Burgonya gombával a sütőben - 8 sütési recept

A kiadós burgonya gombával a sütőben az orosz konyha hagyományos étele. Korábban egy falusi tűzhelyben főzték. De egy városi lakásban az ételek nagyon ízletesek lehetnek egy szokásos sütőben.

Sült burgonya gombával a sütőben

Összetevők: kiló burgonya, 150–170 g félkemény sajt, 420 g gomba, 2 hagyma, só, 4 nagy evőkanál majonéz, növényi olaj.

1. A burgonyát és a gombát tányérokkal, a vöröshagymát félkarikával vágjuk.
2. Az összes összetevőt egy tálban egyesítjük, sózjuk, kis mennyiségű növényi olajjal megitatjuk, alaposan összekeverjük.
3. A termékeket egy sütőedénybe rakják, reszelt sajttal borítják, majonézzel megsütik.

Süssünk egy edényt a sütőben kb. 40-45 percig fedél vagy fólia alatt.

Hús recept

Összetevők: egy kiló sertés nyak, 320 g gomba, 8 gumógumó, 120-140 g félkemény sajt, só, 2 hagyma, egy csipet szerecsendió, szemcsés üveg tejföl, granulált fokhagyma, 1 evőkanál. teáskanál szójaszósz, 60 ml almaecet, 1 teáskanál orosz mustár.

1. A húst darabokra vágják, majd ecetből, mártásból, mustárból és sóból pácolják.
2. Miközben befecskendezik, a burgonyát és a gombát szeletekre vágják. Hagyma - önkényesen.
3. Először a burgonyát olajos formában fektetik le. Ő csap. Ezután a pácolt sertéshúsot és a hagymát osztják szét. Aztán a gombát.
4. Az öntethez tejfölt, fokhagymát, szerecsendiót, sót keverünk össze. Eloszlik a jövőbeli fogás teljes felületén.

A „fedél” fólia alatt kb. Egy órán keresztül jól melegített kemencében sütik a burgonyát hússal és gombával. Körülbelül 5 perccel a főzés előtt az ételt reszelt sajttal meghintjük.

Tipp A burgonya félig főzve előfőzhető. Akkor gyengébb lesz.

Csirkével és gombával a sütőben

Összetevők: 180 g friss gomba (a legmegfelelőbb gomba), 2 csirkecomb, asztali só, 580 g burgonya, ízlés szerint friss fokhagyma, burgonya és baromfi ízesítésének keveréke, 1 nagy kanál ketchup és 4 evőkanál tejföl.

1. A lábakat több részre darabolják, majd savanyúság, ketchup, zúzott fokhagyma és baromfira való keverékben pácolják. Ha szükséges, sót adunk a masszához.
2. A gombákat nagyra vágják és hozzáadják a csirkéhez. A termékeket együttesen kevesebb, mint egy óra alatt pácolják.
3. A burgonyát apró szeletekre vágják, csirkepácmal megkenjük, fűszerekkel meghintjük és olajozott formába küldjük.
4. Fentről a húst, a gombát és a szósz maradványait eloszlatjuk.

Sült burgonyát csirkével és gombával a sütőben kb. Egy órán keresztül közepes hőmérsékleten.

Francia sertéshús gombával és burgonyával

A termékek összetétele: 420 g sertéshús, nagy hagyma, tejföl, 380 g gomba, 430 g burgonya, 160–170 g félkemény vagy kemény sajt, só.

1. Az alacsony zsírtartalmú húst apróra vágják, sóval meghintik és azonnal elküldik az elkészített formára.
2. A legfinomabb hagymagyűrűket és az elősütött gombadarabokat (bármilyen) elosztjuk a tetején.
3. Ezután vékony sózott burgonyalemezeket raknak le.
4. Az alapot felülről tejföllel, bármilyen ízesítéssel vagy csak sóval kenjük. Megszórjuk a felületet reszelt sajttal.

A sertésborda gombával és burgonyával 45-55 percig sütjük egy nagyon forró sütőben.

Süssük tejfölös szószban

Összetevők: fél liter zsíros tejföl, egy szelet vaj, 5-6 burgonya, 320 g sampinyonval, 130-140 g félkemény sajt, 2 nagy tojás, só.

1. Az apróra vágott hagymát és a gombát előmelegített zsírral (vajjal) egy serpenyőben sütjük.
2. A nyers tojást és a tejfölt külön keverik össze. A töltést ízlés szerint sózják.
3. A szósz átjut a gombába. Az összetevőket együtt 6-7 percig pároljuk.
4. A burgonyát főzésig főzzük és szeletekre vágjuk.
5. A zöldséget formában lerakják és öntsék mártással.
6. A tetejére reszelt sajtot elosztjuk.

Egy edényt a sütőben készítünk átlagosan 17-20 perc hőmérsékleten.

Sült burgonya gombával és sajttal

Összetevők: 730–760 g burgonya, 130–160 g félkemény sajt, só, majonéz, 2 hagyma, 380 g gomba.

1. A burgonyalemezeket formában kell elhelyezni. Sóznak.
2. Tetején véletlenszerűen apróra vágott hagymát.
3. Ezután apró darab gombát találunk. Sózni kell őket.
4. A termékeket kis mennyiségű vízzel hígítva majonézzel öntjük.
5. A sajtot dörzsölik a tetejére.

Az ételt sütőben sütjük, először körülbelül fél órát a fólia alatt, majd további 10-12 percig nélkül.

Hogyan lehet főzni darált húsokkal a sütőben?

Összetevők: 620 g burgonyagumó, 80-90 ml zsíros tejföl, hagyma, 180 g laskagomba, 370 g darált csirke, só, aromás fűszernövények.

1. A burgonyát vékony szeletekre vágják, gyógynövényekkel meghintjük, sózjuk, és felét kész formában fektetjük le.
2. Ezután elosztjuk a sózott darált csirkét.
3. A miniatűr hagymakocka szétszórva van a hús felületén.
4. Most a finomra apróra vágott gombák fordulnak. Sózzuk és meghintjük aromás fűszernövényekkel.
5. Aztán ott vannak a fennmaradó burgonyaszeletek, sós tejföllel szétosztjuk.

Egy jól melegített kemencében, fedele alatt kevesebb, mint egy órán keresztül sütjük.

Burgonya gomba cserépben

Összetevők: kiló burgonya, egy pohár zsíros krém, egy font friss gomba, 2 hagyma, só, egy csipet szárított kapor és szerecsendió, 120-140 g félkemény sajt.

1. A termékeket edényekben rétegezzük. Először mindig vannak tányér burgonyával, majd apróra vágott hagymával és végül szelet gombával.
2. A krémet kissé előmelegíteni kell. Ezután ízlés szerint sót, szárított kaporot és szerecsendiót adnak hozzá. Használhat bármilyen más fűszert is.
3. Az aromás tejszínt ugyanúgy öntsük a cserepek tartalmába.
4. A fedőket lezárják és a kemencébe küldik, 200 fokra melegítik.
5. Körülbelül 40-45 perc elteltével a tartályok kinyílnak, és reszelt sajtot öntenek bele.

Főzés burgonyával gombával, sütve a sütőben, még 10-12 percig. Ugyanakkor a sajt megolvad, és enyhe mártássá alakul. Az ételt forróan szolgálják fel.