A dob a csirkehús azon része, amely hőkezelés után nem mindig lágy és lédús. A modern konyhai segítők tulajdonosai azonban örökre elfelejthetik ezt a problémát. Sok érdekes módszer van arra, hogy egy finom sütőben finom csirkecombot készítsen. Ugyanakkor a baromfihús nem szárad ki, gyengéd és lédús.

Sült csirke alsócomb lassú tűzhelyen

Sok háziasszony úgy gondolja, hogy ne süssön csirkecombot. Valójában az ilyen feldolgozás utáni nem megfelelő kezekben a félkész termék keményé válhat és étkezésre alkalmatlanná válhat. De minden megváltozik, amikor a modern technológia megment.

Még egy tapasztalatlan kézműves is képes percek alatt elkészíteni egy lédús és ínycsiklandó ételt.

Ehhez az összetevők egy kis igényt igényelnek:

  • 6 csirkecomb;
  • fekete bors;
  • 15 g növényi finomított olaj;
  • só;
  • bármilyen fűszer és fűszer.

Egy ilyen étel elkészítéséhez meg kell tennie bizonyos lépéseket:

  1. Öblítse le a csirkecombokat és gondosan vizsgálja meg. Időnként a kemény sárga bőr marad a vágott ízületeken. Ezt el kell távolítani.
  2. Elkészített ételek egy tálba. Megszórjuk borssal, sóval és adjunk hozzá fűszereket (baromfihúshoz). Mindezt alaposan keverjük össze, és tegyük a munkadarabot 20 percre a hűtőszekrénybe.
  3. Öntsön olajat a multicooker tálba.
  4. Helyezze oda a feldolgozott alsó lábat.
  5. Csukja be az eszközt, és állítsa be a „Sütés” módot a panelen. Állítsa be az időzítőt 40 percre. Ezután biztonságosan folytathatja vállalkozását. 20 perc elteltével azonban ki kell nyitni az egységet, és forgatni kell az ételt villával, hogy ne égessenek el.
  6. A jelzés után késsel áttörtével határozza meg a hús készségét.Ha a szúrás helyén világos, átlátszó gyümölcslé áll ki, akkor a munka befejezettnek tekinthető. Ellenkező esetben a sütést folytatni kell.

Ha azt akarja, hogy a hús nagyon lágy legyen, és elmaradjon a csonttól, akkor néhány percig tarthatja az elkészített alsócombot „Bemelegítés” módban.

Pörkölés burgonyával

Kiváló lehetőség egy gyors vacsorára az egész család számára a burgonyával lassú tűzhelyben párolt csirkecomb. Az étel titka az, hogy a húst és az ételt egyidejűleg főzik.

Egy ilyen recepthez szüksége lesz:

  • 7 csirke alsócomb;
  • só;
  • 400 g burgonya;
  • 3 g köménymag;
  • 20 g finomított napraforgóolaj;
  • bors.

Hogyan készítsünk ilyen ételt:

  1. A madár részeit alaposan öblítse le, és szalvétával szárítsa meg, só és bors keverékével dörzsölje le.
  2. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ezután tegye egy tálba, megszórja köménymagva, sóval és keverje össze.
  3. Öntsön egy kis olajat a tál aljára. Kapcsolja be az eszközt, állítsa be a "Sütés" módot. A zsírnak jól fel kell melegednie.
  4. Helyezze a dobozt forrásban lévő összetételbe, várjon, amíg az adagok kissé megbarnulnak.
  5. Fordítsa meg a húst, majd tegye egyenletesen az elkészített burgonyát.
  6. Zárja be a lassú tűzhelyet, és rögzítse az időzítőt fél órára. A folyamat megkezdődött. 18-20 perc elteltével nyissa ki az eszközt, fordítsa meg a tál tartalmát (a burgonya alján lesz). Folytassa a főzést addig, amíg a folyamat vége meg nem jelenik.

Pároló recept

Ne felejtsük el, hogy a multicooker nagyon okos egység. Ebben nemcsak pörkölhet, süthet, főzhet vagy süthet termékeket, hanem főzheti őket egy-egy pár számára. Sőt, ezt egyszerűen úgy kell megtenni, hogy még egy tinédzser is megbirkózzon a munkával.

A következő szükséges alkatrészekre van szükség:

  • 5 csirke alsócomb;
  • 750 ml rendes víz;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 5 g só és fűszerek;
  • 17 g napraforgóolaj.

Hogyan főzzünk párolt csirkecombot egy lassú tűzhelyen:

  1. A húskészítményeket alaposan mossa hideg folyó víz alatt, ügyeljen arra, hogy megszáradjon.
  2. Megszórjuk az ételeket kiválasztott fűszerekkel és sóval, öntsünk olajat, majd fokhagymát terítsünk a felületre, miután egy speciális sajtolón átjuttattuk. Pácolja az állát 15 percig.
  3. Ezután öntsön forró vizet a multicooker tálba. Helyezzen be egy speciális huzaltartót a gőzöléshez, és ossza rá a pácolt alsócombot.
  4. Fedje le az egységet szorosan, kapcsolja be a „Gőzfőzés” programot, válassza a 40 perces időtartamot.

Azok, akik szeretik a legpuhább csirkehúst, további 15 perccel meghosszabbíthatják a feldolgozási időt.

Csirkecomb rizzsel egy lassú tűzhelyen

A szakértők úgy vélik, hogy a rizs nem csak a baromfihús ideális kiegészítője, hanem kiváló köret is. A gabona külön elkészíthető. De ha van kéznél multicooker, a munka észrevehetően egyszerűsödik. Az asszonynők, akik nem félnek kísérletezni, megpróbálhatják főzni például a csirkecombokat rizzsel.

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 2 nagy rész a madárból;
  • 2 több csésze rizs gabonafélék;
  • só;
  • 3 pohár hideg víz;
  • fűszerek (kurkuma, bors, fokhagyma és egyéb ízesítők);
  • asztali mustár;
  • napraforgóolaj.

Az ilyen ételt szakaszosan kell elkészíteni:

  1. Öblítse le és szárítsa meg a húst, majd reszelje le sóval, mustárral és a kiválasztott fűszerekkel.
  2. Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba.
  3. Helyezze bele a feldolgozott csirkecombokat, süsse őket „Sütés” üzemmódban az egyik oldalról kb. 20 percig.
  4. Fordítsa meg a húst.
  5. Öntsön előfőzött rizst, sót, adjon hozzá még néhány fűszert.
  6. Töltsön meg mindent vízzel, és állítsa be a „Pilaf” módot a panelen.

Az időzítő jel után kikapcsolhatja a multicookert és élvezheti a kész ételt. Valójában nagyon hasonló egy ázsiai ételhez.

Hajdinaval

Az előző recepttel analóg módon baromfit főzhet például hajdinaval.

Ebben az esetben a következő termékekre lesz szüksége:

  • 400 g csirkecomb;
  • só;
  • 300 g hajdina;
  • 370 ml víz;
  • fűszerek.

Most részletesebben megértjük, hogyan lehet főzni csirkecombot ezen recept szerint:

  1. Rendezzük a hajdina és öblítsük le alaposan.
  2. A húsdarabot szintén alaposan meg kell kezdeni vízzel, és szalvétával szárítani. Kívánatos a bőr eltávolítása.
  3. Reszelt alsócombot sóval és fűszerekkel.
  4. Először hajdina a tálba. Adjon hozzá minden szükséges ízesítőt, öntsön vizet.
  5. Helyezze a párolórácsot, és rátegye a húst.
  6. Fedje le az egységet, állítsa be a "Hajdina" módot (ha ez a modell nem rendelkezik ezzel a lehetőséggel, akkor a "Kása" vagy a "Rizs" programot használhatja).

Mindössze 40 perc alatt elkészül a finom csirke ízesítő hajdina körettel.

Ez az étel minden bizonnyal vonzó azok számára, akik az egészséges táplálkozást részesítik előnyben.

Tejfölös szószban

A kulináris művészet valódi remekműje az illatos tejfölös mártással lassú tűzhelyben főzött csirkecomb lesz. Itt elvileg semmi sem bonyolult.

Először össze kell gyűjtenie az asztalon az összes, a recepthez szükséges összetevőt:

  • 1 kg csirkecomb;
  • 250 ml víz;
  • 1 hagyma;
  • 35 g növényi olaj;
  • 250 g zsíros tejföl;
  • só;
  • fűszerek;
  • bors;
  • 0,5 csokor friss petrezselymet.

Miután az összes termék elkészült, elindulhat:

  1. Alaposan öblítse le, alaposan szárítsa le papírtörlővel.
  2. Rácsavarja őket sóval, fűszerekkel, fűszerekkel és ideiglenesen tegye félre.
  3. Vágja a hagymát félkarikákba, apróra vágja a zöldeket.
  4. Öntsön olajat a multicooker tálba, állítsa az üzemmódot "Frying" -re a panelen. A palackokat forrásban lévő zsírban minden oldalról két percig kezelje, anélkül, hogy a készüléket bezárná.
  5. Öntsünk hagymát a húsra, tejfölt, sót és mindent öntsünk vízzel. Főzzük a fedél alatt "Oltás" módban 35 percig.
  6. Öntsön petrezselymet és tartsa a húst ízesítőkeverékben kb. 5 percig.

Amint az időzítő működik, az eszközt ki lehet kapcsolni, és a lédús alsócombokat öntesse mártással a tányérokra.

Sült csirke alsócomb lassú tűzhelyen

Ha kéznél van a modern konyhai eszközök, a háziasszony bármit meg tud tenni a baromfihússal. Például a lassú tűzhelyben lévő csirkecombok szintén jók sütésre.

Van egy eredeti recept, amelyre a következő komponensekre van szükség:

  • 4 hűtött rész csirke;
  • 40-50 g szójaszósz;
  • 1 csipet sót és fekete borsot;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 35 g folyékony méz;
  • 20 g növényi olaj.
  1. Öblítse le a lábad és alaposan szárítsa meg eldobható törölközővel. A hús felületén nem lehet nedvesség.
  2. Megszórjuk a tuskót borssal, sóval és reszeljük le.
  3. Vágja szét a fokhagymát szeletekre, és töltse meg velük a húst, több meglehetősen mély vágással a felszínen.
  4. Öntsön egy kis olajat a tálba. Azonnal tedd az alsót. Főzzük a terméket körülbelül egynegyed órán keresztül "Sütés" módban.
  5. Ekkor egy külön tálban keverje össze a folyékony mézet és a szójaszószt.
  6. Öntsük a húst a kapott aromás keverékkel. Alaposan keverjük össze. Folytassa a folyamatot "Sütés" módban további 25 percig. Annak érdekében, hogy az egyes darabok felületén egyenletes aranykéreg alakuljon ki, a részeket időszakosan meg kell fordítani.

Az időzítő jelzi a munka végét. Az illatos húsdarabokat át lehet helyezni tányérokra és bármilyen körettel felszolgálni.

Párolt lábak zöldségekkel

A zöldségidőszak kezdetével minden háziasszonynak lehetősége van valamilyen módon változtatni a mindennapi otthoni étlapot. És ezt meglehetősen egyszerű. Például tegye ki a csirkecombokat egy lassú tűzhelybe, friss zöldségekkel.

Ennek érdekében tanácsos a következő termékkészletet használni:

  • 2 hüvely édes paprika;
  • 1 sárgarépa;
  • 1 kg csirkecomb;
  • 2 hagyma;
  • só;
  • 2 kis cukkini;
  • 100 ml hideg víz;
  • 30 ml bármilyen növényi olaj;
  • fűszerek (szárított fokhagyma, rozmaring, paprika).

A csirke félkész termékek zöldségekkel történő megfelelő eloltásához a következőkre lesz szüksége:

  1. A mosott és szárított alsócombokat enyhén sózzuk.
  2. Csiszolja meg a hámozott zöldségeket: vágja a hagymát gyűrűkbe, sárgarépába és a cukkiniba - nagy kockákra, morzsolja össze a borsot csíkokra.
  3. Melegítsen olajat egy multicooker tálban.Mártsa bele a húst és főzze 7-8 percig "Sütés" módban.
  4. Adjon hozzá váltakozva hagymát, sárgarépát, cukkinit és borsot. Sózzuk a tömeget, adjuk hozzá a fűszereket és adjunk hozzá vizet.
  5. Szorosan zárja be a készüléket, főzze "Oltás" módban 40 percig.

Az ilyen hőkezelés eredményeként a hús gyengéd és lédús lesz, a zöldségek pedig jól forrnak, de érintetlenek maradnak. Kiváló köretként készülnek.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: