A nyúlhús szokatlanul gyengéd, ízletes és lédús. Zsírtartalma szempontjából ugyanaz, mint a csirke, de telítettségében és lágyságában jobb, mint a baromfi.
Megmondjuk Önnek, hogyan kell főzni egy nyulat lassú tűzhelyen.
Anyagtartalom:
Nyuszi nyúl
Lassú tűzhelynél nem valószínű, hogy az étel főzhető vagy égethető. A kijáratnál hihetetlenül lágy és gyengéd húst talál, könnyű ropogással.
Alapvető összetevők:
- egy nyúl hasított test;
- fűszerek ízlés szerint;
- majonéz - 50 gr .;
- só - 12 gr.
Főzési módszer:
- A kibelezett nyúl két részre oszlik.
- Külön tálban egyesítse a majonézt, a sót és az ízesítőket. Minden keverjük össze.
- Ezzel a tömeggel fedje le a húst minden oldalról.
- Az elkészített nyúl feleket lassú tűzhelybe helyezzük.
- A menüben kattintson a „Sütés” elemre.
- Mindkét oldalon 20 percig főzzük, hogy a hús egyenletesen aranykéregű legyen.
- Most átváltjuk a konyhai berendezést "Oltás" módba, állítsuk az időzítőt 2 órára.
- Ennek eredményeként gyengéd rózsás ételek jelennek meg.
Párolt nyúl burgonyával
A legjobb nyúlhús burgonyával néz ki. Próbálja megismételni egy ilyen ételt.
Szüksége lesz:
- két babérlevél;
- egy nyúl;
- egy sárgarépa;
- burgonya - 0,5 kg;
- egy csomó friss fűszernövény;
- két hagyma;
- fekete bors;
- egyéb fűszerek az ízlése szerint.
Lépésről lépésre:
- Vágja a hasított testet osztott kockákra.
- Csiszolja meg a hámozott sárgarépát reszelővel.
- A hagymákat eltávolítják a héjból és apróra vágják.
- Távolítjuk el a burgonyából a bőrt, mossuk a gumókat folyó víz alatt, apróra vágjuk.
- Sült húsdarabokat kapcsoljon be a „Sütés” programba 10 percig.
- Időről időre a kockákat fa spatulával kell megfordítani.
- 7 perc elteltével öntsük az apróra vágott zöldségeket, öntsük az olajat és főzzük a végéig.
- Amint a sütési program véget ért, adjunk hozzá burgonyát a tálhoz, meghintjük fűszerekkel.
- Folytatjuk a főzést "Oltás" módban. Idő - 1 óra.
- Ha néhány perc marad a végéig, öntsön apróra vágott zöldeket. A nyúl burgonyával kész.
Tejföl recept
A tejföl még több lágyságot és gazdagságot ad a húsnak. A tejfölös szelet csak megolvad a szádban.
Terméklista:
- két fokhagyma gerezd;
- nyúlhús - 0,5 kg;
- egy csipet őrölt fekete borsot;
- egy darab vaj;
- egy sárgarépa;
- tejföl - 0,3 kg;
- növényi olaj - 30 ml;
- só ízlés szerint;
- egy hagyma;
- zöld kapor ízlés szerint.
Ízletes nyúl főzés:
- A nyúlot darabonkénti kockákra kell vágni.
- Kombinálja a zöldséget és a vajat a multicooker tálba.
- Kapcsolja be a "Sütés" módot.
- Miután a vaj megolvadt, tegye oda a húsdarabot, és süsse őket 20 percig mindkét hordóból.
- Helyezze a pirító nyulat külön lemezre.
- Vágjuk a hámozott hagymát félgyűrű formájában.
- Feldolgozza a sárgarépát egy reszelőben.
- Meghintjük a zöldségeket, és hagyjuk át egy lassú tűzhelyen ugyanabban az üzemmódban.
- 10 perc elteltével helyezze a húst a hagymára sárgarépával és főzze a Stew programban 40 percig.
- Ekkor törje össze a fokhagymát a sajtó alatt.
- Finoman aprítsa össze a mosott kaporral.
- Kombinálja ezt a két összetevőt tejföllel.
- Megszórjuk a borsot és a sót ezután.
- 40 perc elteltével töltsük meg az edényt tejfölös szósszal és főzzük további fél órán át.
Gombával
Alapvető összetevők:
- sampinyonval - 180 gr .;
- öt burgonya;
- egy babérlevelet;
- nyúl - 0,6 kg;
- napraforgóolaj - 50 ml;
- só - 12 gr .;
- egy sárgarépa;
- egy hagymát.
Főzési lehetőség:
- A húst apróra vágjuk. A legjobb a pép.
- A zöldségeket szokásos módon dolgozzuk fel és késsel daraboljuk.
- Hámozott gomba apróra vágva.
- Lassú tűzhelyen egyesítse a nyúlhúsdarabot a hagymával és a sárgarépával, öntsön mindent növényi olajjal.
- 20 percig tart.
- Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és a gombát.
- Öntsön vizet, hogy fedje az ételeket.
- Adjon hozzá ömlesztett összetevőket és egy petrezselyemlevelet.
- Nyomja meg a "Oltás" gombot, és várjon másfél órát.
- Az élmény gyógynövényekkel vagy tejfölös szósszal tálalható.
Bormártással
Ez a szósz a szokásos rusztikus ételnek egyedi ízt és kifinomultságot ad. A nyúltenyésztő erős pozíciót szerez bármely asztalnál.
A recept összetétele:
- nyúl hasított test - 2 kg;
- zeller szár;
- vörösbor - 0,2 l;
- két hagyma;
- száraz bazsalikom vagy kakukkfű.
Főzési utasítások:
- Osszuk a hasított testet részekre.
- Helyezzük egy lassú tűzhelybe és főzzük a húst "sütés" üzemmódban növényi olajban.
- 15 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott fehér hagymát.
- Amint a hús és a hagyma aranyszínűvé válik, töltse fel őket vízzel, öntsön ízesítőket.
- Fél órán keresztül pörkölt.
- Adjunk vörös bort és bazsalikomot a lassú tűzhelybe, apróra vágva.
- Főzzünk az „oltás” program bekapcsolásával további 30 percre.
Sült lassú tűzhelyen
Szüksége lesz:
- tejföl - 250 gr .;
- sárgarépa - 1 db .;
- három gerezd fokhagyma;
- egy nyúl hasított test;
- hagyma - 1 db .;
- olívaolaj - 17 ml;
- bors és só ízlés szerint.
Lehetőség aromás sült készítésére:
- Feldolgozza a húst fekete bors és só keverékével.
- Hámozott sárgarépa-gyökér egy durva reszelőn keresztül.
- Apróra vágja a hagymát.
- A nyúldarabot egy multicooker tálba helyezzük, amelyet előzőleg olajjal bevontunk, és főzzük 40-et “Sütés” módban.
- Ekkor engedje át a zöldségeket egy serpenyőben, és adja hozzá a multicooker fő összetevőjéhez.
- Adjon hozzá a fennmaradó fűszereket, adjon hozzá tejfölt és öntsen egy kis mennyiségű vizet.
- Amint a konyhai készülék jelzi a program végét, megszórja az edényt apróra vágott fokhagymával és adjon hozzá zöldekkel, ha szükséges. Bon étvágyat!
Aszalt szilvával
Terméklista:
- sárgarépa - 100 gr .;
- mustár - 4 gr .;
- nyúl - 1,5 kg;
- egy hagyma;
- kimagozott szilva - 0,1 kg;
- só - 10 gr .;
- tejföl - 50 gr .;
- őrölt bors ízlés szerint;
- ketchup - 40 gr.
Lépésről lépésre főzés:
- Vágja a húst apró kockákra.
- Adja hozzá őket a lassú tűzhelyhez, válassza a program menüben a "Sütés" elemet. Főzze a húst fél órán keresztül, időről időre fordítva a másik oldalra.
- Vágjuk szalmába a sárgarépát, a hagymát pedig apró kockákra.
- Adjuk hozzá a nyúlhúshoz és kb. 10 percig süssük.
- Öntsön ketchupot, tejfölt, öntsön minden fűszert és sót, tegye a mustárt.
- Állítsa az eszközt "Oltás" üzemmódba, és másfél órát főzze.
- 30 perccel azelőtt, hogy a lassú tűzhely megkülönböztető hangot ad, adjon hozzá szilvát.
