Sokan, ha egyszer kipróbálták a zabkását, megtagadják az újbóli főzést. Annak érdekében, hogy a gabona nemcsak tápláló, hanem ízletes is legyen, elő kell készíteni a helyes módon. Sok lehetőség van. A sütőtökkel a gabonafélék az aminosavak miatt különösen tápláló és aromás. Egy edényt vízben és tejben készítenek.
Anyagtartalom:
Köles kása a tejben - klasszikus recept
Ezt a zabkát gyakorlatilag nem főzik otthon, mert ha a szemeket nem megfelelően készítik elő, az étel keserű lesz. A bonyolult dolgok ismerete nélkül nehéz finom, zabkásait főzni, kiderült, akár nagyon főtt, akár kemény. A tejben a gabonaféléket Oroszországban főzték - ez az orosz konyha klasszikusa. A finom állag elérése érdekében a szemeket hosszú ideig el kell emésztnie.
összetevők:
- vaj - 60 g;
- víz - 4 evőkanál;
- tej - 2 evőkanál;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- kölesdarák - 2 pohár;
- a sót.
előállítás:
- A lényeg az, hogy a kenyeret megfelelően előkészítsék. Rendezés, eltávolítás a bontatlan szemekből. Ötször öblítse le hideg vízzel, utoljára pedig forróval.
- Öntsön az előírt vízmennyiséget az edénybe.
- Szórja meg a gabonaféléket.
- Forraljuk fel, folyamatosan távolítva a felületen képződött habot. Közepes üzemmódban forraljuk, amíg az összes víz elpárolog.
- Melegítse fel a tejet.
- Öntsük a búza tömegébe. Állítsa a főzési zónát minimálisra.
- Öntsön sót és cukrot.
- Főzzük, amíg a kása megvastagodik, folyamatosan keverve.
- Tűz le. Adjon hozzá olajat. Csukja le az edényt fedéllel. 50 percig hagyja főzni.
Ha egy kicsi gyermek számára zabkása készül, akkor több tejet kell hozzáadni.
Ettől kezdve a főzési idő növekszik. A kása viszkózus és viszkózus lesz. Főzés közben folyamatosan keverjük össze. Tálalás előtt adjunk hozzá vajat.
Mennyi ideig tart a köles elkészítése?
Ha a gabonaféléket sárgaként használja, akkor a zabkása válik a legérdekesebbé. Kiderült, hogy tökéletes állagú, és keserű a kész formájában. Ha ragasztótömeget szeretne kapni, használjon világos színű szemcséket. Sötét kölesdarák morzsálódnak. A tejben ezek a szemek rosszul emészthetők, tehát először forraljuk fel vízben, majd öntsünk tejet.
Főzés előtt a köleset jól lemossák. Ahhoz, hogy a zabkása ne égesse el, főznie kell alacsony lángon. A köles kb. 30 percig főzik, forró vízben elalszik.
Főzés közben a tömeg hatszor megnövekszik, tehát a serpenyőt vagy edényt választva kell kiszámítania a térfogatot. A tejkása előkészítésekor először forraljon 15 percig vízben, majd öntsen tejet és forraljon ugyanannyi ideig. A zabkása ízletesebb, ha cukor helyett mézet adnak hozzá.
Ez érdekes: köles kása egy lassú tűzhelyben
Főzés finom kása egy lassú tűzhely
A táplálkozási szakemberek mindenkinek ajánlanak egy köleskása fogyasztását. Hipoallergén, gyermekek etetésére alkalmas. A test tökéletesen felszívódik, könnyen elkészíthető. A helyes elkészítési módszer az, ha a babot vízben előfőzik, majd a kemencében tejjel elpárologtatják. De sokak számára ez egy összetett folyamat. A lassú tűzhely megkönnyíti a főzést. Bármelyik modell főzni fog, valamint tűzhelyet vagy sütőt. Vásároljon köles hosszú eltarthatósággal. A hosszú ideig feküdt gabona rozsdásodhat. A köleskása finom receptjét egy tejjel készített lassú tűzhelyben kapják.
összetevők:
- köles - 1,5 multi-cup;
- tej - 5 több pohár;
- víz - 4 több pohár;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- vaj - 30 g;
- a sót.
előállítás:
- Krupa rendezni. Alaposan öblítse le. Forraljuk forró vízzel.
- Helyezze a tálba.
- Öntsön vizet, majd tejet.
- Adj hozzá szeletelt vajat.
- Sót, megszórjuk cukorral.
- Keverje össze mindent jól.
- Engedélyezze a "Kása" módot.
Díszítsük a tányérra helyezett kását szárított barackokkal és mazsolával. Cukor helyett méz vagy kedvenc lekvár használható.
Köles kása tök tejben
Ez a recept klasszikus Oroszországban. Az ünnepek alatt a kövek és a sütőtök voltak az asztalok díszítése. A recept szerint az étel édes, finom és kielégítő. Manapság ez a csemege bármikor elkészíthető, megszerezve a szükséges tápanyagokat.
összetevők:
- tej - 4,5 evőkanál;
- köles - 1,5 evőkanál;
- tök - 750 g;
- vaj - 45 g;
- só ízlés szerint.
előállítás:
- Távolítsa el a héjat a sütőtökből, és húzza ki a szemekből. Finomra vágja meg a pépét. Tegye egy hőálló edénybe.
- Melegítse fel a tejet. Öntsön egy tököt tartalmazó edénybe.
- Adjunk hozzá sót és cukrot.
- Forraljuk fel.
- Ötször öblítse le az őrleményt. Öntsük a tejkeverékbe.
- Pároljuk alacsony lángon fél órán át.
- Csukja be a fedelet. Küldje a sütőbe vagy a tűzhelyre további 40 percig.
- Vegye ki a kész edényt. Helyezze a vajat. Hagyjuk pörkölni 20 percig.
Köles köles mézzel és szárított gyümölcsökkel
Hihetetlenül ízletes és egészséges étel a köles kása, amely mézzel, szárított gyümölcsökkel és tejben főzött. A háziasszony arzenáljában mindig megtalálható legegyszerűbb termékek közül remekművet készíthet. Nem csak felnőttek, hanem a gyerekek is örömmel fognak enni.
összetevők:
- köles - 1 üveg;
- víz - 250 ml;
- tej - 900 ml;
- szárított barackok - 50 g;
- szilva - 50 g;
- mazsola - 30 g;
- szárított alma - 30 g;
- vaj - 50 g;
- méz - 50 g.
előállítás:
- Mossa meg a szárított gyümölcsöket és öntsön meleg vizet. Álljon 20 percig.
- Válasszuk az őrleményeket a héj nélküli szemek eltávolításával. Öblítsük le. Öntsünk vizet.Kizárólag tejben főzve a zabkása viszkózus lesz, víz használatával a gabona gyorsabban szétesik.
- A sóhoz.
- Amikor a víz felszívódik a gabonafélékbe, öntsön tejet. Főzzük, amíg a gabona teljesen meg nem főzött. A főzés során rendszeresen össze kell keverni a zabkát, hogy ne égessen el.
- A szárított gyümölcsöket vékony szeletekre vágják, hogy a kása aromáját és ízét adjanak ki.
- Amikor a gabona készen áll, adjon hozzá szárított gyümölcsöt. Ellenállni.
- Rendezzük a fogást a tányérokra. Minden egyes olajat, méz.
Kemencében sült kása tejjel a sütőben
A bankban főtt köles gyengéd, illatos és könnyű. A tök mennyiségét az ízlése szerint változtathatja meg. Ha kisebb mennyiséget tesz, akkor több tejkása lesz.
összetevők:
- tök - 400 g;
- köles - 450 g;
- tej - 1200 ml;
- vaj - 50 g;
- szárított barackok - 20 g;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- szilva - 20 g;
- kandírozott gyümölcs - 20 g;
- só - 0,5 teáskanál;
- vanillin - egy kés csúcsán.
előállítás:
- Hámozza le a tököt és vegye le a magokat. Öblítse le vízzel. Dice apró kockákra.
- A köles kiszámításához. Távolítsa el a nem tisztított szemcséket és a szennyeződéseket. Öblítse le többször hideg vízzel. A keserűség megszabadulásához öntsünk rá forrásban lévő vizet.
- Helyezze a sütőtök szeleteket egy fazékba. Tetején gabonafélék. Öntsön cukrot és sót.
- Olaj adható a főzés ezen szakaszában, vagy néhány perccel a főzés vége előtt.
- Öblítsük le a szárított gyümölcsöket, öntsünk forrásban lévő vizet.
- Fél óra elteltével engedje le a vizet és apróra vágja. Adja hozzá az edényekhez.
- Öntsön cukrozott gyümölcsöt köleshez.
- Öntsön tejet. Ízletesebb a zsíros vagy a rusztikus tej használata. A tetejére önteni nem éri meg, mert a főzés során a tömeg felforr. Öntés egyharmadba kerül.
- Csukja le az edényeket fedéllel, tegye be a sütőbe. Gyakran előfordul, hogy a fedelek eltörnek, majd szorosan zárják be a fóliát. Javasoljuk, hogy tegye hideg sütőbe. Főzzük 50 percig. Ha tetszik egy aranykéreg, öt perccel nyissa fel a fedelet, mielőtt készen állna.
