Ha gyorsan el kell készítenie ebédet vagy vacsorát, a pörkölt tészta a legjobb megoldás. Nem nehéz főzni serpenyőben, serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen, zöldségeket, gyógynövényeket, szószokat és fűszereket adva a fő összetevőkhöz. Miután megmutatta a képzeletét, elkészítheti ezt az egyszerű ételt minden alkalommal, új módon. Kínálunk különféle módszereket arra, hogyan lehet főzni tésztát párolással.

Tészta pörkölt egy serpenyőben

A legegyszerűbb módja annak, hogy pörkölt tésztát serpenyőben készítsen. Ebben az esetben az edényeknek elég mélynek kell lenniük, vastag falakkal.

Főzéshez termékekre lesz szüksége:

  • 350 g tészta;
  • pörkölt;
  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • só és fűszerek.

eljárás:

  1. Forralunk vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót és forraljuk fel a tésztát.
  2. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát, aprítsuk és adjuk át a serpenyőbe.
  3. Amikor a zöldségek megsültek, adjuk hozzá a pörkölt és főzzük még néhány percig.
  4. A főtt tésztát dobja szűrőedénybe, öblítse le, engedje lefolyni a víz, és tegye egy serpenyőbe.
  5. Finoman keverjük össze az edényt, fedjük le és főzzük legfeljebb 5 percig.

Egy jegyzethez. A tészta főzésének átlagos időtartama a fajtától függően 5-7 perc. A durumbúzából készült termékek főzése hosszabb ideig tart.

Egy egyszerű recept a sütőben

Tészta főzéséhez sütőben sütheti őket zöldségekkel, sajttal és fűszerekkel. Nagyon kevés időt vesz igénybe, és az eredmény nem fog csalódást okozni.

A rakott anyag elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 800 g tészta;
  • pörkölt;
  • 2 tojás
  • 3 hagyma;
  • 3-4 paradicsom;
  • 120 g sűrű sajt;
  • szárított zöldségek;
  • só és fűszerezés;
  • kenyér keverék.

Főzési sorrend:

  1. Főzzen a tésztát főzésig, csepegtesse be egy szűrőedénybe, öblítse le.
  2. Finomra vágja a hagymát, süssük, amíg aranybarna nem lesz, adjuk hozzá a pörkölt.
  3. Hámozza meg a paradicsomot, vágja a répát kockákra és küldje a serpenyőbe só, fűszerek és szárított gyógynövények hozzáadásával. A tésztaszósz párolása 8-10 percig tart.
  4. Meghintjük a pörkölt zöldségekkel a tésztához, adjunk hozzá egy megvert tojást és alaposan keverjük össze.
  5. Kenje meg a sütőedényt, meghintje egy vékony réteg zsemlemorzsaval, és tegye a tésztát pörkölttel és zöldségekkel, óvatosan egy spatulaival.
  6. Megszórjuk az edényt reszelt sajttal, és helyezzük a sütőbe.

Rakott tészta, pörkölt és zöldségek kész lesz, amikor a sajt megolvad.

Olvassa el még:tészta a sütőben

Főzés egy serpenyőben

Ez a legegyszerűbb recept.

A tengeri tészta pörköltet készítéséhez egy serpenyőben a következő termékekre lesz szüksége:

  • 500 g tészta;
  • pörkölt;
  • 50 ml krém;
  • só és fűszerek;
  • friss zöldek.

Munkarendelés:

  1. Forralunk vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót és forraljuk fel a tésztát.
  2. Dobja a tésztát egy szűrőedénybe, öblítse le, hagyja, hogy a víz lefolyjon, majd tegye vissza a serpenyőbe.
  3. Tegye be a pörkölt az edénybe, öntsön bele tejszínt, öntsön sót és fűszereket, keverje össze és főzze negyedórán keresztül.

A kész edénynek szüksége lesz egy kis infúzióra, amelyet ezután tányérra készít, friss fűszernövényekkel díszítik és az asztalnál szolgálják fel.

Sütő tészta pörkölttel a sütőben

Egy másik módszer a tészta pörkölte sütésére a sütőben, ha a fő összetevőket forró paradicsomos szósszal sütjük.

A főzéshez szüksége lesz:

  • 500 g tészta (jobb "szarv", "spirál" vagy "kagyló" venni);
  • pörkölt;
  • 2 hagyma;
  • 5-6 fokhagymatartó;
  • édes paprika;
  • száraz adžika;
  • paradicsompaszta;
  • koriander vagy bazsalikom;
  • a sót.

Végrehajtási sorrend:

  1. Főzzük a tésztát, öblítsük le és szűrjük le a vízről.
  2. Finomra vágja a hagymát, a borsot, apróra vágja a fokhagymát a sajtóban és küldje át.
  3. Amikor a zöldségek megpuhulnak, öntsen száraz adjikát, sót, vezesse be a paradicsompasztát és a pörkölt.
  4. Gondosan gyúrja meg a pörkölt villával vagy spatulával, és lassan főzze egy ideig a fedél alatt.
  5. Tegye a tésztát zsíros formába, tegye rá a zöldséges pörkölt tetejére és küldje a sütőbe.
  6. Néhány perccel az edény kivonása előtt megszórjuk az apróra vágott bazsalikommal vagy korianderrel.

Tanács. A főzés utáni mosás ellenére a hűtött tészta gyakran összetapad. Ennek elkerülése érdekében nagy mennyiségű vízben forralni kell őket, 120-150 ml / 100 g termékmennyiséggel.

Mexikói étel

A mexikói ételek ízléses és aromájúak, fűszerek és forró fűszerek felhasználása miatt.

Mexikói stílusú tészta főzéséhez termékekre lesz szüksége:

  • 350 g tészta (jobb, ha kis fajtákat vesznek);
  • pörkölt;
  • csemegekukorica;
  • hagyma;
  • fokhagyma;
  • paprika;
  • chili paprika vagy "könnyű";
  • paradicsompaszta;
  • Mexikói fűszerek
  • a sót.

eljárás:

  1. Forraljuk fel a tésztát sós vízben, öblítsük le és hagyjuk, hogy csepegjen egy szűrőedénybe.
  2. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a borsot, aprítsuk és küldjük sütni.
  3. Amikor a zöldségek megbarnulnak, vezesse be a pörkölt, gyúrja be egy villával, adjon hozzá paradicsompasztát, mexikói fűszereket és folytassa a főzést még néhány percig.
  4. Szétterítse a tésztát forró szószban, adjon hozzá csemegekukoricát, keverje össze és párolja a fedél alatt 5-7 percig.

Egy jegyzethez. Az ilyen étel nemcsak pörköltet, hanem friss húsot, baromfit, kolbászt vagy kolbászt is készít.

Tészta paradicsom hozzáadásával egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely ételei különösen lédúsak és finomak.

Tészta pörkölttel és paradicsommal történő főzéséhez az alábbi termékekre lesz szüksége:

  • 400 g tészta;
  • pörkölt;
  • sárgarépa;
  • hagyma;
  • több fokhagyma gerezd;
  • paprika gyümölcs;
  • 2 paradicsom;
  • só és fűszerezés.

Főzés lassú tűzhelyen:

  1. Főzze a tésztát, öblítse le és hagyja, hogy csepegjen egy szűrőedénybe.
  2. Finomra vágja a hagymát, apróra vágja a fokhagyma gerezdjét és küldje át a multicooker tálba, hogy átjárja.
  3. Amint a hagyma megbarnul, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és süssük meg, amíg lágy nem lesz.
  4. Helyezzen apróra vágott borsot az edénybe, pár percig folytatva a főzést.
  5. Távolítsa el a héjat a paradicsomról, először forró vízzel leforrázva, a répát kockákra vágva és a készülék edényébe helyezve.
  6. Amikor a paradicsom megkezdi a gyümölcslé meglágyulását, adjuk hozzá a villával pörkölt pörkölt és süssük 10 percig a tésztakötésben.
  7. Helyezze a tésztát az edénybe, keverje össze, zárja le a fedelet és főzze „Pilaf”, „Tészta” vagy „Leves” módban 20 percig.
  8. Kész étel, hogy hagyja főzni, majd tegye tányérra, meghintjük gyógynövényekkel és tálaljuk.

Tanács. Annak érdekében, hogy a tészta morzsossá váljon, forrás előtt meg kell sütni egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.

Tészta pörkölttel és sajttal

Még olyan egyszerű alapanyagokból is, mint például a tészta és a pörkölt, elkészíthet egy ételt, amely nem szégyelli a vendégeket.

A munkához szüksége lesz:

  • spagetti "fészek";
  • pörkölt;
  • friss gomba;
  • hagyma;
  • fokhagyma;
  • sárgarépa;
  • paradicsom;
  • kemény sajt;
  • vaj;
  • zöldek;
  • só és fűszerek.

A műveletek sorrendje:

  1. Forraljuk a "fészkeket" sós vízben, óvatosan öblítsük le, hogy ne szétesjenek, és hagyjuk leereszkedni.
  2. A serpenyőben süssük a gombát hagymával és sárgarépával főzésig.
  3. Adjuk hozzá a pörkölt, a fokhagymát, a sót és a fűszereket, és forraljuk fel a tűzön, hogy a konzervhús zsírja teljesen megolvadjon.
  4. Helyezze be az apróra vágott paradicsomot, és főzzük pároljuk, amíg a folyadék nagy része el nem párolog.
  5. A tészta „fészkeit” kenje el az olajozott formában, töltse fel elkészített mártással, meghintje sajttal, és küldje sütőbe. Az ételt nagyon rövid ideig süssék, mihelyt a sajt megolvad, eltávolítható.

A késztermékeket megolvasztott vajjal öntsük, bőséges gyógynövényekkel meghintjük és forróan az asztalra tálaljuk.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: