Garnélarák krémes fokhagymás mártással - 6 recept

A garnélarák jól alkalmazhatók enyhe fűszeres krémmel és fokhagymás mártással. Az ilyen összetevőkkel készített ételek minden bizonnyal vonzóak lesznek a tenger gyümölcseinek szerelmeseire. A garnélarák egyszerre többféle módon főzhetők krémes fokhagymás szószban, amelyet a gyakorlatban kiválasztottak és teszteltek.

Főtt garnélarák tejszínes fokhagymás mártással

Összetevők: 330 g friss tenger gyümölcsei, 120 ml alacsony zsírtartalmú tejszín, néhány petrezselyem levél, só, 25-35 g vaj, 2-4 gerezd fokhagyma.

1. Garnélarák kiolvad. A folyamat felgyorsítása érdekében helyezzük őket szűrőedénybe, és néhány percig öblítsük le hideg folyó vízzel.
2. Ezután a tenger gyümölcsei megszabadulnak a bélvénából, a fejből és a héjból. Ehhez kényelmes fogpiszkálót és manikűr ollót használni.
3. A garnélarák főzésig forraljuk (kb. 3 perc). A vizet azonnal meg kell sózni.
4. A fokhagymát apróra vágjuk és megolvasztott vajban sütjük. Szükség van az átlátszóság elérésére, de ugyanakkor meg kell akadályozni az égést, különben a mártás keserű lesz.
5. Az alacsony zsírtartalmú tejszínt öntsük a serpenyőbe, és sót öntsünk.
6. Amikor a keverék felforr, eloszlathatja a garnélarát benne. A termékek együttesen további 2-3 percig fekszenek a fedél alatt.

A kész edény tetejére apróra vágott petrezselymet meghintjük.

Sült garnélarák tejszínes fokhagymás mártással

Összetevők: 45-55 g vaj, 370 g garnélarák, paprikakeverék, csiszolt üveg alacsony zsírtartalmú krém, 3-5 fokhagyma-gerezd, fél csokor petrezselyem, hagyma, só.

1. A tenger gyümölcseit kiolvasztják és megtisztítják.
2. A hagymát és a fokhagymát (annak mennyiségét az íz határozza meg) finoman apróra vágják, majd előmelegített vajban formálják és lágyságig sütik.
3. Az elkészített garnélarákat öntsük a serpenyőbe.Az elegyet 1 percig készítjük a kályha erőteljes melegítésével.
4. Sózott és borsos tejszínt öntsünk a tartályba.
5. A lemezmelegítés csökken.

A minimális hőmérsékleten sült garnélarákot krémes fokhagymás mártással főzzük további 10-11 percig fedél alatt. Ez alatt az idő alatt a tömegnek meg kell sűrülnie. Apróra vágott petrezselyemmel tálalva.

Ez érdekes:sült garnélarák

Sajt recept

Összetevők: 170 ml nehéz tejszín, 270 g hámozott garnélarák, 70 g kék sajt, 2-3 fokhagyma-szegfűszeg, 1 nagy kanál olívaolaj és tejszín, asztali só.

1. A hámozott tenger gyümölcseit azonnal elküldik a serpenyőbe vaj és olívaolaj melegített keverékével. A garnélarákat mindkét oldalán kb. 6-7 percig sütni kell.
2. Ezután zúzott fokhagymával összekevert tejszínt öntsünk a tartályba.
3. A tömeg néhány percig fekszik a fedél alatt, amíg megvastagodik.
4. Végül még hozzá kell tenni a sót és a sajtot, amely vékonyra szeletelt. Bármelyik fűszert felhasználhatja ízlés szerint.

Az élvezet a tűzhelyen marad, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Különálló snackként vagy zöldségfélék kiegészítőként szolgálják fel.

Ízletes recept:garnélarák a tésztában

Krémes tenger gyümölcsei fokhagymával és borral

Összetevők: egy kilométer előre megolvasztott és hámozott kis garnélarák, 70 ml minőségi fehérbor, egy pohár zsíros tejszín, 60-70 g vaj, 4-5 fokhagyma-gerezd, só.

1. Egy nagy serpenyőben a vaj megolvad. Ha jól felmelegszik, a hámozott és apróra vágott fokhagymát belemerítheti a zsírba.
2. Amint a fűszeres összetevő átlátszóvá válik, fehér bort öntenek a tartályba. Az alkoholos italnak teljesen el kell párolognia. Csak ezt követően tejszínt adunk az serpenyőbe. Az ízlés szerint a tömeget kissé hozzá lehet adni.
3. A mártást forraljuk. Közvetlenül a buborékok megjelenése után a folyadék felületére öntsünk bele hámozott tenger gyümölcseit.
4. Az élvezet 8-9 percig esik alacsony hőn.
5. Ezután a garnélarákot eltávolítják a szószból, és főzik, amíg a térfogata körülbelül felére nem csökken.
6. A tenger gyümölcsei visszatérnek a serpenyőbe.

Néhány perc marad az étel melegítése, és az asztalhoz felszolgálhatja. Feltétlenül egészítse ki az előétel friss fehér kenyérrel, így elkészítheti ízletes mártással.

Brokkolival

Összetevők: 20–30 g vaj, egy font brokkoli, 230 g garnélarák, só, 110–130 g félkemény sajt, fokhagyma-gerezd fokhagyma, egy pohár zsíros tejszín.

1. A brokkolit mossuk, virágzatra osztjuk, majd 7-8 percig sós forrásban lévő vízbe merítjük. A kész káposzta visszahajlik a szűrőedénybe, így felesleges folyadék jön ki belőle.
2. Egy olvasztott vajas serpenyőben finoman apróra vágott fokhagymát sütjük, amíg lágy nem lesz.
3. Az előolvadt hámozott garnélarákot szintén öntsék ide.
4. Sós tejszínt öntsünk a tartályba. Az összetevők együttesen 3-4 percig ellazulnak, gyakran keverve.
5. A finoman reszelt sajt hozzáadása után a tömeget ismét főzzük.
6. A főtt káposztát tányérokonként adagolják. Tetejére brokkoli sűrűn meghintve garnélarák mártással.

Díszítheti az ételt apróra vágott friss gyógynövényekkel.

Garnéla tészta krémes fokhagymás mártással

Összetevők: 1,5 csésze zsíros tejszín, 430 g tészta, 620 g kis garnélarák, só, 3-4 fokhagyma-gerezd, egy csipet szárított bazsalikom, olívaolaj.

1. Az első dolog, amit meg kell tennie, a tészta. Főzzük, amíg félig meg nem főzik. Ehhez 1,5–2 percet kell hagynia a csomagoláson szereplő ajánlott időtől.
2. Ebben az időben a friss fokhagyma apró darabjait jól felmelegítjük melegített olívaolajban. Ezután eltávolítják a serpenyőből. Főzéshez a tenger gyümölcseit csak a fokhagymaolaj illatában áztatják fel.
3. Megolvadt és hámozott garnélarák kerülnek bele. A termékeket 2 percig sütjük, majd egy külön lemezre visszük.
4. Tejszínt öntsünk a serpenyőbe, sót és aromás fűt adunk hozzá.A mártást alacsony lángon sötétíteni kell, amíg megvastagodik. Ezután térjen vissza a garnélarákra, és melegítsen egy kicsit.
5. A tésztát még hozzá kell adni a serpenyőbe.

Garnélapaszta krémes fokhagymás mártással pár perc alatt teljesen elkészül. Az ételt forróan szolgálják fel.