A királyi túrós pite ízletes és könnyen elkészíthető étel finom túrós töltelék alapján, dupla réteg homokdarabokkal borítva. Csodálatos krémes íz és finom aroma nem hagyja közömbösnek sem a lelkes ínyenceket sem. És az almaszeletek, a narancshéj vagy a karambola hozzáadása csak javítja a desszert íz-kontrasztját.
Anyagtartalom:
Királyi túrós pite a sütőben
A királyi túrós pitet egy órán keresztül a sütőben főzik.
Összetevők a rövid sütésű tészta számára:
- búzaliszt (150 g);
- granulált cukor (1/2 csésze);
- tehénvaj (100 g);
- sütőpor (15 g).
A töltelék összetevői:
- száraz, zsíros túró (0,5 kg);
- csirketojás (3 db);
- tejföl (200 g);
- granulált cukor (1/2 csésze);
- vanillin.
előállítás:
- A lágyított tehénvajat őröljük granulált cukorral.
- A búzaliszt egy sütőporral kombinálva hozzáadjuk a cukor-vaj összetételhez. Az összetevőket kézzel gyúrják, amíg rövid morzsot nem kapnak. A tészta kész.
- A túrót tejföllel és tojássárgájával kombinálják. Az elegyet keverővel felvertük.
- A mókusokat cukorral felvertük, amíg buja hab hozzáadódik a túrómasszához. A töltelék összetevőit óvatosan keverjük össze.
- A 2/3-os sütőedényt homok morzsával töltik meg. A tölteléket letemelik és a tésztát megspórolják.
A túrós pitet fél órán át 180 ° C hőmérsékleten melegített kemencébe helyezik. Az aranykéreg megjelenése után a desszertet hagyjuk lehűlni a nyitott és kikapcsolt sütőben.
Almával
A sütőben almával süthet egy tortát. Kissé finom, édes-savanyú desszertnek bizonyul, amelynek ízkontrasztját javítja a gyümölcs-túrós töltelék.
összetevők:
- búzaliszt (400 g);
- vaj tehénvaj (250 g);
- túró (400 g);
- savanyú alma (3-4 db.);
- csirketojás (5 db);
- granulált cukor (330 g);
- tészta sütőpor (15 g);
- vanillin (2 g).
előállítás:
- A lágyított tehénvajat őrölték cukorral (90 g), tojássárgáját (3 db) rögzítették hozzájuk. A tömeget keverővel felvertük. Ezután a szitán átszitált búzaliszt, sütőpor és vanillin adják a készítményhez.
- A tésztát gyúrjuk, és fél órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
- A túrót (száraz) összekeverjük granulált cukorral (90 g) és 2 tojássárgájával.
- Az almát hámozzuk és szeletekre vágjuk.
- A hűtött tészta egyenletesen oszlik el a sütőlapon.
- A túrót töltelékként fektetik le, az almaszeleteket felosztják rá.
- A tortát 40 percig 160-180 fok hőmérsékleten melegítjük az előmelegített kemencébe (amíg egy aranykéreg meg nem jelenik).
- A csirkefehérjéket 150 g granulált cukorral megvertük, majd a tömeget öntsük a tortára. Az edényt további 10-15 percig sütjük (180 fokon). A fehérjerétegnek lágynak kell lennie, és nem szabad túl szárítania.
Az íz javítása érdekében a túrós és almás desszertet 8 órán át hagyják lehűlni. Kívánság szerint az ételt alma szeletekkel vagy ribizli bogyókkal díszítik.
Ez érdekes:süteményes péksütemény
Főzés egy lassú tűzhelyen
A lassú tűzhelyben kap egy nagyon finom és gyengéd királyi sajttorta. A rendelkezésre álló termékek alapján klasszikus recept készül. A töltéshez pépes vagy szemcsés túrót használnak.
A sült morzsák összetevői:
- búzaliszt (2,5 evőkanál);
- granulált cukor (1/2 evőkanál);
- vajkrém (200 g);
- tészta sütőpor (15 g).
A töltelék összetevői:
- túró (400 g);
- csirketojás (2 db);
- vanillin (2 g);
- granulált cukor (1/2 evőkanál).
előállítás:
- A töltelékhez csirketojást, túrót, granulált cukorot és vaníliát használnak. A termékek egyesülnek és összekeverednek. A túródarabokat (ha vannak) villával dörzsöljük, amíg homogén összetétel képződik.
- A tészta elkészítéséhez a második tartályban a búzaliszt egy részét, a granulált cukor maradványait, a tészta sütőport és a lágyított tehénvajat kombináljuk. A kompozíciót kézzel dörzsöljük, mivel a liszt maradékát öntsük rá. Az eredmény homok morzsákat eredményez.
- A multicooker táljának alját pergamenpapír csíkokkal szegélyezték. Tetejére morzsát fektetnek le (a teljes mennyiség fele). A túró tölteléket a középső réteggel öntsük, a tészta fennmaradó része a harmadik réteg.
- Az edényt a lassú tűzhelybe helyezik, és be van állítva a „sütés” mód. 1 óra elteltével a tortát további 15 percig hagyjuk melegedni.
A desszert kész teljesen enni, miután teljesen lehűlt.
Csokoládé királyi túrós pite
Csokoládé királyi pite - ízletes és hihetetlenül gyengéd túrós étel kakaó hozzáadásával.
Összetevők a homok alaphoz:
- búzaliszt (250 g);
- granulált cukor (100 g);
- tojássárgája (1 db);
- tejföl (4 teáskanál);
- kakaópor (4 teáskanál);
- sütőpor a tésztához (1/2 teáskanál).
A töltelék összetevői:
- túró (1 kg);
- ivókrém (400 g);
- granulált cukor (200 g);
- csirketojás (5 db);
- kókuszdió pehely (50 g);
- burgonyakeményítő (15 g).
Hasznos tippek:
- A túrót közepes zsírtartalommal (például 9%) kell venni, állagának konzisztens, nem savanyú. A kész étel íze annak minőségétől függ;
- a tejtermék alternatívája a Philadelphia krémsajt. Ezzel a desszert sajtos tortára hasonlít. És jobb, ha nem használja a mascarpone és a savósajt ricotta;
- az ivókrém magas zsírtartalmú (legalább 30%). Egyébként megváltozik az étel íze;
- a burgonyakeményítőt egy kukorica megfelelő helyettesíti. Ebben az esetben az összetevőre kétszer (30 g) van szükség.
előállítás:
- Búzaliszt, kakaópor, granulált cukor és a tészta sütőporát öntsük a turmixgép / élelmiszer-feldolgozó tálba. Lágyított tehénvajat adunk a készítményhez.
- Az összetevőket aprítják, hogy homogén morzsoló masszát kapjanak. A keveréket tejföl és csirke tojássárgája hozzáadása után ismét összetörjük.
- A tésztát golyóssá (nem dagasztással) formázzák, 2 részre osztják, és fél órán át a fagyasztóba helyezik.
- A túrót és az ivókrémet egyesítik, homogén tömegűre őrlik egy merülő keverővel. A készítményt keverjük össze csirketojás, granulált cukor, burgonyakeményítő hozzáadása után. A töltelék kész. Nem szabad túródarabokat tartalmazni benne.
- A reszelt tésztát egyenletes rétegben lekerekített formájú (legalább 28 cm átmérőjű) aljára fekteti, aljára és széleire kissé nyomja.
- A töltést öntsük, és ráteszünk egy második réteg homok morzsát. Ha szükséges, az ételt kókuszdióval meghintjük.
A túrós csokoládés pite tortát sütőben sütjük 150 fokos hőmérsékleten egy órán keresztül. A töltelék állaga sajttorta. Hűtés és hűtőszekrényben történő tárolás után a tömeg sűrűbbé válik.
Lépésről lépésre recept tejföllel
A túrós pite tejföllel lágy és finom a savanyú tejtermékek miatt. A recept 8 adaghoz készült.
összetevők:
- búzaliszt (130 g);
- közepes zsírtartalmú túró (1 csomag 200 g-os);
- granulált cukor (170 g);
- tehénvaj (60 g);
- csirketojás (3 db);
- tejföl (4 teáskanál);
- tészta sütőpor (1 teáskanál);
- vanillin (2 g).
Lépésről lépésre főzés:
- A tejfölt, a túrót, a lágyított tehénvajat összekeverjük, és alaposan dörzsöljük egy villával.
- A csirketojást külön tartályban megverték cukorral.
- Tojás-cukor tömeget öntsünk az alvadék összetételébe.
- A lisztet, a sütőport és az vanillint szitán átszitáljuk, és az elegyhez adjuk. A tésztát alaposan gyúrjuk.
- A sütőlap alját és széleit vajjal megsütjük, a tetejére manóval meghintjük (hogy a torta ne tapadjon). A tésztát egy edénybe öntjük, és 40 percig előmelegített kemencébe küldjük.
Az ételt 180-200 fokon sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A királyi pite vonzó lesz minden háztartás és az est vendégei számára. A túrós étel megfelelő receptjének kiválasztásával szokatlanul finom, valóban királyi desszert készíthet.
