Ma szeretnék megosztani veled egy receptet gombákkal és sajttal ellátott szeletre szezámmagos kenyérben. Ez az eredeti étel sokféle variációja - töltött szelet. Néhány közép- és kelet-európai ország konyhájában zrazy-nak hívják őket.
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok tartályonként: 4 fő.
- Nehézségi szint: közepes.
összetevők:
- csirkemell - 400 g;
- kenyér - 100 g;
- hagyma - 50 g;
- gomba - 200 g;
- krém - 200 ml;
- sajt - 100 g;
- fehérbor - 2 evőkanál. l .;
- tojás - 1 db .;
- liszt - 1 evőkanál. l .;
- őrölt szerecsendió –1/2 teáskanál;
- só és bors - ízlés szerint;
- napraforgóolaj - 1 evőkanál. l .;
- szezámmag - 75 g.
Tudtad? A szezám átlagosan 0,7-1 g (néha akár 1,4 g) kalciumot tartalmaz 100 g-on. A magok gazdagok más makro- és mikroelemekben, például vasban, káliumban, magnéziumban, foszforban, cinkben, rézben, mangánban és vitaminokban. A, E, PP és B csoport
A főzési folyamat leírása:
- Vezesse át a húst egy darálón. Sót, meghintjük fűszerekkel, adjunk hozzá bort. Keverje hozzá a darált húst, és tegye félre a hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül.
- Öntsük a kenyér ½ részét a krémből, hagyjuk 15 percig.
- Öblítsük le és hámozzuk meg a gombát. Vágja vékony lemezeket. Dice a hagymát.
- Melegítse a serpenyőt, öntsön olajat. Süssük 2-3 percig. gombát, adjunk hozzá hagymát, tartsuk a tűzön még 2-3 percig. Adj hozzá tejszínt, pároljuk, amíg megvastagodik. Helyezzen reszelt sajtot a lehűtött masszába, és keverje hozzá a későbbi tésztát.
- Kombinálja a darált húst és a tejszínnel áztatott kenyeret. Adj hozzá lisztet, megvert tojást. Keverjük 5 percig, és osszuk négy egyenlő részre.
- Nedves kezet hideg vízzel. A darált hús minden adagjáról alakítson ki egy lapos tortát, kb. Tenyér méretű és kb. 1 cm vastag. Készítsen szelet, tekercselje szezámmagba.
- Helyezze a zrazy-t kerámia formába, olajozva. Küldje a sütőbe, előmelegítve 180–190 ° C-ra. Süssük 20-25 percig.
Csirke szelet gombával és sajttal szezámmagos kenyérrel - új pillantás az egészséges ételekre.Az összetevők kombinációja nagy mennyiségű növényi és állati fehérjét biztosít.
Szelet gombával és sajttal - szokatlan és finom recept
Ma szeretnék megosztani veled egy receptet gombákkal és sajttal ellátott szeletre szezámmagos kenyérben. Ez az eredeti étel sokféle variációja - töltött szelet. Néhány közép- és kelet-európai ország konyhájában zrazy-nak hívják őket.
edzés1 min
előkészítés55 mins
Teljes idő1 hr
Személy: 4
kalória: 1658.25kcal
Az összetevők
- 400 g Csirkemell
- 100 g kenyér
- 50 g hagyma
- 200 g gomba
- 200 ml krém
- 100 g sajt
- 2 Art. l. Fehér bor
- 1 db. A tojás
- 1 Art. l. liszt
- 1/2 h. l. Őrölt szerecsendió
- megkóstolni só
- megkóstolni bors
- 1 Art. l. Napraforgóolaj
- 75 g Szezámmag
Lépésről lépésre
- Vezesse át a húst egy darálón. Sót, meghintjük fűszerekkel, adjunk hozzá bort. Keverje hozzá a darált húst, és tegye félre a hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül.
- Öntsük a kenyér ½ részét a krémből, hagyjuk 15 percig.
- Öblítsük le és hámozzuk meg a gombát. Vágja vékony lemezeket. Dice a hagymát.
- Melegítse a serpenyőt, öntsön olajat. Süssük 2-3 percig. gombát, adjunk hozzá hagymát, tartsuk a tűzön még 2-3 percig. Adj hozzá tejszínt, pároljuk, amíg megvastagodik. Helyezzen reszelt sajtot a lehűtött masszába, és keverje hozzá a későbbi tésztát.
- Kombinálja a darált húst és a tejszínnel áztatott kenyeret. Adj hozzá lisztet, megvert tojást. Keverjük 5 percig, és osszuk négy egyenlő részre.
- Nedves kezet hideg vízzel. A darált hús minden adagjáról alakítson ki egy lapos tortát, kb. Tenyér méretű és kb. 1 cm vastag. Készítsen szelet, tekercselje szezámmagba.
- Helyezze a zrazy-t kerámia formába, olajozva. Küldje a sütőbe, előmelegítve 180–190 ° C-ra. Süssük 20-25 percig.
Záró szó
Csirke szelet gombával és sajttal szezámmagos kenyérrel - új pillantás az egészséges ételekre. Az összetevők kombinációja nagy mennyiségű növényi és állati fehérjét biztosít.
