A kemencében ropogósan sütött lédús ponty egyaránt felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt vonzó. Különböző módon készül: citrommal, hagymával és gombával töltve, tejföllel és majonézzel bevonva. A lényeg az, hogy megismerjük a sütés titkait.

Ponty a sütőben citrommal

A citrom egyedülálló ízét adja a halnak és elősegíti az egészséges zsírok gyors felszívódását a testben.

Pörkölés összetevői:

  • 1 ponty hasított test;
  • 2 citrom;
  • 2 hagymafej;
  • 40 g tejföl;
  • Fűszerek halakhoz;
  • a sót.

Lépésről lépésre főzés:

  1. Sózott elkészített hal, fűszerekkel dörzsölve. Helyezze a hűtőszekrénybe 15 percre.
  2. Vágja fel a nagy hagymát és a citromot félkarikára.
  3. A halak bemetszik a csontot.
  4. Ez zsíros formában van kialakítva.
  5. A hasított test majonézzel van bevonva, és egy citrommal illesztik be a résekbe.
  6. A pontyon belül hagymát feküdt.
  7. Helyezze az űrlapot a sütőbe 30 percig. A hőmérséklet 220 fok.

A hal előkészítése a következő lépéseket tartalmazza:

  • mérlegek tisztítása;
  • belső kapcsolatok eltávolítása;
  • öblítse le folyó víz alatt.

Javasoljuk, hogy távolítsa el a vízmérleget a vízből, hogy az nem szétszóródjon a konyhában. Ehhez használhatja a szokásos reszelőt.

Egész hal fóliában

A teljes ponty a fóliában illatos és lédús. Nem tud ellenállni ennek a finom ételnek, és átadhatja a receptet. Még egy kezdő szakács is süthet egész pontyot.

Ehhez a következő termékekre van szüksége:

  • ponty hasított test;
  • 1 nagy kanál napraforgóolaj;
  • 2 hagyma;
  • citrom;
  • só, fűszerezés.

Főzési módszer:

  1. Vágásokat végezzen a hasított test mindkét oldalán. Bőségesen kenje meg a halat fűszerekkel, meghintje citrusfélével. Tisztítsa meg a hűtőszekrényben 15 percig.
  2. A hagymát félgyűrűkre vágják és bemetszik.
  3. A hagyma felét szétszórják a fóliára, és tetejére helyezik a halat, meghintjük a fennmaradó félgyűrűkkel.
  4. Az ételt 45-50 percig főzzük 200 fokon.

Ponty faragásakor szokás, hogy hagyjon fejet.Ő adja a sült étel lédússágát.

Süssük tejfölben

A tejfölös hal tökéletes étkezési ételként. Ehhez vegyen alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.

A főzéshez szüksége lesz:

  • 2 ponty;
  • nagy hagyma;
  • 60 g tejföl;
  • 2 fokhagyma szegfűszeg;
  • só, bors.

Sült ponty tejfölben a következő technológia szerint:

  1. A kibelezett halat mindkét oldalra sóval és fűszerekkel meghintjük.
  2. A hagymát tollakra vágják.
  3. Fedjük le a sütőlapot fóliával, és tegyük rá a hagyma felét.
  4. A halat tetejére tesszük, és a fennmaradó hagymát a közepére fektetjük.
  5. A tejfölöt összekeverjük apróra vágott fokhagymával, és a hasított testtel bekenjük.
  6. Helyezze a sütőbe 50 percre.

A fűszereket kifejezetten a halak számára kell választani. Legyen azonban óvatos velük, gyakran már tartalmaznak sót.

Töltött ponty

A töltött ponty szaftos és kielégítő.

A következő alapanyagokból egy tál készül:

  • 1,5 kg hal;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 hagymafej;
  • 1 citrom
  • 0,5 kg gomba (sampinyonval);
  • 5 evőkanál tejföl;
  • fűszerek, só.

Lépésről lépésre főzés:

  1. A hasított testet fűszerekkel dörzsölik és citromlével ízesítik. Tartsa ebben a formában 20 percig.
  2. A hagymát gyűrűkre vágják, sárgarépát óvatosabbá teszik.
  3. A gombákat vékony szeletekre vágják.
  4. A zöldségeket és a gombát addig sütjük, amíg az olajban fel nem főztek.
  5. A hasított testet belsejében tejföllel kenjük meg. Töltsük meg a hasot töltéssel.
  6. A hátoldalon bevágások vannak, a tejföl fel van osztva.
  7. A halat vajjal sütõlapra helyezzük.
  8. Süssük 60 percig.

A tapasztalt háziasszonyok javasolják, hogy a pontyot 180-200 ° C hőmérsékleten főzzék változtassa meg a sütési időt a hasított test súlyától és méretétől függően. Az elkészültséget aranybarna ellenőrzi.

Burgonya recept

Készítsen kiadós ebédet vagy vacsorát a következő összetevők felhasználásával:

  • 1 kg hal;
  • 1 sárgarépa;
  • 3 hagymafej;
  • 6-8 burgonyagumó;
  • fél citrom;
  • 2 evőkanál majonéz;
  • fűszerek, só;
  • növényi olaj.

recept:

  1. A halak közepesen vágjanak. Dörzsölje meg ízesítőkkel, és fedje be majonézzel.
  2. A citromot feldarabolják és darabolják.
  3. A sárgarépát szeletekre vágják.
  4. A gumókat hámozzuk és vágjuk a teljes szélességre, de nem teljesen.
  5. A gumókat megpirítják, sózják, olajjal meghintik és sárgarépával töltik meg.
  6. A hagymát gyűrűkre vágják.
  7. A penészt olajozzuk és egy réteg hagymát fektetünk. Hal kerül erre a párnára.
  8. A hasított test körül burgonya.
  9. Az edényt fóliával borítják, és a sütőbe küldik.
  10. Fél órán keresztül főzzük fólia alatt, további 30 percig nélkül.

A hatékony tálalás miatt az étel alkalmassá válik az ünnepi asztalra.

Főzés zöldségekkel

Az egészséges és étrendi vacsora elkészítéséhez a következő termékeket kell fogyasztania:

  • hal hasított test;
  • 2 piros paprika;
  • fél citrom;
  • 2 padlizsán;
  • 3 paradicsom;
  • fűszerek, só;
  • majonéz.

Lépésről lépésre recept:

  1. A halakat részekre vágják.
  2. Mindegyiket sóval, fűszerekkel dörzsölik.
  3. Megszórjuk a halat citromlével és pácoljuk 40 percig.
  4. Ekkor a padlizsánt gyűrűkre vágják és sóval meghintik. 15 perc elteltével mossuk és addig sütjük, amíg a serpenyőben fel nem főztek.
  5. A paradicsomot és a paprikát gyűrűkbe aprítják.
  6. Az öntőformát olajozzuk és haldarabokat tegyünk rá.
  7. Kenje meg majonézzel és fektesse le a zöldségeket. Permetezzen be olajjal.
  8. Készítse el az edényt 40 percig.

A ponty zöldséggel lédús és ízesítő.

Ponty sóban

Az étel alapelve az, hogy a halakat nem kell megtisztítani a pikkelektől. Csak kibelezve kell. A főzés kevés időt vesz igénybe, ennek eredményeként illatos és ízletes étel lesz.

A recepthez szüksége lesz:

  • 2-3 kg ponty;
  • 1 kg asztali só;
  • fűszerek, fűszerek.

recept:

  1. A ponty jól mosott a szagtól és a nyálkahártyától, tisztítsa meg a belső felületet.
  2. A hal belsejét fűszerekkel dörzsölik.
  3. A sót az öntőformába öntik, és egyenletesen eloszlik a felületén, így a halak számára a hely közepén található.
  4. A halat szétoszlatja szemekre, és ráteszik teljesen sót.
  5. Tisztítsa meg a sütőben 40-45 percig.

Az elkészítés után a sókéreg, a bőr és a pikkelyek eltávolításra kerülnek. A halakat részekre vágják és tálalják.A benne lévő só nem éri meg, különben túl messzire juthat.

Könnyű módszer a hüvelyben történő sütésre

A hüvelyben levő ponty jól megőrzi aromáját és teljesen telített a léjével.

A klasszikus recept a következő termékek használatát foglalja magában:

  • 1 citrom
  • 2 kg ponty;
  • só ízlés szerint;
  • fűszerek;
  • vajat.

recept:

  1. Az elkészített hasított testre vágja át.
  2. Megszórjuk sóval és fűszerekkel. Hagyja 20 percig.
  3. A hagymát vékony félgyűrűkre vágják. Öntsük őket citromlével.
  4. A savanyú hagymát a hasított test belsejébe fektetik.
  5. A tetejét olvasztott vajjal megkenve. Ízesíti a halat, és a kéreg ropogós és rózsaszínű lesz.
  6. Ossza el a hasított testet a sütőhüvelyben, és kösse össze.
  7. Végezzen néhány lyukasztást a hüvelyben, és tegye egy előmelegített kemencébe 40 percre.

Idővel a halat eltávolítják a hüvelyből, és az egész asztalra darabolják vagy darabokra darabolják. Ehhez az ételhez bármilyen töltelék használható. A pontyral együtt a hüvelyben közepes darabokra vágott burgonyát sütjük. Átitatva hallében és megolvad a szájban.

Egyes háziasszonyok inkább lassú tűzhelyen sütnek. Oly sok hasznos anyagot takarít meg. Ugyanakkor a halak fóliába vannak csomagolva, és a „sütés” módot vagy programot az utasítások szerint választják ki.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: