Sütő csirkefilé - 12 recept

A csirkefiléből nemcsak alacsony kalóriatartalmú ételeket készíthet. A megfelelő receptek segítenek a háziasszonynak, hogy a mell finom, lédús és eredeti legyen. Például az ünnepi asztalhoz a sütőben lévő csirke zöldségekkel, gombákkal, különféle mártásokkal és más ínycsiklandó kiegészítőkkel tökéletes.

Kemencében sült csirke filé burgonyával

Ez a legegyszerűbb klasszikus módszer az ilyen ételek főzésére. Majonéz (220 g) szerepel a receptben, valamint számos alkalmas fűszer. Ezen felül: 580 g filé, só, 7-8 burgonya, 140 g kemény sajt, 3-4 hagyma.

1. A sütő előmelegített.
2. A vékony hagymagyűrűt rétegekben egy sütőtálra fektetik, rajta egy csirkefilé, kockákra vágva és kissé megverték.
3. Fentről a tömeget sózzuk, meghintjük a kiválasztott ízesítőkkel és majonézzel kenjük.
4. Ezután a burgonyát lerakják, a réteget ismét majonézzel fedik, megsósítják, és újra sajttal fedik.
5. Kemencében sütjük, amíg lágy burgonya nem lesz.

Annak megakadályozására, hogy az edény a folyamat során kiszáradjon, adjon hozzá kis mennyiségű húslevest a tartályba.

Hogyan főzzünk egy csirkemell rakást?

A főétel csirkéből és rizsből készül. A recept tartalmazza: 3 kiválasztott tojás, hagyma, 2 főtt mell, egy csipet kurkuma, egy pohár főtt rizs, 2 paradicsom, só, édes piros paprika, egy csipet rozmaring.

1. A hagymát először olajban sütik, majd a masszához paradicsomhéjat, sót és édes paprika szeleteket adnak. Az ételt együtt pár percig pörkölik.
2. A grill összekeverjük főtt rizzsel.
3. Tojás verte fűszerekkel. Az elegyet sózzuk.
4. Kis darab csirkemell olajozott formában, majd rizzsel zöldségek kerülnek kialakításra. A rétegeket megismételjük.
5. A rakott tojáskeveréket megtöltjük és 25 percig főzzük a sütőben.

Amikor a megvert tojások megvastagodnak, az élvezet teljesen kész.

Francia főtt

Annak érdekében, hogy a kész étel valóban finom francia érzékenységgel járjon, száraz Provence-i gyógynövényeket kell használnia. Az ízesítés mellett a következőket kell bevennie: 3 paradicsom, 280 g kemény sajt, 850 g filé, só.

1. A húst mossuk, szárítjuk és kalapáccsal megvertük, majd olajozott sütőlapra helyezzük.
2. Sózott filé, aromás fűszernövényekkel dörzsölve.
3. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felforraljuk, megszabadulunk a bőrtől és vékony szeletekre vágjuk.
4. A húst paradicsomszeletek borítják.
5. Az edényt továbbra is nagylelkűen aprítják össze reszelt sajttal, és 20 percre továbbítják a sütőbe.

A szokásos paradicsom helyett a cseresznyefajták nagyon sokféle változatát használhatja.

Ízletes recept:több főtt csirke

Tejszínes mártással

A recept szerint elkészített filé finom mártása jól megy tészta, burgonyapürével és bármilyen főtt zöldséggel. Be kell vennie: egy pohár közepes zsírtartalmú tejszín, 900 g filé, 3-4 fokhagyma-gerezd, egy kis kanál mustár, egy csipet kakukkfű, 110 g kemény sajt, só.

1. A sót óvatosan kézzel dörzsöljük bele minden csirkedarabba, majd forró olajban mindkét oldalról gyorsan megsütjük.
2. A tejszínt mustárral, apróra vágott fokhagymával, kakukkfűvel keverik össze. Ha szükséges, a keveréket sózzuk.
3. A hús formájában le van állítva, és öntettel öntsük.
4. Forró sütőben 20 percig sütjük.

Körülbelül 5 perccel a főzés előtt az ételt reszelt sajttal meghintjük.

Süssük fóliában

Fólia használatakor a tárgyalt tál különösen lédús. Hogy fogyasztják: 650 g csirke, tengeri só, 45 g vaj, egy csipet szárított bazsalikom.

1. A mell minden oldalát megolvadt zsíros olajjal dörzsölik.
2. Tengeri só keverve szárított bazsalikommal. A kapott keverék dörzsöli a húst.
3. Minden darabot fóliába csomagolnak, és egy sütőlemezen küldik a kemencébe 55-65 percig.

5-7 perccel a sütés vége előtt nyissa ki a csirkefilét a sütőben, fóliában. Ez elősegíti a folyadék elpárolgását, a hús kívánt színűvé válva.

Ananász recept

Ez egy másik változat a francia receptből - egzotikus kiegészítéssel. Ananászok jobb, ha konzerv (1 jar). És még: 2 nagy filé, 220 g kemény sajt, majonéz, hagyma, só.

1. Az egyes csirkefiléket felére vágják és megverik, majd ízlés szerint megsózják és majonézzel megkenjük.
2. A filé olajos formában van elrendezve, hagymakarikákkal és ananászgyűrűkkel borítva.
3. Végül a húst reszelt sajttal meghintjük, és forró kemencébe küldjük 25 percre.

A csirke különösen ízlésesvé tételéhez minden filédarabot meg kell kenni növényi olajjal.

Szója-méz szószban

Azok, akik szeretik az édes füstölt húst, minden bizonnyal élvezni fogják ezt a receptet. A méz (egy nagy kanál) és a szójaszósz (2 evőkanál) mellett fogyasztásra kerül: egy csipet fehér szezámmag, só, paprikakeverék, 850 g csirkefilé.

1. A filét apróra vágjuk.
2. A sót összekeverjük szójaszósszal és a paprika keverékével.
3. A pácot filével megkenjük, majd a húst 45 percig hagyjuk.
4. A méz egy serpenyőben kis mennyiségű olajjal van lefektetve.
5. Amint a méhtermék karamellizálódni kezd, a pácolt csirkedarabokat elküldik hozzá.
6. A szeleteket állandó keverés közben 12 percig sütjük.

A végén az edényt fehér szezámmaggal meghintjük.

Gombával

A "francia" csirke gombás verziója kielégítőbb és táplálóbb. A következő termékeket használják: 12 apró burgonya, 220 g sampinyonval, só, 140 g majonéz, 2 hagyma, 630 g csirke, 170 g sajt, egy csipet Provence-i gyógynövény.

1. A filét kalapáccsal megverték, sóztak, aromás fűszernövényekkel meghintötték.
2. A vékony burgonya köröket olajozott sütőlapra helyezzük. Sózva van.
3. Tetejére elkészített csirkefilé, majonézzel megsütve.
4. Ezután a vékony szelet gombát. Fűszerekre meghintjük és majonézzel megkenjük.
5. A vékony hagymakarikákat a sampinyon fekteti le.Az utolsó réteg reszelt sajt.

Sült csirkét sütjük sütőben burgonyával 35 percig, amíg a zöldség nem lágy.

Zöldségekkel

Ez az opció további köret nélkül is felszolgálható. Helyébe sült zöldségek kerülnek. A kompozíció tartalmaz: fele egy kis cukkini, 2 fokhagyma-gerezd, 550 g csirke filé, közepes hagyma, só, 140 g sajt, sárgarépa, 130 g cseresznye paradicsom és zöldbab, fél piros paprika, aromás gyógynövények.

1. A filét felére vágjuk, megverjük, sózjuk, fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával meghintjük. Az elkészített darabok fedik le az űrlapot.
2. Az összes zöldséget apróra vágjuk, sózjuk, összekeverjük és meghintjük a hús tetejére.
3. Kis mennyiségű víz áramlik a szélén.
4. Az alapot reszelt sajttal meghintjük.
5. Főzzen egy forró sütőben 45 percig.

Tálaljuk csirkét zöldségekkel bármilyen fokhagymás mártással.

Töltött sajtmell

A csirkemell nagyon kényelmes különféle töltelékekkel kitölteni. Például a kemény sajt (3 nagy szelet) jól megy egy gyengéd madárral. Szedve: nyers tojás, 3 filé, egy marék liszt és zsemlemorzsa, só, 120 ml tejszín.

1. A mosott és szárított melleket közepére vágják, de nem teljesen - zsebek készítéséhez, amelyekbe a sajt szelet beillesztik.
2. A sajt és a hús szerkezetét fogpiszkálóval kell biztonságosan rögzíteni, hogy a töltelék ne szivárogjon.
3. A lisztet és a sót keverjük össze a pépesítéshez. Külön-külön verje be a tojást bármilyen ízesítéssel.
4. Mindegyik mellét lisztben tekercseljük, tojással megnedvesítjük, zsemlemorzsával meghintjük, majd forró olajban egy serpenyőben enyhén megsütjük.
5. A félkész darabokat formába öntik, tejszínnel öntik és 15 percig sütőbe helyezik. Hőmérséklet 180 ° C.

Bármilyen körettel töltött mell. A finomabb íz elérése érdekében adjunk hozzá szelet friss vagy konzerv sárgabarackot vagy őszibarackot.

Ropogós kenyér

Az előző recept szerint a melleket lágy és finom kenyérrel készítik. Ha ropogossá kívánja tenni őket, kissé meg kell változtatnia az elkészítés elvét. A recept tartalmazza: 4 csirkemell, egy kis kanál mustár, só, 4 evőkanál. vaj, néhány evőkanál száraz bor, egy csésze zsemlemorzsa, 1/3 csésze parmezán, őrölt paprika keveréke.

1. A vaj megolvadt. Pikányság érdekében granulált fokhagymát adhat hozzá. Borot is öntünk az olajba, hozzáadunk mustárt.
2. A paprika, a kekszet, a sót és a reszelt parmezánt keverékét megszórjuk egy lapos tányérra.
3. A sütőlapot olajos fóliával borítják. A mellre helyezzük, először folyékony boroldattal megnedvesítjük, majd száraz keverékkel lemezen csontozjuk.
4. Az edényt 25 percig készítjük.

Az elkészített mellből átlátszó juice fog kifolyni.

Sütő csirke tekercs

Ez a tökéletes forró lehetőség az ünnepi asztalhoz. Előkészítéséhez szükséges: 4 csirkefilé, 4 db. szilva, só, 80 g lágy sajt, hagyma, aromás fűszernövények.

1. A hámozott hagymát apróra vágják, és bármilyen zsírban sütik.
2. A szilvát mossuk és forrásban lévő vízzel öntjük.
3. 7-10 perc elteltével a szárított gyümölcsöket apróra vágják és lágy sajttal összekeverik. Hagymát adunk a töltelékhez.
4. A filét ferdén vágják, hogy egy nagy, vékony alapot kapjanak, sóval dörzsöljék és ízesítéssel ízesítsék.
5. A töltelék ¼-ét minden húsdarabra lerakják, majd feltekercselik és fogpiszkálóval rögzítik.
6. Az ételt egy forró kemencében 35 percig főzik.

A kapott fogást bármilyen körettel felszolgálhatja, de főleg főtt rizzsel különösen jól megy.