A kukoricadara az ősi idők óta ismert előnyeiről. Manapság a legtöbb háziasszony alábecsüli a táplálkozási tulajdonságait, ezért főzéshez ritkán használják. Belőlük sokféle finomság készíthető: palacsinta és muffin, palacsinta és sütemény, rakott és muffin. A liszttel készített ételek könnyűek és morzsásak. A következők a kukoricadara kiválasztott receptjei.
Anyagtartalom:
Búzadara
Ez egy gyengéd, ízletes, levegős, nem zsíros és nagyon egészséges étel.
összetevők:
- tojás - 1 nagy;
- kukoricaliszt - 90 g;
- édesítőszer - 2 teáskanál;
- kefir - 180 ml;
- szóda - fél teáskanál.
előállítás:
- Melegítse a kefirot. A lényeg nem túlmelegedni, különben összecsukódik.
- Öntsön szódat, hagyja befejezni a folyamatot.
- Öntsük bele a tojást.
- Adj hozzá édesítőszert.
- Öntsön lisztet.
- Sütés tapadásmentes edényben olaj nélkül.
Kenyér recept
Ebből a lisztből származó kenyér morzsás, törékeny. Jól sült. A termékek hosszú ideig nem bomlanak, miközben megőrzik az ízét.
összetevők:
- meleg víz a tésztához - 125 ml;
- búzaliszt a tésztához - 130 g;
- búzaliszt a tésztához - 80 g;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanál;
- friss élesztő - 15 g;
- meleg víz a vizsgálathoz - 125 ml;
- cukorhomok - 1 evőkanál. egy kanál;
- kukoricaliszt - 180 g;
- só - 1 teáskanál.
előállítás:
- Keverje össze az élesztőt a cukorral. A sóhoz.
- Öntsön vizet a tésztához. Dörzsölje kanállal, amíg vékony iszapot nem kap.
- Öntsön lisztet a tésztához.
- Hagyjuk fél órán keresztül.
- Amikor a tömeg nő, a tészta kész.
- Külön keverjük össze a tésztavizet és a kukoricaliszt.
- Öntsük bele a tésztát. Öntsön olajat.
- Öntsön bele a búzalisztbe, gyúrja meg a tésztát.
- Gyúrja hosszú ideig, lassan hozzá lisztet. Nyolc perc elteltével a tészta rugalmasabbá és kellemesebbé válik.
- Helyezzen egy előzetesen olajjal bevont formába.
- Fedjük le egy zsákkal.
- Tegye félre egy órára.
- Amikor a térfogat megduplázódik, elküldheti egy forró sütőbe (200 fok).
- Körülbelül fél órán keresztül főzzük.
Hogyan lehet főzni palacsintát?
A kukoricadara palacsinta finom és nagyon egészséges, mert nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. A tészta jól megsütött, lágy marad, közepén olvadt, éle ropogós aranykéreggel.
összetevők:
- tojás - 2 nagy;
- búzaliszt - 130 g;
- kukoricaliszt - 400 g;
- só - fél teáskanál;
- pezsgővíz - 250 ml;
- kukoricaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- tej - 270 ml.
előállítás:
- Keverjük össze a lisztet.
- Öntsön tejet, szobahőmérsékleten kell legyen.
- Verte a tojást. A sóhoz.
- Öntsön habzó vizet. Beat.
- Hagyjuk fél órán keresztül.
- Szórjon rá egy forró serpenyőt kukoricaolajjal.
- Kanállal mérje meg a tömeget. Döntse meg a serpenyőt, öntsük bele a tésztát. Különböző irányokba döntve eloszlik az egész felületen.
- Másfél perc múlva fordítsuk meg.
Kukorica sütik
A kukoricadara sütik törékenyek és élénk sárga színűek.
összetevők:
- búzaliszt - 100 g;
- tojás - 2 nagy;
- sütőpor - fél teáskanál;
- cukor - 130 g;
- vaníliacukor - 1 teáskanál;
- vaj - 180 g;
- narancshéj - 1 db .;
- kukoricaliszt - 250 g.
előállítás:
- Beat cukor tojással és vaníliacukorral.
- Helyezze a lágyított vajat.
- Keverjük.
- Helyezze a héját.
- Öntsön kukoricadara. Keverje hozzá, majd a búzát.
- Tegye egy zsákba, és helyezze fél órán keresztül a fagyasztóba.
- Dobja ki. Vágjuk le a formákat.
- Tegye egy tepsire. Süssük egynegyed órát.
- Hőmérséklet 180 fok.
Mexikói tortilla
Különböző receptek vannak a kukoricadara tortillák számára. Ez egy sovány lehetőség olaj hozzáadása nélkül. Javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy kevés búzaliszt a kötőanyaghoz, hogy a tészta rugalmas legyen. A vékony süteményeket általában sütik, de valójában bármilyen vastagságot elkészíthet.
összetevők:
- olaj kézi kenéshez;
- kukoricaliszt - 150 g;
- só;
- búzaliszt - 75 g;
- forrásban lévő víz - 250 ml.
előállítás:
- Keverjük össze a lisztet.
