A csirke és a burgonya egy egyszerű és nagyon ízletes kombináció, amelyet szinte minden háziasszony használ a mindennapi ételek főzéséhez. De mi van, ha ezt a két összetevőt egy tálba kombinálja? Bemutatom a figyelmének 2 receptet lédús, tápláló és illatos csirke szeletekre burgonyával.
Anyagtartalom:
Hogyan sütjük a csirke és a burgonya pogácsákat egy serpenyőben
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok tartályonként: 5-6.
- Cél: ebéd vagy vacsora.
- Nehézségi szint: közepes.
Miért nem kísérletezik és cserélje ki az átázott kenyeret lágy burgonyapürével? Ezeket a szelet általában egy serpenyőben sütjük, de étkezési okokból sütőben süthetők és párolhatók is.
összetevők:
- csirke filé - 800 g;
- burgonya - 2 db .;
- tej - 1 evőkanál. l .;
- hagyma - 100 g;
- zöldek - 1 kis csomó;
- tojás - 1 db .;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zsemlemorzsa - 4 evőkanál. l .;
- növényi olaj - 3-4 evőkanál. l. sütéshez;
- só, bors - ízlés szerint.
Tipp Használjon keményítő- és jól emésztett burgonyát - fehér, nem rózsaszínű.
Lépésről lépésre recept:
- Távolítsa el a héjat a hagymából, apróra vágja és 1 evőkanálban süssük. l. növényi olaj, amíg aranybarna nem lesz.
- Húzza a filét egy darálóba.
- Forraljuk fel a hámozott burgonyát, engedje le a vizet. Készítsen püré tejjel, és adja hozzá a csirkéhez.
- Keverjük össze a darált húst hagymával, apróra vágott gyógynövényekkel, tojással és reszelt fokhagymával.
- Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, és alakítson ki apró, kb. 7-8 cm átmérőjű pogácsákat, tekerje őket zsemlemorzsaba és növényi olajban 4-5 percig süsse meg mindkét oldalán.
Az étel lédús és lágy. Friss zöldség salátával, tejfölös öntettel tálalható.És ha egy kerek, 11-12 cm átmérőjű lapos szeletből áll, kiváló tölteléket kap a házi hamburgerek főzéséhez.
Hogyan lehet főzni a sütőben nyers burgonyával darált hús hozzáadásával
- Főzési idő: 40-50 perc.
- Adagok tartályonként: 5-6.
- Cél: ebédre / vacsorára.
- Nehézségi szint: közepes.
A mai választásom második receptje a kemencében sült nyers burgonya tejszínes mártással. Ez furcsának tűnhet, de annak ellenére, hogy nagyszámú kiegészítő összetevő van, szinte nem érezhetőek ebben az ételben. A kész csirke- és burgonyapogácsa lélegzetével és lágyságával lep meg. Általában sütőt vagy konvekciós rácsot használom, de nagyon reális főzni egy lassú tűzhelyen.
összetevők:
- darált csirke (megvásárolható kész vagy csévélhető húsdarálóban, valamint csontok nélküli combrészekben) - 600 g;
- nyers burgonya - 450 g;
- tej - 500 ml;
- hagyma - 150 g;
- vaj - 50 g;
- tojás - 1 db .;
- kemény sajt - 200 g;
- liszt - 1 evőkanál. l .;
- őrölt szerecsendió - ½ teáskanál;
- só, bors - ízlés szerint.
Tipp Ha lehetséges, válasszon cheddar sajtot vagy parmezánt: ezek ízvilágot adnak a mélységnek.
előállítás:
- Kombinálja a darált csirkét nyers reszelt burgonyával, apróra vágott hagymával és tojással. Só és bors ízlés szerint, és apró szeleteket képezzen. Tegye őket egy tűzálló üveg tálba.
- A szószhoz melegítse fel a tejet egy serpenyőben, adjon hozzá lisztet, szerecsendiót, a reszelt sajt felét és a fűszereket. Hagyja a keveréket kb. 10 percig főzni, habverővel folyamatosan keverve. A szósznak sűrűnek kell lennie, és állagától függően hasonlítania kell a majonézt.
- Öntsük a pogácsákat a kapott öntettel, megszórjuk a fennmaradó sajtot, és süssük a sütőt sütőben 180 ° C-ra melegített kemencében 40 percig. Ha több tűzhelyet kíván használni, állítsa az üzemmódot "Több főzés" vagy "Sütés" üzemmódra.
- Hagyja, hogy a kész szelet kissé formában lehűljön, és főtt gabonafélékkel vagy frissen szeletelt zöldségekkel tálaljuk.
A szósz élénk íze miatt az ilyen húsgombóc jól néz ki mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalnál.
Hogyan sütjük a csirke és a burgonya pogácsákat egy serpenyőben
Az összetevők
- 800 g Csirke filé
- 2 db. burgonya
- 1 Art. l. tej
- 100 g hagyma
- 1 kis csomó lomb
- 1 db. A tojás
- 2 szegfűszeg fokhagyma
- 4 Art. l. zsemlemorzsa
- 3-4 Art. l. Növényi olaj
- megkóstolni Só, bors
Lépésről lépésre
- Távolítsa el a héjat a hagymából, apróra vágja és 1 evőkanálban süssük. l. növényi olaj, amíg aranybarna nem lesz.
- Húzza a filét egy darálóba.
- Forraljuk fel a hámozott burgonyát, engedje le a vizet. Készítsen püré tejjel, és adja hozzá a csirkéhez.
- Keverjük össze a darált húst hagymával, apróra vágott gyógynövényekkel, tojással és reszelt fokhagymával.
- Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, és alakítson ki apró, kb. 7-8 cm átmérőjű pogácsákat, tekerje őket zsemlemorzsaba és növényi olajban 4-5 percig süsse meg mindkét oldalán.
