Az ízletes, finom, rózsás, lédús húsgombóc minden asztal díszítésére szolgál. A legegyszerűbb és legmegfelelőbb lehetőség a darált csirke szelet. Receptek egyszerűek, mindenféle köret megfelel nekik.
Anyagtartalom:
Serpenyőben sült darált hús pogácsákat
Szüksége lesz:
- tej - 55 ml;
- hagyma - 1 db .;
- darált baromfi - 0,5 kg;
- két szelet fehér kenyér;
- fekete bors ízlés szerint;
- egy tojás;
- folyékony olaj - 50 gr;
- só ízlés szerint.
Hogyan készítsünk szeleteket serpenyőben:
- A bolt kész darált húst árusít, csak kiolvasztása marad.
- Ha van csirkehús, vezesse át egy húsdarálón. Ez a finomság.
- Ezután küldjön szelet hámozott hagymát és szelet kenyeret.
- Kombinálja a darált húst és a hagymát kenyérrel. Törje le a tojást, adjon hozzá tömeges összetevőket.
- Nedvesítse meg kezét vízzel és homogén masszát gyúrjon be.
- Ebből szelet alakú darabokat képezünk.
- Mély zsírban melegítse a napraforgóolajat. Benne mindegyik oldalról szeleteket fogunk főzni, amíg egy arany árnyalat meg nem jelenik.
- Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe. Pároljuk az edényt a fedél alatt 15 percig.
- Ez minden. Fennáll a lédús, könnyű szelet tálalása a kedvenc köretével, fűszernövényekkel díszítve. Bon étvágyat!
Sütő recept
Nincs olaj, nincs extra zsír. Tálaljuk jól a burgonyával.
Terméklista:
- egy csipet sót;
- egy tojás;
- darált csirke - 0,8 kg;
- egy csipet fekete őrölt borsot.
Hogyan főzzük darált csirke szelet a sütőben:
- Helyezze az elkészített darált madarakat egy tányérra, várja meg, amíg ki nem nyílik.
- Öntsön sót borssal és öntse a tojást.
- Kézenfogva alaposan keverjük össze a tömeget.
- Végül szelet formázására van szó, megszórjuk kissé liszttel vagy daraval.
- Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral.
- Melegítse elő a sütőt, állítsa be az edényt és süsse 30 percig.
- Az első 15 perc elteltével vegye ki az illatos szelet és fordítsa meg a másik oldalra.
- Főzzük a sütőben további 15 percig.
Cukkinival
Mit kell tenned:
- két gerezd fokhagyma;
- darált csirke - 0,1 kg;
- egy csirketojás;
- bármilyen fűszer ízlés szerint;
- két cukkini;
- Adyghe só ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Hámozza és hámozza meg a zöldségeket.
- Apróra vágja a cukkinit szeletekre, és mindegyiket reszelje. Vegye ki a lé a tökből.
- Helyezze a darált húst a cukkiniba, megszórja sóval és verte a tojást.
- Keverjük össze, amíg sima.
- Vegyen néhány darált húst a kezébe, és nyomja ki a léből, majd formáljon egy szelet.
- Addig tegye ezt a műveletet, amíg a töltelék be nem fejeződik.
- Melegítsük meg a serpenyőt olajjal és süssük az edényt 5 percig minden hordóból.
- Öntsünk vizet, zárjuk le a fedelet és főzzük további 10 percig.
Olvassa el még:darált hús szelet pulyka
Párolt szelet multicookerben
Ez egy étkezési módszer a szeletek főzésére. Nem száradnak ki, lágyak és lédúsak maradnak.
Receptek összetevői:
- tojás - 1 db .;
- filé - 0,4 kg;
- só ízlés szerint;
- tej - 100 ml;
- fehér kenyér - 4 szelet;
- egy csipet fekete bors;
- hagyma - 1 db.
Főzési módszer:
- Öblítse le a baromfihúst a csap alatt, darabolja darabokra és darálja húsdarálóval darált húsré. Ismételje meg ismét az eljárást a darálóval. Így a töltelék egységesebb lesz, nagy darabok nélkül.
- Vegye ki a kenyeret a kéregből, áztassa a húst tejben 5 percig. Ezután nyomja ki a kenyeret a folyadékból és tegye át a darált húsra.
- Apróra vágott hagymát apróra vágva.
- Átadjuk egy lassú tűzhelyen, öntsünk egy kis növényi olajat. 5 percig „sütés” vagy „sütés” módban főzik.
- Helyezze a sült hagymát a darált húsra, öntse bele a tojást, öntse a fűszereket.
- Mosson kezet és gyúrja meg a tömeget.
- Ezután faragjuk a húsgombócokat.
- Egy speciális gőzlapra tesszük őket, és a multicooker tálba helyezzük, amelybe előre vizet öntöttünk.
- Főzés szelet a "Steam" programban 20 perc.
- A kész étel rizzsel, burgonyapürével vagy hajdinaval tálalható. Öntsen alacsony zsírtartalmú tejfölt. Bon étvágyat!
Zabliszttel
A zabliszt erősséget és formát ad a pogácsák számára, és az étel nem fog szétesni a kezedben.
Szükségünk lesz:
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- egy csirketojás;
- egy csipet paprika;
- darált hús - 0,5 kg;
- zabliszt - 80 gr;
- napraforgóolaj sütéshez;
- tej - 0,1 l;
- só ízlés szerint;
- egy hagyma;
- egy csipet fekete borsot.
Hogyan készítsünk szeleteket zabliszttel:
- Öntsön zabliszt egy mély tálba, törje bele a tojást és adjon hozzá tejet. Keverje össze és 30 percig vegye oldalra.
- Apróra vágjuk a hámozott hagymát késsel, a sajtban nyomja meg a fokhagymát, és öntsük a darált húsra.
- Ez idő alatt a zabliszt tömege megduzzad, azt a töltelékhez adjuk.
- A kapott masszát vízbe merített kézzel gyúrjuk meg.
- Ne felejtse el meghintni sót, paprikát és borsot.
- Amíg a serpenyőt olajjal melegítjük, kerek pogácsákat formálunk, és sütjük.
- Kapcsolja be az erős tűzt, és süsse meg az egyes hordókat.
- Az eredmény rózsás, gyengéd, kiadós szelet volt. Bon étvágyat!
Tender csirke szelet sajttal
Összetevők listája:
- egy marék zsemlemorzsa;
- sajt - 100 gr;
- egy gerezd fokhagyma;
- só ízlés szerint;
- baromfi filé - 600 gr;
- egy csipet fekete borsot.
Darált csirke szelet főzése:
- Őrölje meg a filészeleteket egy élelmiszer-feldolgozóban, vagy vezesse át a húsdarálón.
- Megtisztítjuk a fokhagyma gerezdjét és apróra vágjuk, öntsük a húsba.
- Öntsön borsot és sót. További fűszereket adhatunk hozzá kívánság szerint. Keverjen össze mindent.
- A sajtot apróra vágott lemezekre vágják.
- Kolobokat képezünk darált húsból, ezek közül lapos süteményeket.
- Ha ragasztás közben a hús a kezéhez tapad, nedvesítse meg kezét vízzel.
- A sütemény közepére tömb sajtot helyezünk, óvatosan tekerjük le a széleit. Kiderül, hogy egy szelet. Tekerje zsemlemorzsába.
- Melegítjük az olajat egy serpenyőben, és mindkét oldalán sütjük ételeinket, mindegyik 6 percig.
- Ez minden. A szeletek belsejében lévő sajt megolvadt, és ha megharapta, akkor finom ízét fogja érezni. Bon étvágyat!
Búzadara hozzáadásával
A recept összetétele:
- egy tojás;
- napraforgóolaj - 60 ml;
- búzadara - 100 gr;
- egy hagyma;
- fűszerek ízlés szerint;
- darált csirke - 0,5 kg;
- némi sót.
A műveletek algoritmusa:
- Kész tölteléket vásárolunk a boltban. Öntsen bele egy nyers tojást, öntsön fűszereket és manna.
- Finomra vágja a hámozott és hántolt hagymát húsmasszába.
- Keverjük össze, amíg sima.
- Nedves kezekkel szelet alakú metszeteket készítünk.
- Terítsük el egy serpenyőben forró olajjal.
- A pogácsák mindkét oldala 5 percig tart. Az ételt átlagosan 15 percig sütik.
- Amint megjelenik egy aranykéreg, tegye a pogácsákat egy tányérra és tálalja bármilyen körettel.
Darált csirke gombával
Fő termékek:
- darált csirke - 0,6 kg;
- sampinyonval - 0,2 kg;
- hagyma - 2 db .;
- napraforgó vagy olívaolaj.
Lépésről lépésre:
- A legjobb, ha a tölteléket magának készíti. Ehhez húzza kétszer a filékockákat a darálón.
- Ezután kezdjük a hámozott hagyma szeleteit.
- Csiszolja meg a második hagymát késsel és tegye egy serpenyőbe, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a tömeget külön lemezre.
- Darabokra vágjuk a gombát, és egy serpenyőbe töltjük, öntsünk 50 ml vizet a tetejére és 15 percig főzzük a fedél alatt. Öntsen sót, fűszereket, adjon hozzá hagymát egy tányérról.
- Ha fagyasztott gomba van, akkor nem kell vizet öntenie.
- Készítsen fél centiméter vastag darált süteményeket darált hússal.
- Középen egy evőkanállal tegye a gomba tölteléket. Tekerje be egy tortába. Így a szelet kialakul.
- Öntsön 20 gramm olajat a serpenyőbe, amint felmelegszik, fektesse le a termékeket.
- Öntsük őket 50 ml vízzel, csökkentsük a tűz hatását és pároljuk az edényt 10 percig mindkét oldalán.
Lédús szelet jégdarabokkal
A szelet könnyen felforralhat vagy megéghet. Annak érdekében, hogy a ropogós héjjal a lehető leggazdagabb és lágyabb maradjon, adjunk hozzá jégkockákat.
Terméklista:
- egy tojás;
- baromfi filé - 0,5 kg;
- egy fokhagyma szegfűszeg;
- curry ízesítés - 7 g;
- két hagyma;
- só és bors ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Darabolja a húst és kétszer vezesse át a darálót.
- A tojást törje be a húsmasszába és apróra vágja a fokhagymát.
- Az egyik hagymát feldolgozzuk egy reszelőn, és öntsük darált húsra.
- Hozzáadhat friss apróra vágott zöldeket.
- Öntsen sót, curry-t és őrölt borsot. Mindent összekeverünk.
- A szelet alapját egy órán át hűtőszekrényben lezárják.
- Tárolja a jégkockákat előre. Tegyük őket a kialakított pogácsákra.
- Védjük a sütőlapot vagy a sütőtálcát a növényi olajjal történő égetéstől.
- Van még egy izzónk. Gyűrűkre vágjuk és a serpenyő aljára tesszük.
- A tetejére fektetjük a félkész termékeket.
- Süssük az ételt egy előmelegített sütőben 40 percig.
- Az alábbi hagyma nem engedi megégni őket, a jég pedig különleges lédússágot és érzékenységet ad.
Hogyan készítsünk kenyeret?
A zsemlemorzsa ízletes ropogást ad az előételnek.
Alapvető recept-összetevők:
- egy szelet fehér kenyér;
- két tojás;
- csirke filé - 1 kg;
- zsemlemorzsa - 150 gr;
- egy hagyma;
- majonéz - 20 gr;
- bármilyen fűszer az ízlése szerint.
Főzés lépésről lépésre:
- Öblítsük le a húst a csap alatt, szárítsuk meg, daraboljuk kockára, töltsük be darálóba és daráljuk húsba.
- Öntsünk rá majonézt, apróra vágjuk az apróra vágott hagymát, és meghintjük a fűszereket.
- Keverjük össze a masszát a kezével, és tegyük fél órára hűvös helyre.
- Öntse a tojást a csészébe, és rázza rá kissé egy villával.
- A hústömegből kivágjuk a szelet húsgolyóit, bemerítjük a tojásmasszába és zsemlemorzsába tekerjük.
- Melegítjük a serpenyőt az öntött olajjal.
- Süssük, amíg étvágygerjesztő kéreg képződik, fordítsuk meg a másik oldalán lévő spatula segítségével. Főzzük további 6 percig.
- Fenn kell hagyni őket friss fűszernövényekkel és tálalni egy körettel. Bon étvágyat!
