A vörös hal inspirációt nyújt a kulináris szakértők számára, mert sok érdekes ételt főzhet belőle. Beleértve az étvágygerjesztő chum lazac szelet. Szeretnék ajánlani egy egyszerű és érdekes receptet. Ha követi a technológiát, az étel mérsékelten lédús és nagyon ízletes lesz.
- Főzési idő: 45 perc.
- Adagok tartályonként: 7.
összetevők:
- chum lazac filé - 800 g;
- tojás - 1 db .;
- tej (tejszín) - 200 ml;
- hagyma - 2 db .;
- búza kenyér - 200 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- liszt vagy zsemlemorzsa - 150 g;
- só, őrölt paprika - ízlés szerint.
Fontos! Kenyérsütéshez használhat kukoricadara, aprított kekszet vagy őrölt zabliszt egy kávédarálóban.
Főzési módszer:
- Vágja a kenyeret (jobb, ha kissé megszilárdítja) szeletekre és egy tálba hajtva öntsön tejet. Hagyja ázni 10-15 percig. A darált hal lágyítása érdekében a tejet ugyanolyan arányban tejszínnel cserélheti.
- Mossuk le a halfilét, szárítsuk papírtörülközővel. Vágja közepes méretű darabokra, hogy kényelmesen húsdarálóban feküdjön.
- A hagymát meghámozzuk, négyzetre osztjuk.
- Könnyen nyomja a kezét a kenyérrel. Csiszolja meg darálóval, felváltva hagymával és darabolt darabbal. Ezt kétszer lehet megtenni, akkor a darált hal sokkal gyengébb lesz. Ha van egy fúvóka egy kisebb lyukakkal rendelkező húsdarálóhoz, tanácsos ezt második gördítésre használni.
- Adjuk hozzá a tojást, a sót és az őrölt paprikát a kapott masszához. Gyengéden gyúrja meg a kezét.
- Öntsön lisztet vagy zsemlemorzsát egy lapos tányérra a pépesítéshez.
- Fogja le egy apró darab darált húst, és hozzon létre egy hosszúkás szelet.
- Kenyeret úgy, hogy teljesen beborítsa zsemlemorzsával vagy liszttel. Hasonlóképpen fordítsa az egész tölteléket húsgombócgá.
- Helyezze a serpenyőt közepes lángon, öntsön bele olajat. Helyezze a lemezeket és süsse 3-5 percig mindkét oldalról.
- Amikor megbarnulnak, csökkenteni kell a tüzet, és fedje le az edényt. Ez szükséges ahhoz, hogy a középső rész ne maradjon nyers.Miután a szeleteket ilyen módon 5 percig foltozta, felteheti egy papírtörlővel borított edénybe. Segít eltávolítani a fölösleges olajat.
A lédús chum-lazac-szelet receptje kiegészíthető olyan összetevőkkel, mint egy kis darab szalonnával (ezt hozzá kell adni, amikor a darálókat húsdarálóban darálják), majonézzel, reszelt sajttal, zöldekkel. A fűszereket azonban nem szabad elvenni: feleslegük torzíthatja a hal aromáját és ízét.
Chum lazac szelet - lédús hal sütemények receptje
A vörös hal inspirációt nyújt a kulináris szakértők számára, mert sok érdekes ételt főzhet belőle. Beleértve az étvágygerjesztő chum lazac szelet. Szeretnék ajánlani egy egyszerű és érdekes receptet. Ha követi a technológiát, az étel mérsékelten lédús és nagyon ízletes lesz.
edzés15 mins
előkészítés30 mins
Teljes idő45 mins
Személy: 7
kalória: 3288.5kcal
Az összetevők
- 800 város Chum lazac filé
- 1 db. A tojás
- 200 ml. Tej (krém)
- 2 db. hagyma
- 200 város Búza kenyér
- 100 ml. Növényi olaj
- 150 város Liszt vagy zsemlemorzsa
- megkóstolni Só, őrölt paprika
Lépésről lépésre
- Vágja a kenyeret (jobb, ha kissé megszilárdítja) szeletekre és egy tálba hajtva öntsön tejet. Hagyja ázni 10-15 percig. A darált hal lágyítása érdekében a tejet ugyanolyan arányban tejszínnel cserélheti.
- Mossuk le a halfilét, szárítsuk papírtörülközővel. Vágja közepes méretű darabokra, hogy kényelmesen húsdarálóban feküdjön.
- A hagymát meghámozzuk, négyzetre osztjuk.
- Könnyen nyomja a kezét a kenyérrel. Csiszolja meg darálóval, felváltva hagymával és darabolt darabbal. Ezt kétszer lehet megtenni, akkor a darált hal sokkal gyengébb lesz. Ha van egy fúvóka egy kisebb lyukakkal rendelkező húsdarálóhoz, tanácsos ezt második gördítésre használni.
- Adjuk hozzá a tojást, a sót és az őrölt paprikát a kapott masszához. Gyengéden gyúrja meg a kezét.
- Öntsön lisztet vagy zsemlemorzsát egy lapos tányérra a pépesítéshez.
- Fogja le egy apró darab darált húst, és hozzon létre egy hosszúkás szelet.
- Kenyeret úgy, hogy teljesen beborítsa zsemlemorzsával vagy liszttel. Hasonlóképpen fordítsa az egész tölteléket húsgombócgá.
- Helyezze a serpenyőt közepes lángon, öntsön bele olajat. Helyezze a lemezeket és süsse 3-5 percig mindkét oldalról.
- Amikor megbarnulnak, csökkenteni kell a tüzet, és fedje le az edényt. Ez szükséges ahhoz, hogy a középső rész ne maradjon nyers. Miután a szeleteket ilyen módon 5 percig foltozta, felteheti egy papírtörlővel borított edénybe. Segít eltávolítani a fölösleges olajat.
Záró szó
A lédús chum-lazac-szelet receptje kiegészíthető olyan összetevőkkel, mint egy kis darab szalonnával (ezt hozzá kell adni, amikor a darálókat húsdarálóban darálják), majonézzel, reszelt sajttal, zöldekkel. A fűszereket azonban nem szabad elvenni: feleslegük torzíthatja a hal aromáját és ízét.
