Az édes töltelékkel készített torták már gyerekkorom óta ismertek, amikor a nagymama sütésének finom aromáját megemelték az ágyból, és felhívták az asztalra. De néha meg akarja változtatni a menüt valami eredetivel. Káposzta charlotte pontosan amire szüksége van.

Klasszikus káposzta Charlotte a sütőben

Annak érdekében, hogy a káposzta péksütemények szerelmesei élvezhessék egy kiadós pite ízét és aromáját, el kell készítenie:

  • ½ káposztafej;
  • 6 tojás;
  • 100 g liszt;
  • 15 g cukor;
  • 30 g vaj;
  • hagyma;
  • 5 g só és sütőpor.

Főzési módszer:

  1. A hagymát apróra vágják és vajban pirítják.
  2. Miután a zöldség átlátszóvá vált, káposzta szalmát küldünk a serpenyőbe.
  3. Pároljuk a zöldségkeveréket 10 percig.
  4. A tojás felét forraljuk és apróra vágjuk, majd a tojástömeget kevertük zöldségsütéssel.
  5. A maradék tojást cukorral és sóval megvertük.
  6. A liszt sütőporral öntsük a tojásmasszába, majd keverjük össze a tésztát darált káposztával.
  7. A Charlotte-alapot öntjük egy formába, amelyet 40 percig forró kemencébe (200 ° C) küldünk.

Recepte multicooker

Charlotte lassú tűzhelyen ugyanolyan ízletes és illatos, mint egy kemencében. De az utóbbitól eltérően, a modern konyhai készülék mobil, így például a káposzta betakarítása után kipróbálhatja egy darab kedvenc pitejét az országban.

A recept végrehajtásához szüksége van:

  • 3 tojás
  • 5 g cukor;
  • némi sót;
  • 100 g liszt;
  • sütőporzsák;
  • 400 g káposzta;
  • egy szelet sajt;
  • hagyma;
  • fűszerek.

A sütés előkészítésének szakaszai:

  1. A hagymát apróra vágják, és lágyáig pirítják.
  2. A káposztát apróra vágják, sózják, ízesítik és kissé lehűtött hagymával keverik össze.
  3. A sajt sajtból készül, amelyet szintén hozzáadnak a zöldség töltelékéhez.
  4. A tojást cukorral és csipet sóval megvertük, majd lisztet és sütőport öntsünk a felvert massába.
  5. A vastag tejfölös állagú tésztát összekeverjük a töltelékkel, majd egy zsíros tálba öntjük.
  6. A terméket 1 órán keresztül sütjük a Sütés programmal.

Főzés gyorsan és egyszerűen a kefiron

Káposzta charlotte a kefiron a következőkből készül:

  • 3 tojás;
  • 240 ml kefir;
  • 120 g liszt;
  • sütőporzsák;
  • 100 g káposzta;
  • egy darab margarint;
  • só, őrölt paprika és néhány apróra vágott kapor.

A műveletek sorrendje:

  1. A káposztát apróra vágják, sóval, borssal és apróra vágott kaporral aprítják meg.
  2. A növényi tölteléket egy sütőedényben szétosztják, megolvasztott margarinnal öntik, amelyet kívánt esetben vajra lehet cserélni.
  3. A tojást sóval megverték.
  4. Tojáskeveréssel folyamatosan keverve lisztet adagolunk, és sütőport adunk hozzá.
  5. A tölteléket folyékony szöveggel öntsük, majd az űrlapot 40-45 percig továbbmelegítjük az előmelegített kemencébe.

Charlotte, káposzta, egy serpenyőben

Ha a sütő hibás, és a multicooker nem talált helyet a konyhában, már tele van különféle készülékekkel, ne ess kétségbe. Finom és finom süteményeket főzhet a tűzhelyen a serpenyő segítségével.

Ahhoz, hogy egy recept életébe leforduljon, elegendő, ha kéznél van:

  • 120 ml tejföl;
  • egy kicsit kevesebb tej;
  • 2 tojás
  • 5 g cukor;
  • azonos mennyiségű sütőpor;
  • 150 g liszt;
  • egy csipet szóda;
  • 150 g káposzta;
  • fele annyi sonkát;
  • zöldek, só, fűszerek és napraforgóolaj.

A főzés során:

  1. A káposztát apróra vágják, mint a zöldek.
  2. A sonkát kockára vágják, majd a zúzott alapanyagokból a tölteléket só és fűszerek hozzáadásával készítik el.
  3. A tojást cukorral és csipet sóval megverték, amíg vastag hab nem adódik, amelyhez liszt, sütőpor és szóda adagolódik.
  4. Egy serpenyőben, olajozott, öntsük a tészta felét, amelyet egy töltelék borít.
  5. Ezután öntsük a megmaradó liszttömeget.
  6. A serpenyőt szorosan fedjük le.
  7. A torta 25 percig elhalványul, ezután megfordul a másik oldalra, és további 15 percig folytatja alacsony hőn egy zárt tartályban.
  8. Kívánság szerint a kész tortát sajt morzsával aprítják meg.

Tejföllel vagy majonézzel

Charlotte káposztával tésztából majonézesen - kielégítőbb és magas kalóriatartalmú, de nagyon finom.

Ennek igazolásához a következőkre lesz szüksége:

  • 800 g káposzta;
  • 4 tojás
  • 250 g majonéz;
  • 200 g liszt;
  • napraforgóolaj sütéshez;
  • só, bors és 5 g sütőpor.

A főzés fő lépése a következő műveletek végrehajtása:

  1. A felső levelektől megszabadult káposztafejet vékony forgáccsal aprítják, amelyet sóval párolnak napraforgóolajban.
  2. A csipetnyi tojásból habot készítünk, amelybe majonézt adunk.
  3. Amikor a tömeg homogénné válik, apróra sütjük a sütőport és a lisztet.
  4. A tésztát gyengéd savanyú tejfölös állatokkal gyúrjuk.
  5. ½ tésztát öntsünk tűzálló formába, olajjal megspóroljuk, majd egyenletes réteggel öntsük a növényi tölteléket és öntsük a maradék lisztmasszával.
  6. A tortát 45 percig 180 ° C-ra melegített kemencébe küldjük.

Káposztával

Gyorsan és egyszerűen ízesítő süteményeket töltve a következőkből nyerhetők:

  • 400 ml káposzta sós lében;
  • 2 tojás;
  • 10 g sütőpor;
  • 100 g vaj;
  • 30 g cukor;
  • 300 g liszt;
  • 1 paprika;
  • növényzet.

A haladás a következő tevékenységekből áll:

  1. Az olaj megolvad.
  2. A káposztát szükség szerint vágják.
  3. A borsot megszabadítja a válaszfalaktól és a magvaktól, majd apró kockákra vágják.
  4. A zöldeket apróra vágják.
  5. Rántott káposztát, tojást, ghee-t, cukorot, apróra vágott zöldet és borskockát összekeverünk egy tartályban.
  6. Ezután a liszt és a sütőpor beavatkoznak.
  7. Egy jól kevert tésztát zsíros formába öntünk, és fél órán keresztül a kemencébe visszük, amelyet előzőleg 180 ° C-ra melegítettünk.
  8. A főzés után a tortát lehűti és szeletekre vágja, amelyeket egy gyönyörű tálra támaszkodnak.

Darált hússal

Azok a férfiak, akik természetükben szeretik a kiadós húsételeket, minden bizonnyal értékelni fogják a káposztapástét darált hússal, amelyet az alábbiakból készítenek:

  • 3 tojás;
  • 120 ml majonéz;
  • 250 ml kefir;
  • 120 g liszt;
  • egy csipet sót;
  • sütőporzsák;
  • ½ káposztafej;
  • hagyma;
  • 1 sárgarépa;
  • 300 g darált hús;
  • egy csomó növényzet;
  • őrölt paprika.

Eredeti ízlésű termék létrehozásakor:

  1. Amíg a sütő 230 ° C-ra melegszik, a hámozott hagymát és a sárgarépát kockákra kell felrakni.
  2. A káposztát apróra vágva apróra vágják.
  3. A hagyma-sárgarépa-keveréket egy serpenyőben sütjük, majd 5 perc elteltével káposztát adunk hozzá.
  4. A párolt zöldségeket lehűtjük, és összekeverjük apróra vágott gyógynövényekkel és darált hússal.
  5. A vastag tésztát tojásból, majonézből, kefirből, lisztből, sütőporból és egy csipet sóból készítik.
  6. Az űrlapot 10 percig kemencében hevítik, majd a tészta egy részét öntsék bele, amelyre a tölteléket lerakják és kiegyenlítik.
  7. Ezután öntsük a fennmaradó tésztát, majd a süteményt 30 percig sütőbe helyezzük.
  8. A megadott idő elteltével a charlotte további 10 percig a sütőben marad.

A káposzta Charlotte kiváló péksütemény, amelyet egyszerűen el lehet készíteni, és amely kiegészítheti a teát, valamint egy kiadós falatot.

Olvassa el még:káposzta pite

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: