Korzhiki tejfölön - az egyszerű és olcsó sütés egy változata. Ugyanakkor az ilyen termékeket megkülönbözteti a szelíd és kellemes íz, és a legmegfelelőbb esti teafogyasztáshoz.

Egy egyszerű recept süteményekre a tejfölre a sütőben

A megfelelő termékek megtalálhatók minden otthonban, így ezek a sütik gyorsan elkészíthetők váratlan vendégmegérkezés esetén.

Szükséges alkatrészek:

  • liszt - 450 g;
  • tejföl és cukor - egyenként 1 evőkanál .;
  • tojás - 3 db;
  • vanillin - ízlés szerint;
  • szóda - 1 teáskanál. (fizeti ki ecettel);
  • a só egy csipetnyi.

A műveletek sorrendje:

  1. Kombinálja a tejfölt cukorral és 2 tojással. Adjunk hozzá elegendő szódát, vanillint és sót.
  2. Helyezze be a lisztet kis részletekben és gyúrja meg az egyenletes és puha tésztát.
  3. Tekerje be egy rétegbe, és göndör alakzatokkal készítse elő a blanket. Nagyon érdemes bevonni a gyermekeket ebbe a folyamatba: a fiatal szakácsok általában szeretnek összekeverni a tésztát, és különféle figurákat vágni belőle.
  4. Vegyük meg a megmaradt tojást, és kenjük meg a tuskókat, majd megszórjuk cukorral. Cukor helyett bármit használhat - mák, apróra vágott dió, szezámmag.

Süssen legfeljebb egynegyed órát. A Korzhiki kívülről rozsdásnak és puhanak látszik.

A margarinon nincs tojás

Ha a hűtőszekrényből kifogynak a tojások, akkor nem számít, meg tudod csinálni nélkülük. Számukra a boltba futás egyáltalán nem szükséges.

Amire szüksége van:

  • liszt - 3 evőkanál;
  • tejföl - 1 evőkanál .;
  • margarin - 100 g;
  • cukor - 75 g;
  • sütőpor - 2 teáskanál;
  • apróra vágott dió - 3 evőkanál. l .;
  • cukor fahéjjal - merítéshez.

Hozzáadhat dióféléket, mazsolát, kókuszpehelyet, csokoládédarabot a kéreghez.

Főzni:

  1. Távolítsa el előre a margarint a hűtőszekrényből, hogy lágy legyen. Kombinálja tejföllel és cukorral.
  2. Keverjük össze a szitált lisztet sütőporral és diófélékkel, adjuk hozzá a folyékony tömeghez és gyúrjuk meg a tésztát.
  3. Tekercselje két kolbászba, tekerje be egy fóliába és tegye hidegbe (egy órára).
  4. Vágja a munkadarabokat legfeljebb 7 mm vastag körökbe, és fahéjjal mártsa be cukorral.

Tegye egy tepsire és süsse egészen aranybarnaig.

Vajas tésztából egy serpenyőben

A Korzhiki gyorsan elkészíthető egy serpenyőben, nem szükséges a sütő használata.

 

Szükséges alkatrészek:

  • liszt - 3 evőkanál;
  • tejföl és cukor - egyenként 1 evőkanál .;
  • tojás - 3 db;
  • vaj - 200 grammos csomag;
  • só - 1 teáskanál;
  • szóda - 0,5 teáskanál. (fizesse ki az ecetet).

A műveletek sorrendje:

  1. Keverje össze a vajat liszttel és őrölje meg.
  2. Keverje hozzá a tojást tejföllel és cukorral. Beat. Adj hozzá szódat.
  3. Kombinálja mindkét tömeget és gyúrja meg a tésztát. Tekerje le és vágja késsel négyzetekre, vagy nyomja ki üveggel a kerek üreget.

Sütjük serpenyőben mindkét oldalról.

A legfinomabb sütemények túróval

A házi túrós sütemények rendkívül finomnak bizonyulnak.

Szüksége van:

  • liszt - 300 g;
  • túró - 250 g;
  • olaj - 200 gramm csomag;
  • zsíros tejföl - 150 g;
  • tojássárgája - 2 db .;
  • cukor - 3 evőkanál. l .;
  • sütőpor - 10 g;
  • a só egy csipetnyi.

Előkészítési folyamat:

  1. Szitáljuk ki a lisztet, adjuk hozzá a sütőport.
  2. Csiszolja a fagyasztott vajat, adjon hozzá tojást, sót cukorral, tejföllel.
  3. Dörzsöljük át a túrót egy szitán és adjuk hozzá a liszthez a masszát. Gyúrja meg a tésztát: sűrű és elasztikus masszát kell kapnia.
  4. Tekerje be a műanyag csomagolást és hűtse le 2 órán keresztül.
  5. Kihúzza a tésztát egy rétegbe és vágja ki a süteményeket. Helyezzen zsírt pergament.

Süssük körülbelül egynegyed órát, amíg a munkadarabok halványsárgás-bézs színűvé válnak. Nem szükséges túlexponálást végezni, mivel a túró tészta éppen ilyen jó - puha, lágy és morzsás. De ha azt szeretné, hogy a sütemények ropogósabbak legyenek, adjunk újabb 4 percet ehhez az időhöz. Lehűlés után megszórjuk porcukorral. Az ilyen sütik alkalmasak kávé, tea, kakaó és tej készítésére.

Ebből a tesztből nemcsak kéregkészítést készíthet, hanem bagel, boríték és kosarat is készíthet. Töltelékként ajánlott almaszelet, friss vagy konzerv bogyós gyümölcsök, vastag lekvár vagy lekvár, valamint dió-csokoládé massza használata.

Gyerekkori kezeli recept

A gyermekkortól származó tejfölös Korzhiki-nak szokatlan íz és illata volt.

Szükséges alkatrészek:

  • liszt - 2 evőkanál;
  • tejföl - egy pohár;
  • vaj - 50 gramm szelet;
  • tojás - 2 db .;
  • cukor - 5 evőkanál. l .;
  • sütőpor - 2 teáskanál;
  • só - egy kicsit;
  • szezám vagy mák - díszítésre.

A műveletek sorrendje:

  1. Adjunk hozzá sós sütőport a szitált liszthez.
  2. Adjunk hozzá 1 tojást, cukrot, tejfölt, lágy vajat a kapott száraz keverékhez.
  3. Gyúrjuk meg a tésztát. Nem szabad kezet fogni. Hagyja pihenni (elég 20 perc).
  4. Tekerje be egy rétegbe, és vágja ki a köröket egy pohárral. Kenje meg a megvert tojást, és meghintje szezámmaggal vagy mákkal.

Süssük kb. 20 percig. Nem szükséges hosszú ideig a sütőben tartani, különben kiszáradnak.

Az ilyen süteményeknek minden háziasszonynak meg kell sütniük arra az esetre, ha sürgősen szükség van valami teára.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: