Töltött pogácsák - 8 recept

Töltött szelet - kiadós étel, bármilyen körethez alkalmas. Ezen felül, külön-külön is felszolgálhatók, és főként az ünnepi asztalon.

Kijev szelet töltéssel

A Chicken Kiev egy meglehetősen bonyolult étel, amely előfordulhat, hogy nem sikerül. De ha ez sikerrel jár, akkor hihetetlenül finom lesz.

Szükséges termékek:

• fűszerek ízlés szerint;
• hat evőkanál liszt;
• két csirke filé;
• két tojás;
• 60 gramm vaj;
• zsemlemorzsa csomagolása.

Főzési folyamat:

1. Mossuk meg a filét, levágjuk tőle az alsó vékony széleket, és a fennmaradó részeket felére osztva.
2. A kapott rétegeket fóliával fedjük le, és oltjuk le, hogy nagyobbak és vékonyabbak legyenek, majd fűszerekkel ízesítsük.
3. Vágja a vajat több darabra, attól függően, hogy hány szelet készít. Ezeket kissé meg kell fagyasztani a hűtőszekrényben vagy hideg vízben, majd meleg kézzel ovális alakúvá kell tenni őket.
4. Helyezzünk egy darab vajet a filé minden rétegére, és kezdjük összecsukni a csirkét úgy, hogy az teljesen lefedi a tölteléket. Fél órán át eltávolítjuk az összes üres képet a hűtőszekrényből.
5. A lisztet, a kekszet és a megvert tojást sóval külön-külön tároljuk. Először a lisztet merítjük lisztbe, majd a tojásba, a zsemlemorzsaba, majd a tojásba és a zsemlemorzsába.
6. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe (ennek elegendőnek kell lennie, hogy teljesen lefedje a szelet), melegítse jól. Engedje bele a szeleteket, és tartsa körülbelül 6 percig, amíg a héj rózsá válik. A fűtési szintnek közepesnek kell lennie.

Helyezze a kész pogácsákat papír törölközőre, és tálalás előtt szárítsa meg őket.

Zrazy hús sajttal

Az étel sajttöltése jól megy a húsba. Kiderült, hogy nem csak puha szelet, hanem nagyon szokatlan is.

Szükséges termékek:

• két gerezd fokhagyma;
• 0,3 kg darált hús;
• ízesítők;
• tojás;
• két evőkanál liszt;
• 0,1 kg sajt;
• egy hagymát és egy szelet kenyeret.

Főzési folyamat:

1. Áztassa a kenyeret vízben, hogy lágy legyen. Ezután keverjük össze darált hússal. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fél lisztet, fehérjét és fűszereket a kapott összetételhez.
2. Kombinálja a sárgáját reszelt sajttal és fokhagymával.
3. Darált húsból formázzunk szeleteket, tegyük a sajt tölteléket úgy, hogy a darált hús minden oldalról eltakarja.
4. Süssük a munkadarabot Lisztben és süssük vajban, amíg rozsa nem lesz.

Ha nincs ideje rendezni az ilyen ételt, vágja le a kemény sajtot apró kockákra, és darálva húzza be. A szelet nem rosszabb, de sokkal gyorsabb lesz.

Gombával

Szükséges termékek:

• 200 gramm gomba;
• fűszerek ízlés szerint;
• 0,1 kg liszt;
• izzó és tojás;
• 0,4 kg darált hús;
• darab kenyeret.

Főzési folyamat

1. A gombákat és a hagymát darabokra vágják. Először süssük a zöldséget sárgásig, majd keverjük össze gombával és főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
2. A darált húst keverjük össze fűszerekkel, tojással és kenyérrel, majd vízben vagy tejben áztassuk.
3. Ebből a tömegből süteményeket készítünk, mindegyik közepére tegyük a gombák töltelékét és ragasztjuk őket, darabolva.
4. Olajjal fűtött serpenyőben terjesztjük és mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Tojás és sajt töltése

Szükséges termékek:

• 0,4 kg darált hús;
• zöld hagyma;
• egy darab kenyeret;
• hagyma;
• fűszerek az Ön ízlése szerint;
• zsemlemorzsák csomagolása;
• 0,15 kg kemény sajt;
• három tojás.

Főzési folyamat:

1. Áztassa a kenyeret vízben, keverje össze darált hússal. Finomra vágott hagymát tetünk ide, fűszerekkel ízesítjük és keverjük, amíg sima nem lesz.
2. Forraljuk fel a kisebb tojásokra vágott tojást, keverjük össze reszelt sajttal és apróra vágott zöldhagymával.
3. A darált húsból egy lapos tortillát alakítunk ki, körülbelül egy kanál tölteléket helyezünk be, óvatosan zárjuk le, és zárjuk le az éleket.
4. Kenje meg az összes munkadarabot zsemlemorzsaban, és mindkét oldalán kb. 7 percig süssük gyönyörű pirosszínű színűre.

Sütő stílusú pogácsák

A kemencében sült szelet egészségesebb étel, mint a sült. Bármelyik kitöltést megteheti.

Szükséges termékek:

• 0,2 liter tej;
• ízesítés;
• két hagyma;
• egy darab kenyeret;
• 4 tojás
• egy font darált húst.

Főzési folyamat:

1. Főzzük a tojást addig, amíg főzünk, és kisebbre vágjuk. Csiszoljuk a hagymát, megsütjük, és kombináljuk apróra vágott tojásokkal.
2. A kenyeret tejbe tesszük, hogy lágy legyen, nyomja össze és keverjük össze darált hússal. Adja hozzá az ízesítés összetételéhez.
3. Ebből a húskeverékből süteményeket készítünk, töltsük meg töltelékkel és szorosan rögzítsük az éleket.
4. Az összes szelet formába tesszük és főzzük a sütőben kb. 40 percig 180 fokon.

Káposzta szelet sajt töltelékkel

Szükséges termékek:

• egy kanál tejföllel;
• fűszerek az Ön ízlése szerint;
• egy font káposzta;
• két evőkanál liszt;
• egy tojás;
• 50 gramm sajt.

Főzési folyamat:

1. Mossuk meg a káposztát, és távolítsuk el a piszkos leveleket. Tisztítsa meg a tiszta fejet, és süsse olajban, amíg lágy nem lesz. Ezután keverje hozzá a növényi forgácsot a tejföllel és tartsa a tűzhelyen addig, amíg rózsaszínűvé nem válik.
2. Csiszolja a sajtot, egyesítse káposztával, liszttel és keverje össze.
3. Nedves kézzel formázzunk szeleteket, liszteken gördítjük és mindkét oldalán olajban megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Csirke szelet szilvával

A recept szerint készített csirkepehely nagyon érdekes ízű, mivel az aszalt szilva jól megy a húshoz.

Szükséges termékek:

• egy pohár tejet;
• 0,3 kg szilva;
• fűszerek ízlés szerint;
• egy hagyma;
• egy kilogramm darált csirke;
• három szelet kenyér.

Főzési folyamat:

1. Finomra vágja a hagymát, és keverje össze a darált hússal. Rájuk adunk kenyeret kéreg nélkül, amelyet előzőleg a tejben lágyítottak meg, fűszerekkel fűszerezzük.
2. Nem vastag süteményeket készítünk, az aszalt szilvát mindegyikbe tesszük, és darált hússal teljesen befedjük, az éleket jól összekapcsolva.
3. Az összes vágott húsgombócot forró vajas serpenyőbe terjesztjük és aranybarnaig sütjük. A sütőben sütheti őket kb. 30 percig 180 fokon.

Darált hússal töltött burgonyapogácsa

A töltelék bármilyen lehet, marhahúsból és csirkéből is - válassza ki az ízlése szerint.

Szükséges termékek:

• körülbelül egy kilogramm burgonya;
• fűszerek ízlés szerint;
• két gerezd fokhagyma;
• 0,3 kg töltelék;
• zsemlemorzsák csomagolása;
• két evőkanál liszt;
• három tojás;
• egy hagymát.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a burgonyát, forralja fel lágyáig és tegye be a burgonyapürébe. Megszórjuk fűszerekkel, például sóval és borssal, és ossza meg két sárgáját. Keverjük.
2. Csiszoljuk a hagymát és a fokhagymát darabokra, és süssük olajban, amíg aranybarna nem lesz. Öntsük a lisztet, majd a darált húst és süssük, amíg meg nem érkezik az ízesítés.
3. A fennmaradó tojást és a két mókusot külön keverjük össze lisztettel.
4. A lehűtött burgonyapüréből lapos kenyér süteményeket alkotnak depressziós formában, ahol a darált húsból töltsék fel a tölteléket. Formázott szelet.
5. Helyezze a takarókat először tojás és liszt tömegébe, majd zsemlemorzsaba, és forró serpenyőben tartsa, amíg aranybarna nem lesz.

A töltött pogácsák még az ünnepi asztalon is jól néznek ki. Bármely receptnél megváltoztathatja a tölteléket.