Sütő krumpli - 7 recept otthon

Kívánság szerint minden háziasszony sütött sült krumplit süthet, és az eredmény nem rosszabb, mint a népszerű gyorséttermi kávézókban. A sütőben az edény alacsony kalóriatartalmú és gyakorlatilag ártalmatlan, mivel forró zsírban nem süt. Különböző fűszerek segítenek javítani az ételek ízét.

Sült krumpli olaj nélkül a sütőben

Összetevők: 4 nagy burgonyagumó, egy nagy kanál tengeri só, egy nagy csipet Provence-i gyógynövény.

1. Érdemes nagyméretű, sima ovális burgonyát választani, hogy a végén hosszú ropogós szalmát főzhessen. Először kb. 0,5 cm vastag lemezekkel vágják őket, majd rúdokkal darabolják őket.
2. A kapott szalmát alaposan mossuk hideg vízzel, majd papír törölközővel szárítjuk.
3. Szelet zöldséges sóval és provansai gyógynövényekkel. A fűszereket minden darabon kell elhelyezni.
4. A sütőtál sütőpapírral van bevonva. Egy réteg tetejére burgonya szalmát rakunk. A szalmát úgy kell elhelyezni, hogy minden darabnak legyen saját tere, és ne érjen hozzá a "szomszédokhoz".
5. Az űrlapot eljuttatják a sütőbe. Az utóbbit 160–170 fokra melegíteni kell.

A hasábburgonyát vaj nélkül sütjük sütőben csak 9-11 percig. A recept szerint nincs csepp olaj az edényben, tehát biztonságosan kipróbálhatja, anélkül, hogy aggódna az ábra miatt.

Tojásfehérje recept

Összetevők: kiló burgonya, 2 csirketojás, finom só, granulált fokhagyma.

1. A fiatal burgonyát nem lehet ilyen kezelésre használni - túl morzsás. Az Önnek megfelelő zöldségnek legalább két hónapig kell feküdnie.
2. A gumókat nagyon éles késsel vágják vastag szalmával.A burgonyát vízzel öntjük és 20 percig állni hagyjuk.
3. A tojások közül csak fehérjéket fognak használni. Ez utóbbit erős habra kell vertni, majd sózzuk és meghintjük száraz fokhagymával.
4. A burgonya szalmát alaposan megszárítják a folyadékból, majd ezt követően a harmadik lépéstől felvert felvert keverékkel jól megspórolják, és huzaltartóra helyezik.

Sült krumplit sütjük a kemencében tojásfehérjével 8-9 percig magas hőmérsékleten.

Fóliában

Összetevők: egy kilogramm burgonyagumó, egy nagy kanál olívaolaj, 2 csipet só, őrölt kurkuma és kakukkfű ízlés szerint.

Hogyan készítsünk sült krumplit otthon fóliában, fontolja meg alább.

Olvassa el még:hasábburgonyával

1. Mindenekelőtt a burgonyát alaposan meghámozzuk. A tárgyalt tálhoz még a nagy gumók is tökéletesek. A hámozott zöldségeket egyenletes rúdban aprítják, majd körülbelül fél órán át jéghideg forralt vízben áztatják.
2. A sütőt előre be kell kapcsolni, hogy felmelegedhessen.
3. A sütőlapot széles fóliával borítja. A függő éleknek az oldalukon maradniuk kell.
4. A burgonya szeleteket elosztjuk a tetején. Fektetniük kell egymástól egymástól, és nem szabad megérinteniük.
5. A burgonyát olívaolajjal permetezzük egy speciális főzőpermetből. Ezután a zöldséget meg lehet szórni sóval és fűszerekkel ízlés szerint.
6. A burgonyadarabokat a fólia lógó széleivel borítják.
7. A kezdetben először 5-6 percig sütjük 220 fokon.
8. Ezután a hőmérséklet 180 fokra csökken, a fólia kibontakozik, és a főzést további 13-15 percig folytatják.

Fűszeres vagy édes ketchupmal tálalva.

Előregyártott opció

Összetevők: standard csomag fagyasztott sült krumpli, tengeri só, finomított olaj, paprikakeverék.

1. Az induláshoz a sütő 200–210 fokig melegszik.
2. Készül egy sütőlap: ez sütőpapírral van borítva, nem kell semmivel kenni.
3. A burgonya betakarítás nem igényel előzetes leolvasztást. A fagyasztóból való kivétel után azonnal sütheti sütőpapírra.
4. A burgonyát szétszórjuk egy sütőlapra úgy, hogy a szeletek ne érjenek egymáshoz.
5. A felső zöldségszeleteket finomított olajjal permetezzük, sóval és kiválasztott fűszerekkel meghintjük.
6. Egy elkészített ételeket tartalmazó sütőlapot forró sütőbe küldünk.
7. Az étel kb. 22-25 percig főzik.
8. A folyamat során néhányszor össze kell kevernie a növényi szeleteket, vagy csak ráznia kell a serpenyőt.

A kész burgonya lágy és lágy, és ropogós, rozsdás külső lesz. Kiegészítőként külön tálalva különféle mártásokkal.

A pergamen kemencében

Összetevők: 5-6 nagy, egyenletes burgonya, 20 ml kiváló minőségű olívaolaj, egy csipet durva só, köménymag és őrölt kurkuma, 1-2 nagy evőkanál édes-savanyú paradicsompaszta.

1. A burgonyát meghámozzuk, alaposan mossuk hideg vízzel, és hosszú botokkal aprítottuk. A lényeg nem az, hogy a szeleteket vastagabbá tegyék, különben a főzési idő jelentősen megnő. 0,7-1 cm vastagság elegendő.
2. Az olívaolajat elkeverik sóval, kurkuma és tésztával. Amikor a tömeg homogénebbé válik, egy tálba rakhatja burgonyával. A termékeket alaposan össze kell keverni, hogy minden egyes burgonya szelet illatos mártással legyen bevonva.
3. A zöldségdarabokat egy pergamentel borított sütőlapra helyezzük. Ezenkívül nem szükséges olajozni. A burgonya tetejére meghintjük köménymagot.
4. Az edényt előmelegített sütőben helyezik át.
5. Először a kezelést alsó szinten készítjük el 180-190 fokon, 17-20 percig.
6. Ezután a burgonyaedény közepes szintre áll és ott marad, amíg az étvágygerjesztő aranybarna kéreg meg nem jelenik a szeleteken.

Ellenőrizze az edény készségét száraz fogpiszkálóval.A recept szerint főzött burgonya ízletes még további szószok nélkül.

Diétás főzési mód

Összetevők: 7-8 nagy sima burgonya, 2 nagy tojás, egy csipet durva só, köménymag, száraz paprika, piros őrölt paprika.

1. A sütő azonnal felmelegszik 210–220 fok felé.
2. A zöldségeket mossuk, meghámozzuk és újra alaposan mossuk. A gumókat ezután alaposan szárítják papírtörlővel.
3. A burgonyát először rétegekben, majd nem vastag szalmákban kell darabolni.
4. Most a darabokat már kiszárítják a kiválasztott léből keményítővel.
5. A szalmát egy tálba hajtogatjuk, és enyhén felvert tojásfehérjével öntsük. A sárgáját a recept nem fogja használni.
6. A sóval meghintött burgonyát és a fűszereket tapadásgátló bevonatú sütőlapra szétszórva.
7. A sütés 30-35 percig tart.

A kész burgonyát szükség esetén sózzuk, széles tányérra tesszük és az asztalra tálaljuk.

A táskában a sütőben

Összetevők: egy kg burgonyagumó, egy marék könnyű szezámmag, finom só, 60 g zsemlemorzsa, ¼ evőkanál. kukoricaolaj, édes őrölt paprika.

1. A héjat eltávolítják a zöldségektől, majd szalagokra vágják, mossák és alaposan szárítják.
2. A fűszereket vajjal és zsemlemorzsával keverjük össze. A kapott keverékben a zöldségszeletek jól esnek.
3. Az elkészített szalmát egy kulináris hüvelyben helyezzük el és megkötjük.
4. Alig fél óra átlaghőmérsékleten sült étel.

Tálaláskor a burgonyát apróra vágott friss fűszernövények díszítik.