Ez az ízletes termék tele van hasznos anyagokkal, de főzés közben sok ember emészthető gabonaféléket kap. Az egyszerű és érthető receptek választékában megtanulja, hogyan kell vízben főzni laza hajdina.
Anyagtartalom:
Hogyan főzzük a hajdina vízben, hogy morzsássá váljon?
Ha a hajdina helyesen főzi, akkor ízletes, tápláló, morzsás lesz, és más ételek között a fő hely lesz. Sokféle módon főzheti.
A serpenyőben
összetevők:
- napraforgóolaj - 50 ml;
- hajdina - 400 g;
- só - 0,5 teáskanál;
- víz - 800 ml.
előállítás:
- Menjen át a fő terméken, öblítse le vízzel. Ismételje meg a műveletet többször. Száradni.
- Öntsünk olajat egy forró serpenyőre, tegyük rá a darabokat és megsütjük. Körülbelül öt percbe telik, amíg a gabona aranyra válik.
- Készítsen elő vastag falú tartályt, öntsen vizet, sót, tegye a gabonafélét.
- Forraljuk fel, és távolítsuk el a habot a formájában.
- Nyolc percig forraljuk alacsony lángon, majd kapcsoljuk ki a hőt.
- A fedél kinyitása nélkül ragaszkodjon 10-15 percig.
Lassú tűzhelyen
összetevők:
- hajdina - 1 több üveg;
- vaj - 55 g;
- víz - 1,75 multi-cup;
- só ízlés szerint.
előállítás:
- A gabona szemetet tartalmazhat, ezért el kell távolítani a fekete szemcséket és más idegen anyagokat, majd öblíteni, többször cserélni a folyadékot.
- Helyezze a kernelt egy tálba, sózzon, öntsen víztartalmat.
- Állítsa be az üzemmódot - az eszköz gyártójától függően - válassza a „Krupa” vagy a „hajdina” programot. Ha szükséges, állítsa be az órát egy órára.
- A végén adjunk hozzá vajat.
Kettős kazánban
összetevők:
- hajdina - egy pohár;
- olaj - 45 g;
- víz - 240 ml;
- só - 0,5 teáskanál.
előállítás:
- Öblítse le a kiválasztott hajdinamagokat.
- Egy tál megszerzéséhez, amelyet a kettős kazánkészlet tartalmaz, a benne lévő dara dara, vízzel való feltöltése és só hozzáadása.
- Állítsa be az alsó szintet, állítsa be az időzítőt, ez 2/3 órát vesz igénybe.
- Ellenőrizze a készenlétét.
- Ha a hajdina nem főtt, álljon további hét percig.
- A végén öntsön olajat, keverje meg a kész edényt.
Mennyi idő van a hajdina kása főzéséhez?
A hajdina sózott, mindig hideg vízben kell feltölteni, figyelembe véve a gabonafélék és a folyadék megfelelő arányát. Főzzön minimum. A főzés végén az íz javítása érdekében ajánlott vaj vagy ghee hozzáadása.
A főzés ideje attól függően, hogy a zabkása főtt, attól függően, hogy melyikben készül a zabkása. Ha kétszeres kazánban köszörülhet hajdina a körettel, 40 percet kell várnia. Lassú tűzhelyen átlagosan 20 percig tart, amíg egy finom étel vár. Ha úgy dönt, hogy zabkását főzött egy serpenyőben, ahogyan a nagyanyáink elkészítették, kb. Fél óra eltart.
A folyamat a főzés nem keverhető gabonafélék. Válasszon vastag falakkal rendelkező edényt. Egy ilyen tartályban a hő egyenletesen oszlik el, és a zabkást minden oldalról egyidejűleg forralják.
Milyen szószok alkalmasak a hajdinara?
Különböző szószok segítségével a zabkása új jegyzetekkel tölthető meg. A hajdina szósz egyszerűen és gyorsan készül. De ahhoz, hogy meglepetést okozhasson az élelmiszer, tudnia kell, hogy milyen mártást kombinálják a legjobban ehhez a szemcsékhez.
szója
Ez a legegyszerűbb szósz, amelyet bármilyen üzletben megvásárolhat. Nyolc perccel a főzés vége előtt adjon hozzá néhány nagy evőkanál mártást, keverje össze és készítse el a zabkását. A dara ízét fogja ízleni, kellemes aromával.
zöldség
összetevők:
- napraforgóolaj - 55 ml;
- paradicsom - 3 db;
- hagyma - 2 db .;
- bazsalikom - 15 g;
- sárgarépa - 1 db .;
- petrezselyem - 15 g;
- paprika - 2 db .;
- aromás gyógynövények - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- a sót.
előállítás:
- Vágjuk a hagymát.
- Rácsavarja a sárgarépát egy finom reszelő segítségével.
- Helyezze a paradicsomot forrásban lévő vízbe, áztassa, húzza le.
- Szelet paprika.
- Csiszolja meg a paradicsomot és a paprikát egy turmixgépben.
- Öntsünk olajat a serpenyőbe, melegítsük, hagyjuk át a hagymát, a sárgarépát, öntsük bele a porrá a keverőbe, főzzük 5-7 percig.
- Apróra vágjuk a zöldeket, fokhagymát, adjuk hozzá fűszerekkel a szószhoz, adjunk hozzá sót és keverjük össze.
gomba
összetevők:
- sampinyonval - 270 g;
- krém - 120 ml;
- kakukkfű - 2 ág;
- hagyma - 2 db .;
- olaj;
- petrezselyem - 15 g;
- liszt - 1 evőkanál. egy kanál;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- kapor - 15 g;
- a sót.
előállítás:
- Szeletelje az elkészített gombát.
- Melegítsen olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá gombát, sót és süssük.
- Apróra vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a gombához.
- Öntsünk tejfölt a tejszínbe, adjunk hozzá lisztet, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá sütést és forraljuk fel.
- Adj hozzá apróra vágott zöldeket.
Annak érdekében, hogy a liszt hozzáadva a szószhoz, ne váljon darabbá, először hígítson kis mennyiségű folyadékkal, majd öntse bele a tömegre.
görög
összetevők:
- kis uborka - 2 db .;
- természetes joghurt - 260 ml;
- menta - 5 levél;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- bazsalikom - 17 g;
- kapor - 15 g;
- a sót.
előállítás:
- Vágja le a végét az uborkából, reszelje le.
- Chop zöldek.
- Öntsön joghurtot az uborka tömegébe, meghintjük gyógynövényekkel, keverjük össze.
- Rácsavarja a fokhagyma gerezdjét, adja hozzá a tömeghez, sót, keverje össze.
Tejföl
összetevők:
- tejföl - 60 ml;
- liszt - 15 g;
- só;
- víz - 160 ml.
előállítás:
- Melegítse a pörkölt serpenyőt, öntsön lisztet egy szitán keverés közben, és adja az aranyszínűt. Cool.
- Melegítse fel a vizet, öntse bele a serpenyőbe, keverje meg. A tömeg nem tartalmaz csomókat. Pot nyolc percig.
- Öntsünk tejfölt, keverjük meg, sózzuk, és forraljuk alacsony lángon.
Egyszerű szósz
összetevők:
- tejföl - 470 ml;
- kapor - 45 g;
- petrezselyem - 20 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- fűszerek;
- a sót.
előállítás:
- Keverje össze apróra vágott zöldeket tejföllel.
- Rácsavarja a kis lyukakkal reszelve fokhagymát.
- Keverje össze a kapott pürét 1-es lépéssel, meghintje fűszerekkel, sóval, alaposan keverje össze.
Ha kiváló aromájú és finom ízű mártást szeretne kapni, adjon hozzá kis mennyiségű száraz bort. Öntsük a főzés legelején, és részben pároljuk be.
