A Szovjetunió volt népei között az olivier továbbra is főétel az ünnepi asztalon. Általában majonézzel fűszerezik, de ezekre a célokra tejfölt is használhat, akkor az étel lágyabb lesz. Minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni, de kevés kísérletezik a termékekkel. A híres ételek legérdekesebb választékát kínáljuk.
Anyagtartalom:
Hogyan készítsünk egy klasszikus Olivier-t kolbásszal?
Ez a leghíresebb főzési lehetőség, amely sok örömet okozott az ünnepek alatt. Ha kevésbé zsírosnak szeretné tenni, ízesítse tejföllel, vagy elkészítheti a szószot úgy, hogy tejfölt és majonézt egyenlő arányban kever el. Hozzáadhat mustármagot, akkor az íze még eredetibb lesz. Ez azonban visszavonulás. Tehát készítünk egy klasszikus Olivier-t.
További anyagok:Olivier saláta - klasszikus recept kolbásszal
összetevők:
- főtt burgonya - 4 db .;
- orvosi kolbász - 300 g;
- főtt sárgarépa - 1 db .;
- majonéz - 300 ml;
- főtt tojás - 4 db .;
- gyengéd borsó - 1 doboz;
- pácolt uborka - 4 db .;
- bors;
- a sót.
előállítás:
- Készítse elő és főzze burgonyát, sárgarépát. Vágja az ételt apró, azonos méretű kockákra.
- Ugyanígy vágja le a kolbászt és a főtt tojást. Az azonos típusú darabolás teszi a salátát kifelé vonzóvá.
- Csiszolja az uborkát, nyomja össze. A falatban nincs szükség folyadékra.
- Keverje össze a termékeket.
- Ürítse le a borsókonzerveket, adja hozzá az összetételhez.
- Öntsük majonézzel, meghintjük borssal ízlés szerint, keverjük egyenletesen. Próbáljon ki sót, szükség esetén sót.
Házi készítésű marhahús recept
A marhahús segít a szokásos snack diverzifikálásában, és még ízletesebbé teszi.
összetevők:
- marhahús - 120 g;
- majonéz - 110 ml;
- tojás - 2 db .;
- só - 5 g;
- hagyma;
- burgonya - 2 db .;
- sárgarépa - 1 db .;
- pácolt uborka - 2 db .;
- borsó - 110 g.
előállítás:
- Öntsük a zöldségeket vízzel, főzzük, amíg gyengéd lesz.
- Keményen forraljuk a tojásokat, hűtsük le, héjuk meg.
- Forraljuk a marhahúst egy húslevesben babérlevél és borsóval.
- Dice az étel.
- Csiszolja az uborkát és a hagymát ugyanúgy.
- Elalszik a borsó.
- Keverje össze a saláta összes alkotórészét, a sót az ízlés szerint.
- Öntsön majonézt, keverje össze.
Csirkével és friss uborkával
Ha unatkozik az ismerős Olivier saláta kolbásszal, akkor ideje változtatni. A szokásos ételek helyett használjon általános uborkát és csirkét, és próbálja meg a tejföllel az ízesítésre.
További anyagok:Olivier csirkével - recept
Ha a harapnivalót hat órán át ragaszkodják, az étel ízletesebb lesz. Tilos három napnál tovább tárolni, nem ajánlott. Ha ezen az időnél többet tartósítanak, akkor a salátának nem lesznek hasznos tulajdonságai, még akkor sem, ha az íz megmarad.
összetevők:
- csirke filé - 1 db .;
- tejföl - 210 ml;
- burgonya - 3 db .;
- tojás - 4 db .;
- só;
- sárgarépa - 1 db .;
- hagyma - 0,5 fej;
- borsó - 1 doboz;
- friss uborka - 2 db.
előállítás:
- Öntsük a mosott filét vízzel, forraljuk főzésig, fűszereket adva az ízesítéshez.
- Főzzük zöldségeket, külön tálban - tojást. A termékek lehűlnek.
- Vágjuk el az elkészített összetevőket. A salátához kockáknak kell lennie.
- Vágjuk le az uborkát, apróra vágjuk a hagymát.
- Keverje össze az ételeket, öntsön borsót.
- Íze a bors, só.
- Tálalás előtt fűszerezze tejföllel.
Téli saláta gombával
A hús nélküli kiváló lehetőség vegetáriánusok számára megfelelő. Az étel ízletesebbé tételéhez az összes terméket apróra kell aprítani.
összetevők:
- konzerv borsó - 1 doboz;
- burgonya - 4 db .;
- sampinyonval - 210 g;
- tojás - 4 db .;
- majonéz - 160 ml;
- pácolt uborka - 4 db .;
- hagyma - 1 db .;
- sárgarépa - 1 db.
előállítás:
- Forraljuk a tojást 10 percig, lehűtjük, meghámozzuk, apróra vágjuk.
- Forraljuk a mosott sárgarépát és a burgonyát, lehűtjük, meghámozzuk és kockára vágjuk.
- Vágja le az uborkát, nyomja ki a felesleges folyadékot.
- Finomra vágott gomba és hagyma, hogy megsütjük, arany színűvé kell válnia. Cool.
- Keverje össze a termékeket.
- Meghintjük borsóval, sóval, ízlés szerint.
- Ízesítsük majonézzel, keverjük meg.
Vegetáriánus Olivier
Nem fogja megbánni, ha megváltoztatja a hagyományos receptet. Ez az opció hasznosabb lesz, mint a klasszikus.
összetevők:
- burgonya - 3 db .;
- saláta - 4 lap;
- sárgarépa - 2 db .;
- majonéz - 200 ml;
- hagyma - 1 db .;
- konzerv borsó - egy doboz;
- pácolt uborka - 2 db .;
- csiperkegomba, pácolt jar.
előállítás:
- Forraljuk a sárgarépát és a burgonyát, hűtsük le, és kockákra vágjuk.
- Vágjuk le az uborkát is.
- A folyadékot engedje le egy konzerv gombából, őrölje meg.
- Forraljuk fel apróra vágott hagymát forrásban lévő vízzel. Ez az eljárás megkönnyíti a hagyma éles ízét.
- Keverje hozzá a saláta összetevőit.
- Öntsön borsót a víz leeresztése után.
- Sót, öntsünk majonézt, keverjük össze. Ezt óvatosan kell megtenni, a kanalat fentről felfelé emelve. Így a saláta nem válik homogén masszává.
- Díszítsük saláta levelekkel, vagy tegyünk egy harapnivalót a főtt zöld levelekre.
Szovjet recept saláta
Ezt az opciót az idő tesztelte. Sok generáció főz ennek a receptnek megfelelően. Ha meg akarja változtatni a kedvenc étel szokásos megjelenését, akkor kockák helyett szalmaszál formájában tálalja a termékeket.
összetevők:
- burgonya - 4 db .;
- majonéz - 270 ml;
- közepes sárgarépa - 2 db .;
- borsó - 120 g;
- főtt kolbász - 220 g;
- hagyma - 1 db .;
- pácolt uborka - 110 g;
- tojás - 4 db .;
- fekete bors;
- a sót.
előállítás:
- Öntsön burgonyát vízzel, tedd a sárgarépát az edényekbe. Ha a gyökérnövény nem fér el, akkor két részre vágható. Forraljuk a zöldségeket főzésig. Drain, hűtsük le, és csíkokra vágjuk.
- A kolbászt is aprítsa meg, a hagymát apróra vágja.
- Ha az uborka kemény bőrű, akkor jobb eltávolítani, ugyanúgy vágni a zöldséget.
- Keverje össze az ételeket.
- Vezesse le a pácot az üvegedényből, adjon hozzá borsót a zöldségekhez.
- Adjunk hozzá borsot, öntsünk majonézt. Keverjük.
- Só ízlés szerint. Ezt mindig majonéz hozzáadása után kell megtenni.
Eredeti garnéla és avokádó
A kulináris élvezetek kedvéért kérjük, hogy a termékeket helyesen kombinálják. Ha a megfelelő adagot választja, akkor az eredmény hihetetlen ízű lesz. Az étel tápláló, és nem fog ártani az alaknak. A garnélarák hús jól illeszkedik az avokádó pépéhez.
összetevők:
- nyers garnélarák - 420 g (közepes);
- majonéz - 220 ml;
- víz - 1 evőkanál. egy kanál;
- sárgarépa - 2 db .;
- ecet - 3 evőkanál. kanál;
- aligátor körte vagy avokádó - 2 db .;
- cukor - 0,3 teáskanál;
- fehérrépahagyma - 1 db .;
- só;
- hagyma - 2 zöld szár;
- citrom - 1 db .;
- uborka - 4 db. friss;
- borsó - egy doboz;
- tojás - 4 db.
előállítás:
- Forralunk vizet, helyezzük garnélarákra. Hét percig forraljuk, engedjük le a folyadékot, lehűtsük. Tiszta tenger gyümölcsei. Megszórjuk citromlével, keverjük össze. Hagyja a hűtőszekrényben egynegyed órát.
- Forraljuk a tojást 10 percig, lehűtjük, aprítjuk.
- Öntsük a sárgarépát vízzel, forraljuk főzésig, lehűtsük és kockákra vágjuk.
- Vágjuk az uborkát. Annak érdekében, hogy az étel finomabb legyen, jobb, ha a héját levágja a zöldségből.
- Öntsön vizet ecetbe, adjon hozzá cukrot, keverje meg. Öntsön apróra vágott hagymát pácmal, fél órát ragaszkodjon hozzá. A pácnak teljesen le kell fednie a zöldséget. Ha kevés folyadék van, gyúrjon újabb adagot. Lecsepegtesse a pácot, szárítsa meg a zöldséget.
- Chop zöldek.
- Keverje össze az elkészített ételeket.
- Vezesse le a pácot a borsóból, adja hozzá a zöldségeket.
- Készüljön fel a garnélarákra, kombinálja a fő összetételével.
- A végén apróra vágjuk az avokádót.
- Öntsön előételeket majonézzel, sóval az ízlés szerint.
