Annak ellenére, hogy a csirke olcsó termék, a belőle készített ételek nagyon ízlesek. Egészben süthető egy ünnepi asztalhoz, vagy párolható más összetevőkkel egy családi vacsorához. A csirke főzéséről lassú tűzhelyen - cikkünkben.

Hogyan készítsünk egész csirkét egy lassú tűzhelyen?

Ha van crock-pot, akkor az illatos és ínycsiklandó csirke teljes sütése probléma nélkül sikerül.

Annak érdekében, hogy a baromfihús lédús és gyengéd legyen, jobb, ha először pácolja.

összetevők:

  • 1,5 kg súlyú baromfi hasított test;
  • öt gerezd fokhagyma;
  • egy kanál mustár;
  • három evőkanál szójaszósz;
  • két evőkanál majonéz;
  • némi ghee és növényi olaj.

Főzési módszer:

  1. A tálba keverjük a mártást, a mustárt, a majonézt, a darált fokhagymát és a kész csirke fűszereket.
  2. Szelet olvasztott vajjal tesszük a madár bőréhez, dörzsöljük a hasított testet az elkészített fűszeres keverékkel, zsákba tesszük, és hagyjuk a csirkét három órán át pácolni.
  3. Öntsünk egy kis olajat a konyhai készülék tálába, terítsük el a csirkét és „sütés” módban fél órán át főzzük a madarakat. Ezután megfordítjuk a hasított testet, és további 30 percig sütjük.

Mint láthatja, az egész csirke főzése egyszerű. A lényeg az, hogy a madár maga fiatal és lehetőleg házias.

Burgonyával tejfölös szószban

Ha nincs ereje és ideje sem állni a tűzhelynél, de vacsorát kell főznie, akkor a crock-pot megment. Egy ilyen konyhai készülék segítségével kiadós és ízletes vacsorát főzhet, például csirkét és burgonyát készíthet enyhe krémmártással.

összetevők:

  • 320 g baromfihús;
  • 480 g burgonya;
  • öt kanál tejföl;
  • három fokhagyma gerezd;
  • teáskanál gabona mustár.

Főzési módszer:

  1. A húst tetszőleges kockákra vágják és fűszerekkel fűszerezik.
  2. Készítünk mártást alacsony zsírtartalmú tejfölből, apróra vágott fűszeres zöldségből, gabona mustárból és bármilyen fűszerből. Az elkészített keverékben pácolja a húst egy órán keresztül.
  3. A burgonya pácolt csirkével. Ehhez vágja a gumókat kockákra és keverje össze a hússal, hozzáadva egy kevés finomított olajat.
  4. Az összetevőket az eszköz tálába rakjuk és „Pörkölés” módban az ételt 45 percig főzzük. A főzés során össze kell kevernie az összetevőket, és ha a folyadék kicsi lesz, akkor adhat hozzá fél pohár vizet vagy levest.
  5. A kész ételt friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Főzés hajdina

A hajdina csirkével egy finom és nagyon egészséges kombináció. A multicookernek köszönhetően azonnal elkészítheti mind a fő ételt, mind az oldalsót.

összetevők:

  • 380 g csirke;
  • 360 g hajdina;
  • két hagyma és sárgarépa;
  • fej fokhagyma.

Főzési módszer:

  1. A húst szeletekre vágjuk és növényi olajban sütjük tíz percig "Sütés" üzemmódban.
  2. Vágjuk apróra vágott sárgarépát, és apróra vágjuk a hagymát.
  3. Amint a hús megbarnul, tegye rá zöldségeket és pároljuk kissé, amíg lágyak.
  4. Vegyünk hajdina, öblítsük le és küldjük a tálba. Adjon hozzá fűszereket. Legyen óvatos velük, mivel az ilyen gabonafélék nem minden barátnak „barátságos”.
  5. Öntsön vizet két ujjal a gabona fölé, és válassza ki a „Pilaf” programot.
  6. Fél óra elteltével kinyitjuk a készülék fedelét, a fűszeres zöldség hámozott fejét beletesszük a szemcsékbe, és készen áll az edény készenlétére. A beállított mód automatikusan beállítja a főzési időt.

Sült csirke filé lassú tűzhelyen

Próbálja meg sütni a csirkefilét lassú tűzhelyen. Ez nagyon finom, és ami a legfontosabb, hasznos, mert egy ilyen konyhai készüléknek köszönhetően a hús megtartja a legtöbb vitamint és tápanyagot.

összetevők:

  • egy font csirke;
  • három fokhagyma gerezd;
  • fűszerek és szójaszósz ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Ahhoz, hogy a filé sütés eredményeként lágy legyen, azt pácolni kell. Ehhez pácot készítünk szójaszószból, darált fokhagymából és fűszerekből. Mártsa a filét elkészített mártással és hagyja állni legalább egy órán át.
  2. A húst fóliában sütjük. Ezért veszünk egy fémlemezt, és becsomagoljuk az alapanyagokat.
  3. Helyeztük őket a tálba, állítsuk be a „Sütés” módot és az időmérőt 40 percre.
  4. A sült filé bármilyen körettel felszolgálható, vagy különféle saláták és hideg előételek készítéséhez felhasználható.

