Hogyan készítsünk nyúlmájat, amely finom, lédús étel, hogy nemcsak az étel élvezete legyen, hanem jó is? Különféle főzési módszerek ismertek, de a savas sók jelentős tartalma miatt ajánlott zöldségfélékkel együtt használni. A tejföl és a zöldségek hígítják az ízét, fűszert adnak az ételhez.

Tejfölben párolt nyúlmáj

Gálavacsorára vagy vacsorára érdemes recept.

Szüksége lesz:

  • kapor;
  • 100 ml tejföl;
  • egy kis bors (jobb őrölt, fekete);
  • forrásban lévő víz - 0,5 l;
  • 50 ml finomítatlan olaj;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 70 g hagyma;
  • 2 közepes méretű sárgarépa;
  • 850 g nyúlmáj;
  • a sót.

A főzés kb. 2 órát vesz igénybe.

Főzés fokozatosan.

  1. A felolvadt nyúlmárt hideg vízbe merítik. Öntsünk egy evőkanál ecetet 2 liter vízbe. Ebben a formában el kell hagynia a terméket 20-30 percre. A máj sokkal ízletesebb, ecetben áztatva.
  2. A belsőségeket darabokra vágják.
  3. Hagyma - gyűrűk.
  4. A sárgarépát egy reszelőre dörzsölik a koreai sárgarépa elkészítéséhez, vagy apróra vágva.
  5. Vágjuk a fokhagymát.
  6. Egy serpenyőt növényi olajjal és fokhagymával tüzet gyújtanak. Ha az olaj meleg, adjuk hozzá a hagymát.
  7. Egy perc múlva hozzáadhat sárgarépát. Folyamatosan keverjük. Csökkentse a tüzet úgy, hogy a zöldségek ne égessenek, hanem lassan megsüljenek.
  8. Öt percig megsütjük a zöldségeket. Ezután forrásban lévő vizet, tejfölt és májat adjunk hozzá.
  9. Pároljuk közepes hőn, zárt fedéllel 15-20 percig. Száraz fűszereket adhatunk hozzá kívánság szerint. Adjon hozzá sót ízlés szerint, adjon hozzá kapros.

Tálaljuk a nyúlmárt tejföllel az oldalsó ételekhez.

Diéta recept egy gyermek számára

A máj a növekvő test számára szükséges legjobb vasforrás. És hihetetlenül finom!

Szüksége lesz:

  • 600 g nyúlmáj;
  • 2 sárgarépa;
  • 2 hagyma;
  • zöldek;
  • 4-5 burgonya;
  • fűszerek és só ízlés szerint;
  • növényi olaj 40 g

Főzési idő: 1 óra.

Főzési módszer:

  1. A májat kockákra vágják, serpenyőben eloszlatják, két ujjal vízbe öntik. Adjon hozzá olajat, kapcsolja be a tüzet.
  2. Apróra vágja a zöldségeket: apróra vágja a hagymát, apróra vágja a burgonyát, mint a máj. Sárgarépa dörzsölje egy durva reszelő.
  3. 10 perc elteltével hozzáadjuk a zöldségeket és pároljuk.
  4. Amikor a víz majdnem forr, próbálja ki az ételt sóval.
  5. Adj hozzá zöldeket.

Független étel nélkül is szolgálhat, mint önálló étel, mivel van burgonya. Ez egy étrend, amely kisgyermekek számára is megfelelő.

Ízletes recept:máj saláta

Főzés egy serpenyőben

Fűszeres recept ropogós kéreggel, ideális egy finom ebédre vagy kiadós vacsorára.

Szüksége lesz:

  • 1 kg nyúlmáj;
  • 3 közepes méretű hagyma;
  • paradicsompaszta - 60 g;
  • tejföl - 150 g;
  • fokhagyma - 2 nagy szegfűszeg;
  • szagtalan napraforgóolaj;
  • őrölt fekete bors;
  • komló-suneli;
  • só;
  • ecet;
  • zöldek.

1,5 órát vesz igénybe.

Nyersmáj főzése serpenyőben:

  1. Vágja a nyúlmáját kockákra és adjon oldatba: 1 liter víz és két evőkanál ecet. Hagyja bekapcsolni 20 percig.
  2. Amíg a terméket áztatják, a fokhagymát egy durva reszelőre dörzsölik, hozzáadják tejföllel és paradicsompasztával.
  3. A hagymát nagy gyűrűkké vágják, és egy pohár vízben áztatják. Egy teáskanál ecetet adunk a vízhez, és ugyanannyi sót alaposan összekeverünk. Hagyja, amíg a főzés befejeződik.
  4. A májat forró serpenyőben eloszlatjuk, olajban keverjük, keverés közben, 10-15 percig.
  5. Adjunk hozzá tejföl, fokhagyma és paradicsompaszta keverékét. Az állag meghígításához hozzá kell adnia pár evőkanál vizet és egy kevés növényi olajat.
  6. Adj hozzá fűszereket és gyógynövényeket.
  7. Amikor az edény kész, kapcsolja ki a tűzhelyet, adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze mindent.
  8. Hagyja a tűzhelyen, hagyja főzni.

Tálaljuk lencsékkel vagy gabonapehelytel.

Hogyan készítsünk nyúlmájpasztát

A főzéshez szüksége lesz:

  • 500 g nyúlmáj;
  • 60 g vaj;
  • közepes méretű hagyma;
  • növényi olaj;
  • őrölt fekete bors, só.

A folyamat 1,5 órát vesz igénybe.

A folyamat lépésről lépésre:

  1. A májat lemossák, darabolják.
  2. Fõzzük serpenyõben 10 percig, majd óvatosan öntsünk forró vizet. Annyira, hogy a belsőség szinte teljes egészében a vízben van.
  3. Fél órán keresztül ki kell oldanunk a májat alacsony hőn.
  4. Adjunk hozzá hagymát, hagyjuk további 10 percig.
  5. A májat lehűtjük, olajjal összekeverjük.
  6. Az aprítás előtt adjunk hozzá fűszereket és sót.

Zöldséggel egy lassú tűzhelyben

Ez a recept elmagyarázza, hogyan lehet nyúlmájat főzni egy lassú tűzhelyen.

Olvassa el még:hogyan kell főzni a marhahús ízletes és puha

Szüksége lesz:

  • 700 g nyúlmáj;
  • petrezselyem;
  • 140 g zsíros tejföl;
  • búzaliszt - 30 g;
  • só és fűszerek a szakács belátása szerint;
  • 3 hagyma;
  • 2 paprika;
  • cukkini;
  • 150 ml víz;
  • 2 nagy sárgarépa.

Idővel az étel 45 percig főz.

Főzni:

  1. Vágja a májat apró kockákra.
  2. Csiszolja meg a hagymát, a cukkinit és a paprikát.
  3. Rácsavarja a sárgarépát egy finom reszelőre.
  4. A tejfölt, a vizet és a fűszereket külön keverjük össze.
  5. Először a lassú tűzhelyet bekapcsolják a "Sütés" vagy a "Sütés" üzemmódba, és a zöldségeket a következő sorrendben dolgozzák fel: hagymát, sárgarépát, cukkinit, borsot, majd csak hozzáadják a májat.
  6. Most a tejfölös keveréket öntsük a kompozícióba, babérlevelet és lisztet tegyünk.
  7. Hagyja 15-20 percig "Oltás" üzemmódban.

Nyúlmájat zöldséges tejföllel legjobban friss salátával szolgálnak fel.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: