Hogyan finom főzni otthon a fülét

A legrégebbi étel népszerűsége régóta túllépte az orosz állam határait, büszke volt a helyre a világ elit éttermeiben. A fül főzésére vonatkozó ajánlások számos kulináris forrásban találhatók. Azonban csak a „halügyek” igazi mesterei tudnak olyan egyedi technikákat, amelyek meghökkentik az ősi ételek szerelmeseinek képzeletét,

Klasszikus fül - gazdag leves receptje

A halleves főzésének hagyományos módszere megköveteli bizonyos fajtájú, ragadós és enyhén édes ízű halfajták jelenlétét.

Termék összetétele:

• sárgarépa;
• fehérrépahagyma - 2 db .;
• hal (halak, asp, rúd vagy rudd) - 500 g;
• burgonya - 3 db .;
• petrezselyem és zeller gyökér;
• paprika (5 db),
• só, babérlevél, citromlé, kapor;
• vodka - 25 ml.

Főzési módszer:

1. Fogadni A klasszikus halászleveshez kivételesen friss, azonos fajtájú hal szükséges. Mossa ki a terméket, kibelezve, tegye egy megfelelő tartályba, töltse fel 2 liter vízzel. Nem távolítottuk el a mérleget. A húslevest feloldva gazdag húslevest és különleges ízét biztosítja az étel számára. Adjon hozzá egy alkoholos italt, babérlevelet, borsot, egy hagymát egy héjjal.
2. Az ételt melegítse alacsony lángon, eltávolítva a habot, főzze az ételt 15 percig. nyitott tartályban.
3. Vegyük ki a halat a serpenyőből, szűrjük és sózzuk a húslevest. Szétterítjük hámozott zöldségeket, apróra vágva, gyűrűkkel vagy kockákkal, és gyökérnövényeket. Húzza meg a burgonyát, mint az orosz konyhában történt, és tegye egészbe.
4. Öntsön ½ evőkanál a forrásban lévő levesbe. l.citromlé, szegfűszeres ízesítéssel, főzzük az ételeket főzésig.

Haldarabokat tányérra öntünk, apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.

Lazac fül

Étel-összetevők:

• gerinc, uszonyok, lazacfej - 500 g;
• Fejes hagyma;
• fél citrom;
• pácolt olajbogyó - 10 db .;
• burgonyagumók - 3 db .;
• kapor, só, bors, babérlevél, petrezselyem.

Főzéstechnika:

1. A zsíros részeket a halaktól (fej, uszony, gerinc) elválasztva gazdag húslevest kapunk. Helyezzük a termékeket egy serpenyőbe vízzel, szétterítjük a hagymát, a babérlevelet, a borsot.
2. Fűtést biztosítunk, a termékeket 30 percig főzzük. fedél nélkül. Egy nyitott főzési módszer révén a húsleves - amint a szakácsok mondják - átlátszóvá válik, mint egy könny.
3. Fél óra elteltével eltávolítjuk a hagymát és a halrészeket a tartályból, helyezzük a kockára vágott gyökérzöldségeket, apróra vágott olajbogyót gyűrűkbe. Adjon hozzá sót a preferenciáinak.
4. Szereljük le a fejet és a hátat, az elválasztott húsösszetevőket visszavisszük a fülbe kész burgonyával. 3 perc elteltével adjunk hozzá egy fél citrom levét, apróra vágott gyógynövényeket. kapcsolja ki a tüzet.

15 percig ragaszkodunk a fej füléhez és a lazac hátához, az első ételt hagyományos módon szolgáljuk fel.

Kiadós pisztráng fül

Szükséges termékek:

• sárgarépa, paprika, fehérrépahagyma - 1 db .;
• gerezd fokhagyma - 2 db .;
• pisztráng - 400 g;
• citrom, lavrushka, kapor, só.

Fül főzése:

1. Helyezzük a halfejeket a serpenyőbe, töltsük szűrt vízzel. Adjuk hozzá a kapor szárát, a babérlevelet, a paprika keverékét, forraljuk a termékeket alacsony hőmérsékleten 2 órán át.
2. Szűrjük a levest, visszatérünk a tűzhelyre, behelyezzük a kockára vágott zöldségeket, apróra vágott fokhagymát és az elválasztott haldarabokat. Fűtést folytatjuk, amíg a termék készen áll, a folyamat végén sózunk, meghintjük apróra vágott zöldekkel.

