Ha ízletes és kiadós vacsorát kell elkészítenie, de nem sok időbe telik, használja a javasolt recepteket. A kiadvány részeként elmondtuk, hogyan lehet főzni darált húsgombócot bármilyen hús alapján. Lépésről lépésre itt olvasunk leírást, amelynek köszönhetően puha, csodálatos szelettel fogsz kapni, amelyet minden családtag szeretni fog.
Anyagtartalom:
Klasszikus darált sertésborda
A legtöbb ember minden nap sertéshúst eszik. Ez a finom hús, olcsó, ebből hatalmas számú ételt készíthet. A legnépszerűbbek a darált sertésborda. Lédús, hihetetlenül gyengéd és kielégítő, de nem mindenki válik ilyennek. Ezért javasoljuk, hogy fontolja meg az elkészítésük egyszerű receptjét.
Szükséges termékek:
- sertéshús - 600 g;
- nagy hagyma - 1 db .;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tojás - 1 db .;
- fehér kenyér (lehetőleg tegnap, a friss nem jó a darált húsra) - 3 szelet;
- tej - 0,5 evőkanál;
- só és bors;
- liszt vagy zsemlemorzsa;
- napraforgóolaj.
Az előkészítés szakaszai:
- A darálón keresztül kell görgetnie apróra vágott húst, hagymát és fokhagymát.
- Áztassa a kenyeret a tejbe, hogy a kéreg meglágyuljon. Ha nincs tej, akkor vegyen rendes vizet. Finoman nyomja össze a darabokat, és tegye be a darált húst.
- Bevertük a tojást, tegyünk sót és borsot, alaposan keverjük össze, fedjük le a csészét műanyag csomagolással és tegyük hidegbe 10-15 percre.
- Formázjon szeleteket, gördítsen jól kenyeret.
- Egy serpenyőben melegítse a napraforgóolajat, ennek mennyiségének olyannak kell lennie, hogy elrejtse a szelet magasságának körülbelül egynegyedét.
- Helyezze a hústermékeket egy serpenyőbe, enyhén nyomja össze, hogy ellapuljanak, mindkét oldalán sütjük a fedél alatt, amíg össze nem romlik.
Tálaljuk húspogácsákat, körettel vagy anélkül.
Hogyan készítsünk marhahúst egy lassú tűzhelyen
Kínálunk egy újabb receptet az ízletes húsgombóchoz, amelyet főzünk a nők legnépszerűbb serpenyője - a multicookers - segítségével. Fogunk marhahús, szelet ízlés szerint jön ki különleges. De ezt a húst nem olyan könnyű elkészíteni, mint a sertéshúst, és rossz megközelítés mellett az étel kemény lesz.
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- majonéz - 2 evőkanál. l .;
- tojás - 1 db .;
- hagyma - 1 fej;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tegnapi kenyér - 3 nagy darab;
- tej - 0,5 evőkanál;
- kapor - ízlés szerint;
- bármilyen pékáru;
- só;
- őrölt paprika;
- napraforgóolaj.
Mint az első receptben, ha nincs tej, akkor vegyen vizet.
A majonéz lédússágot ad a pogácsáknak. Cserélhető tejföllel.
előállítás:
- Forgassa el a húst darálóban vagy turmixgépben. Marhahússal, twist hagymával és fokhagymával együtt.
- Adjon hozzá majonéz, tojás, só és bors, apróra vágott kapor.
- Áztassa el a kenyeret a kéreggel a tejben, küldje el a darált húsra, gyúrja meg kézzel. Vágj szelet, tekercselje be a kenyeret
- Melegítse fel az olajat lassú tűzhelyen, süsse rá a hús félkész termékeit mindkét oldalán kéregkéregre. Akkor sütheti "Sütés" módba.
Javasoljuk, hogy az edényt fedéllel zárja le, így a szelet lédúsabb lesz.
Párolt húsgombóc egy serpenyőben szószban
Csirke darált húsgombócot a fentiektől kissé eltérően főzhet. A baromfi nem olyan lédús, ezért azt javasoljuk, hogy húsgombócot pároljon be róla paradicsomos szószban. Hihetetlenül ízletes és kielégítő, és nem utolsósorban alacsony kalóriatartalmú!
Húsgombóc alkatrészei:
- csirkefilé - 500–600 g;
- hagyma - 1 db .;
- paradicsom a saját gyümölcslében - 1 doboz;
- petrezselyem és kapor - egy csomó;
- liszt - 3-4 evőkanál. l .;
- kenyér - 2 darab;
- tej - 1/3;
- só;
- tojás - 1 db .;
- ízesítés csirkére - néhány csipet;
- az olaj.
Főzni:
- Vágjuk le a csirkét, öblítsük le, fordítsuk be darálóval, ugyanezt tegyük a hagymával.
- Áztassa el a kenyeret tejben, adja hozzá a darált húshoz a tojást, sót.
- Csiszolja meg a paradicsomot és a gyógynövényeket egy szószban egy turmixgépben. Adjon hozzá fűszereket.
