Ponty a sütőben - 9 recept a finom hal sütéséhez

Az édesvízi halak közül a legfinomabb tükörpontynak tekintik. Különböző módon főzhet egy ilyen halat, sütve, főzve és sütve. Ez utóbbi módszer az egyik legjobbnak nevezhető, mivel a sütőben lévő ponty ízletes, kielégítő és ínycsiklandó megjelenésű. Egy ilyen étel nem fog szégyellni, hogy még az ünnepi asztalra is szolgálja.

Kemencében sült ponty citrommal

A halételek minden szerelmese számára egyszerű, de összehasonlíthatatlan receptet kínálunk a sült pontyra.

Az étel elkészítéséhez nagy mennyiségű citrom kerül felhasználásra, amely tökéletesen semlegesíti a zsírt. Ezért a hal nemcsak ízletes és aromás, hanem a test által könnyen felszívódó lesz.

Főzési módszer:

1. Mielőtt eljuttatnák a hasított testet a sütőbe, pácolni kell. Ehhez vegyen egy citromot, vágja nagy szeletekre, és nyomja ki a levet.
2. Öntsük a pontyra vágott hasított testet citromlével, sóval és őrölt borssal alaposan dörzsöljük le. Hagyja a halakat pácolni 1,5 - 2 órán át.
3. Most 2 - 3 hagymafejet veszünk és fél gyűrűkre vágjuk.
4. A fóliával borított sütőlapon készítsen egy almát és hagymát sózzuk. Eloszlatjuk a citromgyűrűt a tetejére, és pontyfilét rájuk tesszük. Megszórjuk borssal, és enyhén megkenjük olajjal.
5. Süssük az edényt a sütőben 220 fokos hőmérsékleten kb. 25 percig. A halakat meg kell pirították.

Egész hal fóliában

Az ételfóliával a sütőben különféle alapanyagokat süthet. Ennek a hőkezelésnek köszönhetően az ételek ízlésesek, finomak és nagyon lédúsak. A ponty fóliában történő főzésére szolgáló egyszerű recept segítségével elkészítheti kulináris remekműveit, kiegészítve az ételt ízesítőkkel és egyéb termékekkel.

Főzési módszer:

1. Dörzsölje az elkészített pontyokat só és bors keverékével, meghintje citromlével és hagyja 30 percig pácolni.
2. Vegyünk 2 hagymát, és fél gyűrűkre vágjuk. Szórjon rá néhány fóliára, fűszerezze a többi fűszerrel és töltse meg a halat.
3. A pontyot a hagyma párnán szétszórjuk és olajjal megkenjük. Hozzáadhat egy kis majonézt. Helyezzen el még néhány hagymagyűrűt a tetején.
4. Tekerje le az űrlapot fóliával, és süsse a pontyot a kemencében 30 - 40 percig 200 fokos hőmérsékleten.

Süssük tejfölben

Kemencében sült pontyban tejföllel sütve nagyon finomnak bizonyul, mivel az erjesztett tejtermékből készült pác a húsot lédúsá és finomá teszi.

A tejfölös hal egészben sült zöldségekkel és gombával, steak vagy filé formájában. Ízesítőktől kezdve használhat gyömbért, borsot, koriandert, sáfrányot vagy rozmaringot.

Tejfölös sült pontyokat a következőképpen készítik:

1. A ponty elkészített hasított testén több sekély vágást kell végezni. Rácsavarjuk sóval, borssal, öntsünk citromlevet és tegyünk néhány szelet citromot a hasba.
2. Hagyja a halat pácolni 20-30 percig.
3. A sütőlapot olajozzuk meg, tegyük be a pontyot, kenjük be jól tejföllel, és süssük 200 fokos hőmérsékleten, amíg teljesen meg nem főzik.

Töltött ponty a sütőben

A sütőben sült hal nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és ha zöldségeket és hajdina hozzá, akkor nagyszerű ételt készíthet az ünnepi asztalhoz. A sütőben töltött ponty hihetetlenül ízletes, aromás és egészséges, mert a hal és a gabonafélék telítik testünket hasznos anyagokkal és vitaminokkal.

Főzési módszer:

1. Dörzsölje meg a halak tisztított hasított testét fűszerekkel és hagyja 20 percig.
2. Csiszolja a sárgarépát és a hagymát, és megsütjük növényi olajban.
3. A hajdina fel kell forralni, ehhez 200 g hajdina és 400 ml vizet fogyasztunk. A kész zabkásahoz adjuk hozzá a sült zöldségeket, 20 g vajat és 2 tojást. Keverjen össze mindent, és töltse meg a halat.
4. Megtöltjük a töltött pontyot egy menettel, fóliával pakoljuk és 45 percig 180 fokon sütjük.

Burgonya recept

Sült ponty burgonyával egy ízletes és teljes vacsora családjának.

Nem csak a maguk teljesek és étvágygerjesztők, hanem a burgonya is, amelyek sütés közben belemerülnek a lébe, gazdagodva és ízletes aromát nyerve.

Főzési módszer:

1. Dörzsölje be a ponty tetejét belül és kívül sóval és borssal. Hagyja 30 percig.
2. A burgonyát és a fél citromot vágjuk szeletekre, a hagymát és a paprikát félkarikára, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
3. Az összes elkészített zöldséget sóval, borssal és növényi olajjal keverjük össze. Hozzáadhat egy kis majonézt vagy tejfölt.
4. A pontyokat tejföllel (majonézzel) kenjük, tesszük egy tepsire, és tetejére terítsük el a citrom köröket. Helyezjük az edényt a 200 fokra előmelegített sütőbe.
5. Amint a hal "sziszegni" kezd, vegye ki a sütőlapot, és körülötte fektesse a zöldségeket. Süsse az edényt főzésig kb. Egy órán keresztül.

Főzés zöldségekkel

Sült ponty zöldségekkel nagyon finom és tápláló. Ebben a receptben sárgarépát és hagymát fogunk használni, amelyek hangsúlyozzák a tenger gyümölcseinek finom ízét és különleges édességet adnak az ételnek. Kívánság szerint a recept kiegészíthető más zöldségekkel, például paprika és paradicsom. Így nemcsak ízletes, hanem fényes ételt is kap.

Főzési módszer:

1. A halakon végezzen hosszanti vágásokat mindkét oldalán, és helyezze bele a vékony citromgyűrűket.
2. Vágjuk le a sárgarépát az alátétekkel, és a hagymát félkarikával.
3. Fedjük le a sütőlapot fóliával, amelyre eloszlatjuk a hagymát, majd a sárgarépát és az elkészített hasított testet.
4. Öntsük az összes összetevőt olajjal és szójaszósszal. Fedjük le a halat zöldségfóliával és süssük az edényt a sütőben 40 percig.

Kemencében sült ponty sóban

A pontyokat a sütőben különféle módon főzheti, ízléses és sós ízlésesnek bizonyul. A főzés nem igényel sok erőfeszítést, időt és pénzt. A halakat nem is kell megtisztítania a pikkelektől, csak távolítsa el az összes belsejét.A kész étel finom aromával tölti meg otthonát, ízlését azonban maga fogja értékelni.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a halak hasát és megkapjuk a belsejét. Öblítse le a sötét fóliákat és a bélhulladékot.
2. Meghintjük a pontyokat sóval és fűszerekkel a hal számára. Nem szükséges sót tenni a hasított testbe annak elkerülése érdekében.
3. Öntsen sót egy sütőlapra, és így hordozóré válik. Szétterítse a halat a tetejére úgy, hogy teljesen só legyen, ha szükséges, adjon felül sót.
4. Pontyot sütünk 220 fokos hőmérsékleten 45 percig.
5. A kész halból távolítsa el a sós kéreg és a pikkelyeket, darabolja darabokra és tálalja.

Gombával

Ponty - a hal gyengéd és ízletes, ezért nagyon óvatosan kell főzni, hogy ne sérüljön meg. Sokkal jobb sütni zöldségekkel és gombákkal, amelyek illatossá és lédúsá teszik az ételt.

Főzési módszer:

1. Az első lépés a zöldségek és gombák elkészítése. 1 hagymára és 200 g sampinyonra van szükségünk. A hagymát felére gyűrűkké, a gombát apró szeletekre vágjuk.
2. Mindegyik összetevőt külön megsütjük növényi olajban, majd egyesítsük, adjuk hozzá a sót és a borsot. Beírhat egy kicsit zöld. Keverjük.
3. Dörzsölje meg a ponty tetejét sóval és borssal, zöldség töltelékkel töltve. Vágunk sekély darabokat, és helyezzük bele a citromszeleteket.
4. Megszórjuk a halat citromlével és süssük az ételt 20-30 percig 200 fokon.

Egy egyszerű módszer a hüvelyben történő sütésre

A hüvelyben sült ponty egy létező és ízletes étel készítésének egyszerű, de bevált módja. A hüvely megbízhatóan megőrzi a pác és a hal levét, és ezzel védi az utóbbit a kiszáradástól. Ebben a receptben citromot és mézet használnak, amelyek pikáns ízű és gazdag színt adnak a kész ételnek.

Főzési módszer:

1. Vágunk a halakon, és kb. Egy órán át citromlevesben pácoljuk.
2. Növényi olajban süssük meg a hagymát, és töltsük rá a pontyot.
3. Töltse meg a bemetszéseket citromos szelettel.
4. Kenje meg a pontyokat mézzel, tegye hüvelybe és süsse 180 fokon 60 percig.

A főzés titkai:

1. Egy finom étel csak minőségi termékekkel készíthető. Felhős szemek, sötét kopoltyúk és a pikkelyek vörös foltai azt jelzik, hogy a hal nem az első frissesség. A jó minőségű ponty elasztikus hasított test, tiszta szem és fényes mérleg.
2. A sütési idő a hal súlyától függ. Az 1 kg-ig súlyos tükörpontyokat kevesebb mint egy órán keresztül sütjük, 1 kg-tól 1,5 kg-ig tartó halaknak egy órát igényelnek, és 1,5 kg-tól 3 g-ig tartó pontyok sütéséhez 2 óra szükséges.
3. Mielőtt a halat fűszerekkel dörzsölnék, papírtörölközővel kell átitatni. Tehát kapsz egy ropogós ételt.
4. Ne süsse a halakat a megadott időnél hosszabb ideig, különben kiszárad.
5. A nagy hasított testet legjobban szeletekben lehet sütni, a fiatal pontyokat egészben főzni.

A sütőben sült ponty finom, illatos és gyönyörű étel. Ha ismeri az előkészítés összes bonyolultságát és tulajdonságait, akkor még a kezdő szakácsok képesek lesznek rá.