Minden jó háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell finoman főzni a csirkét. Ez egy olcsó és alacsony kalóriatartalmú hús, amelynek feltétlenül be kell válnia a család napi étrendjébe. Sok jó étel van a csirke alapján.

Hogyan készítsünk finom csirkét a sütőben

A legegyszerűbb és leggyorsabb módja egy madár sütéséhez. A hús lédús és gyengéd lesz. Különösen akkor, ha gondoskodik egy finom aromás pácról.

Egész sült csirke fűszerekben

Összetevők: nagy csirkehús (kb. 2 kg), fél citrom, 40 ml finomított olaj, só, egy csipet őrölt koriander, fekete és piros paprika, gyömbér, egész köménymag, curry.

  1. A madarakat hideg vízzel teljesen mossuk. A hasított test felesleges nedvességét papírtörlővel távolítják el.
  2. A csirkét széles mély tálba helyezzük. Mindegyik oldalról először citromos szelettel, majd egy fél citrusféléből kinyújtott gyümölcslével dörzsöljük. A hasított testet 45 percig hagyják.
  3. Az összes bejelentett fűszert összekeverjük és őröljük. Olajat öntenek nekik, sót öntenek.
  4. A kapott pácolt csirkét mindkét oldalán megdörzsöljük, a tálot fóliával borítják, és közvetlenül az asztalra hagyják 3 órán át.
  5. Az elkészített csirkét fóliával borított formában fektetik. A kályha hőmérséklete 220 fok.

A sütőben lévő csirkét 40–45 percig teljesen sütjük, majd a bevonatot eltávolítják. A hőmérséklet 170 fokra esik. További fél óra múlva visszatér az előző jelhez. Hamarosan egy szép héj jelenik meg az edényen.

Francia filé

Összetevők: 540 g filé, 4 evőkanál. l. klasszikus majonéz és vastag tejföl, hagyma, 220 - 240 g sózott sajt, fokhagyma a fogakban, friss kapor, só, édes paprika és fekete bors a habarcsban.

  1. A filét vékony műanyagokkal aprítják, mindegyiket konyhai kalapáccsal dolgozzák fel, sóval és fűszerekkel dörzsölik.
  2. A hagymafejet vékony félkörökre vágják, majd forró zsírban átlátszóvá válnak.
  3. A szószhoz sózott tejföl, reszelt sajt (60 g), majonéz és fokhagymás tört össze. Az elegyhez aprított friss kaporot adunk.
  4. Az előkészített formát olajozzuk. Alján csirkedarabok (a legtöbb). A szósz felét feloszlatják és a hagymát lerakják.
  5. Ezután a filé fennmaradó szeletét és a szósz többi részét tartalmazza.
  6. A rakott reszelt sajtot meghintjük.

Az edényt magas hőmérsékleten sütjük 25-30 percig.

Gomba julienne

Összetevők: hagyma, só, Provence-i gyógynövények száraz keveréke, csirke, 330 g kiolvasztott sampinyonval, 3 csipet liszt, egy pohár tejszín, 2 evőkanál. l. vaj, 220 g sózott sajt.

  1. A zsírt egy serpenyőben melegítik. Miniatűr hagymadarabokat sütünk rajta. Amint a zöldség átlátszóvá válik, rá gombaszeletre és filészeletre meghintjük.
  2. A termékeket további 4-7 percig sütjük. Fűszerek, só, liszt elalszik.
  3. Néhány perc múlva a krém elfolyik. Forrás után a tömeg alacsony lángon marad, amíg megvastagodik.
  4. A kapott keveréket kb. ¾ speciális formával töltik meg julienne-hez.
  5. A fennmaradó helyet reszelt sajttal töltjük meg.

A Julienne-t sütőben sütik 17-25 percig. Ebben az időszakban a sajtot meg kell barnítani.

Hogyan főzzünk grillezett csirkét a sütőben?

Összetevők: hasított test (kb. 2 kg), egy nagy kanál só, egy csipet édes paprika és fekete bors, 3 nagy evőkanál olívamajonéz, 1 nagy kanál mustár, növényi olaj.

  1. Az elkészített madár mindkét oldalát sóval, fűszerekkel (a paprika kivételével) dörzsölik. Belül kell feldolgozni.
  2. Egy másik tálban olívamajonézt és mustárt keverünk össze. A tetejére egy pikáns tömeg csirkét fednek be.
  3. A csirkét a grillre fekteti. Az alá egy nagy méretű, vízzel ellátott forma van felszerelve.

A hasított testet kb. Egy órán keresztül sütjük, majd 2 evőkanál keverékével megdörzsöljük. l. vajat és paprikát, majd további 10 percre készen állnak, ez lehetővé teszi, hogy főzze egy ételét egy aranybarnával.

Ananászsütéssel

Összetevők: nagy mell, 4 "alátét" friss vagy konzerv ananász, 60 g kemény sajt, 5 evőkanál. l. édesítetlen vastag joghurt, vaj, curry, tengeri só, paprika.

  1. A melleket 4 vékony lemezre vágják. Megverték, sóval, curryvel és paprikával dörzsölték le.
  2. Darab baromfi olajosan illeszkedik. A gyümölcsgyűrűket elosztják a tetején. Sós joghurtot adunk hozzá. Ehelyett használhat klasszikus majonézt.
  3. Reszelt sajt morzsol fel a tetején.

A mell ilyen formában sütésre kerül fél órán keresztül. Elég lesz az átlagos hőmérséklet

Burgonya rakott madár

Összetevők: fél kiló burgonya és hús, 2 hagyma, 230 g sajt, 4 gerezd fokhagyma, 1,5 evőkanál. közepes zsíros tejföl, 3 evőkanál. l. klasszikus majonéz, kő só, fűszerek.

  1. A filé finomra vágva, majonézből, fokhagymából, sóból és fűszerekből készült pácmal megkenve.
  2. A csirkét körülbelül egynegyed órán át infúztuk.
  3. A vékony burgonya köröket az előkészített formában fektetjük le. A hagymagyűrűket elosztják rajtuk.
  4. Ezután sós tejföllel, fűszerekkel és csirkével jön.
  5. Az összes reszelt sajt kiömlött felülről.

Rakott anyagot kb. Egy órán keresztül 180 - 190 fokos hőmérsékleten készítik. Az edény készségét fogpiszkálóval vagy éles késsel ellenőrzik.

Klasszikus dohánycsirke

Összetevők: csirke hasított test, 6 evőkanál. l. finomított olaj, 1 teáskanál. komló-szuneli, akut adjika és szárított koriander, só, 2 gerezd fokhagyma.

  1. Az elkészített baromfihúst hátsó részén le kell simítani, a bőrt meg kell hámozni.
  2. Az összes fűszert őrölték. A préselt fokhagyma és a durva só elalszik hozzájuk.
  3. A kapott masszát mindkét oldalon hasított testtel megsütjük.
  4. Először a csirkét addig sütjük, amíg meg nem barnul egy serpenyőben, aztán öntőformába helyezik, és egy előmelegített kemencébe küldik.

A madarat nehéz tetővel le kell nyomni. Körülbelül egynegyed órára készül.

Süssük cserepes zöldségekkel

Összetevők: 1 db. hagyma, azonos mennyiségű burgonya, cukkini, padlizsán és sárgarépa, 1 kg csirkemell, egy pohár reszelt sajt, 4-6 gerezd fokhagyma, egy csipet só és bors.

  1. Először meg kell sütni a hámozott hagyma félgyűrűit. Ezután öntsük hozzájuk az apróra vágott húst, és főzzük főzésig a termékeket.
  2. Az összes többi hámozott és mosott zöldséget véletlenszerűen apróra vágják. Sűrűn sütve sütjük őket. Sózásuk, zajos. Fokhagymás tört hozzá.
  3. Először a húst az edényekben, majd a zöldségeket helyezik el. Hozzáadunk egy kevés sós vizet.

Legfelső csirke burgonyával és egyéb zöldségekkel, reszelt sajttal meghintve. Edényben lévő edényt kb. Egy órán keresztül magas hőmérsékleten sütjük a sütőben.

Sült csirke citrommal és kakukkfűvel fóliában

Összetevők: 230 g csirkecomb és csirkecomb, nagy citrom, 30 ml olívaolaj, 30 g zsíros vaj, 20 g kakukkfű, 4 gerezd fokhagyma, 120 ml száraz fehér bor, só.

  1. Az összes csirkedarabot borssal, sóval dörzsöljük és egy előkészített sütőedénybe helyezzük.
  2. Külön tartályban összekeverik az egész citrom (finoman reszelt), szárított kakukkfű, kétféle olaj, apróra vágott fokhagyma héját. A vajat először meg kell lágyítani.
  3. A második lépésben kapott keverék megdörzsöli a csirke felületét. A citrom, a héj nélkül, szeletekre darabolva és egymás mellett lerakva.
  4. Bort öntenek az öntőformába.

Az edény 45–55 percig süti. 190 fok a sütőben elég.

Csípő fel

Összetevők: 8-9 comb, klasszikus majonéz keverék tejföllel, 5 fokhagyma gerezd, só, fűszerek.

  1. Az elkészített csípőt sóval, kedvenc fűszereivel és reszelt fokhagymával borítják. Ha van idő, érdemes 40–50 percig pácolni.
  2. A csípőket tejföl és majonéz keverékével kenjük, a hüvelyben helyezkednek el. Oldalain speciális kapcsokkal rögzítve. Több helyen a hüvely fogpiszkálóval van átszúrva. Ellenkező esetben a csirkének nincs finom aranykéreg.
  3. Az ételt 220 fokos hőmérsékleten sütjük. Az egész folyamat 40 - 45 percig tart.

Az így sült csirke jól megy a különféle zöldségsalátákkal.

Szárnyak méz szójaszószban

Összetevők: egy font csirkeszárny, 1 evőkanál. l. folyékony természetes méz, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. l. finomított olaj, 3 evőkanál. l. klasszikus szójaszósz, só, paprikakeverék.

  1. A páchoz keverjük össze a szójaszószot, az olajat, a folyékony mézet és a zúzott fokhagymát.
  2. Minden szárny 3 részre oszlik. A szélsőséges kis részt levágják és kidobják. Nincs rajta hús.
  3. A madarat egy mély tálba helyezik. Sóval és a paprika keverékével dörzsöljük. Emlékeztetni kell arra, hogy a szójaszósz sós is.
  4. Pácolt a tetején. Ebben a formában a szárnyak néhány órára maradnak.
  5. A csirkét hőálló formában állítják elő, és forró kemencében 40 percig tisztítják.

Az étel készségét a kéreg fényes, piros színű színe határozza meg.

Lassú tűzhelyen

Ha a tűzhelynek multikóka van, akkor aktívan felhasználható a csirkehús elkészítésére. Ez az eszköz különösen akkor releváns, ha egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú ebédet tervez.

Zselélt csirkét lassú tűzhelyen

Összetevők: egész csirke hasított test (1,6 - 1,8 kg), 1 kg csirkecomb, 2 hagyma, közepes sárgarépa, 2 babérlevél, fokhagyma, só, víz, fűszerek.

  1. A mancsokat mossuk, a karmaikat levágjuk tőlük. A hasított test ezen részeit ezután 2 órán át hideg vízben áztatják.
  2. Az egész csirkét mossuk, daraboljuk és vízzel megtöltjük.
  3. Az elkészített húst sóval, fűszerekkel, petrezselyemmel és zöldségekkel együtt a készülék tálába helyezik.
  4. A tál tartalmát vízzel megtöltjük úgy, hogy az teljesen lefedi az ételt. Az oltási mód be van kapcsolva. A hús 3,5 - 4 órán keresztül főz. Ha teljesen kész, akkor könnyen elkülöníthető a csonttól.
  5. 20 perccel azelőtt, hogy a hús készen állna, megvizsgálják a só szempontjából. Az apróra vágott fokhagymát elküldjük a tálba. Összege ízlés szerint állítható be.
  6. A húst eltávolítják a csontokból, felvágják és konzervdobozba rakják.
  7. Szűrőlevest öntsünk.
  8. Jellied lefagy.

Az előétel főzött sárgarépa szelettel díszíthető.

Finom pilaf

Összetevők: közepes szárnyas hasított test, 2 sárgarépa, 2 több pohár hosszú rizs, 2 evőkanál. l. frissen apróra vágott gyömbér, annyi szárított borbolya, 6 több pohár víz, 3 hagyma, szikla só.

  1. A készülék előmelegített zsírján a zöldségszalmát addig sütjük, amíg gyönyörűen arany nem lesz.
  2. A csirke hasított testet szeletelve darabolják.
  3. 12-15 perc elteltével az összes fűszert és a sós víz felét hozzáadjuk a bányához.
  4. Az oltási mód 20 percre aktiválódik.
  5. Ezután a mosott gabonaféléket a tálba helyezzük, a maradék vizet öntsük és sót adunk az ízlés szerint.
  6. A „Pilaf” üzemmód normál idejével van beállítva.

A csirkéből már elkészített pilafot további fél órán át melegítjük.

Könnyű csirke cérnametélt leves

Összetevők: 2 l víz, lavrushka, 90 g apró cérnametélt, 3 burgonya, 2 sárgarépa, sonka, hagyma, friss fűszernövények, só, fűszerek.

  1. A kerek sárgarépát megfelelő módon sütjük lágyá.
  2. Burgonyakockákat, egész hagymát, sonkát és petrezselymet raknak a zöldséghez.
  3. Sót és fűszereket adunk hozzá.
  4. A főzési programban az ételt 50–55 percig főzik.
  5. A hagymát és a lavrushka-t kidobják, a húst eltávolítják a csontról, és apró darabokban visszaviszik a leveshez.
  6. Víz hozzáadása a kívánt szintre, só hozzáadása.
  7. Cérnametélt öntenek.

A levest 8–9 percig főzni kell. A már elkészített ételt friss fűszernövények díszítik.

Párolt diéta csirke

Összetevők: 2 csirke, 1 liter nyers víz.

  1. A mellfilé jól mosott, megszabadul minden filmből.
  2. A csirke az élelmiszerek gőzölésére szolgáló állványon található.
  3. Az összes felmelegített vizet öntsük egy elektromos edénybe. Fent van a második lépés felépítése.

A fedél alatt a filét 40–45 percig pároljuk megfelelő üzemmódban.

Pörkölt tejföllel és fokhagymával

Összetevők: 1 kg csirkerész, egy pohár házi tejföl, 4 - 5 szegfűszeg friss fokhagyma, 3 babérlevél, víz, só, fűszerek.

  1. A csirkét részletekben felvágják és azonnal belehelyezik a készülékbe.
  2. A tejföllel összekevert fokhagymával összekevert tejföl fel van osztva. Az utóbbi mennyiségét ízlés szerint növelhetjük.
  3. Hozzá fűszereket és lavrushka-t, valamint kb. 1 evőkanálot. forró víz.
  4. A „Tejkása” üzemmód 40–55 percre indul.

Nagyon finom, ha egy ilyen csirkét mártással szolgálnak fel minden száraz körethez.

Vágjuk sajttal egy lassú tűzhelybe

Összetevők: nagy csirkemell, 90 - 120 g sajt, fűszeres csirke, só, 3 evőkanál, 4 nagy evőkanál klasszikus majonéz, 1 evőkanál. liszt, bors.

  1. A mellfilét azonos vékony szeletekre vágják. A legjobb ezt megtenni, amikor a csirke még kissé fagyos.
  2. A darabokat kétrétegű ragasztófóliával vagy egy normál tasakkal borítják, majd a kalapács oldalán szegfűszeggel óvatosan leverik. A lényeg az, hogy a filé nem szakad el a folyamat során.
  3. Az elkészített szeleteket sózjuk, borssal, a baromfira kiválasztott fűszerekkel dörzsöljük.
  4. A sajt durván dörzsöl.
  5. A tésztát a fennmaradó termékekből készítik. Intenzíven habvernek.A kész összetételhez hozzáadunk egy kevés paprikakeveréket.
  6. Minden csirkedarabot belemerítünk a kapott tömegbe.
  7. Ezután egy multicooker-tálba melegített olajjal sütés közben állítják be.

Amikor a karaj egyik oldala elkészült, megfordulnak, és a második oldalra reszelt sajtot öntenek. Amíg az alsó rész sütésre kerül, teljesen meg kell olvadni.

Több főtt csirke tészta

Összetevők: 620 g mellfilé, sárgarépa, egy pár paprika, hagyma, egy font tészta, só, aromás fűszernövények.

  1. Először az apróra vágott sárgarépát és a hagymát sütjük a készüléken előmelegített zsírra, amíg lágyá nem válik. Ezután a paprika szalmáját adjuk a zöldségekhez. A pörkölést további 11–13 percig folytatjuk.
  2. Kis darab csirkefilé öntsön ki a tálba.
  3. Körülbelül 9-10 perc elteltével hozzáadjuk a tésztát.
  4. Víz öntése feloldott sóval és gyógynövényekkel. A folyadéknak enyhén le kell fednie a tésztát.

A lassú tűzhelyben lévő csirkét a pilaf programban főzik, mielőtt befejeződik. Az edény azonnal elkészül egy körettel.

Pácolt csirke gombával és burgonyával

Összetevők: egy font gomba, 5 burgonya, 420 g csirke filé, 1 db. hagyma, lédús sárgarépa, fél pohár tejföl, fokhagyma, fűszerek, finom só.

  1. Először az összes vágott zöldséget olajban sütjük egy eszközben. Ezután már gombás szelettel főzik, amíg a folyadék el nem párolog a multicooker tálból.
  2. Csirke darabokat adunk a tartályhoz. A főzést addig folytatják, amíg a hús fehéresé nem válik.
  3. A burgonyát körökbe vágják, majd a sütés tetejére helyezik. Hozzá van tejföl, só, apróra vágott fokhagyma, fűszerek. Egy pohár forró vizet öntsünk.

Alapos összekeverés után a finomságot multicooker-ben pároljuk 60–70 percig.

Sült és pörkölt egy serpenyőben

Még a legegyszerűbb csirke serpenyőben is valódi kulináris remekművet készíthet. Célszerű erre a célra vastag falú edényeket választani. Például egy öntöttvas serpenyő.

Chakhokhbili csirkéből

Összetevők: 1,4 kg csirkecomb, 2 hagyma, 3 paradicsom, egy csomó friss bazsalikom és koriander, 3 gerezd fokhagyma, 30 g vaj, só.

  1. A lábakat mossuk és két részre vágjuk. Ezután mindkét oldalon sütjük, amíg aranybarna meg nem jelenik a krémes zsírban. Ropogósnak kell megjelennie a csirkén.
  2. A húsra paradicsomkockákat raknak. A fedél alatt a termékeket negyed órán át pároljuk.
  3. Külön sült rózsahagymát küldünk a serpenyőbe.
  4. További fél óra elteltével hozzáadjuk az összes apróra vágott zöldet, fokhagymát és sót.

Az edény további 7–8 percig fekszik a fedél alatt.

Szeletelt csirke egy serpenyőben

Összetevők: nagy csirkehús, baromfira ízesítve, só.

  1. A mosott hasított testet darabokra darabolják. Mindegyiket kissé megverték egy kalapáccsal, kiválasztott fűszerekkel és sóval dörzsölik.
  2. A húst 10 percig hagyjuk hagyni.
  3. Az elkészített darabokat serpenyőben sütjük kis részletekben forró olajban. Minden szeletnek ropogósnak kell megjelennie.

Ha a serpenyőben sült csirke készen áll, akkor késpel átszúrva egy átlátszó juice a csont közelében fog kitűnni.

Lédús csirke szelet

Összetevők: 1 kg csirkefilé, 230 g fehér kenyér, 2 hagyma, 2 tojás, 90 húsleves, kenyérrezselyem, só, fűszerek.

  1. A kenyér megszabadul a héjaktól és levest tölt.
  2. A hagymát közepes szeletekre vágják.
  3. Tetszőlegesen apróra vágott filé.
  4. A csirkehúst húsdarálóban, hagymával és préselt kenyérrel hengerelik.
  5. A tömeget fűszerekkel és sóval meghintjük, majd kissé megverjük a tál aljára.
  6. A tölteléknek kb. Fél órán át hidegnek kell lennie.
  7. Akkor darabokat készíthet belőle, zsemlemorzsába tekerheti és mindkét oldalán sütheti, amíg főzik.

Ne készítse a munkadarabokat túl vékonyra, különben a kész edény meglehetősen száraz lesz.

Recept sütés szójaszószban

Összetevők: körülbelül 1 kg hasított test részei (csirkecomb, szárnyak, lábak), 2 hagyma, 120 ml klasszikus szójaszósz, szárított gyógynövények, só, 1 evőkanál. l. finomított olaj.

  1. A csirke részeket mossuk, a bőrt eltávolítjuk tőlük.
  2. A hagymát felére gyűrűsre vágják.
  3. Darab csirkét sózunk, összekeverünk egy zöldséggel.
  4. A maradék komponensekből készült pácot öntsük a tetejére.
  5. Csirke infúzióban van benne 1–12 óra alatt.
  6. Forró olajos serpenyőben a pácolt darabokat mindkét oldalon megsütjük.

A már rózsás csirkét befedik a megmaradt pácral és körülbelül fél órán keresztül tovább folytatják a fedél alá történő eljutást.

Apróra vágott húsgombóc

Összetevők: egy font csirke filé, 1 evőkanál. főtt kerek rizs, paprika, 2 evőkanál. l. apróra vágott kapor, 2 tojás, só, fűszerek.

  1. A húst nagyon apró kockákra vágják.
  2. A csirkét még meleg főtt rizzsel, fűszerekkel, kaporral és sóval keverik össze.
  3. Finom szalmát paprikával adnak a húshoz.
  4. A tojásokat egyenként adagolják a tömegbe. Meg kell nézni a darált hús sűrűségét. Talán még egy tojás is elég.

A kapott tömegből apró süteményeket formáznak, amelyeket forró olajban sütnek forró olajban.

Csirkemell filé

Összetevők: 3 csirkefilé, egy pohár morzsákat a kekszetből, egy nagy tojás, só, fűszerek.

  1. Minden filét két részre darabolnak, kalapáccsal megverték, megsózják és száraz gyógynövényekkel meghintik.
  2. A tojást egy tálba repedték.
  3. A zsemlemorzsa külön edényekbe öntésre kerül.
  4. A darabokat először a tojásmasszába merítik, majd a zsemlemorzsába morzsolják.

Ezenkívül a tuskót mindkét oldalán barna színűre sütjük. Tálaljuk vacsorára édes ketchupmal.

Krémes mártással

Összetevők: 330 g csirke, 1 hagyma, fokhagyma, 1/2 csésze vastag tejföl, 140 ml tejszín, só, bors keverék.

  1. A filéket apróra darabolják és a melegített zsírokon sárgásbarnáig sütik.
  2. Először a vékony vöröshagymaszeletek kerülnek a csirkébe. Amikor tiszta lesz, apróra vágott fokhagymát adnak hozzá.
  3. Tömeg botok, sügér.
  4. További 2 - 4 perc elteltével a tejszínt öntsük a serpenyőbe, és a tejfölt átvisszük.
  5. A mártást forraljuk, és alacsony lángon forraljuk, amíg főzik.

Finom tálaljuk tészta étel.

Csirkecombok egy serpenyőben egy aranykéreggel

Összetevők: 5 csirkecomb, só, szárnyas fűszernövény, 80 ml víz.

  1. A csípőt alaposan megmossuk. Az összes felesleges zsírt levágják tőlük. A csirkét papírtörlővel szárítják.
  2. A combokat sózzuk és ízesítéssel dörzsöljük. Ezután 10–12 percre hagyják őket.
  3. A csirkét forró zsírra fektetik és mindkét oldalán sütik, hogy szép héjává váljon.

Hogyan finoman főzzük a csirkeszárnyakat egy serpenyőben

Összetevők: 6 szárny, 2 evőkanál. l. szójaszósz, 1 evőkanál. l. száraz vörös bor, 1 teáskanál. méz és mustár, 2 csipet őrölt paprika keverékéből, 2 evőkanál. l. finomított olaj.

  1. Minden szárny három részre oszlik. A csirkehúsot az ízületekre aprítják. A hús nélküli végső részt eldobják.
  2. Az összes többi bejelentett terméket, a mustár és a méz kivételével, összekeverik. A vörös bort természetes gránátalma levél helyettesítheti.
  3. A mézzel töltött mustárt külön tálban őrlik.
  4. Az elkészített szárnyokat pácolással öntjük és legalább egy órán át szobahőmérsékleten hagyjuk hagyni. A folyamat során kézzel keverik őket. A hosszabb pácolás érdekében a tömeget ki lehet venni a hűtőszekrényben.
  5. Ezután a csirkét egy rétegben öntjük egy fűtött serpenyőbe. Mindenekelőtt a szárnyokat nagy hőn 5-6 percig sütjük, hogy összetörjék őket.
  6. Ezután az előkészítményeket öntsük a maradék pácral, fedjük le és fedjük le alacsony lángon további 25-30 percig.

A teljes felkészültség előtt 3-4 perccel a szárnyokat mustár és méz keverékével megkenjük. Kényelmes ezt szilikonkefével megtenni. Ez lehetővé teszi, hogy a hús ízletes karamellkéreggel rendelkezzen.

ételek

A csirkehús a különféle snack-ek része. Ez mind hideg, mind forró lehetőség. A baromfi filé lehet a kiadós ünnepi saláták és töltelék alapja a különféle snack tekercsekhez.

Főtt mell és pekingi káposzta saláta

Összetevők: 210 g főtt csirkemell, 30 g sajt, fél pohár koreai sárgarépa, só, 1/3 csésze konzerv csemegekukorica, 150 g pekingi, klasszikus majonéz.

  1. A kínai káposztát nagyon vékony, hosszú szalmával aprítják. Minden sajt finoman dörzsöl.
  2. A lehűtött csirkét apróra vágjuk.
  3. Egy nagy tálban az összes, az előző lépésben elkészített terméket összekeverjük, valamint a sárgarépát és a kukoricadarakat a pácból kinyomjuk.

A kapott előzetet sózzuk, majonézzel öntsük és összekeverjük.

Gomba csirke tekercs

Összetevők: 190 g olvasztott sampinyonval, 2 hagymával, fűszerekkel, egy kiló csirkével, asztali sóval.

  1. A hagymát finomra vágják és forró zsírban sütik, amíg aranybarna nem lesz.
  2. A gombákat vékony szeletekre aprítják és a zöldségre meghintik. A termékeket együtt főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog az edényből.
  3. A húst vékony szeletekre vágják, sózják, kiválasztott fűszerekkel dörzsölik.
  4. Minden filédarabba kis mennyiségű gomba tölteléket csomagolnak. Vastag, csinos tekercsek hajtogatva vannak.
  5. Mindegyiket fogpiszkálóval rögzítik. A filéket olajozott fóliával borított sütőlapra helyezzük, levarrjuk.

A tekercseket 15-17 percig sütjük egy nagyon forró sütőben.

Gomba saláta csirke filével

Összetevők: egy font combfilé, 320 g pácolt sampinyonval, 5 főtt tojás, só, majonéz, nagy savanyú uborka.

  1. A filét főzzük vagy főzzük főzésig. A lehűtött húst apró kockákra vágják. A savanyú uborkát is vágják.
  2. A tojásokat alkotóelemekre osztjuk. A fehérje durván dörzsöl. Sárgája morzsolódik ujjaival.
  3. A pác összeolvad a gombával. Ha szükséges, szeletekre vágják.
  4. A snack első rétege sós majonézzel hús lesz.
  5. A második az uborkakockák.
  6. Ezt követően: fehérje, gombák majonézzel és morzsolt tojássárgájával.

Pácolt helyett friss gombát fogyaszthat és hagymával megsütheti, mielőtt hozzáadja a salátához.

Lavash tekercs csirkével

Összetevők: 2 nagy örmény pita kenyér, nagy csirke, klasszikus majonéz, 3–4 gerezd fokhagyma, 90 g kemény sajt, só.

  1. A mell főzött, majd hagyjuk lehűlni és csavarodni a kombájnban közepes vagy kis morzsáig.
  2. A majonézt sózjuk és fokhagymás keserítéssel keverjük össze. A keveréket hozzáadjuk a húshoz. A tömeget simáig keverjük.
  3. Az első pitaszt apróra vágott csirkemajonézzel megkenjük, és egy második lemezzel fedjük le.
  4. A felső réteget sós mártással kenjük és reszelt sajttal fedjük le.

Egy szorosan rendezett tekercs van csomagolva. Be kell csomagolni egy zsákba, és hidegbe kell helyezni.

Koreai sárgarépa és uborka saláta

Összetevők: egy font csirkefilé, azonos mennyiségű koreai sárgarépa, 3 főtt tojás, fél pohár reszelt sajt, 2 friss, szilárd uborka, pácolt majonéz.

  1. A csirkét főzzük, lehűtjük és kockára vágjuk.
  2. A bőr nélküli uborkat és a lehűtött tojásokat szintén összetörik.
  3. A sárgarépát kiszorítják a pácból.
  4. Az összes terméket keverjük össze. Rántott sajtot adnak hozzájuk.

Az ételt sós majonézzel öntözzük.

Annak érdekében, hogy a csirke mindig lédús és élénk, gazdag ízű legyen, hőkezelés előtt pácolni kell. Például csak dörzsölje meg növényi olajjal és fűszerekkel, vagy öntsen szójaszószt. A saláták számára különösen kényelmes kész füstölt csirkét vásárolni.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: