A zöld cékla csodálatos étel, fűszeres, kiadós és egészséges. Annak érdekében, hogy az ebédlőasztalnál ne legyenek elégedetlenek, fontos tudni, hogyan kell főzni a zöld corsót. A sóska hozzáadódik néhány változatához, a csalán pedig másokhoz. Érdemes megfontolni ennek az érdekes első tanfolyamnak a legnépszerűbb és legfinomabb recepteit.
Anyagtartalom:
Klasszikus zöld sóska leves
A nyári leves nagyon könnyű és ízletes.
Egy finom chow főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- csirke - 1 hasított test;
- hagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 1 db .;
- sóska - 2 csokor;
- burgonya - 4 gumó;
- zöldek - 1 csomó;
- fűszerek és só.
Főzni kezdünk:
- Vágjuk a hasított testet és főzzük. A főzés során mindenképpen távolítsa el a megjelenő habot.
- Egy órával később egy egész hagymát, sót és fűszereket fektetünk rá.
- Hámozzuk meg és aprítsuk meg a burgonyagumókat és a sárgarépát. Vágjuk a sóska.
- A zöldségeket beleöntjük a húslevesbe, és amint lágyossá válnak, hozzáadunk apróra vágott sóska és zöldek.
- 15 perc múlva kapcsolja ki a kályhát, és hagyja, hogy a húsleves főzzön.
A kész zöld káposztalevesbe tejfölt adhat, és az ételt egy fél főtt tojással díszítheti. Ezután az íze sokkal élénkebbé válik, és a megjelenése inkább étvágygerjesztő.
Hogyan főzzünk hús nélkül
Vegetáriánusok vagy böjtölők főzhetnek zöld borscsot hús hozzáadása nélkül. Ez nagyon könnyű és hasznos.
Először el kell készítenie az összetevőket:
- víz - 2 l;
- sárgarépa - 1 gyökérnövény;
- hagyma - 1 fej;
- zeller gyökér - 1 db .;
- zeller szár - 2 db .;
- sóska - 3 gerenda.
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- só - 2 teáskanál;
- fűszerek (kakukkfű, lavrushka és édeskömény).
Az első étel megfelelő elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:
- Vágjuk az elkészített zöldségeket.
- Öntsük őket vízzel, és főzzük a levest.
- Vágjuk a sóska közepes méretűét, adjunk hozzá zöldeket a leveshez.
- 30 perc elteltével adjunk hozzá fűszereket és sót.
- Főzzük a húslevest további 15 percig, és kapcsoljuk ki a hőt.
Ha táplálóbb káposztalevest szeretne főzni, adhat hozzá rákos gombát.
Recepte multicooker
Azok számára, akik katasztrofális időhiányban vannak a főzéshez, az első ételt főzhetik lassú tűzhelyen. Elegendő a termékek elkészítése, majd a készülék mindent megtesz.
A szükséges összetevők listája tartalmazza:
- marhahús - 0,4 kg;
- húsleves - 2,5 l;
- sárgarépa - 1 db .;
- hagyma - 1 fej;
- burgonya - 3 gumó;
- sóska - 1,5 gerenda;
- csirketojás - 3 db .;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l .;
- Zöldek, só és bármilyen fűszer.
Lépésről lépésre recept:
- Csiszolja meg a hagymát és a sárgarépát.
- Helyezjük a zöldségeket a multicooker tálba, öntsük az olajat és kapcsoljuk be a „Frying” programot.
- Adjuk hozzá a húsdarabot, és süssük addig, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.
- Öntsön húslevest a tálba, és adjon hozzá apróra vágott burgonyát.
- Állítsa be a "Leves" módot.
- 40 perc elteltével apróra vágjuk a sóska és az előkészített zöldek, adjuk hozzá a folyadékhoz és főzzük további 20 percig.
Külön-külön forraljuk fel a tojásokat, vágjuk át őket felére és adjuk minden tányérra.
Csirkeleves alapján
Van egy másik recept a zöld borscsához, sóska és tojás.
Előkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- csirke - 0,6 kg;
- víz - 2,5 l;
- sárgarépa - 1 db .;
- burgonya - 3 gumó;
- sóska - 50 g;
- spenót - 50 g;
- tojás - 3 db;
- hagyma - 1 db .;
- zsírkrém - 100 ml;
- fűszerek.
Most elkezdheti főzni:
- Vágjuk le a csirkét, töltsük meg vízzel és főzzük egy órán át, ne felejtsük el eltávolítani a habot.
- Vágjuk a zöldségeket: burgonyát - rácsokra, sárgarépát - szalagokra.
- Adja hozzá az egész hagymát és az apróra vágott zöldségeket a húsleveshez, és főzze őket, amíg lágy nem lesz.
- Vágjuk a sóska spenótot, és tegyük egy serpenyőbe.
- Forraljuk még 5 percig, ezután öntsük a nyers tojást tejszínnel a húslevesbe, és öntsük az elkészített fűszereket.
10 perc elteltével a zöld káposztaleves készen áll, de hagyni kell, hogy főzzék 15-20 percig.
Zöldkáposzta leves csalánnal
Főzhetünk zöld káposztalevest egy régi recept szerint, amelyet nagymamáink használtak.
Ehhez készítsen elő:
- friss marhahús - 0,8 kg;
- izzók - 2 közepes méretű;
- sárgarépa - 1 db .;
- burgonyagumók - 6 db .;
- sóska - 0,3 kg;
- csalán - 0,1 kg;
- szegfűbors, só és fűszerek.
Lépésről lépésre főzés:
- Helyezze a főtt húst. Főzés közben távolítsa el a keletkező habot (erre egy réselt kanál használható).
- 1,5 óra elteltével adjunk hozzá sót és ízesítőket a húsleveshez.
- Adj hozzá egy hagymát és sárgarépát. Főzzük további fél órán keresztül, majd adjunk hozzá 3 egész burgonyát a leveshez.
- Vágjuk le a második hagymát, és serpenyőben megsütjük.
- A fennmaradó burgonyagumókat darabolja darabokra és küldje el a húsra.
- Öblítse le a csalánkat és a sótot. Ehhez szűrőedénybe kell hajtani és forrásban lévő vízzel meg kell adni.
- Vágja le az összes zöldet, és küldje el főzni.
- Távolítsa el az egész burgonyát a húslevest, aprítsa meg püré állapotba, és térjen vissza a húshoz.
- A sült hagymát még el kell készíteni, és a húslevest forralni kell. Forralunk még 20 percig, és kapcsoljuk ki.
A zöld káposztalevesnek kb. 15 percig állnia kell, majd tányérra önteheti, tejföllel ízesítheti és tálalhatja.
