Borsch a legjobb étkezés ebédre. A megfelelő főzésnél nagyon kielégítő, aromás és hihetetlenül ízletes, főleg ha tejfölt ad hozzá. Megmondjuk Önnek, hogyan kell főzni az ízletes borscsot.

Klasszikus borscs

Szüksége lesz:

  • almaecet - 45 ml;
  • káposzta - 0,3 kg;
  • só - 4 csipet;
  • burgonyagumók - 5 db .;
  • paradicsom - 3 db;
  • olívaolaj - 40 ml;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • fekete bors - 2 csipet;
  • hagymafej - 1 db .;
  • egy csipet cukor;
  • cékla - 2 db.

Gazdag húsleves esetén:

  • paprika - 7 db .;
  • marhahús - 1,5 kg;
  • Lavrushka - 3 levél;
  • egy hagymafej;
  • só - 15 g;
  • petrezselyem - 1 szál;
  • sárgarépa - 1 db.

A műveletek algoritmusa:

  1. Mártunk a borjúhúsot a csontokra egy serpenyőben vízzel és várjuk meg a forrás pillanatát. Ezután távolítsa el a habot, és tegye bele a levesbe hámozott hagymát, sárgarépát és egy darab petrezselymet. Főzzük a marhahúst 2,5 órán keresztül. A végén engedje le a lavrushka-t.
  2. Hámozza meg a fennmaradó zöldségeket a borzsa számára. Tegyük át az apróra vágott cékla olajban 3 percig. Öntsen rá ecetet és 20 ml húslevest. Főzzük további 15 percig.
  3. A paradicsomot nagy kockákra aprítják, a hagymát kicsi, és apróra vágott sárgarépát vékony kockákkal.
  4. Sültjük az elkészített zöldségeket, először tegyük a hagymát, 3 perc múlva a sárgarépát, további 5 perc múlva öntsük a paradicsomot, és tegyük át mindent 10 percig.
  5. Csiszolja a főtt marhahús pépét, dobja el a csontokat.Tisztítsuk meg a húslevest gézzel.
  6. A szűrt folyadékba csepegtesse le a morzsolt káposztát, 5 perc elteltével adjuk hozzá a kocka burgonyát.
  7. Szétterítjük a serpenyőben sütött zöldségeket, várjon további 5 percet.
  8. Ezután öntsünk egy kevés cukorral és adjuk hozzá az ecetben párolt répakat.
  9. 15 perc múlva tegye vissza a marhahúst a serpenyőbe, öntsön borsot, sót.
  10. 10 perc múlva eltávolíthatja az edényt finom aromás borítékkal a tűzhelyről.
  11. Tálaláshoz zúzott fokhagymát, egy kis kaporral és tejföllel teheti leveslapokra. Https: //www.youtube.com/watch? V = UZpvkYlHzHQ & t = 174s

Első tál bab

Összetevők listája:

  • víz - 3 l;
  • bármilyen hús - 0,4 kg;
  • ecet - 15 ml;
  • bab - 0,2 kg;
  • egy csipet cukor;
  • három fokhagyma gerezd;
  • paradicsompaszta - 30 g;
  • Lavrushka - 1 levél;
  • három burgonya;
  • egy paprika;
  • egy répagumó;
  • só;
  • egy sárgarépa;
  • fekete bors - 5 g.

Borscs főzés babbal:

  1. 10 órával az étel várható elkészítése előtt leengedjük a babot a vízbe.
  2. Öntsük a húst három liter vízzel, és várjuk meg, amíg a hús felforr. Ezután sót és fekete borsot adunk hozzá.
  3. Egy másik tálban elkezdjük főzni a babot.
  4. A hámozott sárgarépát és a apróra vágott hagymát feldolgozzuk egy reszelőn.
  5. Az apróra vágott gyökérzöldségeket olajban adjuk át.
  6. Hámozza meg a burgonyagumókat és vágja apró kockákra.
  7. Késekkel vágjuk a káposztát a felső levelektől megszabadítva.
  8. Addigra a hús a húslevesben meg kell főzni, burgonyát, káposztát és sütéshez küldjük a serpenyőből.
  9. Öntsen egy kevés olajat egy másik serpenyőbe, adjon hozzá ecet, cukor, paradicsompaszta, só és apróra vágott répa. Pörkölt ételeket 5 percig.
  10. A levesbe kenje meg apróra vágott paprikát, főzzen 10 percig. Helyezze be a babot, és főzzen még 10 percig.
  11. A végén adjuk hozzá a sajton áthaladó fokhagymát, és öntsük a tányérokra. Https: //www.youtube.com/watch? V = 00KV85gPDAk & t = 56s

A böjt receptje

Szükséges termékek:

  • két paradicsom;
  • só - 15 g;
  • cékla - 2 db .;
  • cukor - 4 g;
  • káposzta - fél fej káposzta;
  • ecet - 10 ml;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • fokhagyma szegfűszeg - 2 db .;
  • burgonyagumók - 2 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • növényi olaj - 30 ml;
  • egy babérlevelet.

Hogyan készítsünk finom sovány bororsót:

  1. Az összes hámozott zöldséget, a paradicsom és a káposzta kivételével, szalagokra vágva.
  2. A paradicsomról eltávolítjuk az aktuális bőrt, a húst kockára daraboljuk.
  3. Káposzta villát vékonyra vágva egy késsel.
  4. Forrásban lévő sós vízben terítsük el a burgonyát káposztával.
  5. Egyidejűleg egy serpenyõben 5 percig hagyjuk át a sárgarépát hagymával, ne felejtsük el hozzáadni növényi olajat.
  6. Adjuk hozzá a répa teljes mennyiségének felét a sütéshez, és főzzük további 10 percig.
  7. A tálban maradék céklahoz ecetet és forrásban lévő vizet adunk.
  8. A paradicsomot áthelyezzük a serpenyőben lévő zöldségekre, öntsünk sót fekete borssal. Pároljuk a sütést 20 percig.
  9. Öntsük a serpenyő tartalmát a serpenyőbe, dobjunk egy babérlevelet. Öntsük a répa juiceit, amely a répa, ecet és forrásban lévő víz összekeverése után keletkezett.
  10. A darált fokhagyma aprítása után ragaszkodunk az edényhez 10 percig, és élvezzük annak kiváló ízét Https: //www.youtube.com/watch? V = ZJc7tDw6_k4 & t = 163s

Csirkehúsra

A recept összetétele:

  • paradicsomszósz - 30 g;
  • burgonya - 4 db .;
  • tejföl - 40 g;
  • egy cékla;
  • hagyma fej;
  • fokhagyma szegfűszeg - 4 db .;
  • két sárgarépa;
  • csirkehús - 0,6 kg;
  • káposzta - 0,2 kg.

Ízletes borscs főzése:

  1. Darabokra vágja a madár és főzzük, amíg lágy nem lesz.
  2. A leves felforrása után tekerje a burgonyakockákat. Ne felejtsük el megsózni a húst.
  3. A répafélét sárgarépával feldolgozzuk egy nagy reteszelésű reszelőn. Hagymát egy apróra vágott késsel. A fokhagymát sajtoljuk.
  4. A zöldségeket 5 percig hagyjuk olajban. Ezután terjesszük rájuk a paradicsomkrémet.
  5. 10 perccel a burgonya után dobja el az apróra vágott káposztát.
  6. 5 perc elteltével öntsük az egész sütőt és főzzük 5 percig.
  7. Öntsön gyönyörű illatos levest a tálatállatokra, adjon hozzá tejfölt.

Lassú tűzhelyen

Mit kell tenned:

  • három fokhagyma gerezd;
  • burgonya - 0,15 kg;
  • cékla - 0,3 kg;
  • só - 15 g;
  • káposzta - 0,4 kg;
  • paradicsomszósz - 40 g;
  • apróra vágott fekete bors - 6 g;
  • hagyma;
  • növényi olaj - 50 ml;
  • borjúhús - 0,5 kg;
  • sárgarépa - 0,3 kg.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

  1. Finomra vágja meg a hámozott hagymát késsel és főzze egy több főzésű tálba a Sütés programban.
  2. Előkészítjük a sárgarépát egy reszelőn keresztül, és a hagymához töltjük. Süssük össze az ételeket 10 percig.
  3. Eloszlatjuk a paradicsomszószt és főzzük további 4 percig.
  4. A hámozott répadarabot durva reszelőn dolgozzuk fel és adjuk hozzá a sütéshez. Pároljuk 15 percig.
  5. A marhahús darabokat darabonként daraboljuk.
  6. A burgonyát apróbb négyzetekre vágjuk, szokásos módon apróra vágjuk a káposzta villáját.
  7. Alternatív megoldásként dobja a borjúhúsot, a burgonyát és a káposztát a lassú tűzhelybe. Ezután dobjon el néhány babérlevelet, öntsen vizet a felső jelig, és öntsön borsot.
  8. Készítünk egy ízletes aromás ételt egy órán keresztül "Leves" módban.
  9. A végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a borscshoz, és tegyük az asztalra Https: //www.youtube.com/watch?

Piros borscs sertéshús

Szüksége lesz:

  • cukor - 40 g;
  • sertéshús - 0,5 kg;
  • paradicsompaszta - 70 g;
  • hagyma - 0,2 kg;
  • só - 16 g;
  • káposzta - fél fej káposzta;
  • burgonya - 0,3 kg;
  • fokhagyma szegfűszeg - 4 db .;
  • cékla - 0,32 kg;
  • finomított olaj - 45 ml;
  • sárgarépa - 0,2 kg.

Az ízletes cékla recept lépésről lépésre:

  1. A hideg vízzel készített edényekben elindítjuk a húst. Amint felforr, cserélje ki a vizet. A lágy sertéshúsig főzzük tovább.
  2. Vágjuk a hagymát kockákra, a sárgarépát vékony kockákra.
  3. Sárgarépa, répa, cukor, paradicsompaszta, vaj és hagyma sütését készítjük.
  4. Burgonyagumókat daraboljuk kockára és beleöntjük a húslevesbe. 7 perc elteltével vegye le a sertéshúst a serpenyőből és aprítsa le.
  5. Finoman aprítsa el a káposztát késsel, és küldje el a leveshez, adjon hozzá sót.
  6. 10 perc elteltével terjesszük el a sütést és a húsdarabokat.
  7. Végül meg kell keverni az élénk piros színű csodálatos borscsot, és háztartásoknak kell kiszolgálnia. Https: //www.youtube.com/watch? V = j84R_y6Us9o

Káposztával

A céklakészítés során sokféle terméket összekeverhet és megváltoztathatja a receptjét. Például, ha szereted a savanyúság ízét, adjunk hozzá fokhagymát vagy használjunk savanyú káposztát a szokásos helyett.

Receptek összetevői:

  • egy sárgarépa;
  • növényi olaj - 40 ml;
  • két burgonya;
  • egy hagyma;
  • marhahús - 0,5 kg;
  • tejföl - 50 g;
  • káposzta - 0,2 kg;
  • só - 18 g;
  • paradicsompaszta - 15 g;
  • egy cékla;
  • ecet - 15 ml;
  • petrezselyem.

A műveletek algoritmusa:

  1. Darabokra vágjuk a marhahúst és 2 liter vízzel tartályba öntjük, sóval öntsük és elkezdjük főzni. 90 perc elteltével a hús készen áll.
  2. A burgonyagumókat darabolja csíkokra, apróra vágja a hagymát, vegye át a répafélét és a sárgarépát a reszelőn.
  3. Átadjuk a hagymát sárgarépával és finomított olajjal 7 percig. Öntsön ecetet.
  4. Távolítsa el a lé egy tál káposzta. Helyezze a sajtolt káposztát egy serpenyőbe az olajban, adjon hozzá paradicsomszószt és 60 ml húslevest. Párolja az összetevőket 5 percig.
  5. A káposztát sütjük. Elindítjuk a burgonyát a levesben és főzzük 10 percig.
  6. Ezután adjuk hozzá a serpenyő tartalmát a leveshez és főzzük 15 percig Https: //www.youtube.com/watch? V = xLhJb8Wa8t8 & t = 62s

Az ízletes és finom borscs titkai

Annak érdekében, hogy a cékla valóban ízletes, gazdag és illatos legyen, be kell tartani néhány szabályt:

  1. A céklát külön tálban kell párolni, különben a borscsal elveszíti élénkvörös színét. A párolás során a telítettség fokozása érdekében adjunk hozzá egy kevés cukrot és ecetet a répahoz.
  2. Ideális ételhez, ha nem sovány leves, gazdag zsíros húslevesre van szüksége. Ehhez az első húst főzzük, és csak készen áll a zöldség hozzáadása után.
  3. Érdekes aranyárnyalat elérése érdekében süssük először a hagymát a serpenyőbe, és 5 perc elteltével a sárgarépát.
  4. Annak érdekében, hogy a leves kellemes savanyúságot érezze - kombinálja a paradicsomot és a paradicsompasztát. És fűszernövényként, miután a borscs elkészült, ott aprítsa meg az aprított fokhagymát.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: