Számos recept és módszer létezik, amellyel otthon a gomba savanyítását megteheti. Vannak receptek egy nagyon finom munkadarab elkészítésére akár 5 perc alatt. Mindegyik nem időigényes, de a harapnivalók és az előkészületek nagyon telítettek, és előbb az asztalra kerülnek.

Hogyan pácolni sampinyonval egy klasszikus recept

A legfinomabb pácolt sampinyonkat egy recept alapján állítják elő, amely már klasszikusá vált. Tehát a nagyanyáink is az erdei ajándékokat pácolták.

Szüksége van:

• 1500 g gomba;
• 1 elem olaj;
• ½ evőkanál. ecet;
• 1 liter víz;
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• 20 g só;
• 4 babérlevél;
• 12 borsó fekete és szegfűbors paprika.

Főzés:

1. Mossa meg a gombát és ossza 4 részre.
2. Főzzen kevés sós vízben 15-20 percig. Mindig távolítsa el a habot.
3. Fordítsa meg a sampinókat.
4. A pácoláshoz forraljuk fel a vizet cukorral, öntsünk olajat, ecetet és sót.

A pác 3–4 percig forraljon.

5. Ezután a kész összetételben fektesse a gombát és pontosan 3 percig főzze őket.
6. Helyezze a fűszereket az elkészített üvegekbe, töltse fel a tartályokat gombával és öntse a pácot.
A bankok bezárása, elforgatása és fedezése után egy nap lehűlni kell.
Egy ilyen tál egész télen nagyon jól megáll, és az asztalon nagyon gyorsan eloszlik. Legjobban kamrában + 18ºС hőmérsékleten tárolható.

A gombák pácolásának gyors módja a grillhez

Nem mindenki tudja, hogyan kell savanyítani a gombát piknikre, de ez a recept nagyon egyszerű. A természetben zajló improvizált ünnepeken ilyen étel lesz a legfinomabb, biztos lehet benne!

Szüksége lesz:

• 1 kg gomba;
• 2-3 paradicsom;
• 0,5 evőkanál. majonéz;
• 1 teáskanál só;
• paprikakeverék.

Főzés:

1. Öblítse le az alapanyagokat. Paradicsomot körbe vágva.
2. Készítse el a pácot, keverve majonézt borssal és sóval.
3. Helyezze a gombát paradicsommal egy mély tálba, és öntse a pácot.
4. A pácolt gomba legalább 20 perc legyen.
5. Ezen idő elteltével itt az ideje, hogy a munkadarabokat ráhelyezzük a nyársra, és egyharmad órát süssük.
Az ilyen gombák grillezésre vagy nyársra nagyon gazdagok és aromák.

Egy fűszeres pácban hagymával 20 perc alatt

Csak 20 perc alatt elkészítheti otthon pácolt sampinyonval. Sok háziasszony savanyítja a gombát ilyen módon.

Szüksége lesz:

• 500 g gomba;
• 1/5 Art. ecet;
• 1/3 Art. olaj;
• 10 g só;
• 10 g cukor;
• 10 g bors;
• 2 babérlevél;
• 15 g chili paprika;
• 100 g hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 20 g kapor.

Főzés:

1. Mossa és szárítsa meg a gombát.
2. Egy száraz serpenyőben süssük őket 5 percig. A gombák folyadékot választanak ki és pörögnek benne.
3. Az összes többi deklarált összetevőt, a hagyma és a fokhagyma kivételével, külön keverjük össze, hozzáadunk egy apróra vágott chili-t.
4. Finomra vágja a hagymát, a kaporot és a fokhagymát a sajtolóban.
5. Öntsük a pácot közvetlenül az edénybe, fedjük le fedővel és főzzük kb. 10 percig.
6. Helyezze a sampinyonval az előkészített edénybe, az előző lépésben főtt kompozícióval együtt, adjon hozzá hagymát és fokhagymát, megszórja kaporral.
A pác a recepthez nagyon finom, és egy ilyen előétel szükségszerűen az első.

Marinált sampinyonvaló víz és ecet nélkül

A pácolt gomba víz nélkül könnyen elkészíthető.

Szüksége van:

• 0,5 kg gomba;
• 1/3 Art. olaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 15 borsó fekete bors;
• 4 babérlevél;
• 3 szegfűszeg;
• 1 teáskanál paprikakeverékek;
• 1,5 teáskanál cukor;
• 1 teáskanál sót.

Főzés:

1. Törölje le a gombát egy szivaccsal, öblítse le, szárítsa meg egy törülközőn és hosszirányban vágja le.
2. Helyezze a gombát egy serpenyőbe, amely nem oxidálódik. Csukja le az edényeket, és tegye egy kis tűzre.
3. Amikor a gomba levet választ, vegyen be nekik a receptben szereplő összes többi összetevőt.
4. A gombát rendszeresen keverni kell, és amint a pác felforr, zárja le az edényt, és forralja fel annak tartalmát 5 percig.
5. Azonnal vegye le a pörkölt sütőt a tűzhelyről, helyezze az előzetet a salátatálba és tálalja vacsorára.
Egy ilyen munkadarab a legfinomabb az asztalon.

Hűtőszekrényben tárolhatja, de legfeljebb 5 napig.

Főzés apróra vágott gomba 5 perc alatt

Próbálja ki a pácolt gombát, amelynek elkészítése pontosan 5 percig tart. Ez az öt perces recept különösen népszerű a háziasszonyok körében.

Szüksége van:

• 0,5 kg sampinyonval;
• 1/3 Art. ecet;
• ½ evőkanál. olaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 10 borsó fekete bors;
• 2 teáskanál cukor;
• 1 teáskanál só;
• 4 babérlevél.

Főzés:

1. Öblítse le a gombát, szárítsa meg és darabolja 4 részre.
2. Keverje hozzá az összes pácolt terméket egy serpenyőbe.
3. Helyezze a gombát az előző lépésben szereplő összetételbe, és főzze 5–6 percig. Noha először kevés folyadék lesz, a sampinyonval gyorsan kifolyik a lé.
4. Helyezze forróan az elkészített gomba üvegekbe, tekerje le és hagyja lehűlni. Ezután a munkadarabokat 4 órán át hidegen kell állni.
Szó szerint 5 perc alatt kiváló előkészítést készíthet a hideg időjárásra, vagy akár csak egy snacket, amely minden nap diverzifikálja az étrendjét.

Koreai pácolt gomba

A mindössze fél óra alatt elkészített koreai stílusú sampinyonvaló nagyon ízléses.

Ehhez szükséges:

• 350 g gomba;
• 1/4 teáskanál koriander;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 10 g szezám;
• 1 mp. l. szójaszósz;
• ¼ Art. olaj;
• 3 evőkanál. l. ecet;
• 2 babérlevél;
• ½ evőkanál. l. köménymag;
• 1 db. forró bors;
• 1 csomó növényzet;
• só és bors.

Főzés:

1. Öblítse le alaposan a gombát, és főzze enyhén sós vízben 20-25 percig.Ezután hagyja, hogy a gomba megszáradjon.
2. A pácoláshoz a mártást öntsük az olajba és adjuk hozzá a fennmaradó termékeket. Minden jól keverve.
3. A szezámot külön kell sütni, majd öntsük a pácba.
4. Most már meg kell tenni a gombát a kapott összetételbe, keverni és 12 órán át hagyni hidegen.
Kiváló házi előétel kész! És nem is kételkedhet abban, hogy ízletesebb lesz, mint a boltban.

Hűtőszekrényben üvegből zárt tartályban tárolható.

Gyors recept paradicsomlé

Ez egy nagyon finom és egészséges snack, amelyet sietve könnyű elkészíteni. Vehet egyaránt paradicsomlét és szokásos paradicsompasztát.

Ehhez szükséges:

• 0,5 kg gomba;
• 1,5 evőkanál. juice;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 teáskanál só;
• 1 evőkanál. l. ecet;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• néhány borsópaprika;
• 20 ml olaj;
• kapor.

Főzés:

1. A gombákat enyhén sós vízben 10 percig főzzük.
2. Ebben az időben felforralhatja a paradicsomlét, és az elkészített termékek többi részét hozzáteheti. Ha a pácot paradicsompasztából készítik, akkor azt vízzel hígítani kell.
3. Amikor a juice felforr, adjuk hozzá a sampinyonval és főzzük néhány percig. A folyamat végén adjuk hozzá a fokhagymát.
4. Miután a gombák lehűltek, kiszolgálhatók.

Ha úgy dönt, hogy bezárja az ilyen készítményeket, akkor a fokhagyma hozzáadása után további 5 percig kell forralni, majd csak feltekerni. Egy ilyen gombás snack először hagyja el!

A legfinomabb betakarítás a télre

Az ősszel önállóan készített gomba üveget nyitva minden háziasszony várakozással tekint egy kis ízelítő diadalával. De néha éppen ellenkezőleg történik. Valójában a kiváló gombatakarmány készítése nagyon egyszerű.

Ehhez szükséges:

• 1 kg gomba;
• 4 evőkanál. a víz;
• 5 lap babér;
• 10 borsó bors;
• 1 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. cukor;
• ¼ Art. ecetet.

A legfinomabb pácolt sampin főzése:

1. Először a pácot készítjük. Öntsen sót és cukrot a vízbe, majd forraljuk fel, és azonnal adjuk hozzá az ecetet.
2. A gombákat meg kell mosni és 20 percig főzni.
3. Sterilizálja az üvegeket és töltse be a gombákat, de ne a tetejére.
4. Adjon hozzá fűszereket, öntsön pácot és tekercselje.
Fordítsa a forró munkadarabokat a burkolatokra, tekerje össze őket és hagyja egy napig. A legjobb, ha t = + 18ºC-on tárolják. A munkadarabot probléma nélkül tárolják, és nagyon gyorsan elhagyják az asztalt.
Ezek a receptek nagyon egyszerűek. Próbáljon különféle készítményeket és snackeket főzni gombából - kényeztesse a háztartást! Az ilyen ételek nem csak nagyon egészségesek, hanem serkentik az étvágyat is.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: