Hogyan főzzük az árpa kását a vízben

Az árpakása alapja a zúzott árpadara - a valódi hasznos elemek, szénhidrátok és rost raktára, amelyre testünknek szüksége van. Annak érdekében, hogy a gabonafélék megtartsa az összes rendelkezésre álló hasznos anyagot, fontos, hogy megfelelően elkészítsük.

Hogyan főzzünk árpakása a vízben?

Az árpa kása hagyományosan kétféle formában kerül felszolgálásra - friss tejben vagy vízben főzve.

Kétségtelen, hogy az első főzési módszernél az ételek telítettebb ízeket szereznek, de az egyszerű tiszta víz alapjaként történő alkalmazásának előnyei vannak:

• a vízben főtt sejt kalóriatartalma kevesebb, mint 70 kcal egy adag adagonként, ami azt jelenti, hogy kiválóan alkalmas diétás ételekre;
• A kása sokkal törékenyebbé válik a vízen, fűszereket adhat hozzá, és köretként szolgálhat zöldségekhez vagy húskészítményekhez;
• A vízben található árpadara allergiagátló, terhesség és szoptatás idején ajánlott.

Az árpakása főzése a vízen egyáltalán nem nehéz - egyszerűen be kell tartania néhány egyszerű szabályt, és akkor bárki, még kezdő szerető is képes kezelni ezt a folyamatot.

Arány a zabkása főzéséhez árpadaraből

Az étkezési szokásaitól függően háromféle ételt kaphat a zúzott árpából, amelyek összetételükben különbözik egymástól:

1. Morzsás kása. A laza, ízletes kása élvezéséhez készítsen el egy adagot száraz gabonafélét és két adagot folyadékot. Vagyis az arányok 1-től 2-ig terjednek.
2. Viszkózus zabkása. Ha tetszik egy vastag és viszkózus sejt, akkor négy pohár vizet kell vennie egy pohár gabonaféléhez (1-4).
3. Félig viszkózus zabkása. Ez az opció ideális az orvosi táplálkozáshoz, például gyomor-bélrendszeri betegségek esetén vagy a műtét utáni időszakban a test erejének helyreállítása érdekében.Ebben az esetben az arányok a következők lesznek: a gabonafélék egy részére három pohár folyadékot (1–3).

Felhívjuk figyelmét, hogy az árpa köretének ízletesebbé tétele, a gabonafélék emésztésének megkönnyítése és táplálkozási értékének növelése érdekében tanácsos sütni a cellát serpenyőben vagy sütőlemezben a sütés előtt.

Mennyit kell főzni időben?

Az, hogy mennyit főz a gabonafélék, attól is függ, hogy milyen ételt kíván az asztalra tenni:

• a morzsás kása 13-15 perc alatt elkészül;
• viszkózus vagy félig viszkózus állapot esetén a főzési időnek legalább 25 percnek kell lennie.

Tipp A folyamat lerövidítése érdekében azt javasoljuk, hogy főzés előtt 2-3 órán keresztül áztassa a gabonaféléket hideg vízben. A kész adagot még gyorsabban is megkaphatja, ha nemcsak tiszta vizet, hanem forrásban lévő vizet is használ a főzéshez.

Receptek árpakása készítéséhez a vízen

Íme néhány egyszerű recept a tápláló és kiadós reggeli elkészítéséhez.

Egy egyszerű recept az árpa kása főzéséhez a vízen

Ez az egyszerű recept lehetővé teszi az egészséges kása adagjának elkészítését anélkül, hogy sok időt és energiát kellene költenie a főzéshez:

1. áztassa az árpát pár - három órán át hideg vízben;
2. az idő elteltével engedje le a folyadékot, öblítse le a szemeket és helyezze egy edénybe;
3. töltse fel az elkészített cellát forró vízzel, amelynek mennyisége attól függ, hogy milyen viszkozitási fokot kíván elérni a késztermékben;
4. forraljuk fel, tegyük ki a tűzet és főzzük, alkalmanként keverve;
5. miután a szemek lágyak és morzsálódtak, és az összes folyadék felforródik, kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a kása körülbelül 15 percig a fedél alá megy;
6. tegyen vajat, sót vagy cukrot a kész edénybe ízlés szerint.

Tipp Bármely zabkása, beleértve az árpát is, főzéséhez vastagabb falakkal rendelkező edényeket használjon, ez megakadályozza a gabonafélék égését, illatossá és keserű utóíz nélkül teszi az ételt.

Morzsás kása a vízen

A laza árpakása az orosz népi konyha hagyományos étele.

Ez érdekes: az árpakása előnyei és káros hatásai

Így készíthet egy lédús cellát a vízen orosz stílusban:

1. mérje meg egy csésze gabonaféléket, és öntse az árpát egy forró serpenyőbe olaj hozzáadása nélkül;
2. Folyamatosan keverve süssük a szemeket gyönyörű arany színűre;
3. forraljon fel két pohár vizet egy másik égőn. Tekintettel arra, hogy a forrásban lévő folyadéknak ideje lehet egy kicsit elpárologni, jobb, ha 50-70 ml-t kell még bevenni;
4. óvatosan öntsünk egy forrásban levő főtt szemcsét forrásban lévő vízbe;
5. Azonnal keverjük össze, csökkentsük a hőmérsékletet, zárjuk le a fedelet és hagyjuk főzni;
6. a folyamat során sózzon és adjon hozzá kedvenc fűszereket vagy cukrot, ha édes köretet készít;
7. amikor az árpa lédús és puha lesz - készen áll az orosz kása;
8. tegye a vajat, tegye félre az edényeket, és hagyja, hogy az edény kissé „megközelítsen” - kb. 20 percig.

Bon étvágyat!

Adja hozzá a hús receptjét

Ez a reggeli vagy ebéd a legjobb azok számára, akik sportolnak és aktív életmódot folytatnak. Szénhidrátok zabkása és húsfehérje formájában - ez egy teljes étrend, amely lehetővé teszi, hogy elég hosszú ideig ne éhezsz.

Különösen ízletes az árpakása, amelyet fiatal marhahúsban párolnak:

1. tudjuk, hogy a hús hosszabb ideig főz, tehát a főzési folyamatnak ezzel meg kell kezdődnie - süssük meg a hagymagyűrűket zsírban, adjunk hozzá reszelt sárgarépát és adagolt húsdarabokat. Pároljuk a fedél alatt főzésig;
2. addig vigyázzon a darara - válasszon és öblítse le a csap alatt, amíg a patak átlátszóvá nem válik;
3. vigyük át a lágy húst és a sütő zöldségeket az üstbe, töltsük meg az előkészített gabonaféléket és öntsünk vizet 2: 1 arányra;
4. adjunk hozzá 50–70 g vajat, egy csipet fűszernövényt és sót;
5. körülbelül fél órán át fedjük le a fedél alatt;
6. vegye le a tűzről és csomagolja úgy, hogy az élelmiszerek jobban "házasok" legyenek.

20 perc elteltével felhívhatja a háztartást - itt az ideje az asztalhoz!

Árpa kása a víz egy multicooker

A multikóker vízben lévő árpakása nem főz, hanem elbomlik.Emiatt nagyon gyengéd és puha, ez a napi gyermekek étlapjának kiváló alkotóeleme.

1. öblítse le a szükséges gabonafélék adagját;
2. tegye a cellát a multicooker tálba és öntsen szűrt vizet 2,5: 1 arányra;
3. Típustól függően állítsa az üzemmódot "Kása" vagy "Oltás" lehetőségre 50 percre.

Ezután biztonságosan folytathatja vállalkozását - a multicooker kellemes hangjelzéssel értesíti Önt a gabona készenlétéről.

Tipp Változásként a kész zabkást tejjel öntsük, hozzáadott bogyókat, gyümölcsöket vagy köretként készítjük főtt húsra - bármilyen változatban a vízben lévő árpadaraktól készített zabkása jól megy más termékekkel.

Darált hússal és gombával

A darált hússal és gombával készített árpakása annyira gazdag ízű és finom megjelenésű, hogy nem szégyen, ha ilyen ételt az ünnepi asztalra tesz. Kényelmes főzni az ilyen zabkást a sütőben, kerámia edény vagy párolóedény felhasználásával.

1. Mossuk meg a gabonaféléket, töltsük fel vízzel és hagyjuk főzni;
2. előkészítjük a többi összetevőt - a gombáimat (sampinyonval), megtisztítjuk és tányérra vágjuk. 200 gramm árpa esetén kb. 300 g friss gombát kell bevennie;
3. fél kilogramm darált húst (bármit - csirkét vagy sertéshúst is vehet - süthet) egy apróra vágott hagymával együtt kis mennyiségű zsírban;
4. sót, adjunk hozzá fűszereket. Amikor a hús elveszíti vörös színét és szürkés árnyalatot kap - a zsírt és a hagymát együtt egy sütőedénybe helyezzük;
5. apróra vágott gombák és gabonafélék;
6. óvatosan keverje össze a termékeket, töltse fel forralt vízzel, hogy a folyadék kb. két ujjal legyen a gabona szintje felett;
7. csukja le a fedelet, és küldje el a sütőt 190 fokos hőmérsékleten 50 percig.

Tipp Fontos, hogy a folyadék ne kerüljön idő előtt felszívódásra, mivel ebben az esetben a zabkása nem teljesen felfőzött, sőt megéghet. Vegye figyelembe a vízszintet, és ha szükséges, töltse fel.

Most már tudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a gabonaféléket, hogyan kell főzni az árpakása vízben, és hogyan változatosíthatja az ételeket. Reméljük, hogy segítségünkkel egy étvágygerjesztő és egészséges doboz lesz az egyik kedvenc étel a vendégszerető asztalon.