Sült tintahal hagymával - egyszerű és ízletes étel. Könnyen elvégezhető, de fontos a folyamat megfelelő lefolytatása, hogy a hőkezelés után a tenger gyümölcsei lágyak maradjanak.
Anyagtartalom:
Hagymával sült tintahal - egy egyszerű recept
Gyors, legfeljebb 15 percig tartó lehetőség.
Szükséges termékek:
- két hagyma;
- só ízlés szerint;
- négy evőkanál növényi olaj;
- kilogramm tintahal.
Főzési folyamat:
- Tisztítunk a tintahal, mosunk, és nem gyűrűket vágunk.
- Az apróra vágott hagymát növényi olajjal küldjük a serpenyőbe, tartsuk addig, amíg szép piros színűvé nem válik, majd adjuk hozzá a tintahal és tedd a sót.
- Felfújja a tenger gyümölcseit szó szerint 1-2 percig, vegye le a tűzhelyről és takarja le fedővel.
Tejfölös töltelékkel
Hagymával és tejföllel sült tintahal különösen rágó és lágy. Meleg és hideg is felszolgálható. Vegyünk tejfölt nem túl olajos, legfeljebb 15% -ra.
Szükséges termékek:
- két hagyma;
- 650 gramm tintahal;
- egy kis, 200 gramm tömegű tejföllel;
- egy kanál cukor;
- só és bors az ízlése szerint.
Főzési folyamat:
- Öblítse le jól a tenger gyümölcseit, küldje sós vízzel a edénybe, főzés után kb. Két percig főzze, majd apróra vágja.
- Csiszoljuk a hagymát gyűrűkbe, süssük egy serpenyőben, amíg rozsa nem lesz, és adjuk hozzá a tintahal gyűrűit. Folytassa a sütést további két percig.
- Öntsön rá a megadott mennyiségű tejfölt, tegye gyengébbé a tűzt, és főzzen további öt percig, amíg lágy nem lesz.
Sárgarépa hozzáadásával
A megfelelő étkezésre alkalmas étel mindent tartalmaz - a szükséges fehérjéket és a vitaminok előnyeit. Szolgálja jobban, ha forró.
Szükséges termékek:
- 60 gramm tintahal;
- két közepes hagyma és annyi sárgarépa;
- fűszerek az Ön ízlése szerint;
- két evőkanál növényi olaj.
Főzési folyamat:
- A kalmárokat először forrásban lévő vízbe, majd hideg vízbe merítik, majd nagyon gyorsan és könnyen megtisztíthatók. Öblítjük és gyűrűkre vágjuk.
- Csiszolja a hagymát apró kockákra és három sárgarépát egy durva reszelőre. Küldjük a zöldségeket egy jól melegített serpenyőbe, és addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz növényi olajban.
- Szétterjük számukra a tésztát, fűszerezzük és legfeljebb két percig tartsuk a tűzhelyen, majd távolítsuk el és tálaljuk.
Sült tintahal hagymával és fokhagymával
Szükséges termékek:
- egy kilogramm tintahal;
- két közepes hagyma;
- három evőkanál növényi olaj;
- ízesítők;
- három gerezd fokhagyma.
Főzési folyamat:
- Megtisztítjuk a tenger gyümölcseit, alaposan mossuk le, és vékony gyűrűkbe aprítsuk.
- Vágjuk a hagymát, ahogy tetszik, és forró serpenyőben vajjal sütjük, amíg szép piros színű szín nem alakul ki.
- Amikor a hagyma majdnem eléri a kívánt állapotot, adjunk hozzá fokhagyma szeleteket, tartsuk egy percig a tűzhelyen és terítsük el a tintahalot.
- Legfeljebb két percig főzzük magas lángon, és ne felejtsük el megfőzni az ételt, majd távolítsuk el, körülbelül 10 percig ragasztjuk a fedél alatt és tálaljuk.
Gomba recept
Szükséges termékek:
- 400 gramm tintahal;
- két hagyma;
- fűszerek ízlés szerint;
- három evőkanál növényi olaj;
- 200 gramm sampinyonval.
Főzési folyamat:
- A kalmárokat alaposan megtisztítják a filmből és az összes felesleget, hideg víz alatt mossák és vékony csíkokra vágják.
- Küldjük az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, addig süssük, amíg rozsa nem lesz, majd tegyük rá a gombát, amelyet előzőleg vékony szeletekre vágunk, és folytatjuk a főzést, amíg az összes folyadék el nem párolog.
- Fenn kell hagynia a tenger gyümölcseit, mindent fűszerezhet ízlés szerint, például sót és őrölt paprikát, további két percig megsütjük, majd eltávolítják és kiszolgálják az ételt.
Hogyan lehet sütni egy lassú tűzhelyen
A recepthez jobb, ha friss, nem fagyasztott terméket fogyaszt, akkor minden bizonnyal nem fog kemény húst kapni.
Szükséges termékek:
- három gerezd fokhagyma;
- 600 gramm tintahal;
- két evőkanál növényi olaj;
- fűszerek ízlés szerint;
- két hagyma.
Főzési folyamat:
- A fejbőröket forrásban lévő vízzel forraljuk, majd azonnal engedjük le hideg vízbe, és könnyedén húzzuk le a filmeket, öblítsük le és szalagokra vagy gyűrűkre vágjuk úgy, hogy vastagságuk ne haladja meg a hét millimétert.
- Felszabadítjuk a hagymát a nyersbőrről, bögrékre vágjuk, a horgászedény aljára tesszük és ne felejtsük el hozzá növényi olajat hozzáadni. Bekapcsoljuk az eszközt „Sütés” vagy „Sütés” módban, és a hagymát aranyszínűre állítjuk.
- Ezután adjunk hozzá apróra vágott tésztát, fűszerezzük és aprított fokhagymával.
- Főzzük addig, amíg az összes megjelenő folyadék el nem párolog, általában ez nem tart többet, mint néhány perc. Kivesszük a tenger gyümölcseit, és enni is lehet. Tálalás közben díszítse az ételt apróra vágott gyógynövényekkel.
Ízletes recept:töltött tintahal
Az ízletes és lágy sült tintahal titkai
A tenger gyümölcsei főzés szempontjából meglehetősen hangulatosak. Ha legalább túlexponálja őket, az eredmény nagy csalódást okozhat, és az edény teljesen elrontódik, kemény és ehetetlen.
Nagyon könnyű megbirkózni ezzel a problémával - csak ismerkedjen meg néhány titokkal és árnyalattal.
- Először is - válassza ki a megfelelő hasított testet. Ezeket jól el kell választani egymástól és tiszta, fehéres árnyalatúak. Ha a tintahal nagyon ragacsos, ez azt jelenti, hogy már többször felolvasztották.
- Ha édesebb ízű húsra van szüksége, akkor válassza a kis méretű tengeri lakosokat.
- Annak megakadályozása érdekében, hogy a hús gumiből kerüljön ki, süssük a tintahal kb. Öt percig, ideális esetben általában csak két perc elegendő, feltéve, hogy a melegítési szint maximális.
- Ha zöldséges ételt készít, először szinte készen álljon rá, majd csak a tenger gyümölcseit készítse el, hogy az összes hozzávaló lágy legyen. Vagy főzzen különböző serpenyőkben.
- Egy másik lehetőség: bekapcsolni a kályha erőteljes melegítését, tegye a tésztát egy serpenyőbe, tartsa legfeljebb két percig, majd fedje le fedővel és hagyja 5-10 percig tartani, hogy elérjék és ragaszkodjanak. Akkor biztosan elkerüli a merevséget a túl hosszú hőkezelési folyamat miatt.
Olvassa el még:tintahal tejfölös szószban - recept
