Torta bukkan - 10 recept torta előkészítéséhez otthon

A tortabukkan elnevezett boton lévő kis keksz sütemények egyre inkább elkezdenek felváltani az ünnepi asztal hagyományos süteményeit. Előkészítésükhöz nincs szükség speciális készségekre, elegendő egyszerű összetevők elkészítése és a képzelet megmutatása.

A torta megjelenésének története felbukkan

Angie Dudley, atlanta cukrász és blogger készített egy mini-tortát egy pálcára, jegesedéssel átitatva. 2008-ban desszertfotót tett közzé az interneten, az ötlet nagyra becsülték, és a torta-pop receptek is elérhetők voltak az interneten.

Hasonló termékeket azonban, csak bot nélkül, előállítottak korábban. Cukrászok gömbölyözték a golyókat keksz és krém maradékaiból. Miután Angie Dudley elgondolkodott azon, hogy rúdokra húzza-e őket, divatossá vált, ha desszerteket szolgálnak fel társadalmi eseményeken, esküvőkön, gyermekek születésnapjain és tematikus partijain.

Klasszikus torta otthon bukkan fel

A hagyományos recept egyszerű édesipari alapanyagokat tartalmaz. Kényelmesebb süteményeket sütni fém vagy szilikon formában cellákkal.

Összetevők listája:

• 1 nyers tojás;
• 100 g prémium liszt;
• 60 g granulált cukor;
• 60 g vaj;
• 60 ml tej;
• 2 g sütőpor
• fél citrom;
• 10 ml növényi olaj;
• 150 g porcukor;
• 20 ml víz;
• élelmiszer-színezés.

Lépésről lépésre.

1. A vajat meglágyítják, előzetesen eltávolítják a hűtőszekrényből, és felverték cukorral.
2. Adjunk hozzá a tojást, 20 g citromhéjat, 20 ml citromlevet, tejet és habverõvel habverjük fel.
3. Szitáljuk a lisztet, és elaludj a főkompozícióban. Gyúrja nem túl meredek tésztát.
4. A forma mélyedéseit növényi olajjal vonják be.
5. Egy teáskanál tésztát leraknak a cellákban.
6. Az üres formát 1 órán át a fagyasztóba helyezzük.Ez a technika lehetővé teszi, hogy egyenletesebb termékeket sütjen, és könnyen eltávolítsa azokat a sejtekből.
7. A fagyasztott félkész termékeket 180 ° C-ra melegített kemencébe helyezzük 15–20 percre (ezeket a felület megbarnulása vezeti). A sütemény elkülönítésére szolgáló külön formában a főzési idő 8 percre csökken.
8. A cukorport szitálják, kanállal hígítják és meggyúrják.
9. A festéket kis mennyiségű citromlében hígítják és hozzáadják a habhoz.
10. A fa nyársat bemerítjük a kapott mázba, és lehűtött muffinokba helyezzük.
11. Annak érdekében, hogy a termékek szorosan illeszkedjenek a botokhoz, a hűtőszekrényben 25 percig tisztítják (a nyársat felfelé).
12. Mindegyik terméket bemerítjük színes mázba, és néhány másodpercre fordítva hagyjuk, hogy az üveg felesleges legyen.
13. A kész tortát a pohárba helyezzük egy pohárba, és 25 percre melegítjük.

Csokoládé élvezet

A csokoládé keksztorta finom és magas kalóriatartalmú.

Az előkészítéshez a következőkre van szüksége:

• 120 g krémmargarin;
• 120 g cukor;
• 2 tojás
• 120 ml tej;
• 160 g szitált liszt;
• 80 g kakaó;
• 100 g fehér csokoládé.

Lépésről lépésre recept.

1. Olvasson margarint egy vízfürdőben. Beat tojással és cukorral.
2. Öntsön tejet szobahőmérsékleten.
3. Hozzáadunk kakaóport, összekeverjük.
4. A lisztet részletekbe öntve, gyúrja meg a nem túl vastag tésztát.
5. Formázza és süsse a süteményt szilikon formában 20 percig 180 ° C-on.
6. A lehűtött termékeket nyárson helyezzük, olvadt fehér csokoládéba merítjük és 40 percig a hűtőszekrény középső kamrájába küldjük.

Torta bukkan sütik nélkül

A sütemények receptje a sütikből való előfordulásakor lehetővé teszi, hogy eredeti desszertet készítsen a sütőben történő főzés nélkül. Az ízlés szerint a csemege klasszikus változathoz hasonlít.

Hozzávalók:

• 170 g keksz;
• 100 g túrósajt adalékok nélkül;
• 100 g tejcsokoládé;
• 20 g vaj;
• 20 g porcukor.

A főzés haladása.

1. A cookie-kat morzsába darabolják.
2. Adjuk hozzá a port, a lágyított vajat és a túrót. Keverjük simára.
3. A tesztlap kereteiből. Tisztítsa meg egy órán keresztül a hűtőszekrényben.
4. Egy gőzfürdőn olvadjon egy csokoládérudat.
5. A bambusz nyárs hegyét csokoládéba merítik, és rádagasztják a támaszokat.
6. A tortabukkanyákat 20 percre hűtőszekrénybe helyezzük, majd teljesen belemerítjük a csokoládéba, és lehűtjük, hogy megszilárduljanak.

Sűrített tejjel

A recepthez tartozó poptorta főzéséhez kész kekszre van szüksége, így nincs szükség a tészta gyúrására és a sütemények sütésére.

Alkatrészlista:

• 1 keksztorta;
• 200 g főtt sűrített tej;
• 100 g sötét csokoládé.

A főzés szakaszai.

1. A kekszt darabokra darabolják, sűrített tejjel egyesítik, és kézzel keverik össze. A kapott tésztának hasonlítania kell a gyurmához.
2. A labdák ebből a tömegből készülnek.
3. Olvassa el a csokoládét egy gőzfürdőben.
4. A fa nyársat merítjük forró csokoládéba, majd beragasztjuk kekszdarabokba.
5. A csokoládé fagyasztásához a golyókat hűtőszekrénybe helyezzük.
6. A megszilárdult munkadarabokat viszont a jegesedésbe merítik, engedik leereszkedni, és megszilárdítás céljából hűtőszekrényben tisztítják.

Cseresznyés sütemény

A cseresznye töltelék és a sötét csokoládé tökéletesen kombinálódnak: a csemege cukros édességét hangsúlyozza a bogyó savanyúsága.

Szüksége lesz:

• krémmargarin - 100 g;
• granulált cukor - 80 g;
• tojás - 1 db .;
• prémium liszt - 100 g;
• cseresznye szirup - 30 ml;
• sötét csokoládé - ​​80 g;
• friss cseresznye vagy kompótból - a termékek száma szerint.

A főzés haladása.

1. A felolvasztott margarint keverjük hozzá tojáshoz és cukorhoz.
2. Fokozatosan öntsön lisztet, gyúrja meg a tésztát.
3. Adjunk hozzá szirupot, keverjük össze.
4. A golyókat a tésztából úgy alakítják ki, hogy mindegyikbe mag nélküli cseresznye kerül.
5. A termékeket speciális elektromos formában 8 percig barnulják, vagy egy szilikon sütőlapon mélyedésekkel sütőben, 180 ° C-on 20 percig.
6. A lehűtött golyókat bambuszpálcákra ültették, csokoládéval üvegezték és egy órára hűtőszekrénybe helyezték.

Ínyenc krémsajttorta bukkan

Ez a finom bottorta kiváló alternatívája lesz az ünnepi tortának.

A teszthez szüksége lesz:

• 80 g liszt;
• 5 g kakaópor;
• 3 g só;
• 5 g szóda;
• 230 g édes krémvaj;
• 300 g cukor;
• 4 herék;
• 200 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 100 ml tej;
• 5 csepp vanília kivonat;
• piros élelmiszer-színezés.

Töltelékhez és tejszínhez:

• 30 db mandula;
• 150 g tejcsokoládé;
• 450 g Philadelphia sajt;
• 120 g vaj;
• 80 g tejföl;
• 300 g porcukor;
• 300 g fehér csokoládé.

A főzés szakaszai.

1. Keverjük össze és szitáljuk a lisztet, szóda, kakaó, sót.
2. Külön keverővel keverjük össze a cukrot és az kissé megolvadt vajat. A tojásokat egyenként adagolják és tovább verik.
3. Adjunk hozzá tejet és tejfölt. Beat további 3 percig.
4. A kapott masszába vanília kivonatot és színezéket vezetünk.
5. A száraz keveréket hozzáadjuk a tésztához, és keverővel lassan keverjük.
6. Liszttel megszórva egy sütőlapra, 190 ° C hőmérsékleten 40 percig süssük a tortát.
7. A tejszínt megverjük egy keverősajttal, tejföllel és lágy vajjal.
8. A port részletekben fecskendezik be, lassú ütemben ostorozva, amíg sima nem lesz.
9. A töltelékhez a csokoládét vízfürdőben megolvasztják, és az összes anyát belemerítik a kapott összetételbe. A diókat egy órára hűtőszekrénybe helyezik, hogy a bevonat megszilárduljon.
10. A lehűtött keksz morzsába gyűrött.
11. Keverjük össze főtt krémsajttal.
12. Kis tésztákat formázunk a tésztából, mázzal ellátva az anyát.
13. A feldolgozás előtt a vakdarabot 2 órán át hűtőszekrényben tartják.
14. Mindegyik golyót egy nyársra helyezzük, és belemerítjük az olvasztott fehér csokoládéba.
15. Díszítsen kívánság szerint.
16. A termékeket vízszintesen tartják, amíg a bevonat megszilárdul.

Szivárvány desszert

Ezek a kerek sütemények nem csak kívülről, hanem kívülről is ünnepinek tűnnek. A recept tökéletes gyermekek számára.

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 150 g fehér liszt;
• 150 g olaj;
• 120 g cukorhomok;
• 100 g sötét és fehér csokoládé;
• 7 g sütőpor;
• 3 különböző ételfesték.

A recept lépésről lépésre történik.

1. Verte a tojást és a vajat. Adjuk hozzá a tojást.
2. Szitáljuk a szitált lisztet.
3. A tésztát három részre osztják, és mindegyiket egy-egy festékkel keverik össze.
4. Három különböző színű golyót készítünk és speciális formában 180 ° C-on 20 percig sütjük.
5. A sült süteményeket nyárson helyezzük, megolvasztott csokoládéval összetörtük, dekoráljuk és 1 órán át a hűtőszekrénybe küldjük.

Eszkimó torta bukkan fel

Az ünnepi ünnepen kiváló élvezet lesz a popsicle formájában készített sütemények, amelyek nem szükségesek sütésre.

Terméklista:

• ovális sütik - 10 db .;
• 300 g főtt sűrített tej;
• 100 gramm csokoládé.

Főzési módszer.

1. A fából készült popsicle-rudakat megolvasztott csokoládéba merítik és sütikre helyezik. Összesen 5 darabot kell beszerezni.
2. A sütiket 7 percre helyezzük a fagyasztóba, hogy megfagyjon a csokoládé.
3. A fennmaradó süteményeket sűrűen felkenjük főtt sűrített tejjel.
4. A sűrített tejjel készített termékeket a csokoládéval készített termékekre alkalmazzák. Popsicle formájában süteményekké alakul.
5. A szilikonkefével minden egyes terméket folyékony csokoládéval kenjük, majd 7 percre újra befagyasztjuk.

Sajttorta ízesítésű sütemények

Néhány termék és minimális idő elteltével elkészítheti az eredeti tortát kedvenc íze ízével.

Szüksége lesz:

• 150 g keksz;
• 250 g ricotta sajt;
• 50 g porcukor;
• 1 g vanillin;
• 200 g fehér csokoládé.

A főzés szakaszai.

1. A sütiket aprítják össze egy élelmiszer-feldolgozóban.
2. A morzsákat porral és vanília keverjük össze.
3. A Ricotta-t hozzáadjuk, és kézzel keverjük, amíg sima nem lesz.
4. A kapott tésztából golyókat készítünk, lehűtjük, pálcákra helyezzük és gőzfürdőben megolvasztott csokoládéba merítjük.
5. Tálalás előtt a süteményeket a hűtőszekrényben 1,5 órán át tartják.

Vörös bársony

Élénkvörös sütemények sötét csokoládéban - remek megoldás minden alkalomra.

Hozzávalók:

• 50 g vaj;
• 1 tojás
• 70 ml kefir;
• 100 g porcukor;
• 100 g liszt;
• 5 g kakaó;
• 3 g szóda;
• 2 csepp vörös ételfesték;
• 80 ml 33% krém;
• 150 g sötét csokoládé.

A műveletek sorrendje:

1. Keverje össze a vajat porral, tojással, joghurttal, és keverje meg egymással.
2. Hozzáadunk liszt, szóda és kakaó keverékét.
3. Vegyük a tésztát.
4. A pergamenes sütőlapon süsse vörös kekszet 180 ° C-on 14 percig.
5. Tejszínhöz öntsük a tejszínt porral.
6. Hideg piskóta morzsolódik és keverje össze tejszínnel.
7. A golyókat öntötték, egy fából készült botokkal megolvasztották az olvadt csokoládét, majd a hűtőszekrénybe szállítják, amíg megszilárdulnak.

Desszert dekoráció és dekoráció

A kis sütemények díszítéséhez cukrászati ​​hintiket, színes cukrot és dió morzsákat használnak. Készíthet pop-tortát egy adott ünnep témájára, például az újévre - karácsonyfa formájában, Halloweenra - tök formájában.

 

A tortabokrot csészealjon vagy átlátszó pohárban szolgálják fel. A hatékonyan megtervezett finomság nem hagyja közömbösen vendégeket.

Főzési tippek és trükkök

Annak érdekében, hogy a torta először sikerüljön, ismernie kell néhány főzési titkot.

1. Annak érdekében, hogy a keksz könnyebben morzsolódjon, nagy darabokra kell darabolni, és amikor kiszáradnak, morzsára aprítják.
2. Minél finomabb a morzs, annál több krémre van szükség.
3. Kényelmes az üvegezett süteményeket hűtőszekrényben, üvegben, habtartóban, kenyér vagy kenyérben helyezni.
4. Bármely figura formájában megjelenő sütemény sütéséhez süteményvágókat használhat.
5. A süteményt borító jegesedés nagyon gyorsan megkeményedik, ezért időre van szüksége a szintezéshez.

Az összes recept a tortabukkanókról egyszerű és könnyen végrehajtható. Egy finom és színes desszert meglepni fogja, és örömmel fogja élvezni a gyermekeket és a felnőtteket.