Csirke karaj tésztában - egy népszerű étel, amelyet mindenki elkészített. Nos, ha nem, akkor ideje használni az egyik receptet!

Csirke karaj klasszikus tej tésztát

Szükséges termékek:

  • 0,5 kg csirke;
  • 0,1 liter tej;
  • 100 gramm liszt;
  • két tojás;
  • fűszerek.

Főzési folyamat:

  1. Vágjuk le a filét, és üssük le a lágyságért.
  2. Könnyen verte meg a tojásokat, keverje össze a tejjel, ízesítés szerint keverje bele a fűszerek keverékébe, majd öntse bele a lisztet.
  3. Mindegyik csirkedarabot elkészített tömegre helyezzük, és forró serpenyőbe küldjük, ahol mindkét oldalán sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Főzés a sajt tésztát egy serpenyőben

Az ebben a receptben szereplő tészta ropogósá teszi a csirkét.

És ha fűszeres terméket vesz, akkor az íze is pikáns lesz.

Szükséges termékek:

  • két tojás;
  • 0,5 kg csirke;
  • 0,2 kg sajt;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • három evőkanál liszt.

Főzési folyamat:

  1. A filét oly módon vágjuk, hogy a szeletek közepes méretűek és ne legyenek túl vastagok. Kicsit megvertük, mert a csirkehús gyengéd hús. Tekerje be a fűszereket tetszés szerint.
  2. Verte be a tojást, és egyesítse őket reszelt sajttal. Mártsa be az egyes csirkedarabokat először ebbe a keverékbe, majd a lisztbe, és küldje egy forró serpenyőbe. Mindkét oldalán sütjük, amíg a hús meg nem sütik, és a héj rózsássá válik.

Tésztában tejföllel

A húst leggyakrabban lisztben és tojásban hengerelik, de miért ne készítsen tésztát savanyúságra savanyú tejföl alapján? Nagyon finomnak tűnik.

Szükséges termékek:

  • 0,2 kg tejföl;
  • 0,6 kg csirke filé;
  • ízesítésére.

Főzési folyamat:

  1. Elkészítjük a csirkét: alaposan mossuk le, távolítsuk el a fóliákat, közepes méretű darabokra vágjuk és kissé verjük le. A húst azonnal fűszerezheti, vagy hozzáadhatja a tésztához.
  2. Keverje össze a tejfölt borssal és egy kevés sóval. Mártsa bele a szeletelt csirkét ebbe a keverékbe, és süsse őket forró serpenyőben vajjal öt percig mindkét oldalon, amíg szép piros színű lesz.

Majonéz és a Zöldek receptje

A serpenyőben történő darabolás ilyen tésztában megtehető.

Természetesen jobb, ha házi készítésű majonézt használ, nem olyan káros és kevésbé magas kalóriatartalmú.

Szükséges termékek:

  • 0,5 kg csirke;
  • különféle fűszerek;
  • bármilyen friss zöldek;
  • 100 gramm majonéz.

Főzési folyamat:

  1. A zöldeket alaposan mossuk, várjuk meg, amíg megszárad, és nagyon finoman vágjuk le. Majd egyesítjük majonézzel. Nem kívánatos sózni ezt a keveréket, de hozzáadhat borsot vagy más ízesítőt.
  2. Darabokra vágjuk a húst, kissé megverjük, fűszerezzük, majd az elkészített tésztához.
  3. Az egyes darabokat ossza meg serpenyőben vajjal és kb. Öt percig süssük mindkét oldalon, amíg meg nem főznek.

Sör csirkemell karaj

Szükséges termékek:

  • 150 ml sör;
  • 0,4 kg filé;
  • egy tojás;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • 30 gramm liszt.

Főzési folyamat:

  1. Helyezzük a feltüntetett mennyiségű lisztet a tartályba, vegyük bele a tojást, adjunk hozzá egy kevés sót, keverjük össze mindent és öntsük a sört. Homogén keveréknek kell kijönnie.
  2. Vágjuk a csirkefilét hosszirányban és utána több darabra. Kicsit megvertük őket, és meghintjük fűszerekkel. Azonnal folytathatja a főzést, vagy hagyhatja, hogy a hús egy kissé feküdjön az impregnáláshoz.
  3. Mártsa a csirkét tésztába, és egy serpenyőben süssük, amíg aranybarna nem lesz, ne felejtsük el megfordulni.

Főzés ásványvíz alapján

Szükséges termékek:

  • egyharmad pohár ásványi pezsgő;
  • fűszerek az Ön ízlése szerint;
  • 0,5 kg filé;
  • 60 gramm liszt;
  • egy tojás egy dolog.

Főzési folyamat:

  1. Mossuk meg a csirkefilét, távolítsuk el a fóliákat és vágjuk le a felesleges zsírt. Most meg kell szárítani és darabolni. Először vágunk végig, majd át. Mi történt, kissé verte le egy speciális kalapáccsal vagy a kés késével. Vigyázzon erre óvatosan, mivel a csirke gyengéd húsú és könnyen szakadhat.
  2. Megszórjuk minden darabot fűszerekkel. Mindenekelőtt a só és az őrölt paprika. A csirke fűszernövények keverékét is hozzáadhatja.
  3. A tojás tartalmát egy mély edénybe verjük, keverővel vagy habverővel verjük fel, majd hozzáadunk ásványvizet, kapcsoljuk be újra a keverőt, és végül öntsük a lisztet. A tömeg állandóságának meg kell egyeznie a palacsinta tesztjével.
  4. Minden csirkedarabot belemerítünk ebbe a keverékbe, és egy előre melegített serpenyőre terjesztjük. Sütjük mindkét oldalon, amíg aranykéreg képződik.

Csirke karaj tészta szójaszószban keményítővel

Szükséges termékek:

  • négy nagy kanál szójaszósz;
  • 0,6 kg filé;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • 2 tojás
  • fél pohár keményítő;
  • egy kanál cukor.

Főzési folyamat:

  1. Keverje össze a szójaszószot enyhén megvert tojásokkal, tegye bele a megadott mennyiségű cukrot és keményítőt. Mindent keverünk, amíg sima nem lesz, így nem maradnak darabok, és a tömeg meglehetősen vastag. Tehetsz egy kicsit több sót, de vegye figyelembe a szójaszósz sótartalmát.
  2. Óvatosan mossuk meg a filé darabokat, darabolva, nem túl vastag rétegekre, és kissé verte le. Megszórjuk sóval, borssal és egyéb gyógynövényekkel, ha szükséges. Az impregnálást 10 percre hagyhatja a munkadarabot.
  3. Az elkészített tésztával minden húsdarabot bevonunk és elkészítjük a serpenyőbe főzni. Tartsa közepes lángon, amíg a kéreg enyhén megbarnul.

Buja tésztát a felvert mókusokon

Szükséges termékek:

  • két tojás;
  • egy csipet sót;
  • egy kanál vizet;
  • 0,1 kg liszt;
  • 0,5 kg csirke;
  • fűszerek a kívánt módon.

Főzési folyamat:

  1. Törje le a tojásokat, és ossza meg a tartalmat két tálat. Az egyikben mókusok lesznek, a másik sárgája lesz.
  2. Vegyük jól a fehérjét egy keverővel, hogy buja hab képződjön.Vegyük meg a sárgáját is, de kombinálva a megadott mennyiségű vízzel és egy csipet sóval. Ezután lisztet adunk hozzá, és a kívánt sűrűségre állítjuk be. A tömegnek úgy kell kinéznie, mint zsíros tejföllel.
  3. Tegyünk egy kis felvert fehérjét ide, keverjük össze és adjuk hozzá a maradékot.
  4. Készítse elő a filét: öblítse le, apró szeletekre vágja, a lágyság érdekében verje le. De ne vigyük túlzásba, mivel a hús gyengéd és gyorsan eltép.
  5. A kiválasztott fűszereket használjuk - dörzsöljük velük a filét, hagyjuk egy kicsit lefeküdni, és engedjük le a tésztába, hogy az teljesen lefedi a csirkét.
  6. Melegítjük a serpenyőt olajjal és feldaraboljuk rá. Közvetlenül melegítjük, és felejtsük el, hogy megforduljunk, amíg egy szép aranykéreg meg nem válik.

Tejszínes tésztában

Szükséges termékek:

  • 0,6 kg filé;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • egy csipet sót a tésztához;
  • 0,1 liter tej;
  • két tojás;
  • olvasztott sajt - két darab;
  • 40 gramm liszt.

Főzési folyamat:

  1. Kezdjük hússal: mossuk le a filét hideg víz alatt, vágjuk le a felesleges zsírt és távolítsuk el a filmet. Vágjuk közepes méretű és legfeljebb centiméter vastag szeletekre. Kicsit verte őket kalapáccsal, és meghintje a kiválasztott ételízesítőkkel.
  2. A tojásokat egy mély edénybe verjük, sót, keverővel verjük fel. Ezután adjuk hozzá a finom reszelőre reszelt sajtokat, és dolgozzuk újra a keverővel.
  3. A készülék leállítása nélkül öntsük a tejet és töltsük meg a lisztet, és töltsük homogenitásig.
  4. Mártsa a filédarabokat a kapott tésztába, és süsse meg a darabokat forró serpenyőben mindkét oldalán kb. Öt percig. Készítsenek gyönyörű aranykéregt.

A javasolt chop receptek közül mindenki megtalálja a saját számára megfelelő lehetőséget. De mindenesetre lédúsnak és ropogósnak bizonyulnak.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: