A köles kása kalóriatartalma a vízben nem mindig alacsonyabb, mint a tejben elkészített. A vajjal és cukorral készített tál nagyobb energiaértéke lehet.
A köles, a többi gabonaféléhez hasonlóan, jobb reggelire. A lassú szénhidráttartalomnak köszönhetően hosszú ideig telíti el a telítettséget, és energiával tölt be a testet, ami reggelente szükséges.
Érdekes! A kölesnek nincs köze a búzához. Kölesből készül.
Anyagtartalom:
A gabona kémiai összetétele és tápértéke
Eladásban gyakran találhatók csiszolt köles - köles szemek, amelyeket meghámoztak a kagylóból és virágfilmekből. A finomított termék kevesebb hatóanyagot tartalmaz, mint a nyers köles.
Ennek ellenére a kölesdarák kémiai összetétele meglehetősen gazdag:
- makro- és mikroelemek (szilícium, fluor, vas, foszfor, kálium, réz, magnézium, mangán, kalcium);
- A-, B1-, B2-, B5-, B9- és PP-vitamin.
A száraz köles kalóriatartalma - 339-350 kcal / 100 g, a gyártótól függően. A termék BZHU: fehérjék - 11-12%, zsírok - 3-5%, szénhidrátok - 66-69% (beleértve az egyszerű cukrokat - 1,2%).
Kalóriatartalom és BJU köleskása a vízen
A kész étel energiaértéke a konzisztenciájától és a hozzáadott összetevőktől függ. 100 gramm viszkózus zabkása vízen 90 kcal, 3 g fehérje, 0,7 g zsír és 17 g szénhidrát. Ha morzsossá teszi, a kalóriatartalom 135 kcal-ra növekszik, és a BJU-mutatók 4,7 g, 1,1 g, illetve 26,1 g értékre válnak. Ennek oka az, hogy a kész edényben kevesebb víz van, amelynek következtében több gabona kerül a tányérra.
1 teáskanál cukor hozzáadása esetén az energiaérték 20 kcal-kal, a szénhidrátok mennyisége pedig 5 g-val növekszik.A köles kása kalóriatartalma az olajban lévő vízben az utóbbi mennyiségétől függ: egy teáskanál vaj 72,5% zsírtartalma 33,1 kcal ad az edényhez, az étkező - 132,4. Ez a legkevésbé étkezési módszer a főzéshez. És a leghasznosabb recept a zabkása tökkel. 100 gramm körülbelül 90 kcal. Azok számára, akik kontrollálják az elfogyasztott kalória számát, ez az étel tökéletes reggeliként.
A búza hasznos tulajdonságai
Magas rosttartalma miatt a köleskása eltávolítja a méreganyagokat és javítja az emésztést. Hasznos enni, ha antibiotikumokat szed, és a kezelési ciklus befejezése után további egy hétig.
A köles jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, valamint az izomrendszerre, támogatja a máj egészségét és fokozza az immunitást.
A kölesdarákban nincs glutén, ezért azt tekintik az egyik leginkább hipoallergén gabonafélének, beleértve a kisgyermekeket és az idősöket is.
Ellenjavallatok és lehetséges károsodások
Még egy olyan hasznos termék, mint például a köles is, ártalmas lehet a túlzott használat, valamint egyes betegségek vagy állapotok esetén. Különösen a gabonafélék ellenjavallottak egyéni intolerancia esetén, székrekedésre hajlamosak és magas savasságú gasztritiszt mutatnak.
Ajánlott korlátozni a terhesség és a pajzsmirigybetegség kezelését. A férfiaknak is nem szabad nagy mennyiségben enni köleset, mivel ez a hatékonyság csökkenéséhez vezethet.
A keresztet nem szabad hosszú ideig tárolni, mivel elég gyorsan oxidálódik és keserűdik.
