Chicken Quiche - 7 francia pite recept

A csirke quiche egy híres francia pite, amely nem csak nagyon finom, hanem kiadós és gyönyörű is. Ez az étel tökéletes ebédre, vacsorára vagy akár piknikre.

Klasszikus quiche "Loren" csirkével

Quiche "Loren" - népszerű nyitott keksztorta, amelynek szülőföldje Franciaország.

A sütés elkészítésének sokféle változata van, de a hagyományos recept mindig ki van versenytársa.

A vizsgálathoz szükséges termékek:

• 250 gramm liszt;
• egy tojás;
• egy csipet sót;
• 130 gramm vaj;
• három evőkanál hideg víz.

Töltési termékek:

• 150 gramm sajt;
• 0,2 liter krém;
• négy tojás;
• 250 gramm füstölt csirke;
• egy csipet szerecsendió és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Darabokra vágja a vajat, adja hozzá a liszthez, küldjön ott tojást, vizet, sót és gyúrja meg a tömeget. Gömböt formálunk, fóliával borítunk és egy órára hagyjuk hűtőszekrényben.
2. Vágja a csirkét darabokra, és egy serpenyőben kissé megsütjük.
3. Vegyük a tojást a töltelékbe, keverjük össze tejszínnel, szerecsendióval, sóval, borssal és egyharmadik reszelt sajttal.
4. Ebben a tömegben tedd az elkészített csirkét és keverjük össze.
5. A lehűtött alapból egy kört képezünk, hogy az lefedje a forma alját, és az oldalán még legyen tészta. Süssük 15 percig 190 fokon.
6. Helyezze a tölteléket a kapott tortára, megszórja a megmaradt sajttal, és vegye ki a sütőben lévő sütőt további 30 percre. Quiche Loren pite kész!

Burgonya recept

Csirke és burgonya pite egy másik lehetőség a kiadós süteményekhez.

A vizsgálathoz szükséges termékek:

• 20 ml hideg víz;
• egy tojás;
• 300 gramm liszt;
• egy csipet sót;
• 150 gramm vaj.

Töltési termékek:

• 150 ml nehéz krém;
• egy font burgonya;
• 150 gramm füstölt csirkemell;
• három tojás;
• 150 gramm sajt;
• fűszerek az ízlése szerint.

Főzési folyamat:

1. Összekeverjük a tészta összes összetevőjét. Ebben az esetben a tojásnak és a vajnak hidegnek kell lennie. Gyúrjuk meg a készítményt simáig, és néhány órán keresztül távolítsuk el a hűtőszekrényben.
2. Kihúzzunk egy kört róla, és fedjük le az alakot úgy, hogy az oldalát tészta is fedje.
3. Vegyük a tojást a töltelékbe, öntsük bele a tejszínt, tegyük a sót és az őrölt borsot, keverjük össze.
4. Vágjuk a csirkét darabokra, a burgonyát pedig vékony szeletekre.
5. Helyezzen egy réteg csirkehúst a tésztára, majd burgonyát. Öntsük a főtt szószra, és meghintjük reszelt sajttal.
6. Kivesszük a jövőbeli quiche-t a kemencéből, 190 fokra melegítve, kb. 40 percig.

Sajttal

Főtt főtt csirkével és sajttal készített Quiche, valamint a klasszikus változat, azzal a különbséggel, hogy még egy kicsit több sajtot, vagy akár sajttállal is feltehet.

A vizsgálathoz szükséges termékek;

• egy tojás;
• három evőkanál hideg víz;
• 150 gramm vaj;
• 200 gramm liszt.

A töltelék összetevői:

• 200 gramm főtt vagy füstölt csirke;
• 150 gramm sajt;
• 200 ml krém;
• két tojás;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Összekeverjük mindazt, amit a tesztben a listán felsorolunk, dagasztjuk és legalább egy órán át hűtőszekrénybe helyezzük.
2. Ekkor verje meg a tojásokat, öntse bele a tejszínt, ízesítsen fűszereket és egy kevés reszelt sajtot.
3. Csiszolja a csirkét.
4. Egy réteg tésztát tegyünk olyan formába, hogy az lefedje az oldalakat.
5. Helyezze a tetejére csirkét, öntse öntettel, meghintje a megmaradt sajttal és kb. 40 percig süsse 190 fokon.

Francia quiche pite csirkével és brokkolival

A brokkolival készített francia quiche az ételkészítés egyik legjobb módja. A káposzta jól megy a húshoz.

A teszthez szüksége lesz:

• 100 gramm vaj;
• só ízlés szerint;
• egy tojás;
• három evőkanál hideg víz;
• 200 gramm liszt.

A töltelék összetevői:

• fűszerek ízlés szerint;
• 400 gramm brokkoli;
• 100 gramm sajt;
• 200 ml krém;
• egy főtt vagy füstölt csirkemell;
• három tojás.

Főzési folyamat:

1. Mindent, amit felsoroltak a vizsgálati listában, keverjük össze, tekercssük egy rétegbe, és formázzuk ki. Nyújtsa ki, hogy takarja le az oldalakat. Távolítsa el a munkadarabot egy órán keresztül a hűtőszekrényben.
2. A füstölt csirkét darabokra vágjuk, forraljuk brokkolival öt percig enyhén sózott vízben. Keverje össze ezeket az összetevőket.
3. Szétterítjük a tölteléket a tésztára, és öntsük a mártást, amelyet korábban tejszínből, megvert tojásból és ízesítőkből készítettek.
4. Megszórjuk reszelt sajttal és főzzük 190 fokon kb. 35 percig.

Főzés a spenót

A vizsgálathoz szükséges termékek:

• egy csipet sót;
• másfél pohár liszt;
• 130 gramm vaj;
• 4 evőkanál tejföl.

Töltéshez:

• 400 gramm spenót;
• 250 gramm csirkemell;
• 200 ml krém;
• fűszerek az Ön ízlése szerint;
• 150 gramm sajt;
• három tojás.

Főzési folyamat:

1. Ezekből az összetevőkből gyúrjuk meg a tésztát, tekerjük rá ragasztófóliával és hagyjuk 60 percig hűtőszekrényben tartani.
2. Darabokra vágjuk a csirkét és spenótos serpenyőben megsütjük.
3. Beverjük a tojást, öntsünk bele tejszínt, fűszereket, reszelt sajtot és keverjük össze.
4. A formába egy réteg tésztát rakunk, oldalról készítjük.
5. Terítsen el egy réteg csirkét, majd spenótot és töltsön meg mindent mártással.
6. A jövőbeli quiche-t egy 190 ° C-ra felmelegített kemencében távolítjuk el 40 percig.

Főzési lehetőség zöldségekkel

Termékek a teszthez:

• 100 gramm vaj;
• 170 gramm liszt;
• két evőkanál vizet;
• egy csipet sót;
• egy tojás.

Töltéshez:

• 150 gramm sajt;
• két csirke filé;
• két édes paprika;
• két paradicsom;
• fűszerek az Ön ízlése szerint;
• két tojás;
• 200 ml tejszín.

Főzési folyamat:

1. Gyúrjuk meg a tésztát ezekből az összetevőkből, és egy órán keresztül infúzzuk be a hűtőszekrényben.
2. Csiszoljuk a csirkét, fűszerezzük és megsütjük.
3. Vágjuk kockára a borsot, vágjuk kockára a paradicsomot, és pár percig megsütjük.
4. Fedjük le az űrlapot tésztával, készítsük az oldalakat. Helyezze a tetejére zöldséges húst.
5. Óvatosan verte meg a tojásokat, öntsön bele tejszínt, ízesítsen fűszereket és egy kevés reszelt sajtot. Öntsük a tölteléket ezzel a keverékkel.
6. Megszórjuk a maradék sajttal és kb. 40 percig süssük 190 fokon.

Francia konyha étel karfiollal

A teszthez:

• 100 gramm vaj;
• 250 gramm liszt;
• egy csipet sót;
• 30 ml víz;
• a tojás.

Töltéshez:

• egy filé;
• 150 ml tejszín;
• fél fej karfiol;
• 4 tojás
• 150 gramm sajt;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tészta összetevőiből homogén masszát alkotunk és 60 percre hűtőszekrénybe helyezzük.
2. Ezután tekercseljük ki a fagyasztott alapot, és az alakjával borítsuk le az oldalával együtt.
3. Apróra vágjuk a csirkét, megsütjük, és a káposztát virágzatba vesszük, és pár percig főzzük sós vízben.
4. A húsot és a brokkolit eloszlatjuk formájában.
5. Keverje össze a tejszínt a megvert tojásokkal, fűszerezze be, tegyen be egy kevés reszelt sajtot, és öntse a pitet ezzel a tömeggel.
6. Adjuk hozzá a fennmaradó sajtot és állítsuk a sütést 40 percig 190 fokon készen állni.

Fontos, hogy próbáljon ki egy quiche pitet, mert ez valószínűleg a kedvenc süteményed lesz, és mindenki számára, aki ízlik, minden bizonnyal tetszeni fog.