Minden főző számára hasznos lesz tudni, hogyan kell főzni a borsó zabkását vízben. Ha adalékanyagok nélkül főz, akkor kiváló ebédet kap az étkezés ideje alatt. A hús vagy a gombák mellett az élvezet teljes, kiadós, ízletes és tápláló vacsorává válik az egész család számára.

A klasszikus recept borsó kása a vízen

Összetevők: fél pohár borsó, 2 csésze szűrt víz, egy csipet asztali só, egy szelet vaj.

  1. A gabonaféléket 3-4 órán át áztatják. Ha lehetséges, érdemes egész éjjel hideg vízben hagyni.
  2. Reggel a borsó elkezdett főzni ugyanabban a folyadékban, amelyben áztak. Ehhez vastag aljú és falakkal ellátott edényeket kell használnia.
  3. Először az összetevők közepes hőn forrnak. Ezután a melegítést a legkisebbre kell csökkenteni, sózzuk, és hagyjuk az ételt főzni, amíg főtt.

A kapott ételt vajjal ízesítik.

Mennyi idő főzni?

A borsó kása főzésének pontos ideje a kiválasztott gabona minőségétől és más paraméterektől függ. A kérdéses gabona főzése általában 35-85 percig tart.

A leggyorsabban főzött apróra vágott borsó, amely addig egész éjjel a vízben volt. Ameddig csak lehetséges - egy teljes termék előzetes áztatás nélkül.

A víz és a borsó aránya

Annak érdekében, hogy a kész élmény igazán ízletes legyen, akkor helyesen be kell tartania a víz és a borsó arányát. Ha olyan morzsamos zabkást szeretne kapni, amely ízletes köretként válik húsra vagy halra, akkor 1 rész gabonafélére 2 rész folyadékot kell bevennie.

Egy finom lágy étel elkészítéséhez, amely vonzó lesz a család legkisebb tagjai számára, 1 rész gabonaféléhez 4 rész folyadékot kell felhasználnia.

Hogyan főzni hússal?

Összetevők: 2 evőkanál. száraz borsó, 320 g sertéshús, nagy hagyma, 4-5 evőkanál. szűrt víz, só, fűszerek.

  1. A gabonaféléket legalább egy órán át hideg vízben áztatják.
  2. A terméket mossuk, új folyadékkal öntsük, burgonyafejjel kissé dagasztjuk, majd forraljuk, amíg teljesen meg nem lágyul.
  3. Apróra vágott sertéshúst, hagymák kockával, bármilyen zsírban sütjük, amíg mindkét termék aranysá válik. Az öntettel sózzuk, és fűszerrel meghintjük. Készíthet kész hús- vagy pilaf-ízesítőkészletet is.
  4. A kész zabkást összekeverjük sertés- és zöldségfélékkel, formába helyezzük, és 10–12 percre sütjük.

Az ételt sok apróra vágott zöldek díszítik.

Pörkölt recept

Összetevők: egy kiló gabonafélék, egy liter szűrt víz, szokásos marha- vagy sertésborda, egy nagy darab vaj, hagyma és sárgarépa, pár babérlevelet, paprikakeverék, só.

  1. Az ilyen étel elkészítésének felgyorsítása érdekében a gabonafélét 7-8 órán át előzetesen áztatják a csapból hideg vízben. Ezután a borsót mossuk, sós vízzel és lavrushka-ba öntjük egy edénybe, és lágyságig főzzük.
  2. Az aprított zöldségeket kis mennyiségű olajjal átöleljük. Miután jól megsütötték, a pörkölt doboz teljes tartalmát serpenyőben lerakják. A belőle levő zsírból azonnal elkezdheti átadni a zöldségeket.

A kész borsot borssal, olvasztott vajjal és a serpenyő tartalmával keverjük össze.

Ez érdekes:borsó kása

Hogyan lehet főzni egy lassú tűzhelyen?

Összetevők: egy pohár vízben átitatott borsó, egy nagy hagyma, 3 csésze szűrt víz, egy szelet vaj, só, színes paprika keveréke.

  1. Először a hagymakockákat alaposan megsütjük egy megfelelő programban.
  2. Az elkészített gabonaféléket leterítik a zöldség számára. A komponenseket vízzel öntjük, sózzuk, megharapjuk és az oltási programban 120 percig főzzük.

Egy ilyen hosszú borítás után nagyon finom zabkását kapnak. Csak vajjal kell kitölteni.

Borsó kása gombával

Összetevők: egy pohár száraz zúzott borsó, 2 pohár víz, hagyma, 220 g friss sampinyonval, finom só. Az alábbiakban ismertetjük, hogyan lehet főzni a borsó zabkását gombával.

  1. Az őrleményeket áztatják hideg vízben 6-7 órán át. Ezután a vizet leürítjük, és a borsót alaposan lemossuk.
  2. Forraljuk a gabonaféléket sós folyadékban való főzésig.
  3. A hagymát meghámozzuk, mossuk, apró kockára vágjuk és napraforgó és vaj keverékében sütjük. A vékony szeletekre vágott gombákat hozzáadjuk a zöldségekhez. Az összetevőket együtt 8-9 percig sütjük. A dekorációhoz néhány evőkanál gombát és zöldséget keverhet el.
  4. Kész zabkása van a serpenyőben. Az összetevők összekeverése után pár percig párolják alacsony lángon. Ezen a ponton sót adunk hozzá.

A zabkását egy tányérra tálaljuk egy tálaló gyűrűvel, és tetején gombával és hagymával díszítjük.

Füstölt hús hozzáadásával

Összetevők: 1,5 csésze borsó, 3 csésze szűrt víz, egy éjszakán át áztatva, 2 csirkecomb (füstölt), közepes sárgarépa, 2 nagy hagyma, egy csomó különféle friss fűszernövény, finom só ízlés szerint, színes paprika keveréke.

  1. Először az összes csirkehúst óvatosan távolítják el a magvakból, ½ liter szűrt vizet öntenek és elkészítik főzni.
  2. Körülbelül 10–12 perccel a folyadék forralása után az elkészített borsót öntsük a serpenyőbe, és a húst átvisszük a tányérra. Minimális hőmennyiség esetén a tartály tartalma zárt fedél alatt körülbelül 90 percig elhalványul. Időnként a tömeget alaposan össze kell keverni.
  3. Ha a víz korábban forr, el kell adnia, ha szükséges.
  4. Az apróra vágott zöldségeket bármilyen kényelmes módon zsírban megsütjük.Ezután füstölt húsdarabokat öntsen nekik, és az összetevőket együtt süssék.
  5. A sütés befejezése a kész zabkása, sózás és őrölt paprika meghintése marad.

Végül egy finoman apróra vágott zöldet öntenek a kezekbe, melyiket az Ön ízlése szerint kell kiválasztani.

Hagymával és sárgarépával

Összetevők: 1,5 csésze borsó, kétszer több szűrt víz, 60 g vaj, fél sárgarépa és hagyma, só, ízesítő gyógynövények ízlés szerint.

  1. A zúzott borsót többször vízzel mossuk átlátszóvá.
  2. Az őrleményhez a receptben megadott mennyiségű vizet öntsünk és forraljuk, amíg lágy nem lesz.
  3. A sárgarépát és a hagymát apró kockákra vágják, olajozott serpenyőben leforgatják és aranybarnaig sütik.
  4. Amikor a gabona magába szívja az összes vizet, keverővel homogén pürévé alakul.
  5. Ezután a borsót keverték a sütéshez. Ebben a szakaszban a tömeget sózzuk, bármilyen aromás gyógynövényt meghintjük, és finoman meglágyítottuk vajjal.

Finom különféle zöldségsalátákkal tálalni. Használhatja köretként bármilyen húshoz vagy akár tenger gyümölcseihez.

Kalória borsó kása a vízen

A borsókása (a vízen) megvitatott változata a leginkább étkezési. Különösen akkor, ha nem ad vajot és sütést az élvezethez.

Ami az ilyen ételek kalóriatartalmát illeti, ez 90 kcal / 100 g termék. A sütés helyett a zabkását friss zöldségekkel keverheti, hogy ez ne növekedjen jelentősen.

 

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: