozzá mindkét típusú borsot, és süssük még 2 percig. A serpenyő tartalmát az omlettre állítjuk.
  9. A zöldségek helyett kb. 5 percig apróra vágott csirkedarabokat hagyunk át, majd húst adunk a zöldségtömeghez.
  10. A csirke helyett főtt rizst kell tenni, és 3 percig főzni. Ha szereti a ropogós ételt, főzze tovább.
  11. Kombinálja az összes főtt ételt egy serpenyőbe, öntsen bele citromlevet, szójaszószt és forralja 3 percig. Keverje hozzá az aromás ételt apróra vágott zöldhagymával, és tálalja a vendégek számára.

Kókusztejben

Az ideális csirke Thai étel akkor működik, ha az összes terméket nagy hőn sütjük, legfeljebb 5 percig.

Szüksége lesz:

  • baromfi filé - 0,4 kg;
  • méz - 30 g;
  • lime juice - 30 ml;
  • három fokhagyma gerezd;
  • rizs oldalán;
  • Kókusztej - 0,1 L;
  • szójaszósz - 50 g;
  • apróra vágott gyömbér - 15 g;
  • őrölt paprika - 3 csipet.

Lépésről lépésre:

  1. Hámozott fokhagyma-szegfűszeg egy reszelőn keresztül.
  2. Öntsön méz és szójaszósz egy tálba apróra vágott fokhagymával, gyömbérrel és lime juice.
  3. Áztassa a keverékbe csíkokra vágott csirkét és keverje egy órán át.
  4. Addigra melegítse fel a serpenyőt, és tegye bele a lédús csirkehúst.
  5. 10 perc elteltével öntsünk rá kókusztejet, és főzzük 7 percig. Ugyanakkor egy másik tálban főzzen rizst.
  6. Mindkét terméket egyesítjük egy serpenyőben, és utána visszük át tányérokra. Bon étvágyat!

Thai csirke zöldségekkel és ananásszal

Mit kell tenned:

  • gyömbérgyökér - 20 g;
  • csirke filé - 0,6 kg;
  • paradicsomszósz - 15 g;
  • fél chili;
  • egy doboz konzerv ananász;
  • só - 5 g;
  • két fokhagyma gerezd;
  • rizs ecet - 30 ml;
  • finomított olaj - 50 ml;
  • koriander;
  • fekete és piros őrölt paprika - 6 g;
  • keményítő - 50 g.

Hogyan főzzünk csirkét:

  1. Vágja a madárfilé közepes szeletekre. Kisebb ananászgyűrűket vágunk fel
  2. Kés segítségével aprítsa meg a chili paprikát, őrölje meg a gyömbért és a fokhagymát egy vékony forgácsra.
  3. Külön tálban összekeverjük a keményítőt, az őrölt paprika és a só keverékét. Csontozza a húsdarabot ebben a keverékben, és adja át olajban, amíg aranybarna nem lesz.
  4. Ezután paradicsomos mártást küldünk a serpenyőbe, és öntsünk egy kis juice-t egy edényből ananászból. Pároljuk 4 percig.
  5. Adja hozzá a kockákat ananász és a rizs ecet, főzzük további 5 percig, és öntsük a maradék ananászlé.
  6. Adjuk egy kicsit az ízletes ételt, és keverjük össze a tányérokban rizst, csirkét és korianderét. Bon étvágyat!

Bami Kai tésztával

Terméklista:

  • csirkemell - 120 g;
  • fele a hagyma fejét;
  • cukor - 10 g;
  • tojás tészta - 0,16 kg;
  • fél paprika;
  • egynegyed sárgarépa;
  • Pekingi káposzta - 60 g;
  • szójaszósz - 20 ml;
  • osztrigaszósz - 30 ml;
  • egy sampinyonval;
  • finomított olaj - 15 ml;
  • zöldhagyma nyilak - 5 db .;
  • chili szósz - 20 ml;
  • víz - 30 ml.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

  1. Külön forrásban lévő vízben lévő edényben főzzük a tésztát 5 percig, öblítsük át szűrőedényben.
  2. Az összes hámozott zöldséget és gombát vékony szalmával aprítják.
  3. Baromfi filé apróra vágva.
  4. Várjuk a finomított olaj forráspontját egy serpenyőben.
  5. Átadjuk benne a hústermékeket 2 percig, öntsük ki az összes vágott zöldséget és adjunk hozzá egy kevés vizet. Főzzük még 4 percig.
  6. Adja hozzá a termékekhez az összes szószat: hal, chili, kagyló, szója. Adja hozzá a főtt tésztát, öntsön cukrot és apróra vágott zöld hagymát.
  7. Mindent együtt további 2 percig melegítünk, és egy finom eredeti étel felszolgálható a vendégek számára.

Ilyen ételt nem készítenek a jövőre. Enni kell mindaddig, amíg lehűl.

Édes-savanyú mártással

Szükséges termékek:

  • hagyma - 35 g;
  • finomított olaj - 10 ml;
  • sárgarépa - 40 g;
  • szójaszósz - 40 ml;
  • só - 10 g;
  • csirke filé - 0,3 kg;
  • egy forró bors;
  • őrölt paprika - 8 g;
  • paprika - 40 g;
  • paradicsomszósz - 25 g;
  • egy csomó növényzet;
  • gerezd fokhagyma.

A műveletek algoritmusa:

  1. A baromfihúst nagy kockákra daraboljuk és 4 percig sütjük egy nagyon melegített serpenyőben vajjal.
  2. Csiszoljuk hasonlóan a húshoz, de kisebb, sárgarépát, paprikát és hagymát.
  3. Ezeket a zöldségeket 3 percig hagyjuk a csirke helyén, adjuk hozzá szójaszószt és paradicsomszószt, és folytatjuk a főzést további 15 percig.
  4. Öntsön finomra aprított chili paprikát és fokhagymát, és tegye szét a lehűtött csirkét.
  5. Az oldatot további 2 percig oltjuk, apróra vágott gyógynövényeket és sót öntsünk. A legjobb, ha egy ilyen ételt rizzsel szolgálnak fel.

Thai csirke curry zöldségekkel

Mit kell tenned:

  • padlizsán - 0,1 kg;
  • curry szósz - 150 g;
  • hagyma - 55 g;
  • só ízlés szerint;
  • baromfi filé - 0,2 kg;
  • főtt rizs - 0,2 kg;
  • cseresznye paradicsom - 0,1 kg;
  • sampinyonval - 0,1 kg;
  • apróra vágott bors - ízlés szerint;
  • paprika - 0,1 kg;
  • egy maroknyi koriander.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

  1. Az első szakaszban főzzük meg a rizst, és tegyük félre.
  2. Az összes zöldséget felszabadítjuk a héjból, apróra vágjuk az édes paprikát szalmával, a húst és a padlizsánt közepes szeletekben.
  3. Vágja fel a paradicsomot és a gombát felére, apróra vágja a hagymát.
  4. 4 percig süssük a csirkét, majd öntsük ki az összes zöldséget és főzzük egy percig.
  5. Öntsön curry mártást, öntsön fekete borsot és sót. Tartsa az ételt néhány percig a tűzhelyen, majd keverje össze főtt rizzsel és korianderrel. Bon étvágyat!

Az egzotikus finom ételek kellemes változatosságot hoznak az étkezőasztalra. Ha fél az ismeretlen összetevők nagy számától - add hozzá a sajátját és hozzon létre új ízeket.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: