Hasábburgonyával - 9 recept az otthon finom főzéséhez sütőben, lassú tűzhelyen és mikrohullámú sütőn.

Ki nem szereti a ropogós krumplit és még mártással? Sétálva azon a helyen, ahol eladják, nagyon nehéz megtartani a széllökését. Az a felismerés, hogy nem hasznos, gyakran védi minket a vásárlástól. Tanuljuk meg, hogyan lehet főzni a sült krumplit sütőben, lassú tűzhelyen, főzőlapon és mikrohullámú sütőn, hogy élvezze az ételt, bízva abban, hogy ez nem fog kárt okozni.

Lassú tűzhelyen vagy nyomástartó főzőlapon

A hasábburgonyával készített sült krumpli sokrétűbb főzőkészülékben sokkal egészségesebb, mint egy serpenyőben sült termék. Természetesen nem mondhatjuk, hogy ez a vitaminok raktára, de a hasnyálmirigy nem lesz káros.

Tehát mi kell a krumpli készítéséhez?

• Körülbelül 8 burgonyagumó;
• legfeljebb 600 ml olaj;
• só;
• tedd a borsot a szájra.

Főzés:

1. Természetesen a burgonyát először meg kell hámozni és meg kell mosni.
2. Vágjuk apró csíkokra.
3. Öblítse le alaposan hideg vízben, hogy keményítő maradjon.
4. Továbbá a legérdekesebb. A multicooker vagy a főzőedény táljába öntsön olajat.
5. Vegyünk egy speciális rácsot a krumplihoz, és eloszlatjuk a burgonyát fűszerekkel.
6. Helyezze a lassú tűzhelyet "Sütés" üzemmódra és várja meg, amíg az olaj felmelegszik.
7. A rácsot olajban burgonyával leengedjük és 10-15 percig főzzük, amíg aranysárga kéreg nem lesz.
8. A papírtörülközőn szétszórjuk, hogy a zsír egy kicsit felszívódjon.

A mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sült krumpli recept tökéletes azok számára, akik nem képesek főzni sütőben, lassú tűzhelyen vagy kevés időt vesznek igénybe. Itt gyorsan főz.

Szóval mit kell tennünk?

• A fő alkotóelem 2-3 darab mennyiségben;
• napraforgóolaj 1,5-2 evőkanál evőkanál;
• só;
• fekete vagy piros paprika közül lehet választani.

Főzés:

1. Megtisztítottuk és megmostuk a burgonyát.
2. Vágjuk közepes méretű szalagokra. Ha van vastag szelet, akkor nem fogja megsütni. Ha vékony - kiszárad.
3. Öblítse le hideg vízzel és szárítsa meg.
4. Miután minden edényt összehajtották, öntsünk olajat, fedjük le fűszerekkel és hagyjuk állni 10 percig.
5. Vegyünk egy mikrohullámú sütőre alkalmas edényt, és rakjunk kockákat. Beállítottuk a maximális teljesítményt és sütjük 4-6 percig. Ezután óvatosan fordítsa meg és süsse ugyanannyi percig.

FONTOS: A kockák ne érjenek egymáshoz, hogy minden oldalról jól süssék.

Főzés fagyasztott félkész termékekből

Fagyasztott krumplit gyakran találnak a szupermarketek polcán. Vitathatatlan előnye, hogy nem kell megtisztítani, vágni, mosni. Mi a legjobb módja annak, hogy főzzük? Ezt az opciót mind a sütőben, mind a lassú tűzhelyben, nyomás alatt készítik. Válassza ki a megfelelő módszert.

• Egy csomag fagyasztott burgonyát (vagy tömeg szerint);
• Fűszerek.

Főzés:

1. Első lehetőség A fagyasztott kényelmi ételeket a sütőben főzheti. Nagyon kényelmes módon. Melegítse elő a sütőt 210 fokra. Helyezze a burgonyát egy száraz sütőlapra, és helyezze a sütőbe. Körülbelül fél órán keresztül főzzük, állandóan rázva vagy forgatva.
2. Második lehetőség Alkalmas azoknak, akik mélysütõvel rendelkeznek. Itt minden egyszerű. Melegítse az olajat, és engedje le a rácsot fagyasztott burgonyával 10-15 percig. Kap ropogós arany burgonyát.

Arany darabokat egy serpenyőben

Ez a főzési lehetőség klasszikusnak nevezhető. Az egyetlen hátránya a korábbi főzési receptekhez képest, hogy folyamatosan ellenőriznie kell a burgonyát, hogy az ne égesse el. Tehát kezdjük el.

összetevők:

• körülbelül 7 burgonya;
• sütőolaj;
• kedvenc fűszerek.

Főzés:

1. Természetesen tisztítunk, vágunk. Közepes méretű szeleteket készítünk úgy, hogy ne száradjanak ki, hanem sütve is legyenek.
2. Jól törölje le egy törülközővel. Ez fontos, mivel a forró olajba jutó víz éghet.
3. Öntsön elegendő olajat a serpenyőbe, és amikor nagyon forró, öntsük a burgonyát. TIPP: kis adagokban süssük, hogy ropogós legyen.
4. Kivesszük és papír szalvétára tesszük, hogy az összes felesleges zsír felszívódjon.
5. Megszórjuk fűszerekkel és élvezze.

Hogyan lehet sült krumplit készíteni, mint a McDonaldsban?

A hasábburgonyával otthon természetesen jó. Nehéz ellenállni annak, hogy a McDonald's mellett sétáljunk, hogy ne vásároljuk meg ebben a létesítményben. Akkor felmerül a kérdés: lehetséges-e olyan krumplit készíteni, mint például a McDonald's-ban csak otthon? A válasz igen!

összetevők:

• egy font burgonya;
• körülbelül egy liter olaj;
• só fél evőkanál.

Főzés:

1. Az ilyen burgonya első titka a megfelelő vágásban. A csíkok mérete 1x1 cm.
2. A második titok az, hogy sütés előtt rövid ideig jégvízben, lehetőleg jégben kell tartani. Ezután törölközővel szárítsa meg.
3. A krumpli harmadik titka, mint például a McDonald'sban, az, hogy kétszer sütjük! A mély zsírban lévő olaj először körülbelül 160 fokos legyen. Ebben az olajban süssük a burgonyát legfeljebb 10 percig. Miután papírtörölközővel megitattuk a zsírt, és hagytuk 10 percig pihenni. Eközben emelje meg az olaj hőmérsékletét a sütőben. Pihenés után küldje a burgonyát nagyon forró olajhoz 2 percig, majd sütés után ismét nedvesítse meg törülközővel. Most sózhat.

Mélysült ropogós előétel

A fentiekben már megvizsgáltuk a sült krumpli főzésének lehetőségét egy speciális eszközben - mélysütőben. Most beszéljünk erről részletesebben. Az olajsütő külön-külön is megvásárolható, és sok multikókerbe és nyomásfőzőbe beépített. Egy olajtálból és egy élelmiszer-állványból áll. A sült krumpli főzéséhez sok olajra van szükség. De ne sajnáljon tőle, hogy ilyen éles. Szóval főzünk.

termékek:

• egy font burgonya;
• mélysült olajok, legfeljebb 1 liter;
• fűszerek.

Gyártás:

1. Melegítsük az olajat egy mélyzsíros sütőben 160-180 fok hőmérsékletre.
2. Hámozza meg a burgonyát és vágja le a kívánt méretű kockákra.
3. Helyezze a szeleteket rácsra, és merítse forró olajba 10-15 percig.
4. Szárítsa meg a papír szalvétákat.

A légrácsban

Igen, a klasszikus krumplit sülték. A technológia azonban nem áll meg, és jelenleg van légrács. Mi a plusz? Ebben az esetben a mélysütõvel összehasonlítva kevesebb olajat kell használni benne.

Szóval mi kell?

• Kg-ban legfeljebb 3 nagy kanál olaj;
• fűszerek.

előállítás:

1. Tisztítsa meg és darabolja a kívánt darabokra.
2. Egy tálban keverjük össze a vajat, a fűszereket és a burgonyát.
3. Előre aktiválja a rácsot a "Warm up" üzemmódban 6 percig.
4. Ezután öntse a burgonyát egy rácsra, tegye a középső polcra 15-20 percre 235 fok hőmérsékleten.
5. A főzési folyamat látható, tehát magad ellenőrizze az aranykéregét.

Diétás lehetőség olaj nélkül

Az étkezési lehetőség az, hogy sült krumplit sütnek sütőben olaj nélkül. Kívül ugyanaz az aranykéreg lesz, és a burgonya belül úgy néz ki, mint a burgonyapüré.

TIPP: Válasszon olyan burgonyát, amely nem romlik. A gumóknak nagyoknak és oválisaknak kell lenniük.

termékek:

• 500 g burgonya;
• paprika teáskanál;
• bors fél teáskanál;
• só ízlés szerint.

Készítsük el az alábbiak szerint:

1. Kicsire vágjuk, hogy gyorsabban süssön.
2. Jól törölje le törülközővel.
3. Megszórjuk az összes fűszerrel, és tegyük egy sütőlapra.
4. Melegítse elő a sütőt 220 fokra és állítsa be 15-20 percre.
5. Főzés közben fordítsa meg egyszer.

Annyira a burgonya diéta számára!

Tojásfehérjével

Nagyon érdekes főzési lehetőség. A tojásfehérje összeroppant, ami eltűnik, mivel a receptben kevés olaj van.

Mi szükséges?

• 8 burgonya;
• 2 mókus egy tojásból;
• vaj, hogy kenje meg a sütőlapot;
• fűszerek.

előállítás:

1. Vágja a közepes méretű zsemlét úgy, hogy sütjön, de ne szárítsa meg.
2. Vegyük meg a fehéret a tartályban, küldjük el az apróra vágott burgonyához.
3. Adj hozzá fűszereket és keverjen össze mindent.
4. Kenje meg a sütőlapot olajjal és öntsen ki egy zöldséget.
5. Egy előmelegített sütőben 220 fokig küldje el a sütőlapot. Sütő 40 percig, folyamatosan fordítva.

Milyen szószokat szolgálnak fel sült krumplival?

Beszéljünk arról, hogyan lehet egyénivá tenni. A szószokról szól. Sok variáció létezik. Megvitatjuk a három fajtát, amelyek a legnépszerűbbek a hasábburgonya tálalásakor.

Paradicsom szósz

Természetesen néhányan azt mondják, hogy csak ketchupot is használhat. Igen, tudod. Próbálja ki az alább leírt mártást.

Hozzávalók:

• friss paradicsom 0,3 kg;
• paradicsomkoncentrátum 3 nagy kanál;
• napraforgóolaj 2 evőkanál;
• fokhagyma 3 szegfűszeg;
• zeller 1 szár;
• fűszerek.

előállítás:

A szósz nagyon sok, tehát felhasználható más ételekhez.

1. Hámozza meg a paradicsomot, kockára vágva.
2. Ezután vágjuk a zellert.
3. Melegítjük az olajat egy serpenyőben, és küldjük hozzá paradicsomot és zellert.
4. Adjunk hozzá fokhagymát, hagyjuk át a sajtológépen és az összes fűszert.
5. Helyezze a paradicsompasztát, keverje össze és főzze kb. 7 percig.

Főzés tejföl alapján

Ideális sült krumplival és rusztikus burgonyával.

termékek:

• 200 g tejföl;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fél csokor kapor;
• némi sót.

Főzés:

1. A tejföl jobb, ha vastag és zsíros. Ha folyékony, akkor sűrítse meg túróval.
2. Csiszolja meg a kaporokat külön, és nyomja meg a fokhagymát.
3. Keverjük össze, amíg sima nem lesz egy külön tartályban tejföl, kapor, fokhagyma és só.
4. Könnyen és gyorsan kapunk egy tökéletesen ízletes mártást.

Fokhagymás szósz

Egy másik változat az ízletes sült krumplival mártással.

termékek:

• fej fokhagyma;
• 4 nagy kanál olaj;
• hűtött forralt víz 0,75 ml;
• a sót.

Főzési folyamat:

1. Vezesse át a fokhagymát egy sajtolón, és keverje hozzá egy habarcsot sóval.
2. Öntsünk olajat, alaposan keverjük össze, majd adjunk hozzá vizet.
3. Ez az egyszerű fokhagymás szósz készen áll.

Kalória ételek

A hasábburgonya természetesen messze van az étrendi terméktől.Súlyproblémájú embereknek kerülniük kell ezt. Az átlagos kalóriatartalom 100 g termékre vonatkoztatva 275-325 kcal, az előállítás módjától függően. A cikk recepteket mutatott be mind az étkezési, mind a magas kalóriatartalmú fogyasztók számára. Ne szenvedjen, ha igazán akar, bánja magát!