A keton-diéta meglehetősen érdekes módja a súlycsökkentésnek, amelyet eredetileg epilepsziában szenvedő gyermekek kezelésére használtak. A keto-diéta elvesztette relevanciáját az ideggyógyászat területén, és népszerűvé vált az izmok építését végző sportolók és a gyűlölt testzsíroktól való megszabadulást célzó hétköznapi emberek körében. Olvassa el ezt a hatékony és egyszerű módszert, amellyel testét vonzóvá teheti.
Anyagtartalom:
A keto diéta alapelvei és jellemzői
A keton vagy, mint más néven ketogén étrend a cukorbevitel maximális csökkentésén és a zsírbevitel növekedésén alapszik. Ez a fogyás módja kissé furcsanak vagy akár abszurdnak is tűnhet, mivel a zsíros ételek közvetlen módszer a fogyáshoz. A tudomány könnyen megmagyarázza, miért elég hatékony ez a fogyás módszer.
A zsírok alternatív energiaforrás az emberi testben. A szénhidrátok - a fő energiaforrás - szűkös bevitelével a test kénytelen lebontani a zsírokat (lipideket), amelyek tartalékai a bőr alatt és a belső szervek körül vannak. A májban a lipidek zsírsavakká és különleges anyagokká, az úgynevezett ketontestekké metabolizálódnak. Az utóbbiakat a test energiaforrásként használja fel a test a glükóz helyett.
Az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend során a test különleges fiziológiás állapotba kerül - ketózisba, amely a májban lévő ketontestek pontosan olyan mennyiségben történő kialakításából áll, amely az energia előállításához szükséges.
Az epilepsziában alkalmazott ketogén étrend hatékonysága a vérben lévő ketontestek koncentrációjának növekedésével magyarázható, ami viszont csökkenti az epilepsziás rohamok gyakoriságát.
Az étrend során elfogyasztott tápanyagok hozzávetőleges arányának így kell kinéznie:
- zsírok - 75%;
- fehérjék - 20%;
- szénhidrátok - 5%.
A módszernek számos tulajdonsága van:
- Ne korlátozza a folyadékbevitelt
- Nagyobb mennyiségű zsírt kell használnia. Jobb, ha a növényi előnyben részesítjük, de az állati zsírok használata nem tilos.
- A szénhidrátok napi legfeljebb 50 g mennyiségben fogyaszthatók.
- A fehérjetartalmú ételeket mérsékelten fogyasztják (1 - 1,5 g / testtömeg / nap).
- Édesítetlen alkohol mérsékelt fogyasztása megengedett (a sör kivételével);
- A harapnivalókat el kell dobni.
- A jobb eredmény eléréséhez mérsékelt testmozgásra van szükség.
- Az étrend legfeljebb 2 hónapig tart.
- A hypovitaminosis megelőzése érdekében a fogyás során vitamin-ásványi készítményeket kell bevennie.
Az étkezési ketózis állapotát 1-2 hetes étkezés után lehet elérni. Jelei lehetnek az izzadságból és a szájból származó aceton szaga, éhség hiánya, szájszárazság. Ez a betegség nem patológia.
Az étrend a következő embercsoportok számára ajánlott:
- profi sportolók;
- személyek, akik fogyni akarnak;
- epilepsziás.
Egyes esetekben a szakértők keto diétát ajánlhatnak Alzheimer-kór és az idegrendszer egyéb betegségei esetén.
Előnyök és hátrányok
Mint minden más fogyási módszer, a keton étrendnek is vannak előnyei és hátrányai.
A módszer előnyei:
- megakadályozza a cukorbetegség kialakulását;
- éget zsírt anélkül, hogy befolyásolná az izomtömeget;
- hozzájárul a mentális aktivitás javításához;
- normalizálja a vérnyomást;
- jótékony hatás a reproduktív rendszerre;
- felgyorsítja a bőr regenerálódását.
A hiányosságok közül megemlíthetők a szigorú ellenjavallatok, az aceton illata a bőrről, az alkalmazkodási időszakban tapasztalható gyengeség és az emésztés.
Mivel egyes esetekben a módszer káros lehet az egészségre, fontos, hogy étkezés megkezdése előtt konzultáljon orvosával.
Magas zsírtartalmú étrend
A keton étrendnek számos lehetősége van:
- Klasszikus vagy állandó keton étrend fogyáshoz. A módszer feltételezi, hogy néhány hétig tartósan alacsony szénhidráttartalmú étrend legyen. A módszer mind sportolók, mind átlagos és alacsony fizikai aktivitású egyének számára egyaránt alkalmas.
- Célzott vagy hatalom. Ez a módszer az edzés előtti és utáni cukorbevitel szintjének növeléséből áll. A szénhidrátokat olyan mennyiségben fogyasztják, hogy ne zavarják a ketózist.
- Ciklikus. Ez magában foglalja az alacsony szénhidráttartalmú és a magas szénhidráttartalmú táplálkozás felváltását az izomszövet glikogénellátásának kiegészítésére.
A keton étrend nemcsak a zsírszövetek mennyiségének csökkentésére, hanem az izomtömeg növelésére is felhasználható, így a sportolók gyakran használják a test „kiszáradására”. Azoknak a kezdőknek, akik jó egészséget szeretnének fogyni, a magas zsírtartalmú étrend klasszikus változata leggyakrabban ajánlott.
Az engedélyezett és tiltott termékek listája
A következő ételek megengedettek a keton étrend során:
- minden fajta hús és baromfi;
- zsír;
- olajos hal (beleértve a sózott és füstölt): pisztráng, lazac, hering, makréla, kapelán és mások;
- csirke- és fürjtojás;
- magas zsírtartalmú tejtermékek: tej, tejszín, túró, édesítetlen joghurt, tejföl, sajtok stb .;
- zöldségek: mindenféle káposzta, tök, paradicsom, uborka, paprika, gyógynövények, spárga, cékla, retek;
- mindenféle dió;
- mindenféle növényi olaj;
- tenger gyümölcsei;
- avokádó;
- minden ehető faj gombája.
Az étrend időtartamát ki kell zárni:
- mindenféle gabonafélék (a barna rizs kivételével);
- édességek;
- tészta;
- kenyér és egyéb sütemények (a pirítós és a kenyér kivételével);
- édes gyümölcsök: banán, szőlő, őszibarack, körte, nektarin és mások;
- szárított gyümölcsök;
- gyümölcslevek és édes szódavíz;
- burgonya;
- hüvelyesek (a csicseriborsó kivételével);
- bogyók.
Sok forrás szerint a ketogén étrend során füstölt húsok és kolbászok mérsékelt fogyasztása megengedett. Ennek ellenére a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy előnyben részesítsék a természetes húskészítményeket.
A hét menüje
A keton étrend átlagos étkezési súlya kb. 180 g. Ajánlatos, hogy a tányéron különféle ételek legyenek, például hal, paradicsom és sajt.
A táblázat egy példát mutat a hét menüjére.
| A hét napja | reggeli | ebéd | vacsora |
|---|---|---|---|
| hétfő | Omlett sajttal és paradicsommal | Barna rizs lazac steak | Zsíros túrós dióval |
| kedd | Sült csirke filé, 2 főtt csirke tojás | Cukkini és karfiolleves püré | Nyúl szelet, csicseriborsó kása |
| szerda | Cottage Cheese rakott | Párolt borjúhús, görög saláta | Kövér joghurt |
| csütörtök | Halak souffle, pirítós sajttal | Gombaleves tejföllel | Tök párolt csirke |
| péntek | Sült savanyú alma és túró | Párolt zöldségek, karaj tejszínes mártással | Törökország és barna rizs tekercsek (főtt pulyka, uborka, avokádó, nori, túró) |
| szombat | Omlett szalonnával és édes paprikával | Tenger gyümölcsei leves, saláta sajttal és gombával | Hal húsgombóc és zöldségsaláta |
| vasárnap | Kövér joghurt, dió | Sertéshús, csicseriborsó kása | Növényi rakott, főtt barna rizs |
A víz fogyasztására engedélyezett italok közül különféle teák cukor nélkül, édesítetlen kávé.
Hogyan lehet kiszabadulni az étrendből?
Annak érdekében, hogy ne károsítsuk a testet és megőrizzük az elért eredményt, kompetens módon el kell hagynunk a keto diétákat. A kilépési folyamat körülbelül 3-4 hét. Ez alatt az idő alatt csökken az elfogyasztott zsírmennyiség, és nő a szénhidrátok felvétele. A zsíros húsokat fokozatosan felváltják a sovány húsok, és a tejtermékek zsírtartalma csökken.
A szénhidrátbevitel hetente 50 g-val növekszik, napi 150 - 200 g-ra emelkedve.
Milyen hatással lehet számolni?
Mind az orvosok, mind a fogyókúra kedvező értékelést adnak az interneten a keton étrendről. Ez a súlycsökkentési módszer mindkét nem számára alkalmazható, és nem engedi meg az állandó éhségérzetet, miközben lehetővé teszi, hogy 500 g - 2,5 kg-mal lefogyjon hetente. Fontos megjegyezni, hogy az étrend hatása, az összes ajánlásra is figyelemmel, a test egyéni tulajdonságaitól függ.
Ellenjavallatok és mellékhatások
A keton-diéta meglehetősen komoly módszer a fogyáshoz, ezért számos korlátozással rendelkezik.
A hasonló étrendre való áttérés alkalmazásának ellenjavallata a következő:
- terhesség és szoptatás;
- életkor 18 év;
- a máj és az epehólyag megsértése;
- veseelégtelenség;
- pajzsmirigy betegség;
- gastrointestinalis betegségek;
- zsír-anyagcsere rendellenességek;
- cukorbetegség.
Néhány forrás szerint az keton diéta idős embereknél ellenjavallt. Az amerikai kutatók azonban úgy vélik, hogy ez a fogyás módszer pozitív hatással lehet az idős emberek egészségi állapotára. Ebben az esetben a keto-diéta alkalmazásának lehetőségét egy szakember dönt egyénileg.
A keto-diéta során a következő mellékhatások fordulhatnak elő:
- gyengeség;
- székrekedés;
- az aceton szaga a szájból és a bőrből.
Általában a gyengeség és a lebomlás az étrend első két hetében jelentkezik. A test átalakítása után ezek a tünetek eltűnnek.
A sok előnye ellenére az analfabétikus felhasználású keton étrend egészségkárosodást okozhat. Ezért a fogyás ezen módszerének használata előtt figyelembe kell venni annak indikációit és ellenjavallatait, és konzultálnia kell egy szakemberrel azoknak a betegségeknek és állapotoknak a kizárása érdekében, amelyekben nem lehetséges keto-diéta betartása.