- Süssük meg a pogácsákat magas hőn, hogy a juice ne folyjon ki. Ezután töltsük meg mártással, fedjük le és pároljuk körülbelül 10 percig.
Kész! A pogácsákat tálaljuk tésztával vagy rizzsel, bőségesen öntözve a köret paradicsommal.
Főzés a sütőben
Mindenki süthet szelettel egy serpenyőben. A dolgok sokkal bonyolultabbak, ha azokat sütőben főzik. Megmondjuk Önnek, hogyan lehet finom és lédús szelet készíteni sütéssel.
Alkatrész termékek:
- sertéshús - 500 g;
- kenyér - 2 darab;
- sárgarépa - 1 db .;
- fehérrépahagyma - 1 db .;
- tej - 1/3;
- só;
- fekete bors;
- zsemlemorzsa;
- kemény sajt - 200 g;
- tojás - 1 db.
Főző szelet:
- Vágjuk le a húspépét úgy, hogy a darabok könnyen átkerüljenek a darálóba. Wash.
- Forraljuk fel a sárgarépát, meghámozzuk és apróra vágjuk.
- Hámozzuk meg a hagymát, görgessünk egy húsdarálóban sertéshússal.
- Áztassa meg a kenyeret, morzsoljon belőle, adjon hozzá a darált húshoz, küldje oda a sárgarépát is. Sót, adjunk hozzá borsot, tojást, keverjük össze.
- Készítsen szelet, tekerje zsemlemorzsaba, tegye egy tepsire.
- Vágja a sajtot vékony, széles darabokra, fektesse szeletre.
- Állítsa be 180 fokos sütésre.
A sütőben a sajt szeletekké válik, nem engedi, hogy a lé elpárologjon, így a tál végül nem száraz.
Tálaljuk bármilyen körettel, a friss vagy sült zöldség tökéletes.
Sült pulyka szelet
A pulykahús egészséges étrendi termék. A hús ízletes, lédús, tehát csodálatos szelet jön ki belőle. Kiválóan alkalmasak burgonyapürére, főtt rizsre vagy bármilyen más köretre.
A termékek közül a következőkre lesz szükség:
- pulyka filé - 500 g;
- hagyma - 1 db .;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- manna - 2 evőkanál. l .;
- zöldek - egy csomó;
- gomba - 200 g;
- vaj - 1 evőkanál. l .;
- növényi olaj - a serpenyőben;
- tojás - 1 db .;
- kenyérliszt;
- bors.
Főzési módszer:
- A pirított gombát vajban apróra vágva. Megfelelő sampinyonnak és más fajnak.
- Fordítsa át a húst egy darálóban hagymával és fokhagymával.Adj hozzá manát és tojást, hagyja ragaszkodni 15 percig. Ez idő alatt a gabona megduzzad, és a szelet kenyér nélkül is buja és puha lesz.
- Keverjük össze a darált húst gombával és apróra vágott zöldekkel, alakítsunk ki pogácsákat, tekercseljük lisztet. Forró olajban megsütjük a fedél alatt mindkét oldalon.
Finom szelet készen áll. Lehet, hogy nem kell köret, mert gombát tartalmaznak. Egy ilyen étel egyszerűen kenyérrel fogyasztható.
Finom vegyes darált recept
Megvizsgáltuk a húsgombóc számos receptjét, ám ennek ellenére az ízlés szerint nem lehet összehasonlítani a különféle húsok keverékéből készült recepttel. Vegyünk marhahúst és sertéshúst, ez egy klasszikus duett, az étel, ahonnan mindig csodálatosnak tűnik.
Főzési termékek:
- marhahús - 300 g;
- zsíros sertéshús - 200 - 300 g;
- hagyma - 1 fej;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- kenyér - 3 szelet;
- tej vagy víz - 1/3;
- tojás - 1 db .;
- só;
- liszt vagy keksz;
- őrölt paprika.
A hús főzéséhez fűszereket is vehet, ezekkel a szelet ízletesebb lesz.
Lépésről lépésre főzés:
- Vágja apróra, és öblítse le. Ezután görgessen fokhagymával és hagymával egy darálóban.
- Áztassa kenyeret tejben vagy vízben, adjon hozzá a darált húshoz, kissé szorítva. Bevertük egy tojásba, adjunk hozzá sót és fűszereket.
- Minden rántott szelet jól forgassa - lédúsabbak lesznek benne. Az étel lágysága ettől is erősen függ, mivel a száraz hús kemény.
- Melegítse az olajat egy serpenyőben, tegye a pogácsákat, fedje le fedővel. Mindegyik oldalon kb. 10 percig kell sütni - a kéreg megjelenésén kell alapulnia.
Bármilyen recept szerint sütött szelettel készítményeket mindig vegye ki a serpenyőből, hogy az étel ne legyen telített olajjal. Javasoljuk, hogy kezdetben hajtsa őket papír törülközőre, így a felesleges zsír és ezáltal kalória megmarad. Mindenki szereti a húsgombócot, de a gyerekek különösen kedvelik őket. Bon étvágyat!