Finom pilaf recept

A modern főzési technológia lehetővé teszi, hogy ne csak gyorsan állítsa be az asztalot, hanem elkészítse a legösszetettebb ételeket is. Tehát egy lassú tűzhelyben még sok erőfeszítést is ki lehet dobni.

Ez az étel különösen azok számára alkalmas, akik betartják az egészséges táplálkozást.

összetevők:

  • 420 g baromfihús;
  • 370 g rizsmag;
  • két sárgarépa és azonos mennyiségű hagyma;
  • három evőkanál adjika;
  • olvasztott és sovány vaj;
  • két pohár vizet, fűszereket;
  • hámozott fokhagyma fejét.

Főzési módszer:

  1. Kapcsolja be a készüléket, válassza a "Sütés" lehetőséget. Öntsön olajat egy tálba, és tegyen darab húst. Sót, borsot és főzzen tíz percig.
  2. Töltjük a húst egy tálba, és ehelyett küldjük az apróra vágott hagymát. Amint a zöldség megvilágosodik, tegyen két evőkanál olvadt vajat és narancssárga zöldségpálcákat.
  3. Ezután adjik hozzá, és egy perc múlva adja vissza a húst és a rizsszemét. Megszórjuk a gabonaféléket sóval, ragasszuk a fűszeres zöldség fejét közepére és óvatosan öntsük a vizet.
  4. Kiválasztjuk a "Pilaf" programot, és egy órára készítünk egy finom ételt.

Párolt baromfihús főzése

A baromfihús ideális a bébi- és diétás ételekhez, főleg ha párolt. Egy lassú tűzhelyen egyáltalán nem nehéz ilyen egészséges ételt készíteni.

összetevők:

  • 850 g csirkemell;
  • só és bors keverék ízlés szerint;
  • friss fűszernövények és babérlevél.

Főzési módszer:

  1. Ízesítse a baromfit sóval és paprika keverékével.
  2. Öntsön vizet a készülék edényébe, és helyezzen be egy speciális rácsot a gőzölények főzéséhez. Eloszlattuk benne a húst, majd a babérlevelet és a zöldet íztük.
  3. Kiválasztjuk a „Párolt” programot, és az időt 40 percre állítjuk.
  4. Kész diétás étel zöldséges salátával tálalva.

Chakhokhbili csirkéből egy lassú tűzhelyben

Chakhokhbili a grúz konyha névjegykártyája.

A recepthez a legfontosabb, hogy csak friss paradicsomot használjon, mivel egy ilyen étel nem tolerálja szószokat, ketchupokat és tésztákat.

Általában főzik a chakhokhbilit egy mély öntöttvas serpenyőben, de ma ezt lassú tűzhelyen csináljuk.

összetevők:

  • csirke hasított test súlya kg-ban;
  • 620 g friss paradicsom;
  • 120 g húsos paprika;
  • 280 g hagyma;
  • három fokhagyma gerezd;
  • csipet komlót;
  • fél forró paprika hüvely;
  • több ága bazsalikom, petrezselyem és koriander.

A chakhokhbili esetében egész madárhúst vagy annak különálló részeit vehetik be, főleg az, hogy az edényben lévő hús csontozatlan volt. Sokkal jobb, ha nem távolítja el a bőrt a madárról, mivel egy ilyen étel további zsír nélkül készül.

Főzési módszer:

  1. Darab húsdarabot (csontok nélkül) küldünk a készülék táljába, és "Sütés" üzemmódban mindkét oldalán három percig sütünk. Az aranymadarat külön tartályba helyezzük.
  2. Vágjuk a hagymát félgyűrűkre, és ugyanabban az üzemmódban járjuk körülbelül öt percig. Ha kevés zsír marad a hús sütése után, akkor adjon egy kanál ghee-t a hagymához.
  3. Most elküldjük a paprikacsíkokat a tálba, és folytatjuk a zöldségek főzését három percig, azonos üzemmódban.
  4. Visszaadjuk nekik a húst, és hozzáadjuk a paradicsomot. Ez utóbbitól el kell távolítani a bőrt, és finoman aprítani a húst. Állítsa be az "Oltás" üzemmódot 40 percre.
  5. Öt perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma-gerezdjét, sót, finoman apróra vágott borsos hüvelyet, szuneli komlót és apróra vágott zöldeket.

Tésztával

Mindenki ismeri az olyan ételeket, mint a „tengeri stílusú” tészta. Még a legtapasztaltabb háziasszony is képes kezelni a receptet, különösen, ha van egy crock-pot.

összetevők:

  • 820 g baromfihús;
  • 450 g tészta;
  • kis hagyma;
  • két fokhagyma gerezd;
  • főzőolaj.

Főzési módszer:

  1. Vágjuk a húst kockára, fűszerezzük és savanyúsuk 30 percig.
  2. "Frying" üzemmódban melegítse fel az olajat és süsse a húst, amíg aranysárga lesz. Ezután apróra vágott hagymát és fokhagymát terítjük a csirkére, főzzük, amíg a zöldségek gyengéd lesz.
  3. Elalszunk tészta, só, keverjük össze, öntsünk vizet, állítsuk be a "Pilaf" módot, és várjuk meg a hangjelzést.

Ha valaha megpróbál egy csirkét főzni egy lassú tűzhelyen, akkor csak nem akarja visszamenni a serpenyőbe. Végül is, az eszközben szereplő ételek hihetetlenül ízlelők, és gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: