A vörös lencse különféle kiadós ételek alapjául szolgálhat. Finom leveseket, köreteket, kiváló minőségű forró húsételeket és még húsgombócot készít darált hús hozzáadása nélkül. Az ilyen kezelések szintén nagyon gazdaságosak.
Anyagtartalom:
Vörös lencse püré leves
Készítsen előre:
- vörös lencse - 1 üveg;
- hagyma és sárgarépa - 1 db .;
- burgonya - 2 kis gumó;
- paradicsompaszta - 2 desszert kanál;
- lime juice - 1 desszert kanál;
- szárított menta - 0,5 teáskanál;
- szárított apróra vágott bazsalikom - 1/3 teáskanál;
- forró víz - 6 evőkanál;
- zsíros olaj, só.
Így főzünk:
- Sűrű aljú edényben véletlenszerűen apróra vágott hagymát és sárgarépát süssünk. A zöldségeknek jól lágyulniuk kell.
- Öblítsük le a lencséket, majd küldjük a serpenyőbe.
- Rántja az összetevőket 1-2 percig, gyakran keverve.
- Helyezzen egy tésztát friss paradicsomot és apró kockákra hámozott burgonyát.
- Öntsön mindent meleg vízzel és adjon hozzá sót.
- A forralás megkezdése után több mint fél órát főzze a csemegét. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen keverje a tömeget, és ellenőrizze, hogy nem égett-e el.
- Pürézzük a főtt zöldségeket. Írja be a receptben szereplő összes többi összetevőt. Keverjen össze mindent.
- Forraljuk újra az ételt további negyed órával az újraforralás után.
Tálaljuk vörös lencselevest vajjal.
Hogyan készítsünk hüvelyeseket körettel
összetevők:
- lencse - 400 - 430 g;
- vastag paradicsompaszta - 60 g;
- hagyma - 100-130 g;
- víz - 3 l;
- só, olaj, petrezselyem bármilyen formában.
előállítás:
- Öntsük a babot hideg vízzel egy éjszakára (ezt a folyadékmennyiséget a recept nem veszi figyelembe).
- Engedje le a vizet a lencsékről, cserélje ki egy újat (a receptben szereplő mennyiség felének fele). Forrás után öblítse le a babot. Öntsük meg őket a maradék tiszta folyadékkal.
- Adjon hozzá körülbelül 1 desszertkanál bármilyen növényi olajat a vízbe. Ez segít a bab puhabbá tételében.
- Főzzük a lencséket, amíg lágyak. Ez általában egy órát vesz igénybe. Ne takarja le az edényeket, hogy a bab ne sötétedjön.
- Körülbelül 5-7 percig, mielőtt kész lenne a lencse sózására.
- Apróra vágja a hagymát. Sütjük olajban, amíg aranybarna nem lesz. Keverje hozzá a paradicsompasztát, és főzze egy serpenyőben még néhány percig.
- Helyezze a babot egy edénybe sütéssel. Adj hozzá apróra vágott friss vagy szárított petrezselymet.
Párolja az összetevőket alacsony lángon további 7-8 percig. Ízletesen szolgálja fel a kapott körettel bármilyen húst.
Török recept első tanfolyam
összetevők:
- vörös lencse - 2 teljes pohár (3-4 órán át vízben előre főzve);
- olívaolaj - ¼ st .;
- sárgarépa, fokhagyma (szegfűszeg), hagyma - 2 db .;
- paradicsom - 4 db .;
- zöld saláta paprika - 1 db .;
- paradicsompaszta - 1 desszert kanál;
- csirkeleves - 8 evőkanál .;
- darált csirke - 430 g;
- zsemlemorzsa - 3 desszert kanál;
- só, gyógynövények, bors.
előállítás:
- Öblítse le az elkészített babot.
- Melegítse az olívaolajat egy vastag aljú és falakkal díszített serpenyőben.
- Azonnal küldje bele az összes zöldséget, a paradicsom kivételével, darabolva. A fokhagymát apróra lehet vágni.
- Főzzen 6-7 percig forrásban lévő olajban, gyakran keverve.
- Adjunk hozzá paradicsomszeleteket és tésztákat, valamint sót és borsot.
- Újabb 5-6 perc elteltével helyezze a babot a tartályba. Öntsön csirkehúsot.
- A tömeg felforrása után távolítsa el a habot a folyadék felületéről. Párolja a jövőbeni levest alacsony lángon körülbelül 2 órán keresztül.
- Add össze. Adott esetben adjon hozzá egy csipet granulált cukrot. Világosabbá és érdekesebbé teszi a csemege ízét.
- Töltő só. Vakítson belőle apró golyókat, és zsemlemorzsaba dobja. Küldje el őket a leveshez.
- Forralás után főzzük kb. 20 percig alacsony hőmérsékleten.
A kész vörös lencse ételét forróan tálaljuk az asztalra, apróra vágott friss / szárított gyógynövényekkel való meghintés után.
Sovány szelet
összetevők:
- vörös lencse - 1 evőkanál;
- hagyma - 6 fej;
- zsemlemorzsa - 1/3 evőkanál;
- piros és fekete bors - egy nagy csipet;
- só és olaj.
előállítás:
- Öntsük a hüvelyeseket hideg vízzel kb. 4-5 órán keresztül. Szükséges, hogy méretük körülbelül háromszor nőjön.
- Küldje el a lencséket egy szűrőedénybe, hogy az üveg felesleges folyadék legyen.
- Az egész hagymát apróra vágjuk. Küldje őket öntöttvas serpenyőbe, rengeteg napraforgóolajjal. Süssük a zöldséget, amíg aranybarna nem lesz.
- Keverje össze a sütést a duzzadt babkal. Hogy megszakítsuk őket egy turmixgéppel, homogén kéregig. A legkényelmesebb ezt kis adagokban csinálni.
- Adjunk hozzá borsot és sót.
- Öntsön az összes morzsát a receptbe.
- Kanállal kanállal tegye a pogácsákat és mindkét oldalán megsütjük, amíg megbarnul.
A kész ízeket tálalja kedvenc fűszeres mártással.
Főzés csirkével egy lassú tűzhelyen
összetevők:
- vörös bab - 1,5 evőkanál;
- csirkefilé - 670–700 g;
- paprika - 1 hüvely;
- érett paradicsom - 1 db .;
- tiszta víz - 3 teljes pohár;
- sárgarépa - 1 db .;
- só, fűszerek, olaj, gyógynövények.
előállítás:
- Dörzsölje meg a sárgarépát, és küldje el a konyhai tálba az "asszisztens" -t. Megfelelő üzemmódban süssük, amíg lágyak, csekély mennyiségű olaj hozzáadásával.
- Adjunk hússzeleteket a sárgarépához. Olvassa el az összetevőket együtt, amíg a csirke színe megváltozik.
- Adjunk hozzá szelet paradicsomot és borsot.
- Amikor az összes zöldség lágy, kapcsolja ki az üzemmódot.
- Öntsön vizet a tartályba. Adjon hozzá mosott babot, fűszereket és sót.
- Főzzük a programban a pilaf 80–90 percig.
Megszórjuk a kapott ételt nagylelkűen gyógynövényekkel.
Lencse szósz spagetti számára
Olvassa el még:lencseleves - a receptek egyszerűek és finomak
összetevők:
- vörös lencse - 300-320 g;
- zeller - 100 - 120 g;
- sárgarépa - 100 g;
- paradicsompaszta - 2/3 st .;
- tiszta víz - 430 ml;
- só, fűszerek, olaj.
előállítás:
- Forraljuk a babot, amíg lágy nem lesz. A gyorsabb működés érdekében előzetesen meg kell áztatnia őket hideg vízben.
- A hámozott sárgarépát és a zellert durván dörzsöljük.
- A második lépésben az összetevőket olajban megsütjük fűszerekkel, amíg aranybarna nem lesz.
- Küldje el a főtt lencséket sülthez tészta és sóval.
- Keverjen össze mindent. Öntsünk vizet.
- Forraljuk a masszát alacsony lángon, állandó keverés közben 12–14 percig.
A folyamat során a lencse további főzéséből megvastagodik. Ha szükséges, adjuk hozzá és tálaljuk tésztával.
Vörös lencse saláta
összetevők:
- cékla - 2 db .;
- vörös lencse - 130 g;
- Feta - 80 g;
- olívaolaj - 5 evőkanál. l .;
- almaecet - 1 dess. egy kanál;
- lilahagyma - 2 fej;
- paradicsom - 2 db .;
- cukor és méz - 1 dess. egy kanál;
- paprika, curry, só - egy csipet.
előállítás:
- Mossa le a répakat, és darabolja 4 részre, közvetlenül a bőrrel. Megszórjuk az összes fűszerrel, sóval és cukorral. Szitáljon mézzel, olajjal és ecettel.
- Fedjük le a tartályt zöldségfóliával és süssük a sütőben 50 percig 200 fokon.
- Öntsük a hüvelyeseket hideg vízzel. Adjunk hozzá egy kis curry-t. Főzzük, amíg lágy. Só kész babot ízlés szerint.
- Gyorsan megsütjük a hagymát paradicsommal. Ugyanakkor a hagymaszeleteknek ropogósnak kell maradniuk.
- Keverjen össze mindent. Helyezzen egy közös tányérra.
Töltse fel az edényt szelet feta sajttal.
Szokatlan tészta sárgarépa
Összetevők egy pohár hüvelyeshez:
- édes sárgarépa - 3 db .;
- vaj - 270-300 g;
- só, fűszerek.
Ez érdekes:klasszikus gazpacho
előállítás:
- Sózzuk a babot és főzzük főzésig.
- Durván dörzsölje a sárgarépát, és pároljon bele egy kis vajban, fűszerekkel. A kurkuma és a curry jó itt.
- Keverje össze a termékeket. Megszakítás egy turmixgéppel. Só ízlés szerint.
- Keverjük össze a maradék lágyított olajjal. Ismét püré.
Tálaljuk ropogós pirítóssal hűtve.
A felsorolt ételek nemcsak költségvetési és ízletesek, hanem kedvezően befolyásolják az emberi egészség állapotát is. A vörös lencse bármilyen formájának előnyeit minden modern táplálkozási szakember megerősíti. Például stabilizálja a koleszterint, és általában kedvez a szív és az erek állapotának. Ezenkívül megakadályozza a rák előfordulását és javítja az emésztőrendszert.
