Sütő csirke tekercs - 11 finom recept

Hatalmas számú finom csirke étel van. Az ilyen hús főzhető, sült, süthető, grillezhető. Az ünnepi asztalhoz érdemes megpróbálni főzni a csirketekercset a kemencében. Az így sütött tál szokatlanul lédús, finom és aromás.

Klasszikus csirke tekercs a sütőben

A receptnek megfelelő ételeket szolgálnak fel snackként vagy forróként. A következő termékekből készül: nagy csirke, 2 kiválasztott csirketojás, só, fűszerek.

1. A húsfilét közepén gondosan vágjuk, nem teljesen, és olajos fóliával borított sütőlapra helyezik. A csirke lágyabbá tételéhez először kissé megverje egy speciális kalapáccsal.
2. Fentről a munkadarabot sóval és bármilyen kiválasztott aromás fűszernövénnyel meghintjük.
3. Ezután a keményen főtt tojást egy durva reszelőre dörzsölik a filére.
4. A húst tekercsbe hengerelik, majd fóliába. Az ételt 45 percig melegített kemencében főzik.

Az előétel formájának megőrzése érdekében a tekercset egész éjjel a prés alatt kell hagyni.

Sajttal

A szóban forgó étel töltése végtelenül javítható. Például a tojás helyett adjunk hozzá kemény (60 g) és feldolgozott (80 g) sajtot. Szintén felhasználásra kerül: csirkemell, 2 nagy evőkanál majonéz, só, granulált fokhagyma.

1. A mell középső részét elvágják, két oldaláról lefektetik és leverik. A húst sózjuk, fokhagymával meghintjük.
2. Tetejére egy villát, zúzott krémsajtot, majonézzel keverve.
3. A töltést a filére osztják és a csirkét hengerelik.
4. 25 percig sütőben sütjük, majd kemény sajttal meghintjük, és további 5-7 percig visszatesszük.

Tálalva csirke tekercs forró sajttal.

Fólia sütés recept

Nem kell megbánni a fűszereket ehhez a kezelési lehetőséghez. Fogva egy csipet oregánóval, szárított bazsalikommal és kakukkfűvel, amelyek javítják az ízét. És a fő termékekből: 800 g filé, pár kanál tejföl, só, 4 fokhagyma gerezd.

1. A húst mossuk, szárítjuk és vékony csíkokra vágjuk.
2. A kapott darabokat két rétegre fóliára rakjuk. A filécsíkok átfedik egymást, hogy egy üres lemezré váljanak, hézagok nélkül.
3. A húst sózjuk, fűszerrel és apróra vágott fokhagymával meghintjük.
4. Sűrű tekercs alakul ki, amelyet tejfölrel megkennek és fóliába csomagolnak. 45 percig melegített sütőben sütjük.

A kész tekercset néhány órára fóliába teheti a sajtó alatt, hogy szép formájú legyen.

Csirke tekercs gombával

Ideális meleg ünnepi asztalhoz. A következő termékekből készítik: 2 kis filé, 170 g friss gomba, 1 db. sárgarépa és hagyma, 60 g sajt (kemény), só, fűszeres csirke.

1. A filét mossuk, megfékezzük a fólián keresztül, alaposan szárítsuk papírtörlővel, majd a közepére vágjuk és lemezzük.
2. A kapott munkadarabokat sózjuk és fűszerezzük.
3. A gombaféléket, a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, majd bármilyen zsírban együtt sütjük 7-10 percig. Sózhatja ezeket az összetevőket.
4. A gomba töltelékét húskészítményekre helyezzük és reszelt sajttal meghintjük. A filé tekercs tekercs. Az erődhöz szálakkal lehet meghúzni.
5. Először a gombás csirke tekercset néhány percig sütjük egy serpenyőben a zöldségekből megmaradt olajjal, majd átvisszük az öntőformába, és forró kemencében 20 percig sütjük.

Burgonyapürével tálalva.

Hogyan lehet főzni zselatinnal?

A tekercs ezen változatához a csirke bármely részét felhasználhatja. A húst kb. 900 g-ig kell bevenni, és elkészítenie kell: ½ evőkanál. alacsony zsírtartalmú kefir, 20 g instant zselatin, só, 3 fokhagyma-gerezd, olasz gyógynövények.

1. A húst levágják a csontokról, sózják, kefirral öntik és fél órán át hagyják pácolni.
2. A csirkét egyrétegűen az asztalon lévő ragasztott filmréteggel fektetik, fűszerekkel, finoman apróra vágott fokhagymával és száraz zselatinnal meghintjük. Ez utóbbit nagyon óvatosan kell elosztani az alap teljes felületén.
3. A hús hengerelt. A filmnek nem szabad bejutnia benne.
4. A tekercs tetejére két rétegű fóliába van csomagolva.
5. Forró kemencében kb. Egy órán keresztül élvezet készül.

Annak érdekében, hogy a zselatin jól megfagyjon, kész hűtött snack-t 2-3 órán át hideg állapotban küldünk.

Szalonna csirke filé

A tárgyalt edényben lévő szalonna csíkokat arra használják, hogy megőrizzék az ízletes húslevet a kemencében és megakadályozzák annak kiszivárgását. A termék füstölve vagy szárítva (220 g) vehető be. És a szalonnán kívül felhasználásra kerül: 750 g csirke, 170 g túró, édes bolgár bors, só, olasz gyógynövények.

1. A filét széles vékony szeletekre vágják, megverik, sózják és ízesítéssel meghintik. Túrós sajtot, apró kockákat a paprikát mindegyik szeletre leraknak. Az ízlés szerint itt hozzáadhat apróra vágott zöldeket.
2. A szeletelt filét tekercsekbe hengerelik. Felülről szalonna csíkokkal borítják őket. Annak érdekében, hogy a munkadarabok ne szétesjenek a sütés során, nagyon szorosan be kell őket csomagolni az öntőformába.
3. A tekercseket fél órán keresztül nagyon forró sütőben sütjük.

Ha a sütő grillel van, akkor 5-7 percig bekapcsolhatja, mielőtt az ételek készen állnak.

Aszalt szilvával a sütőben

A szárított gyümölcs nem adja az étel édességét, csak élõbbé és szokatlanabbá teszi a hús ízét. Venni: 11 db szilva, 610 g csirke filé, nagy tojás, 90 g alacsony zsírtartalmú tejföl, só és fokhagyma ízlés szerint.

1. A hústestet kalapáccsal jól megverték, és az asztalra fektették.
2. A szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízben áztatják.
3. A filét sózjuk, apróra vágott fokhagymával megkenjük.
4. Az átitatott szilvát apróra vágják, és a hús tetejére helyezik.
5. A szószhoz a tejfölt keverjük tojással és sóval.
6. A csirkehúst tekercsbe gördítik és fogpiszkálóval rögzítik. A tetejét a tejföllel és a tojáskeverékkel megkenjük.
7. A kemencében egy olajozott sütőlapra 35 percig sütést készítünk.

A főzés legkényelmesebb módja nem egy nagy tekercs, hanem sok kis adag.

Darált csirke tekercs paradicsommal

A csirke tekercs főzéséhez nem csak kalapáccsal megvert filé alkalmas. Ehhez darált hús (470 g) használható. El kell készítenie: 190 g bármilyen kemény sajtot, 2 nagy tojást, 2 paradicsomot, majonézt, sót.

1. A tölteléket keverjük sóval és kissé megvert tojásokkal. Megszórhatja sok kedvenc fűszerét.
2. A töltelékhez reszelt sajtot és majonézt keverjük össze.
3. A darált húst egy vékony rétegben táplálkozási filmre helyezzük, sajttal megkenjük és paradicsomszeletekkel fedjük le. A nyersdarabot becsomagolják és egy órán át egy nagyon forró kemencébe küldik.

Néhány perccel azelőtt, hogy készen állna, felteheti a tekercset, és tetszés szerint meghintheti tetejére sajttal.

Ananász hozzáadásával

Kényelmesebb ilyen töltelékkel aprítani kis adagolt tekercseket. Készülnek: 700 g csirkéből (filé), 90 g konzerv ananászból, 120 g kemény sajtból, sóból, egy nagy kanál mustárból.

1. Ha a csirkét fagyasztották, először szobahőmérsékleten kell felolvadni. Ezután a mell felét felvágják a rostok mentén.
2. A lapos húskészítményeket megverik, ízlés szerint sózják.
3. Mindegyik darabot enyhén megsimozzuk mustárral.
4. Reszelt sajtot és ananászkockákat szirup nélkül fektetünk a csirke tetejére.
5. A takarókat szoros tekercsekbe csomagolják és menettel rögzítik.
6. Egy olajozott sütőedényben a csemegét 24-35 percig sütjük. Fontos, hogy ne szárítsa túl a finom húst.

Az asztalhoz történő kiszolgálás előtt a szálakat éles ollóval vágják le.

Diéta lépésről lépésre recept

Az ennek a receptnek megfelelően elkészített fogásokat enni lehet még szigorú diéta idején is. A húson (550 g) beletelik: 2 nagy paradicsom, só, egy csipet paprikakeverék, egy csomó friss fűszernövény.

1. A filét szeletekre vágják, megverték, öntsék.
2. A paradicsom vékony körét a hús tetején fektessék le.
3. Zöldeket apróra vágva és meghintjük a paradicsomra.
4. A húst tekercsekbe kell csomagolni, fogpiszkálóval rögzíteni, és forró sütőben sütni.

A kalória csökkentése érdekében pár csirkét főzhet.

Tejszínes mártással

Az étel fő jellemzője egy illatos, lágy mártás, amelyben a hús zsugorodik. A recept tartalmazza: 3 csirkefilé, 130 g kemény sajt, 2-3 gerezd fokhagyma, 230 g alacsony zsírtartalmú tejföl, néhány kis kanál mustár, só, egy csipet aromás fűszernövény.

1. A filét felére vágják, jól megverték.
2. A tejföl sózott, összekevert apróra vágott fokhagymával és mustárral.
3. A filét a kapott mártással megdörzsöljük.
4. Szelet sajtot tegyünk a hús tetejére. A filéket tekercsekbe csomagolják.
5. A pörkölt serpenyőkben lévő krémet forraljuk, sózjuk. Reszelt sajtot adunk a tömeghez. Amikor megolvad, a szósz kész.
6. A tekercseket egy sütőedénybe helyezzük, krémes masszával öntjük és forró kemencében 45 percig küldjük.

A kész húst salátalapon feküdt cseresznyeparadicsommal.