A csirke filé szelet aromás és rózsás. A főzési lehetőségek sokfélesége miatt minden nap új ételt készíthet. Ez a gyűjtemény a bevált és legérdekesebb főzési technikákat tartalmazza.

Apróra vágott csirke filé

A filét leggyakrabban húsdarálóval zúzzák össze. De most az apróra vágott csirkemell-szelet egyre népszerűbb, amelyet először savanyítanak, majd sütnek, mint palacsintát. Az étel lédús és nagyon finom.

összetevők:

  • filé - 420 g;
  • olaj;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • hagyma - 2 fej;
  • majonéz - 3 evőkanál. kanál;
  • bors;
  • tojás - 2 db .;
  • só;
  • liszt - 2 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Vágja az ágyékot apró kockákra.
  2. Apróra vágjuk a hagymát, mint a csirke részét.
  3. Csiszolja a fokhagyma gerezdjét.
  4. Keverje össze az összes komponenst, öntsön majonézt.
  5. Öntsük a tojást.
  6. Keverjük.
  7. Só, bors.
  8. Öntsük bele a liszt mennyiségét.
  9. Fedjük le a kapott tömeget egy csomaggal, és helyezzük el néhány órára hűtés közben.
  10. Töltse fel az edényt olajjal, alaposan melegítse.
  11. Mérje le a tömeget egy kényelmes kanállal, és az éleket úgy igazítsa az edények felületére, mint a palacsinta.
  12. Sütjük az egyik oldalon. A rózsás szín első jelekor fordítsa meg, ismételje meg a hátoldalról.
  13. Fedjük le fedéllel, főzzük 10-15 percig.

Franciául

Királyi ízű diétás étel.

Ha csökkenteni kívánja az étel zsírtartalmát, tegye egy serpenyőbe nagyon forró olajjal. Rosszul hevített zsír esetén a szelet nagyobb mennyiségekben fog felszívni.

összetevők:

  • csirke filé - 930 g;
  • fekete bors - 2 g;
  • tojás - 5 db;
  • napraforgóolaj;
  • só - 3 g;
  • tejföl - 1 evőkanál. egy kanál;
  • zöld hagyma - 25 g;
  • liszt - 2 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Vágja a filét kicsi, legfeljebb 0,5 cm vastag kockákra.
  2. Megszórjuk sóval és borssal.
  3. Öntsön bele a tojást, a tejfölt. Keverjük össze a kompozíciót.
  4. Vágjuk a hagymát.
  5. Adjuk hozzá a húshoz.
  6. Megszórjuk liszttel. Keverjük.
  7. Melegítse a serpenyőt, adjon hozzá olajat, melegítse. Nagyon melegnek kell lennie.
  8. Kanál tölteléket evőkanállal kanállal leteszünk és egy serpenyőbe tesszük.
  9. Fry. A francia szelet akkor kész, amikor mindkét oldalán szép aranykéreg alakult ki.

Tender csirke szelet sajttal

Nagyon könnyű főzni olyan divatos ételeket, amelyek diétás ételekhez alkalmasak. A sajt, amely pikantisságot ad a legszelídebb csirkehúsnak, segít hozzá a fajta hozzáadásához egy ismerős ételhez.

összetevők:

  • csirkefilé - 760 g;
  • sajt - 220 g;
  • tojás - 1 db .;
  • hagyma - 2 fej;
  • liszt - 2 evőkanál. kanál;
  • bors;
  • só;
  • aromás friss kapor - 25 g.

előállítás:

  1. Öblítse le a filét, szárítsa meg, aprítsa fel.
  2. Vágjuk a hagymát.
  3. Az összetevőket őrölje húsdarálóban vagy turmixgépben.
  4. Öntsük a tojást a kompozícióba, öntsük a lisztet. Ez az összetevő helyettesíthető keményítővel.
  5. Ízesítsük sóval és borssal.
  6. Vágjuk a kaporot.
  7. Csiszolja a sajtot durva reszelőre.
  8. Keverje össze az összes terméket, így homogén masszát kap.
  9. A kényelem érdekében nedvesítse meg a kezét vízzel vagy olajjal.
  10. Tekercselje a darált húsból készült termékeket, tekerje lisztbe.
  11. Öntsön olajat a serpenyőbe. Amikor felmelegszik, tegye a tálcákat, süssük főzésig.

Majonézzel

A majonéz jelenléte a szeletben hozzájárul ahhoz, hogy az étel fiatalabbá és finomabbá váljon, javítja az ízét.

összetevők:

  • csirke filé - 1000 g;
  • búzadara - 130 g;
  • tojás - 1 db .;
  • majonéz - 1 evőkanál. egy kanál;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • só;
  • őrölt szegfűbors - 1 teáskanál;
  • növényi olaj.

előállítás:

  1. Szeletelje az elkészített húst.
  2. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét.
  3. Görgessen az alkatrészekre a darálóban.
  4. Öntsük a tojást majonézzel, meghintjük borssal. Elaludni búzadara.
  5. Jól keverje meg, sózzon.
  6. Fektessen fél órát a fedél alatt.
  7. Nedvesítse meg kezét vízzel, hízjon fel, tekerje össze és rendezze el a termékeket.
  8. Melegítse a serpenyőt, adjon hozzá olajat.
  9. Helyezze a támaszokat, sültse meg mindkét oldalán, amíg főzik.

Gombával

A filéből érkező szelet jön ki. Ha olyan ünnepi ételt szeretne főzni, amely díszíti az asztalát, és a főzés nem vesz sok időt, adjon hozzá gombát sajttal.

összetevők:

  • csirke filé - 6 db .;
  • sampinyonval - 120 g;
  • tej;
  • kenyér - 3 szelet kéreg nélkül;
  • tojás - 2 db .;
  • bors;
  • sajt - 160 g;
  • só;
  • olívaolaj;
  • lisztet.

előállítás:

  1. Csiszolja az elkészített húst egy darálóban.
  2. Helyezze a kenyeret tejbe, áztassa, amíg lágy nem lesz. Tegye, nyomja össze, kombinálja darált hússal.
  3. Öntsünk tojást, adjunk hozzá borsot, sót ízlés szerint.
  4. Finomra vágja a gombát, tegye bele a darált húsba.
  5. Apróra vágja a sajtot.
  6. Nedvesítse meg a kezét vízzel, gyűjtse össze a darált húst, és tegyen egy sajtblokkot a közepére.
  7. Csukja be a széleket, formáljon ovális képet.
  8. Helyezzen lisztet, tekercselje.
  9. Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse fel.
  10. Helyezze el a takarókat.
  11. Pár percig süssük, fordítsuk meg. Főzzen ugyanabban az időben.
  12. Helyezze a takarókat egy sütőlapra.
  13. Helyezze a sütőbe 180 fokos beállítással.
  14. Süssük fél órán át.

Petrezselyemmel és bazsalikommal

Ezek a szeletek lédúsak és nagyon finomak. Az apróra vágott friss gyógynövények íze és aromája felejthetetlenné teszi az ízét.

összetevők:

  • csirke filé - 470 g;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • vaj - 120 g;
  • tej - 250 ml;
  • kenyér - 3 szelet (kéreg nélkül);
  • bazsalikom - 25 g;
  • só;
  • bors;
  • petrezselyem - 25 g;
  • hagyma - 120 g.

előállítás:

  1. Apróra vágott húst, meghámozza a hagymát és a fokhagymát. Vezesse át az alkatrészeket egy darálóban.
  2. Áztassa a botot tejben három percig, nyomja össze, tegye darált húsba.
  3. Apróra vágjuk a bazsalikomot, petrezselymet, adjuk hozzá a darált húst, sót és borsot.
  4. Keverjük.
  5. Darabokra vágja a vajat.
  6. Nedvesítse meg a kezét vízben, vegyen egy darab darált húst, tegyen egy darab vajat.
  7. A közepén alakítson ki ovális olajat.
  8. Egy óvatosan melegített serpenyőben melegítse fel az olajat, helyezze be a munkadarabot.
  9. Fry. Tartsa fedél alatt, amíg készen áll.

Szokatlan íz a kukoricával

Ennek a szokatlan finomságnak a főzéséhez nem kell hihetetlen termékeket vásárolnia, és sokáig állnia kell a tűzhelyen. A szelet a legegyszerűbb és leginkább megfizethető termékekből készül. A kukorica hozzáadásának köszönhetően az ismerős étel szokatlan, eredeti ételré válik.

összetevők:

  • csirke filé - 400 g;
  • tojás;
  • bors;
  • kukorica - 100 g;
  • só;
  • hagyma - 1 fej;
  • friss kapor;
  • tejföl - 2 evőkanál. kanál;
  • liszt - 2-3 evőkanál. l .;
  • főzőolaj sütéshez.

előállítás:

  1. Apróra vágja a húst és a hagymát éles késsel.
  2. A folyadékot engedje le a kukoricából, tegye a darált húsba, só ízlés szerint.
  3. Törje le a tojást, adjon hozzá tejfölt és lisztet.
  4. Őröljük a kaporot, keverjük össze darált hússal. Hagyma helyett zöldhagymát is használhat.
  5. Megszórjuk borssal, keverjük össze a teljes kompozíciót.
  6. Díszítsd szelet.
  7. Helyezze egy forró serpenyőbe vajjal.
  8. A sütésig mérsékelt hőn főzzük.

Az eredeti receptek szerelmeseinek - szárított gyümölcsökkel

Más húsfajtákhoz képest a csirke-szelet különösen gyengéd és könnyű. De a szokásos étel senkit sem lep meg. Ha szeretne lenyűgözni és megmutatni magát, hogy nagyszerű kulináris szakember, adj hozzá aszalt szilvát. Egyedülálló ízét fogja adni, és kellemes meglepetés lesz a vendégek számára.

összetevők:

  • csirkefilé - 730 g;
  • kemény sajt - 110 g;
  • krém - 220 ml;
  • bor - 110 ml;
  • szilva - 130 g;
  • só;
  • őrölt kekszet - 200 g;
  • bors;
  • napraforgóolaj;
  • hagyma.

előállítás:

  1. Finoman apróra vágott húst és hagymát kézzel.
  2. Reszelt sajtot adjuk hozzá a darált húshoz.
  3. Törje le a tojást.
  4. Meghintjük ízlés szerint borssal és sóval, alaposan keverjük össze.
  5. Helyezze a munkadarabokat, helyezze a szilvát a közepére, merítse be zsemlemorzsaba.
  6. Helyezze egy forró serpenyőbe olajjal, mindkét oldalán megsütjük.
  7. Öntsön tejszínt borral az edényekbe, enyhén sóval.
  8. Pároljuk a fedél alatt 10-15 percig.

Sütő csirke szelet

Annak érdekében, hogy a tészta a sütés során ne száradjon ki, tekerje őket zsemlemorzsaba.

összetevők:

  • csirkefilé - 730 g;
  • bors;
  • napraforgóolaj;
  • hagyma;
  • kemény sajt - 140 g;
  • kenyér - 450 g;
  • tojás - 1 db .;
  • zöldek;
  • só;
  • vaj - 55 g.

előállítás:

  1. Vágjuk a kenyeret apró kockákra, helyezzük egy sütőlapra. Szárítsa meg a sütőben, lehűtse, őrölje meg.
  2. Vágjuk a hagymát.
  3. Csiszolja az ágyékot.
  4. Öntsön bele a tojást, sót, meghintjük borssal. Keverjük.
  5. Csiszolja meg a sajtot.
  6. Chop zöldek.
  7. Chop olajat.
  8. Keverje össze a zöldeket sajttal és vajjal.
  9. Nedves kézzel vízben formáljon tortát, tegye rá a sajt tölteléket, csípje be a széleit.
  10. Formáljon ovális képet.
  11. Mártsa be a zúzott kekszet.
  12. Rendezzük egy tepsire.
  13. Állítsa be a sütő üzemmódját 180 fokkal.
  14. Süssük fél órán át.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: