A sütemények sütésének fő előnye egy serpenyőben a hagyományos technológiához képest a folyamat sebessége. Ezenkívül ez a módszer nélkülözhetetlen azoknak a háziasszonyoknak, akik valamilyen okból nem tudják használni a sütőt.

Gyors torta serpenyőben

Ez a torta áldás a lusta háziasszonyok számára! Nem csak 40 perc alatt készül el, hanem alacsony kalóriatartalmú is. Nos, amennyire lehetséges, természetesen a süteményre.

A teszthez:

  • 3 - 3,5 evőkanál. liszt;
  • 200 g alacsony zsírtartalmú tejföl vagy joghurt;
  • 1 evőkanál. cukor;
  • 40 g vaj vagy margarin;
  • 1 teáskanál szóda.

Tipp A teszt diétás változatában tegye be a cukor és vaj normája felét, és cserélje ki a tejfölt az alacsony zsírtartalmú kefirra.

  1. Össze olvadt vaj, tejföl és cukor.
  2. Adj hozzá a szitált lisztet és gyúrja meg a lágy tésztát, amelyet 4 - 5 részre osztunk.
  3. Kihúzza a rétegeket, vágja le széleiket, hogy illeszkedjenek a serpenyőbe, és süsse 4-5 percig. mindkét oldalon (ne kenje meg a sütőedény felületét).

A tejszínhez keverjük össze a sűrített tejet a tejföllel, és süssük el süteményekkel. Díszítsük az oldalakat és a tetejét a krém többi részével összekevert maradék tortákkal.

Házi süteményperc kész!

Főzés a kefir

Torta, amely könnyen elkészíthető váratlan vendégek érkezésére. A sütemények annyira gyengéd és bolyhosak, hogy még a krémbe való átitatódáshoz sem kell további időre.

A teszthez:

  • 1,5 evőkanál. liszt;
  • 1 tojás
  • 0,5–1 evőkanál. cukor;
  • 1 evőkanál. kefir, joghurt vagy más savanyú tej;
  • 0,5 teáskanál szóda;
  • 3 evőkanál. l. olaj.

Tipp A sütéshez vastag fenekű serpenyőt használjon, ideális esetben tapadásmentes bevonattal.

  1. Egy mély tálban verte a tojásokat cukorral, adjon hozzá kefirot és vajat, anélkül, hogy abbahagyná a dagasztást.
  2. Adjunk hozzá szódat a szitált liszthez.
  3. Kombinálja az összes hozzávalót, és kap egy szelíd, folyó tésztát.
  4. Öntsük a tésztát egy vékony réteggel egy előmelegített és olajozott serpenyővel egy kanállal (kb. 0,5 cm, mint a palacsinta) és fedjük le fedővel.
  5. Néhány perc múlva a munkadarab felületének „ragadjon”, ezt követően a süteményt óvatosan fordítsa meg a másik oldalra, és süsse még egy percig.
  6. Süssük meg a fennmaradó süteményeket és hűtsük le őket.

Csak a sütemény összegyűjtése marad, miközben a süteményeket átvágják a kiválasztott krémmel. Megszórjuk a tetejét porcukorral.

A kefir-torta jó lehetőség a családi tea iváshoz való sütéshez. Finom, illatos és finom!

Tejfölön

És hogy tetszik neked egy torta tojás és vaj nélküli tortája ?! Gyors recept: és tésztát tejföllel és tejszínnel.

A termékkészlet minimális:

  • 3 - 3,5 evőkanál. liszt;
  • 200 g tejföl (10%);
  • hiányos pohár cukor;
  • 1 teáskanál szóda.

Tipp Készítsen tetszőleges krémet: tejszínhab, sűrített tejjel. Ez a sütemény mindenképpen ugyanolyan jó.

  1. Keverje össze a tészta összes hozzávalóját, amelynek rugalmasnak és puhanak kell lennie.
  2. Ossza el 7 - 8 részre, amelyek mindegyikét a serpenyő átmérőjének megfelelő körbe gördítik.
  3. Süssük a munkadarabokat mindkét oldalról száraz, fűtött felületre hőálló edényben.
  4. Vágja le a süteményeket kerek formával - egy edény vagy serpenyő fedéllel.

Miután elkészítette a kiválasztott tejszínt (például tejföl + porcukor + vanillin), rétegezte egy tortát. Díszítsük a desszert tetejét és oldalát reszelt csokoládéval, és éjszakán át hagyjuk a hűtőszekrényben átázni.

Tipp Ha szereti a gyümölcsös ízt, adjon vékonyra szeletelt gyümölcsöket vagy bogyókat (eper, kivi vagy banán) a torta rétegéhez.

Mézes sütemény serpenyőben

Ez a csemege mindig igényes a háztartások körében. És hogy lehet egyébként - a méztorta annyira illatos és gyengéd!

A teszthez:

  • 2,5 evőkanál. liszt;
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál szóda vagy sütőpor;
  • 2 evőkanál. l. tejföl és méz;
  • 0,5 evőkanál. cukor;
  • 100 g vaj.

Így készítünk süteményeket:

  1. Megolvasztja a vaj és a méz forró vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.
  2. Bevertük a tojást cukorral, tejföllel tegyük ugyanabba a helyre.
  3. Meleg mézben adjunk hozzá szódat és hagyjuk 5 percig a reakció elindulásához.
  4. Keverjük össze a mézet a tojáskeverékkel.
  5. Adj hozzá lisztet. Összege eltérhet a receptben megadottaktól, főleg az, hogy a tészta lágy és műanyag.
  6. Ezután egyenlő részre kell osztania a serpenyő átmérője szerint. A megadott számú összetevőből 8–9 darab lesz.
  7. Ideje sütni a süteményeket serpenyőben, száraz és forró. A folyamat 1-2 percig tart. mindkét oldalon. Ne felejtsd el minden egyes réteget villával szúrni, különben megduzzad!

A tortákat, a tetejét és az oldalakat bevonjuk tejszínnel (például tejszínnel és sűrített tejjel), és hűtsük legalább éjszakára, lehetőleg egy napig. Ez idő alatt a torta jól meg van áztatva és készen áll a kiszolgálásra. Díszítsen egy ízletes mézeskalács felületét, mint például reszelt csokoládé vagy őrölt dió.

Hogyan lehet sütni sűrített tejjel

Különösen az édesség kedvelőinek - egy egyszerű sütemény, amelyben mind a süteményeket, mind a tejszínt sűrített tejjel főzik.

A teszthez:

  • 1 doboz rendszeres sűrített tejet;
  • 3 evőkanál. liszt;
  • 1 tojás
  • 1 rész teáskanál szóda.

Szupergyors étel főzése - házi sütemény sűrített tejjel:

  1. Gyúrja meg a tésztát a felkínált összetevőkből, és ossza meg 7-8 golyóra.
  2. Vékonyrétegezzük őket rétegekbe és süssük száraz serpenyőben 1-2 percig. mindkét oldalon.

Beat krém sűrített tejjel és vaj, hozzáadva dió morzsákat. Bevonja őket a torta összes rétegével és felületével. Díszítsük a hulladékból készült sprinkkel vagy más módon, ahogy szeretné - saját belátása szerint.

Csokoládés süteményhez

Eredeti recept egy kellemes tea partyhoz. Biztosan kérni fog egy receptet!

A teszthez:

  • 2 evőkanál. nem savas kefir;
  • 1,5–2 evőkanál. cukor (ha túl édes, fele);
  • 3 tojás
  • 2,5-3 evőkanál. liszt;
  • 1 teáskanál szóda;
  • 2 - 3 evőkanál. l. kakaó.

Illatos süteményeket készítenek erre a csodálatos kulináris remekműre ömlesztve, azaz a tésztát tejfölös állagból készítik, és kanállal lerakják a serpenyőre.

  1. Vegyük a tojást cukorral, fokozatosan kefir hozzáadásával.
  2. Olvassa el a vajat, és tegye bele a keverékbe, majd kakaóval.
  3. Lassan adjunk hozzá lisztet, hogy a tészta vastag tejfölöség állandóságá váljon.
  4. Melegítse fel egy száraz serpenyőt, és kezdje meg sütemények sütését. Kenje el a tésztát kanállal, a felületet kiegyenlítve (3–5 evőkanál liter per 1 palacsinta). A tűz minimális.
  5. A süteményeket lehűteni kell. Ehhez fektesse őket egy asztalra vagy más munkafelületre.

Ideális krém egy ilyen desszerthez a csokoládé (tejszín, sötét csokoládé és porcukor alapján). A kész torta tetejét és oldalát porcukorral összekevert kakaóval meghinthetjük. Igazi csokoládé csoda, olvad a szádban!

"Napoleon" sütemények egy serpenyőben

Mindenki szereti ezt a süteményt, de mi van a helyzettel, amikor hirtelen sütő nélkül maradtál, és szeretne kedves desszerttel kezelni szeretteit?

Van egy egyszerű recept a "Napoleon" süteményre:

  • 2,5-3 evőkanál. liszt;
  • 1 csomag (200 g) margarin;
  • 0,5 evőkanál. a víz;
  • 1,5 evőkanál. cukor.

Tipp A recept fő nehézsége a kész tésztarétegek pontos áthelyezése a serpenyőbe, mert ezek nagyon vékonyak. A kényelem érdekében használjon gördülőcsapot, és rácsavarja a tésztát.

  1. Olvassa el a margarint és keverje össze vízzel.
  2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
  3. A rétegezés szimulálásához gördítsük a tésztát vastag rétegbe (2-3 cm), négyszer hajtsuk össze, tekerjük újra és hajtsuk végre. Ismételje meg többször.
  4. Osszuk meg a teszt "tégláját" 12-15 részre anélkül, hogy a rétegeket megismételnénk az ismételt gördítéssel és hajtogatással, és tegyük 30–40 percre hűtőszekrénybe.
  5. A megadott idő elteltével az egyes tésztát egy vékony rétegre gördítik, és egy tányér vagy más eszköz segítségével vágják ki belőle a serpenyő méretének megfelelő egyenletes kört.
  6. Süssük száraz, melegített felületen 30 másodpercig. mindkét oldalon. Cool.
  7. Külön-külön megsütjük a fennmaradó tésztadarabokat, és lehűlés után apróra aprítják őket.

Gyűjtsük össze a tortát, és minden egyes réteget nagylelkűen eloszlatunk a klasszikus Napoleon krémmel. Fedjük le a tetejét és az oldalát tejszínnel, és kössük össze morzsokkal.

Tipp Ha nem dobja a tésztát túl vékonyra, akkor a sütés utáni rétegzése nyilvánvalóbb lesz. És ne felejtsük el csökkenteni a sütemények számát 9-10-re.

Túró alapján

Könnyű torta azok számára, akik követik az ábrát. A csepp felesleges zsír és a gyors főzés nemcsak a recept kulcsa.

A teszthez:

  • 2 evőkanál. szitált liszt;
  • 0,5 teáskanál szóda;
  • 200 g nem savas és nem nedves túró;
  • 1 evőkanál. cukor;
  • 1 tojás

Készítsünk gyors süteményrétegeket:

  1. Font cukor túrós.
  2. Adjon hozzá vanília, tojás és szóda.
  3. Fokozatosan adjon hozzá lisztet, alaposan dagasztva.
  4. Osszuk a kapott sűrű tésztát 6-8 darabra (az összeg a serpenyő átmérőjétől függ).
  5. Mindegyik darabot vékonyan tekercselje egy vékony rétegbe, tekerje rá egy sodrófara és tegye egy hevített, száraz serpenyőbe. Fúrjon villával, hogy a sütemények ne duzzadjanak.
  6. Süssük 1-2 percig. mindkét oldalon. Amíg a sütemények forróak, vágja le az egyenetlen széleket egy tányér vagy serpenyő fedéllel.

A kiválasztott krémmel rétegezzük az összes süteményt, valamint a sütemény tetejét és oldalát. Díszítsük őrölt diófélékkel és maradék süteményekkel, összekeverve a krém többi részével. Tálalás előtt a tortának 5-6 órán át állnia kell a hűtőszekrényben, hogy megfelelően átitathassa.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: