Szárított gyümölcs kompót - 7 házi recept

A természetes szárított gyümölcskompot jól elfojtja a szomjat, feltölti a vitamin- és ásványianyag-készleteket, energiát ad. Ez az ital ízletesebb és sokkal egészségesebb, mint a szódavíz és a boltlevek. Beilleszthető az étrend menübe, és akár kisgyermekek számára is felkínálható.

Klasszikus szárított gyümölcs kompót cukorral

A hagyományos recept szerint elkészített ital tökéletesen elfojtja a szomjat és csökkenti az éhezést. Emlékeztetni kell azonban a magas kalóriatartalomra: a szokásos cukor mellett a kompót sok glükózt tartalmaz, amelyet a szárított gyümölcsök is tartalmaznak.

Hozzávalók:

• 7 liter ivóvíz;
• 500 g szárított alma;
• 250 g szárított körte;
• 150 g szárított sárgabarack;
• 150 g szilva;
• 320 g granulált cukor;
• 6 g citromsav.

Főzési lépések:

1. A szárított gyümölcsöket megtisztítják a különféle hulladékoktól, egy szűrőedényben egy csap alatt alaposan mossák, és törlőkendővel szárítják. Sokkal jobb, ha a vásárolt szárított gyümölcskészletet 20 percig meleg vízben áztatja, hogy megszabaduljon a káros anyagoktól, amelyeket gyakran használnak feldolgozásra.
2. Öntsön vizet egy széles, zománcozott serpenyőbe, és forraljuk fel.
3. Először sűrűbb körtét és almát forrásban lévő vízbe juttatják. Főzzük 20 percig alacsony lángon.
4. Adjunk hozzá szárított barackot, szilvát, citromsavat és cukrot. A kompótot zárt tartályban főzzük további negyed órán keresztül, alkalmanként keverve.
5. A főzött italt eltávolítják a tűzhelyről. Tekerje le a serpenyőt vastag ruhával és hagyja szobahőmérsékleten 2 órán át.
6. A kész kompótot kiszűrjük vagy körökbe öntjük közvetlenül gyümölcsrel.

Tipp: a klasszikus kompót ízét változatosabbá teheti néhány rügyfél gerezd vagy egy csipet fahéjpor hozzáadásával a főzés végén.

Hogyan főzzünk szárított gyümölcs kompótot forrás után?

A kompót elkészítése során szigorúan be kell tartania a főzési időt. Ha túllépi ezt az időszakot, a szárított gyümölcsök elveszítik a legtöbb jótékony anyagot.

 

A legnehezebben szárított gyümölcsöket - körte és alma - elsősorban a serpenyőbe helyezik. 30–35 percig főzik. Más típusú szárított gyümölcsök hőkezelése nem haladhatja meg a 15 percet. A mazsolát 5 perccel azelőtt készítik el kompótba.

Sörfőzés után az italt legalább 2 órán keresztül kell infúzni. Ebben az időszakban felfedi a kompót ízét, aromásabbá és gazdagabbá válik.

A víz és a szárított gyümölcsök megfelelő aránya

A főzés során a szárított gyümölcsök 1,5–2-szeresére nőnek, ezért ki kell választani egy tartályos tartályt, és elegendő mennyiségű vizet kell elkészíteni. 1 g összetevőhöz 6-7 liter folyadék szükséges.

Az alkotóelemek aránya szintén fontos. Ha a kompótot almával főzik, akkor az összes szárított gyümölcsnek körülbelül 50% -át kell kitennie. A fennmaradó fajokat megközelítőleg azonos mértékben veszik.

Cukormentes ital gyermekek számára

Ez a kompót nem csak bébiételekhez ideális. Beépíthető az étrendbe a fogyás és az emésztőrendszer normalizálása érdekében.

Szükséges lesz:

• 3 l szűrt víz;
• 200 g szárított alma;
• 100 g szárított körte;
• 100 g szilva.

Főzési folyamat:

1. A száraz hozzávalókat mossuk és 20 percig áztatjuk.
2. Az almát és a körtét merítjük forrásban lévő vízbe.
3. 15 perc elteltével az aszalt szilvát hozzáadjuk. Forralunk még egy negyed órát.
4. A párolt gyümölcsöket 3 órán át lehűtjük az asztalon, és pohárba öntjük.

Szárított gyümölcs kompót tökkel

A tök hozzáadásának köszönhetően a kompóta eredeti gazdag ízét szerezi.

Szüksége lesz:

• 4,5 liter víz;
• 220 g tök pép;
• 250 g szárított barack;
• 120 g csipkebogyó bogyók;
• 160 g cukor;
• 2 g őrölt fahéj.

Lépésről lépésre recept:

1. A tököt kockára vágják.
2. A szárított barackot és a csipkebogyót alaposan leöblítjük.
3. Vizet öntünk a serpenyőbe, forraljuk, cukrot adunk hozzá, és a dogrose-t leengedjük. A bogyókat 15 percig főzzük.
4. Ossza el a tök pépét, a szárított barackot és a fahéjat. Forralunk még 15 percig.
5. Használat előtt a kompótot úgy ragasztják el, hogy az edényt törülközővel csomagolják 2 órán keresztül.

Mézzel

A granulált cukor helyett előnyösebb a természetes édesítőszer használata. A méz kompót aromájával és kellemes burkoló ízével vonzza.

Összetevők listája:

• 2 l tisztított víz;
• 100 g szárított alma;
• 30 g szárított cseresznye;
• 30 g szárított barack;
• 30 g körte;
• 150 g méz.

Főzési módszer:

1. A szárított gyümölcsöket alaposan lemossák.
2. A körtével készített almát forrásban lévő vízbe helyezzük.
3. 20 perc elteltével adjunk hozzá cseresznye és szárított barackok.
4. A kompótot forraljuk, és további negyed órán át főzzük.
5. A kész italt szobahőmérsékleten meleg állapotba hűtjük.
6. A kompót mézzel édesítjük és alaposan összekeverjük, hogy ez az alkotóelem teljesen diszpergálódjon.

Mazsolával

Ennek a kompótnak az íze visszatér a gyermekkori és iskolai évekbe. Ilyen ital volt a szovjet étkezdékben.

A kompót főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• ivóvíz - 3 l;
• száraz alma - 200 g;
• száraz körte - 50 g;
• szilva - 50 g;
• Uryuk - 50 g;
• sötét mazsola - 50 g.

Főzéstechnika:

1. A szárított összetevőket mossuk és hideg vízben fél órán át áztatjuk.
2. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet és először engedjük le a körtét és az almát. Forralunk egy negyed órát.
3. Adj hozzá aszalt szilvát és sárgabarackot. Főzzön minimális hőn ugyanolyan ideig.
4. Öntsünk mazsolát, keverjük össze.
5. 5 perc elteltével a kályhát kikapcsolják, és a kompótot eltávolítják, hogy éjszaka ragaszkodjanak.
6. Használat előtt az italt egy gézszűrőn leszűrjük.

Szárított gyümölcs kompót almával egy lassú tűzhelyben

A konyhai eszközökkel elkészített ital ízletesebb és egészségesebb. A szárított gyümölcsök kompótja egy lassú tűzhelyben nem forr, hanem ellazul, tehát minden értékes anyag tárolódik benne.

Szükséges alkatrészek:

• 150 g szárított alma;
• 50 g mazsola és szilva;
• 100 g cukor;
• 2,5 liter szűrt víz.

Receptek lépésről lépésre:

1. A mosott szárított gyümölcsöket forraljuk forrásban lévő vízzel, és egy multicooker tálba helyezzük.
2. Öntsön cukrot és öntsön hideg vizet.
3. Adja hozzá az "Oltás" programot 1 órán keresztül.
4. A kész italt a lassú tűzhelyen hagyja, amíg teljesen lehűl.

Hogyan készítsünk szárított gyümölcs kompótot csecsemők számára?

Egy ilyen ital hozzáadható az újszülött étrendjéhez a gyümölcs táplálkozás bevezetése után. Ha a kompótot első alkalommal kínálják a gyermeknek, akkor bármilyen típusú szárított gyümölcsből kell főznie. Az összetevők keverése csak akkor engedélyezett, ha a baba külön megpróbálja őket.

Hozzávalók:

• 2 liter víz bébiételhez;
• 180 g szárított alma.

Az előkészítés sorrendje:

1. Az almát teljesen megtisztítják az alomtól: csap alatt mossuk, majd szobahőmérsékleten 20 percig átitatjuk.
2. A szárított gyümölcsöket egy liter hideg vízzel serpenyőbe merítik.
3. Miután a folyadék felforr, lecsepegtetjük.
4. A serpenyőből származó almát termoszba visszük, öntsünk 0,5 liter forrásban lévő vizet és hagyjuk reggelig.
5. Másnap a termosz tartalmát ismét átvisszük az edénybe, hozzáadunk 0,5 liter forrásban lévő vizet és 10 percig forraljuk. A babához készült kompót kész.

Fontos: még egy kiváló minőségű szárított gyümölcs egy kisgyermekén is allergiás lehet, ezért az italt a kismenübe kis adagokban kell beírnia.

A szárított gyümölcsből főzött párolt kompót hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható. Másnap egy ilyen ital csak ízletesebb lesz.