Kicsi, étvágygerjesztő csirkegolyó tejszínes mártással, kérdezze meg magukat a szájban. A család mindenki számára vonzó: gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt; és válogatós az ételekben, és ízlés szerint nem szerény. Választékunk a legfinomabb recepteket tartalmazza a csirke húsgombóc készítéséhez.
Anyagtartalom:
Csirkegolyó tejszínes mártással egy serpenyőben
Csirkegolyók készítéséhez krémes mártással a következőkre lesz szüksége:
- tej - 100 ml;
- csirke filé - 600 g;
- fehér kenyér morzsája vagy zúzott kekszet - 50 g;
- hagymafej - 60 g;
- szagtalan növényi olaj - 1 evőkanál. l .;
- kapor (vagy bármilyen zöld) - 20 g;
- a sót.
A szószhoz szükséges összetevők:
- legalább 10% - 300 ml zsírtartalmú tejszín;
- liszt - 1 evőkanál. l .;
- fűszerek;
- a sót.
Lépésről lépésre:
- Csirkefilé nagy darabokra vágva.
- Osszuk a hagymát több részre, adjuk hozzá a húshoz.
- Görgessen a hagymát és a csirkét egy darálóban.
- Áztassa a kenyér morzsáját a tejbe. Ha őrölt kekszeket vesznek, öntsék azokat tejbe.
- Keverje össze a tej és a kenyér tömegét a darált csirkével.
- Csiszolja meg a kaporot és adja hozzá a darált húshoz.
- Sózzuk a kapott keveréket ízlés szerint.
- Készítsen apró golyókat a kész darált húsból.
- Melegítse növényi olajat egy serpenyőben.
- Süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Amíg a húsgolyókat sütjük, készítsük el a szószot: adjunk hozzá lisztet, fűszereket, sót az előhűtött krémhez.
- Az összes hozzávalót keverjük simára.
- Öntsük a mártást a csirkegolyóra és fedjük le a serpenyőt. Hagyja 20 percig alacsony lángon főzni.
- Amint a húsgombóc elkészült, meghintjük őket gyógynövényekkel és tálaljuk.
Jobb, ha a húsgombócot főzés után azonnal tálaljuk, így az étel ízét a legjobb módon lehet feltárni. Spagetti vagy főtt fiatal burgonya tökéletes csirkegolyóhoz.És a gyerekek értékelni fogják a burgonyapüré és az édes húsgombóc kombinációját.
Főzés sajttal
Az étel kiegészíthető sajt utóízzel.
Ehhez a változathoz a csirke húsgombócra a következőkre van szükség:
- csirke filé - 500 g;
- hagyma fej;
- tojás;
- kemény sajt - 150 g;
- zsírkrém - 200 ml;
- őrölt paprika;
- a sót.
Lépésről lépésre:
- Öblítse le és szárítsa meg a csirkehúst.
- Fedje le a húst ragasztófóliával, vegye le konyhai kalapáccsal.
- Vágja a puha húst nagyon apróra.
- Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
- Egy tálban keverje össze a húsdarabot, a hagymát, az őrölt paprikát, a sót.
- Alaposan keverjük össze az alkatrészeket, hogy egyenletes tömeg legyen. Darált hús készen áll.
- Ezután kenje meg a sütőedény alját és falait kis mennyiségű krémmel (1-2 teáskanál).
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
- A darált húsból formáljon húsgombócokat, és ossza el őket egy sütőlapra. Süssük 15 percig.
Amíg a húsgombóc a sütőben van, el kell kezdenie a sajt és a tejszínes szósz főzését.
- Rácsavarjuk a sajtot.
- Helyezze a reszelt sajtot egy tálba, öntse bele a tejszínt.
- Keverje hozzá a szósz összes összetevőjét.
- 15 perc elteltével vegye ki az edényt a sütőből.
- Öntsük a csirkegolyókat a szószba.
- Ismét küldje a sütőlapot húsgombócokkal a sütőbe 15 percig, amíg főzik.
A mártással sült csirkegolyó nagyon finom lesz a sajtjegyekkel. Húsgombóc tálalásakor meghintheti friss fűszernövényekkel. A főtt rizst vagy burgonyát tökéletesen kombinálják egy ilyen ételrel.
Tejfölös szósszal a sütőben
Tejszínes mártás elkészítéséhez a tejföl szintén tökéletes csirke húsgombóchoz. Az ilyen mártás kövérebb, vastagabb és gazdagabb lesz.
összetevők:
- csirke filé - 500 g;
- tejföl - 200 ml;
- szagtalan olaj - 1 evőkanál. l .;
- tojás - 1 db .;
- paradicsompaszta - 1 evőkanál. l .;
- sárgarépa;
- őrölt paprika;
- fűszerek;
- a sót.
Lépésről lépésre:
- Készítsen darált húst csirkéből.
- Golyókat képezni. Helyezze a félkész termékeket egy zsíros sütőlapra vagy serpenyőre.
- Küldje el a csirkegolyókat a sütőbe, hogy egynegyed órán át 180 fokos hőmérsékleten süssék. Ha szeretné élvezni a húsgombóc aranykéregét, akkor serpenyőben megsütheti.
- Ekkor egy másik serpenyőben kezdje el főzni a mártást: adjon hozzá növényi olajat a fűtött serpenyőbe, majd adja át a korábban hámozott és reszelt sárgarépát.
- Amikor a sárgarépa puha lesz, adjon hozzá paradicsomos pasztát és tejfölt a serpenyőbe.
- Sózzuk a mártást és ízesítsük fűszerekkel.
- Amikor a szósz felforrósodik, hozzá kell adni a csirkegolyókhoz, és hagyja, hogy alacsony lángon egy serpenyőben forraljanak, vagy főzésig sütjük a sütőbe.
Csirke húsgombóc tejfölös szószban tökéletesen kiegészíti a zöldségeket. Emellett független ételként is felszolgálhatók.
Fokhagymával
Ha fokhagymát adnak a klasszikus krémes mártáshoz, akkor minden bizonnyal pikantisságot és ösztönzést fog elérni.
A fokhagyma tökéletesen megmutatja a gyengéd hús ízét.
összetevők:
- csirke filé - 500 g;
- hagymafej - 1 db .;
- tejföl / tejföl - 200 ml;
- zöldség / vaj - 100 g;
- liszt - 1 evőkanál. l .;
- fűszerek;
- só;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
Lépésről lépésre:
- Görgessen a hagymát és a csirkehúst egy darálóban, vagy főzze darált húst.
- Készítsen golyókat az elkészített húsból.
- Kenje meg a sütőlapot vagy a serpenyőt olajjal, tegye bele a húsgombócokat. Süssük meg őket, vagy küldjük sütni a sütőbe főzésig.
- Olvasson ki a vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá lisztet, kissé megsütjük.
- Öntsünk tejszínt vagy tejfölt, alaposan keverjük meg és várjuk meg, amíg a tömeg felforrni kezd.
- Sózzuk és ízesítsük a mártást.
- Préselje össze a fokhagymát és adja hozzá a szószhoz.
- Adja hozzá a fokhagyma-krémmártást a húsgombóchoz.
- Süssük vagy főzzük 2-3 percig alacsony lángon. Miután azonnal kiszolgálhatja az ételt az asztalhoz.
Ne aggódjon, ha a szósz vékony és nem sütött el főzés közben. Hűtés után megvastagodik.
Krémes gombamártás recept
összetevők:
- darált csirke - 400 g;
- sampinyonvagomba - 200 g;
- zsemlemorzsa - 100 g;
- reszelt parmezán sajt - 100 g;
- Gouda sajt - 50 g;
- tej - 200 ml;
- olívaolaj - 30 ml;
- apróra vágott kapor - 1 teáskanál;
- apróra vágott petrezselyem - 1 teáskanál;
- só;
- fekete bors.
Lépésről lépésre:
- Főzze a darált csirkét, adjon hozzá sót és fűszereket.
- Keverjük össze a darált húst és a reszelt parmezánt a felében, alaposan keverjük össze.
- Készítsen apró darabokat darált csirkéből, mindegyikbe tegyen egy kis darab Gouda sajtot.
- Tekercs csirke zsemlemorzsa.
- Időközben öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, megsütjük a gombát, adjunk hozzá gyógynövényeket, borsot, sót.
- Öntsen tejet egy serpenyőbe gombával és várja meg a forralást. A szósz kész.
- Sült termékeket olívaolajban előmelegített serpenyőben.
- Helyezze a húsgolyókat egy sütőlapra, és öntse őket krémes gombamártással.
- Szórjuk meg a fennmaradó sajtot a tetejére.
- Helyezze vissza a sütőlapot a kemencébe negyedórára.
A tejszínes gombamártással készített csirkegolyók kétségkívül képesek lesznek értékelni az igazi ínyenceket. Az alapanyagok kifinomult kombinációja, a tejszín és a gombák gyengédsége, valamint az ételek gyönyörű adagolása ünnepivá teszi az ebédet vagy a vacsorát.
Csirkegolyó darált húsból történő előkészítésekor néhány árnyalattal kell számolni:
- Tehát főzheti őket mind serpenyőben, mind sütőben. Az íz mindkét esetben határozottan tetszik a fogyasztóknak. Egy serpenyőben történő főzéskor a húsgombóc lédús, azonban folyamatosan ellenőriznie kell a folyamatot, hogy az étel ne égessen. A sütőben lévő csirkegolyó lédús és gazdag. A sütőben történő főzés gyors és egyszerű.
- A húsgombóc finomítása érdekében jobb, ha darált csirkét készít magának.
- Adjon hozzá minden más húst a darált húshoz, hogy a húsgombóc telítebb legyen.
- Készíthet darált húst csirkéből, vagy kihagyhatja a filét egy darálóban. A váltakozó lehetőségek diverzifikálják az ételt.
- A húsgombóc kevésbé kalóriamentes, ha nem sütik, hanem párolják.
- Az egyik recept alapján improvizálhatja az összetevőket, a főzési módszereket és az ételeket.
Csirkegolyó tejszínes mártással - nagyszerű étel. Hétköznapi második fogásként alkalmazható, és csirkék húsgombócjait is célszerű kiszolgálni az ünnepi asztalra.
A tejszínes mártással készített csirkegolyó finom, és egyszerűen elkészítik. A fenti receptek szerint elkészített bármelyik változat kétségtelenül sikeres lesz, és az egész család számára tetszeni fog, ami különösen a háziasszony kedvére válik.