- Adjunk hozzá sót.
- Öntsünk vizet.
- Keverjük.
- A tészta rugalmassá és sűrűvé válik. Ha túl száraz, adjunk hozzá még vizet. Ha folyékony, adjuk hozzá a kukoricaliszt. A tészta gyúrásának megkönnyítése érdekében a kezeket folyamatosan meg kell kenni napraforgóolajjal.
- Vágja nyolc darabra. Fedjük le egy zsákkal.
- Tekerje fel a golyókat. Dobja ki.
- Melegítse a serpenyőt.
- Spreads egy tortát. Nincs szükség olaj hozzáadására.
- Egy percig süssük. Flip over. Nem tarthatja sokáig, különben kiszárad.
Kukoricadara pite
Egészséges tápláló kezelés, amelyet az egész család értékelni fog.
összetevők:
- tökéletes tojás - 5 db .;
- búzaliszt - 70 g;
- kukoricaliszt - 200 g;
- meleg víz - 150 ml;
- fűszerek;
- cukor - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál;
- hagyma;
- száraz, gyorsan ható élesztő - 6 g;
- fehér káposzta - 170 g.
előállítás:
- Keverje össze a cukrot vízzel, adjon hozzá élesztőt.
- Miután az élesztő megduzzad, öntsön bele a tojást és a sót.
- Öntsön bele búzaliszt és egy kis kukorica. Gyúrjuk.
- A fennmaradó kukoricadara fokozatosan adjuk hozzá. A tészta nem ragadhat meg.
- Fedjük le fóliával.
- Ragaszkodj másfél órához. Legalább kétszer növekednie kell.
- Vágjuk a káposztát.
- Öntsön olajat a serpenyőbe. Helyezze a káposztát. A sóhoz. Adj hozzá fűszereket.
- Fry.
- Hámozza meg a hagymát. Vágni. Adjuk hozzá a káposztához.
- Hat percig sötétedik.
- Forraljuk a tojásokat, lehűtjük, meghámozzuk, kockára vágjuk.
- Keverjük össze káposztával.
- Kenje meg a sütőlapot olajjal.
- Kapcsolja be a sütőt (180 fok).
- Tekercselő kolbász a tésztából.
- Vágja egyenlő darabokra.
- Csavarja el a labdát. Laposítsa le a kezét, hogy egy kört hozzon létre.
- Helyezze a tölteléket.
- Fogja meg a széleket.
- Tegye egy tepsire. Süssük fél órán át.
Mamalyga - lépésről lépésre recept
Finomított, finom ízű kukoricadara kása - mamalyga. A főzés egyszerű és gyors, ehhez minimális mennyiségű termék szükséges.
összetevők:
- kukoricaliszt - 0,5 kg;
- víz - 1000 ml;
- só;
- vaj - 75 g.
előállítás:
- Forraljon vizet egy üstben só hozzáadásával.
- Forrás után öntsünk lisztet. Kis adagokban kell hozzáadni. Forraljuk két percig.
- Keverjük össze úgy, hogy ne legyenek darabok.
- Adjon hozzá olajat.
- Laposítson egy kanállal.
- A tűzt minimálisra kell csökkenteni. Forralunk egy negyed órát.
- Fordítsa az üstöt egy fa táblára. A megfelelő múmia kiesik, megőrizve az űrlapot.
Kukoricadara: előnyök és ártalmak
Sokan vásárolják ezt a terméket, kíváncsi, hogy a kukoricadara előnyei és káros következményei vannak-e. A legfontosabb: az alacsony kalóriatartalmú lisztből elkészített, de ugyanakkor tápláló táplálék. Ez egy jó lehetőség a test megkönnyebbülésére az ünneplés után, valamint a fogyáshoz. A magas rosttartalom miatt az ebből a lisztből készített ételek normalizálják a bélrendszert, jó hatással vannak az agy és a keringési rendszer működésére.
Ha javítani akarja a bőr színét és textúráját, fogyasztjon olyan ételeket, amelyek hosszú ideig tartalmazzák ezt a lisztet. Összetétele javítja a fogak és a csontok állapotát, segít eltávolítani a hólyag gyulladásos folyamatát, normalizálja a vizelést és a cukorszintet, lelassítja az öregedési folyamatot.
A hasznos tulajdonságok mellett ismert korlátozások. Műtét után nem fogyasztható, mert megvastagítja a vért. Ha a gyermek hajlamos allergiára vagy diatézisre, nem szabad kukoricaliszt étkezni. Ha a rossz étvágy alsó súlyú, a liszt káros lehet, és zavarhatja a súlygyarapodást. Ellenjavallt a gastrointestinalis betegségek súlyosbodásában. Ezért, ha epehólyag vagy májbetegség van, orvoshoz kell fordulni.
Mi a különbség a rozsliszthez képest?
A kukoricalisztből készült ételek lágyabbak, mint a rozsliszt termékek. A második esetben a sütés nagyon sűrű.
A kukorica összetételét gyönyörű sárga szín jellemzi. A rozsliszt szürkés árnyalatú, és vannak zárványok - apró szemcsés szemcsék.
