Sütő csirkemell - 9 recept

Hibás azt gondolni, hogy a csirkemell száraz sovány hús a fogyás és a sportolók számára. Számos étel van ennek a terméknek a alapján, amelyek meglepően gyengéd, lédús és ízletesek. Az egyik csirke a sütőben különféle mártásokkal és kiegészítésekkel.

Kemencében sült csirkemell fóliában

Egy ilyen recept kiválasztásakor az a lényeg, hogy nem bánják meg az aromás gyógynövényeket. Kedvenc fűszerei mellett használnia kell: 1 nagy csirkemell, 3-4 közepes paradicsom, egy nagy hagyma, 180 g kemény sajt, só, 70 g tejföl, 1 kis kanál mustár.

1. Tejföl keverve mustárral, sózva. Megszórhatja a szósz granulált fokhagymával.
2. A csirkemellet mossuk, óvatosan megszabaduljunk a bőrtől, és az egész felületre vágjuk, hogy ez tejföllel és mustármártással jól telített legyen.
3. A húst sózjuk, majd elkészítjük egy elkészített aromás keverékkel. A kiválasztott ételízesítőkkel reszelheti.
4. Ha van ideje, hagyja el a mellét néhány órára a pácoláshoz.
5. A húst a fóliára helyezzük.
6. A hagymát vékony gyűrűkbe vágják, és a mellre fektetik. Töltse le a szelet paradicsomot.
7. A fóliát becsomagolják, és a madár 45-55 percig jól melegített kemencébe megy.
8. Ezután a „burkolót” felvágják, vékony sajtdarabokat fektetnek a zöldségek tetejére, és a fóliában lévő kemencében lévő csirkemellet továbbra is nyitva sütik, amíg készen áll.

A hagymán és a paradicsomon kívül a mellre és bármilyen más lédús zöldségre is fektethet.

Ujj recept

Egy nagyon érdekes recept a hüvelyben sült csirkére javasolja a mell és a savanyú alma kombinálását. Az eredmény egy szokatlan ízletes étel az ünnepi asztalhoz.Tartalmaz: 2-3 csirkemell, só, 230 g majonéz, 2-3 gerezd fokhagyma (vagy szemcsés termék), 2 alma, 1 kis kanál mustár, aromás fűszernövények.

1. A húst eltávolítják a csontokból és hosszúkás darabokra vágják.
2. A majonézt keverjük fokhagymával, sóval, mustárral, és az ízesítés áthaladt a sajtóban.
3. A húsrészeket nagyrészt bekenjük a kapott mártással és körülbelül egy órán át hagyjuk hagyni.
4. Ezután az apróra vágott pácolt emésztést sütőhüvelyben helyezzük el, almás kockákkal meghintjük, megkötjük és 55 percig forró kemencébe küldjük.

10 perccel a főzés vége előtt leválaszthatja a táskát, és hagyhatja nyitva a húst. Ez lehetővé teszi, hogy ízletes aranykéregt kapjon.

Curry joghurt filé

Receptet alább közzétettünk a népszerű Ducan étrendből származik. Ezért mindenkinek, aki a megfelelő táplálkozást választja, és figyelemmel kíséri a saját testtömegét, használnia kell azt. A használt edényhez: 4 filé, 1 evőkanál. alacsony zsírtartalmú joghurt (cukor és más adalékanyagok nélkül), só, 3 kis evőkanál curry. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet főzni a sütőben sült csirkét joghurttal és curryvel.

1. A szósz joghurtból, curryből és sóból készül. Ízesítheti őrölt fekete borssal.
2. A kapott masszát filéken megkenjük, és hagyjuk hidegen pácolni 60-70 percig.
3. A legjobb a sütőben vagy a sütőben főzni.
4. A filé addig sütött, amíg nem. A folyamat során rendszeresen meg kell öntöznie a maradék pácral.

Ha nem kell monitoroznia a kalóriát, bármilyen zsírtartalmú joghurtot használhat.

Főzés spanyolul, ananász

Ez a recept minden bizonnyal vonzó lesz az ínyenceknek, akik szeretik a hús és az édes szósz kombinációját. Az ananász legjobban konzervként (1 jar), valamint: 2 mell, só, hagyma, olívaolaj és pár csillagánizs.

1. A húst levágják a csontról, mossa, szárítják és kockákra vágják. A darab nem lehet túl kicsi.
2. Olívaolajat öntünk egy serpenyőbe, melegítjük, sózjuk, majd rá sütjük a csirkeszeleteket.
3. Ezután néhány percig a húst ugyanabban a tálban főzik apróra vágott hagymával. A zöldségnek arany színűnek kell lennie.
4. Az ananász megszabadul a juice-ból a kannából, apróra vágva és a serpenyőbe továbbítva a többi alkotóelemhez.
5. Pároljuk össze a termékeket 7-9 percig.
6. Végül a csillagánizs csillagokat adják hozzá a húshoz és a gyümölcshöz.

Az ételt forró formában, fehér vagy barna rizzsel tálalják, köretként díszítve, növényzet gallyakkal díszítve.

Mézben és szójaszószban

A természetes méhmézből és a szójaszószból készített speciális pác segít hozzá a keleti hangokat az ételhez. A csirkefilé (850 g) jól megy ezekhez az összetevőkhez. A recept tartalmazza: 1 evőkanál. folyékony méz, 7 g fehér szezámmag, egy csipet paprikakeverék, 2 evőkanál. klasszikus vagy fokhagyma szójaszósz, só.

1. A húst alaposan mossuk, szárítjuk és apróra vágjuk. Mindegyiket sózni kell.
2. A szójaszószból, a paprikakeverékből egy pác készül, amely 40-50 percig önti a húst.
3. Ezután a mézet melegítjük egy serpenyőben olajjal. Amint a termék karamellizálódik, ecetes csirkeszeleteket le lehet rakni benne.
4. A húst aranyban sütjük, majd egy kevés pácot és szezámot adunk a serpenyőbe.
5. További 5-7 perc sütés után a csemege az asztalra kiszolgálható.

Az étel jól illeszkedik minden zöldséghez, kivéve a burgonyát.

Finom filé a kemencében sütőben

Sok szakács szerint a zsíros kefir ideális pác a csirkemellhez. Végül is ő teszi a húst finoman, puha, különösen ízletesnek. Egy ilyen ételhez el kell vennie: 2 db. csirke filé, egy maroknyi Provence-i gyógynövény, 1 evőkanál. zsíros erjesztett tejtermék, só.

1. A filét papír törölközővel mossuk és alaposan szárítjuk. Ezután a húst sóval, gyógynövényekkel és a kiválasztott ételízesítéssel dörzsölik.
2. A csirkét kefirral öntjük és 20-25 percig állni hagyjuk. Ha lehetséges, érdemes hagyni, hogy a hús egész éjjel pácoljon.
3. A filét hőálló tartályba helyezzük, beleöntjük azzal a keverékkel, amelyben infúzióban részesítettük, fóliával lefedtük és 200 fokos hőmérsékleten sütöttük.

Ha azt akarja, hogy a kemencében sült csirkemell aranyszínű héjat kapjon, akkor 5-7 perccel meg kell szabadítani a fóliából, mielőtt készen állna.

Gombával töltött ünnepi csirkemell

A recept szerint kiváló, meleg ételt készíthet, amely kiváló ízlésével minden vendég meglepni fogja. A finomság összetétele: 2 csirkemell, só, 2-3 fokhagyma-gerezd, 270 g sampinyonval, ¼ kg kész leveles tészta, 70 g kemény sajt, 1 evőkanál. rendes és kétszer kevesebb, mint a francia mustár, 1 evőkanál. zsír tejszín, sárgája.

1. A gombákat apróra vágjuk és apróra vágott fokhagymával együtt bármilyen zsírban sütjük főzésig.
2. Amikor az elkészített gomba kissé lehűl, sózhatjuk, keverhetjük fűszerekkel és reszelt sajttal, és kétféle mustárral ízesíthetjük.
3. A mell lemosása, szalvéta szárítása és vízszintes vágása úgy történik, hogy megjelenik egy „zseb”.
4. A hús belsejében a töltelék elhamisul, majd a zseb bezáródik.
5. A csirkét emellett sóval is eloszlathatja és hidegen teheti.
6. A leveles tésztát felolvasztják és körülbelül fél centiméter vastag hengerelik. Ezután kb. 40 cm hosszú és kb. 12 cm széles szalagokra vágjuk.
7. A hűtött filét és a tölteléket tésztacsíkokba csomagoljuk, és tojássárgájával megkenjük.
8. Sült ételeket forró kemencében 35 percig.

Köret nélkül tálalva.

Citrommal és fűszerekkel

Ez egy kiváló lehetőség az egészséges, kiadós étkezéshez. Feltétlenül egészítse ki a húst néhány szál rozmaringgal. A kompozíció tartalmaz: 1 mell, citrom, só, bármilyen ízesítés, burgonya (2-3 gumó), vaj.

1. A mell megszabadul a bőrtől, sóval és ízesítéssel dörzsöli őket.
2. A citromlevet a hús tetejére nyomják, és a citrusprésről is kinyomják a szelet.
3. A belső sütéshez használt hüvelyet vajjal kenjük.
4. A táska belsejébe melltetik, vékony szeletre burgonyára vágva és rozmaringdarabokra vágva.
5. A fogást szorosan kötött hüvelyben készítjük kb. 45-50 percig a sütőben.

A sütőben sült csirkemell burgonyával különösen finom bármilyen fokhagymás mártással.

Paradicsom hozzáadásával

A paradicsom különleges lédússágot ad a csirkének. Az érett lágy zöldségeket kell választania. A csirkemell mellett (2 db.) El kell készítenie: 2 paradicsomot, sót, 2 fehér hagymát, őrölt paprika keverékét, 120 g kemény sajtot, 1 piros paprikát.

1. A filét vékony szeletekre vágják, megverik, sózják, és ízesítik.
2. A hagymát morzsolják a hús tetejére, majd a paradicsom köröket és az édes paprika csíkját lerakják.
3. A zöldségeket sóval meghintjük, és bármilyen aromás gyógynövény megkóstolására.
4. Kemencében sült csirkemell zöldségekkel a sütőben.
5. Néhány perccel a főzés előtt az edényt nagylelkűen meghintjük a legnagyobb sejtekkel rendelkező reszelt sajttal.

Egy étel burgonyapürével, főtt brokkolival, babbal és bármilyen más körettel tálalva kerül felszolgálásra.