A kiadós pisztráng fül nemcsak ízletes, hanem egészséges táplálkozású étel is.

Hogyan lehet főzni hallevest a zanderből?

összetevők:

• sárgarépa;
• friss hal - 500 g;
• negyed citrom;
• természetes vaj - 30 g.

előállítás:

1. Válasszuk szét a gerincét és a hal fejét a húsról, helyezzük egy edénybe vízbe, főzzük a húslevest két órán keresztül.
2. Finomra reszelt sárgarépát olajban megsütjük, szűrjük, a kapott mártást egy edénybe küldjük.
3. A halakat részre osztjuk, 15 percig forraljuk kis mennyiségű (1,5 liter) levesben.

A pisztráng darabokat szétszórjuk tányérokra, töltjük levest. Külön tálaljuk a zöldeket és a citromszeleteket.

Finom halászlé krémmel

Összetevők listája:

• halfilé (rózsaszínű lazac, lazac, hüvely) - 400 g;
• sárgarépa, hagymafej;
• krém (20% zsír) - 200 g;
• burgonya - 3 db .;
• vaj - 30 g;
• só, kapor.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Vágjuk vékonyra a hagymát, passzáljuk olajban 5 percig, majd az apróra vágott sárgarépát folyamatosan keverjük a zöldségeket, pár percig főzzük.
2. Forraljuk addig, amíg a fél kész kocka apróra vágott burgonyát nem készíti. Adjuk hozzá a részlegesen felosztott filét, fűszerezjük a levest sóval és fűszerekkel, főzzük még 10 percig.
3. A termékekhez ragasztunk zöldségkötést, öntsünk friss tejszínt, alaposan keverjük össze. Az új forralás után kapcsolja ki a tűzt.

Negyed óráig ragaszkodunk a fülhez finn nyelven, tálaljuk apróra vágott kaporral.

Pike fül

Ezzel a fogos ragadozóval rendkívül óvatosak leszünk. Egy gondatlan mozgás és a kéz nagyon fájdalmas sérülése garantálható!

Termék összetétele:

• fehérrépahagyma (2 kis fej);
• sárgarépa (2 db.);
• babérlevél;
• friss csuka;
• paprikakeverék, beleértve a borsót, a kaporot, a petrezselymet;
• burgonya - 4 db .;
• palackozott (forrásvíz) víz - 2 l.

Főzés csuka halleves:

1. Válassza le a fejet, a farkot és a gerincet, és tegye egy serpenyőbe hámozott sárgarépával és hagymával.
2. Öntsünk vizet, főzzük egy órán át.
3. A forrás elején adjunk hozzá sót ízlés szerint.
4. Szűrjük a húslevest, tegyük bele a hámozott burgonya felét, apróra vágott sárgarépát, apróra vágott hagymát, folytatjuk a termékek hőkezelését. 15 perc múlva engedje le a szelet filét, babérlevelet, fűszereket. Főzzük újabb negyed órát.

Csuka parancs segítségével, kérésünkre - egy mesésen ízletes fül jelent meg illatos pompájában!

Ezüst ponty - fül a hal fejéből

Összetevők sorozata:

• ezüst ponty fej, farok és uszonyok;
• hagyma, sárgarépa és burgonya (egyenként 3);
• babérlevelek, só, fűszerek, gyógynövények;
• vodka - 30 ml.

Az előkészítés szakaszai:

1. Félre vágjuk a halfejet, és tegyük egy 3 literes edénybe fűszerekkel, fűszerekkel és hagymával a héjában. Töltsük meg a tartályt vízzel, a felső széltől 3 cm-re visszavonulva.
2. Másfél órán át főzzük a húslevest a zsugorodás módján, és ne felejtsük el eltávolítani a habot.
3. Ezután szűrje le a folyékony kompozíciót, terítse el az apróra vágott burgonyát és a sárgarépát. A kész zöldségekhez adjon hozzá a fejtől elválasztott húst, öntsön vodkát.

Alkoholtartalmú ital használata kiküszöböli a halak enyhe iszapszagát, és pikáns ízét biztosítja.

Az ezüst ponty fejétől származó gazdag fül nemcsak meleg, hanem a hűtőszekrényben töltött éjszakát is, amikor a leves zselés állapotúvá megszilárdul, és tökéletes megjegyzéseket kap.

King házi stílusú fülét

A bírósági szakácsok ínyenc termékekből készítették ezt az eredeti ételt és ünnepélyesen szolgálták fel a Felségeknek. A királyok a múltban vannak, és az edény ma is él.

Szükséges termékek:

• házi kakas;
• burgonyagumók (3 db), sárgarépa (3 db);
• lazac (lazac) - 700 g;
• Fejes hagyma;
• sampinyonval (bármilyen szárított gomba) - 150 g;
• növényi olaj - 30 g;
• babérlevelek, só, bors.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Öntsön száraz gombát vízzel, hagyja egy ideig.
2. Elkészítjük a halat, elválasztjuk a fejet, vágjuk a filét a csontokból.
3. Feldolgozzuk a házi kakaszt, tegyük egy nagy tartályba, öntsünk 2 liter vizet. Adjuk hozzá a hal fejét, a gerincet, sózzuk a készítményt, főzzük a termékeket, amíg meg nem lágyul (3. óra).
4. Vegyük ki a madár- és halrészeket a serpenyőből, kiszűrjük a húslevest, rakjuk apróra vágott burgonyát, apróra vágott sárgarépát.
5. Préselje ki a gombát, megsütjük olajban, apróra vágott hagymával együtt, küldje egy serpenyőbe gyökérzöldségekkel.
6. A halakat részre osztjuk, a többi termékhez ragasztjuk, főzésig főzzük, hozzáadva petrezselymet, borsot, fűszereket és fűszereket.

A halak adatait szétterítjük leveslemezekre, illatos húslevest töltjük fel, csirkehúsos, palacsinta vagy kulebyaka töltött palacsintával tálaljuk. Minden királyi!

Rózsaszín lazac

Összetevők listája:

• burgonya - 4 db .;
• sárgarépa, zeller gyökér, fehérrépa;
• rózsaszínű lazac (frissen vagy fagyasztva) - 500 g;
• paradicsomszósz - 30 g;
• bors (fehér és rózsaszín), babérlevél, szegfűszeg, só, spenót, fűszerek.

Főzéstechnika:

1. A friss halat a szokásos módon dolgozzuk fel. A fagyasztott terméket előre kiszedjük, hogy megolvadjon.
2. Elkülönítve a fej, az uszonyok, a gerinc, a bőr eltávolítva a filéből. Helyezzük az összetevőket egy serpenyőbe, öntsünk 2 liter vizet, főzzük körülbelül egy órán át.
3. Süssük meg a hagymát (a héjjal együtt) egy száraz serpenyőben, tegyük be szűrt húslevesbe, adjunk hozzá sót, paprika keverékét, babérlevelet, szegfűszeg virágzatot.
4. Forraljuk a termékeket 30 percig, eltávolítva a habot. Szűrjük a kompozíciót, helyezzük a durván apróra vágott burgonyát, a sárgarépát és a zellert, szalagokra aprítva, és folytatjuk a melegítést.
5. Amikor a zöldségek készen állnak, fektesse le a rózsaszínű lazac szelet, apróra vágott hagymát. Főzzük 7 percig. egy új forralás kezdetétől. A különleges íz elérése érdekében öntsünk paradicsomszószt, 2 perc múlva tegyük félre a serpenyőt a tűztől.

Noble kiderült a rózsaszín lazac fülébe!

Klasszikus vörös hal első fogások kölestel

Szükséges termékek:

• hagyma és sárgarépa - 2 db .;
• friss vörös hal - 500 g;
• köles - 150 g;
• növényi olaj - 60 ml;
• burgonya - 3 db .;
• édes paprika;
• bors, egy babérlevél, só, zöldek.

Főző halleves:

1. Töltsük meg a halakat 2,5 liter szűrt vízzel. A forralás megkezdése után távolítsa el a habot, a sót, a fűszereket és a fűszereket, főzzük 30 percig.
2. Vegyünk kanállal ínyenc terméket, szűrjük a levest, eloszlatjuk apróra vágott gyökérzöldségeket, jól mosott köleset, főzzük, amíg meg nem éri.
3. Apróra vágott hagymát, paprikát és sárgarépát olajban.
4. Mártsa az elválasztott, bőr nélküli hal darabokat a húslevesbe, adjon hozzá rózsás zöldségeket, apróra vágott zöldeket.

Mindig figyeljük a haltermék főzési idejét. A tengeri fajok esetében legfeljebb 15 perc, folyónál - legfeljebb 20 perc.

Hagyja a fülét negyedórán keresztül, hogy a fedél alatt ragaszkodjon, forró legyen.

Hagyományos don fül

Egy régi ételt, amelyet Rostovnak is neveznek, hagyományosan egy tálban készített edényben készítettek. Megtanulhatja, hogyan lehet otthon finom fülét szerezni.

Tányéralkatrészek:

• tengeri apróság - 1 kg;
• hagyma - 2 db .;
• friss sügér - ½ kg;
• burgonyagumók, paradicsom - 3 db .;
• vaj - 30 g;
• só, gyógynövények, fűszerek.

Főzési módszer:

1. A halakból származó telített húslevest főzzük úgy, hogy hagymát héjjal, babérlevelekkel, sóval, borssal adunk a vízhez.
2. Szűrjük a kompozíciót, hozzáadjuk a negyedre osztott gumókat, durván apróra vágott sárgarépát. Adagolt sügérdarabot, paradicsom felét, majdnem kész zöldségekhez csatoljuk, majd az ételt olajjal töltjük fel, 15 perc elteltével kapcsoljuk ki a tűzt.

Helyezzük a hal darabokat a leveslemezekbe, adjuk hozzá a húslevest, fűszerezzük az edényt friss fűszernövényekkel.

Folyó hal hal otthon

összetevők:

• kis hal - 1 kg;
• sárgarépa;
• fehérrépahagyma - 2 db .;
• burgonya - 4 db .;
• nagy halak (harcsa, rozsa, csuka vagy sügér) - 500 g;
• só, bors, fűszerek és ételízesítők halakhoz.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Kis folyami lakosokat küldünk palackozott vízzel ellátott edénybe. Bármelyik fül nem tolerálja a klórozott csapvizet! Adja hozzá a hagymát a héjában, fűszereket, sót és fűszereket. Főzzük a levest 1,5 órán át.
2. Szűrjük a folyékony összetételt, küldjük bele a sárgarépa gyűrűit, a burgonya egynegyedét, az apróra vágott hagymát. Adunk hozzá fűszereket és fűszereket, elkészített haldarabokat, majd az ételt 30 percig sütőben sütjük (180 ° C).

A kész fülű lemezeket feltétlenül apróra vágott zöldekkel meghintjük.

Hal fej fül

Termék összetétele:

• hagyma, sárgarépa, burgonya;
• hal fej;
• rizs - 50 g;
• növényi olaj;
• őrölt paprika, bors, fűszerek, gyógynövények.

Főzési módszer:

1. Az ezüst ponty fejét két liter vízzel készített serpenyőbe tesszük, főzzük a húslevest 1,5 órán át, hozzáadva egy babérlevelet, borsot, sót.
2. Kivonjuk a halrészeket, kiszűrjük a húslevest, eloszlatjuk az apróra vágott burgonyát, jól mosott rizst, főzzük a termékeket főzésig.
3. Ezután szétszereljük a fejet, elválasztjuk a húsdarabokat, sárgarépa-serpenyőbe mártjuk, apróra vágott szalmával és növényi olajban passzáljuk. 5 perc elteltével megszórjuk az ételt apróra vágott gyógynövényekkel, adjuk hozzá a fűszereket és a fűszereket.

A hal fejéből származó fül a legegyszerűbb, táplálóbb és hihetetlenül illatos leves, a természetre emlékeztető, kellemes pihenés a baráti társaságban.

Ponty halleves egy lassú tűzhelyen

Alapvető összetevők:

• sárgarépa és burgonya (3 db);
• hagyma;
• friss ponty - 500 g;
• babérlevél, só, fűszerek, ételízesítők, gyógynövények.

Hogyan készítsünk hallevest egy lassú tűzhelyen:

1. Burgonyát hámozzunk és vágunk kockával, sárgarépát - szalmával. Az elkészített halat felosztjuk részletekre.
2. Az összes zöldséget, pontydarabot, babérlevelet, borsot, 20 g friss vajat, apróra vágott zöldeket eloszlattuk a háztartási egység tálába.
3. Öntsük a termékeket tisztított vízzel, borssal és sóval. Bekapcsoljuk a készüléken a "Főzés" üzemmódot, állítsuk az időt 1,5 órára.

Az előkészítés végén átvisszük a programot a „Fűtés” -re, hogy a halleves-összetevőknek legyen idejük létrehozni az illatos ízek utolsó csokorát.

Pácolt fülbevaló

Levestermékek:

• burgonyagumók - 2 db .;
• lehet saury;
• fehérrépa, sárgarépa;
• bulgur (búzából származó gabonafélék) - 40 g;
• vaj - 50 g;
• bors, só, fűszerek.

Főzési folyamat:

1. Töltsük meg az edényt 2 liter vízzel. Szétterítjük a kockára helyezett gumókat, sózzuk az ételt, főzzük a burgonyát főzésig.
2. Az olajjal sütött serpenyőben átadjuk a durván apróra vágott sárgarépát, az apróra vágott hagymát fél gyűrűkben.
3. Amikor a zöldségek lágyak, mozgatjuk őket az ételek oldalára, öntsünk ki bulgárt, süssünk 3 percig a daradarabokat, és kész burgonyával egy edénybe tesszük.
4. Jól keverjük össze, fél órán keresztül melegítjük a fülünket, majd tessünk be konzervkoncentrátumot.Forraljuk a húslevest 2 percig, adjunk hozzá fűszereket és fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket, távolítsuk el az edényeket a tűzről.

A konzervált savanyú halászlé íze nagyon kellemes, finom, finoman pikáns.

Fül a régi orosz tévén

összetevők:

• halászati ​​fogás friss halakból (fodrok, sügér, más folyami egyedek) - 2 kg-ig;
• sárgarépa, hagyma;
• paradicsom - 5 db .;
• kedvenc gyökerei, babérlevelet, sót, borsot, kapormagot.

előállítás:

1. Megtisztítottuk és megbéltük a halakat, elválasztottuk a fejeket (eltávolítottuk a kopoltyúkat), a csontokat, a farkokat és az uszonyokat.
2. Öntsen palackozott vizet a fazékba, tegye rá a tűz lángjára. Fektetünk halcsontokat, kapormagokat, sót, babérlevelet, fél órán keresztül főzzük a termékeket.
3. Sárgarépa, hagyma (héjában), a paradicsom külön-külön fóliába csomagolva, tűzön sütve (otthon a sütőben).
4. Távolítsuk el a csontokat egy réselt kanállal, szűrjük le a húslevest és visszük vissza a tartályt a tűzbe. Most tedd a apróra vágott burgonyát, főzzük egynegyed órát, majd merítsük a haldarabokat a húslevesbe.
5. Amíg a fogásunk serpenyőben forog, vegye ki a sült zöldségeket a tűzről, bontsa ki, távolítsa el a héjat a hagymából, vágja a sárgarépát gyűrűkbe, és küldje az aromás komponenseket egy tartályba, ahol hal van.

A paradicsomot felszabadítjuk a héjból, a régi orosz módon tányérokra öntött fülhöz szolgáljuk.

Lazac fül

Szükséges termékek:

• burgonya (3 db);
• sárgarépa;
• hagyma;
• lazac - 700 g;
• bors, egy babérlevél, só, zöldek.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Az elkészített halat kényelmes edénybe tesszük, vízzel töltsük fel, 20 percig főzzük, eltávolítva a habot.
2. Lazacot kapunk, elválasztjuk a húst a csonttól. Szűrje le a levest, és tegye tűzre. Helyezzük a apróra vágott burgonyát, sózzuk a kompozíciót, forraljuk, amíg meg nem éri.
3. 15 perccel később adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, babérlevelet, borsot, haldarabokat, apróra vágott zöldeket. További 2 percig melegítjük a fülünket, és tegyük félre.

Egy finom étel várja rajongóit.

Főzés sügér otthon

Termék összetétele:

• burgonya és sárgarépa;
• sügér (tenger vagy folyó);
• só, fűszerek, ételízesítők, gyógynövények.

előállítás:

1. Tisztítsa meg, mossa le a halat, mint általában. Kis süllőket tesszük a sajtkendőbe, kötjük össze, és vízzel serpenyőbe tesszük. Sózzuk a kompozíciót, főzzük fél órán keresztül.
2. Kihúzzuk a szövetet a használt termékkel, helyezzük apróra vágott burgonyával, apróra vágott sárgarépával, elkészített nagy sügérdarabokkal. Forraljuk, amíg gyengéd. A végén adjunk hozzá egy babérlevelet, apróra vágott gyógynövényeket, fűszereket és fűszereket.

Így kiderült, hogy luxus dupla sügér fül.

Pollock halleves

Első tanfolyam komponensei:

• burgonya (3 db);
• fehérrépa hagyma;
• pollock - 700 g;
• rizs - 50 g;
• paradicsom - 3 db;
• sovány olaj;
• babérlevél, bors, fűszerek.

Főzési módszer:

1. Öntsön 2 liter vizet egy tartályba, forrásig melegítse, helyezzen apróra vágott burgonyát, alaposan mosott rizst.
2. Főzzük az összetevőket, amíg lágyak.
3. A hagymát és az aprított sárgarépát szitáljuk olajban, héja nélkül reszelt paradicsommal terítjük, a zöldségeket pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
4. Adjunk hozzá pollock szelet burgonyához és rizshez, sót, borsot, adjunk hozzá fűszereket, babérleveleket, párolt fűszereket, apróra vágott zöldeket.

A főtt pollock-halászlé élvezésével ismét meggyőződöttünk egy ilyen egyszerű és ízletes hal lenyűgöző tulajdonságairól.

Zsíros makréla fül

Alapvető összetevők:

• nagy sárgarépa;
• burgonyagumók - 5 db .;
• hagyma - 2 db .;
• makréla - 3 db .;
• babérlevél, só, fűszerek.

Hogyan főzzük a fülünket:

1. Feldolgozzuk a halakat, levágjuk a fejeket, eltávolítjuk a kopoltyúkat. Szétterítjük a terméket egy serpenyőben vízzel, helyezzük a babérlevelet, sót és fűszereket. Ahhoz, hogy a fül koncentrált és gazdag legyen, kevés folyadékkal kell rendelkeznie, amely két fő ujját lefedi.
2. Főzze a halat negyed órán át alacsony hőn, majd vegye ki a tartályból. Szűrjük a levest, forraljuk fel apróra vágott gyökérnövényeket, majd adjuk vissza a makréla darabjait, 2 perc elteltével kapcsoljuk ki a tűzt.

Ragaszkodunk egy lezárt tartályba, örömmel szolgálunk fel meleg ételeket, apróra vágott gyógynövényekkel fűszerezve.

Hogyan kell főzni ponty ponty fül

Termék összetétele:

• gerezd fokhagyma - 3 db .;
• burgonya (4 db.);
• sárgarépa;
• friss ponty;
• kapor, só, babérlevél, bors, fűszerek és ételízesítők;
• növényi olaj - 30 g;
• fehérrépa hagyma.

előállítás:

1. A fejet, az uszonyokat és a farkot elválasztjuk a hasított testtől, töltsünk be 2,5 liter vizet, egy óra múlva kiváló levest kapunk.
2. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát, olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3. Szűrjük a folyékony kompozíciót, forrásba hozzuk, a burgonyát negyedrészekre osztva, az ételt sózzuk, a gyökérnövényeket főzésig főzzük.
4. Ezután tegye a húslevestre apróra vágott pontydarabokat, babérlevelet, borsot és fűszereket. Folytassa a melegítést további 15 percig.

Kulináris akkordunkat úgy fejezzük ki, hogy pontylevest öntsünk a leveslapokra, nagylelkben meghintjük apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Széf fül

Milyen termékekre van szükség:

• burgonya - 300 g;
• fogott (vásárolt) keszeg;
• fehérrépa hagyma;
• sárgarépa;
• vodka - 100 g;
• babérlevél, só, bors, koriander.

Az első étel főzése:

1. Szétterítjük az apróra vágott gyökérzöldségeket az edénybe (serpenyőbe), töltsük szűrt vízzel, tegyük a edényt a tűzre, főzzük, amíg a félig főtt termékek meg nem alakulnak.
2. Mártsa be a hámozott, kibelezett, szeletelt keszeg illatos húslevesbe. Negyed óra múlva babérleveleket, sót, borsot, apróra vágott zöldeket teszünk.
3. A kulináris kompozíciót egy pohár vodkával egészítjük ki, hatékonyan kiegészítve a főtt keszegű halászlé pikáns ízét.

Raktáron tároljuk a bemutatott recepteket, horgászunk, megtanuljuk a gyakorlatban, hogyan kell főzni hallevest a saját, eredeti, legfinomabb előadásában.