Hogyan készítsünk egy cupcake-t otthon? 10 recept

Az illatos morzsás cupcake ideális kiegészítő tea vagy kávé mellett, és még a kezdő háziasszonyok maguk is készíthetnek ilyen desszertet. Az alábbiakban egyszerű és részletes utasításokat talál arról, hogyan lehet elkészíteni egy cupcake-t narancs, csokoládé, folyékony töltelékkel vagy akár egy bögrével a mikrohullámú sütőben.

Cupcake a kemencében szilikon formákban

Összetevők: közepes narancs, 0,5 teáskanál. sütőpor, fél felületű üveg jó minőségű liszt, azonos mennyiségű granulált cukor, 2 nagy tojás.

1. A nyers tojást cukorba öntjük, majd az összetevőket megverjük, amíg egy gazdag hab meg nem jelenik.
2. A lisztet a sütőporral együtt jól szitálják, és az első lépéstől a keverékbe továbbítják. A termékeket újra felvertük.
3. A narancsot nemcsak a héjból, hanem az ékeken lévő, íztelen, fehér ívekből is hámozzák. A répát összetörik és leöntik a tésztába.
4. A kapott masszát egy nagy vagy több, szilikonból készült miniatűr alakba önthetjük. 3/4-ig töltik meg, mert a sütőben történő sütés jelentősen megnő.

A Muffinokat sütőben sütik „száraz mérkőzés előtt” 180–190 fokon. Ez általában kb. 20 percig tart.

Egy egyszerű recept a bögrebe a mikrohullámú sütőben

Összetevők: 40 g vaj, tökéletes tojás, 4 nagy kanál prémium liszt és azonos mennyiségű granulált cukor, 3 nagy kanál kakaó és tej, 30 g sötét csokoládé.

Hogyan készíthetünk finom cupcake-t a mikrohullámú sütőben, azt tovább vizsgáljuk.

1. Először egy külön tálban összekapcsolják a receptben szereplő összes laza összetevőt.
2. A keverékbe nyers nagy tojást vezetünk.
3. Ezután a nem hideg tejet és az olvasztott vajat öntsük ide.
4. A termékeket egyenletesen gyúrják, és így viszkózus, folyékony tésztát kapnak. Ráadásul a csokoládé finoman megdörzsöli.
5. A következő keverés után a masszát egy bögrebe öntjük. Ki kell választania azokat az edényeket, amelyek alkalmasak a mikrohullámú sütőben való felhasználásra. Elegendő, ha a tartályt csak félúttal tölti fel.

A cupcake-t egy bögreben készítik el, mindössze 2-3 perc alatt, a készülék maximális teljesítményénél. Ha szükséges, az ajánlott idő meghosszabbítható további néhány perccel.

Csokoládé Muffin

A termékek összetétele: fél csomag zsíros vaj, 1 teáskanál. sütőpor és azonos mennyiségű őrölt kávé, 2 evőkanál. l. szűrt víz és fele annyi kakaó, 110 g kiváló minőségű liszt, 2 nagy tojás, 80–90 g sötét csokoládé, 60 g granulált cukor.

1. A kávét főzzük a receptben feltüntetett vízmennyiséggel. Az eredmény egy ízletes sűrített ital, amelyet szűrni és lehűteni kell.
2. Nyers tojást és homokot vernek addig, amíg az összes édes szem fel nem oldódik.
3. Ide készített kávét öntenek, és lágyított vajat fektetnek le.
4. Lisztet sütőporral és kakaóval szitálunk a termékekre. A tésztát jól keverjük spatula segítségével.
5. Végül meg kell keverni a apróra vágott sötét csokoládét.
6. A tömeget konzervdobozokban kell lerakni.

A csokoládé teasüteményeket 17-20 percig sütjük átlagosan 180–190 fokos hőmérsékleten, előmelegített sütőben.

A tejben

Összetevők: szemcsés pohár granulált cukor és kövér tej, fél pohár finomított olaj, 2 nagy tojás, ½ teáskanál. szóda, 2 csiszolt pohár jó minőségű liszt, egy csipet vaníliacukor.

1. Az összes bejelentett terméknek szobahőmérsékleten kell lennie. Először a tálba öntik a nyers tojást, és az összes cukor kiszivárog egyszerre. Az alkotóelemeket simaig megverték.
2. Egy kis meleg tejet, finomított olajat öntünk ide, és vaníliacukrot öntünk. Az összes terméket újra keverjük.
3. A lisztet kókuszdióval kombináljuk, és néhányszor szitáljuk. Kis részletekben a száraz hozzávalók beavatkoznak a tészta alapjába.
4. A folyékony tésztát magas alakúra öntik. Ne feledje, hogy a sütemény a sütés során kb. Kétszer emelkedik.

A fogásokat közepes hőmérsékleten sütjük, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik. A Cupcake porcukorral díszítve.

Kefir tésztából

Összetevők: 2 csiszolt pohár liszt, egy pohár granulált cukor és kefir, 1,5 teáskanál. sütőpor, egy marék földimogyoró, 2 nagy tojás, 2/3 csésze növényi olaj.

1. A nyers tojást cukorral megvertük, amíg hab nem jelenik meg, és az összes édes szem fel nem oldódik.

1. Ide nem hideg kefírt és olajat öntünk, lisztet adunk hozzá, és sütőporral szitáljuk.
2. A tésztát kissé megverték keverővel, majd apróra vágott diókat öntenek bele. Nem csak a földimogyorót, hanem bármely más felhasználhatja is.
3. A tömeget elkészített formában fektetjük le.

Sütjön egy kemencet sütőben 190-200 fokon kb. 45 percig.

Lassú tűzhelyen

Összetevők: 2 nagy nyers sárgarépa, egy csomag vaníliacukor, egy pohár prémium liszt és azonos mennyiségű granulált cukor, 1 teáskanál. sütőpor, 2 kiválasztott tojás, 160 g zsíros vaj.

1. A zöldségeket mossuk, meghámozzuk és a lehető legfinomabbra dörzsöljük.
2. A lágy vajat őröljük cukorral. Nyers tojásokat öntenek ide. Az elegyet keverővel felverjük, amíg megduplázódik.
3. Miután a sárgarépát hozzáadta a tészta alapjához, azt már óvatosan összekeverik egy spatuppal.
4. A többi terméket vaníliacukorral és sütőporral szitáljuk. Az összetevőket ismét jól keverjük össze.
5. Egy „smart pot” tálba zsírozva terítse el a tésztát.

A sütésre alkalmas üzemmódban 60-70 percig keveréket készítünk.

Hogyan lehet sütni egy tortát mazsolával otthon?

Összetevők: 230 g kiváló minőségű liszt, 160 g granulált cukor és vaj, 3 nagy tojás, 1 teáskanál. sütőpor és azonos mennyiségű vaníliacukor, egy csipet só, 110 g sötét mazsola, fél citromhéj.

1. Először a mazsolát forrásban lévő vízzel párolják és infúzióra készítik.
2. Az olajat meglágyítják és keverővel felverték. A nyers tojásokat egyenként adják hozzá.
3. Az összes száraz hozzávalót, kivéve a lisztet, öntsük ide. Keverővel keverjük össze a keveréket, amíg az édes szemek fel nem oldódnak.
4. A héj finoman belemerül a kapott légmasszába, és mazsolát öntsön ki. Csak miután ezt a lisztet szitáltuk a tésztába.
5. A vastag keveréket pergamentel borított formában öntik le.

A desszertet 70–80 percig sütjük közepes hőmérsékleten.

Kenyérsütő recept

Összetevők: nagy narancs, 330 g búzaliszt, 3 nagy tojás, fél pohár mazsola, egy csipet só, 12 g sütőpor, szemcsés üveg szemcsés cukor, 80 g vaj.

1. A gyümölcslé kinyomódik egy narancsból. A folyadékok mérete 100 ml. Ha a lé nem elegendő, kissé meghígíthatja forralt vízzel. A citrus héja dörzsöli a legfinomabb reszelőt.
2. A mazsolát mossuk, forrásban lévő vízben forraljuk, amíg lágyá nem válik, papírtörölközőn szárítjuk és lisztbe morzsoljuk. Ez szükséges a szárított gyümölcsök egyenletes eloszlásához a tésztában. Ellenkező esetben az összes mazsola alján lehet.
3. A nyers tojásokat jól megverjük lágyított vajjal, homokkal és sóval.
4. Lesz még az összes elkészített összetevő összevonása, kivéve a mazsolát, és lisztet önteni hozzájuk, sütőporral szitálva. A tömeget keverővel lassan megverjük, amíg egyenletes nem lesz.
5. Ezután szárított gyümölcsöket adnak hozzá, és a tésztát már egy spatulaval gyúrják.
6. A keveréket átvisszük az eszköz táljára. Nem szükséges olajozni.
7. Az eszköz menüben a sütési mód (dagasztás nélkül) van kiválasztva. A program 65 percre van beállítva.

A kész desszert porcukorral díszítve.

Folyékony Cupcakes

Összetevők: 60 g kiváló minőségű liszt és cukor, 220 g sötét csokoládé, 2 nagy tojás és még 3 tojássárgája, egy csipet só, 110 g porcukor és zsíros vaj.

1. A csokoládéra darabolott vajat darabolva egy vödörbe helyezzük, és vízfürdőbe küldjük. Az elegyet időszakosan keverjük, amíg homogénné és folyékonyvá nem válik.
2. Az egész nyers tojást és a tojássárgáját külön tálba öntjük. Sóztuk, cukorral meghintjük és habig felvertük.
3. Itt fekszik a már lehűlt csokoládé-vaj tömeg is.
4. Lesz liszt és por önteni. A tésztát egy spatuppal keverjük, amíg simává nem válik, és szilikon formákba öntik.
5. A 200 fokos melegítésű sütőben 8-10 percig sütjük. Minimális idő mellett a cupcakes áramló csokoládé töltelékkel fog kinézni. 10 perc elteltével a sütés jobban megtartja alakját, tartalma továbbra is puha és gyengéd. Melyik választási lehetőséget választja, minden kulinár maga dönt.

A kész cupcakeket porcukorral vagy reszelt fehér csokoládéval díszítjük.

Túrós torta

Összetevők: 75 g zsíros vaja, 160 g kiváló minőségű liszt és granulált cukor, 130 g morzsolt túró, 2 tojás, 0,5 teáskanál. sütőpor.

1. A túrót egy finom szitán keresztül dörzsöljük és simává keverjük.
2. A vajat megolvadják, amíg meglágyul, majd cukorral őrlik. A kapott keveréket és a túrót együtt keverővel felvertük.
3. A tojásokat külön edényekre darabolják és jól összekeverik, hogy összetevőik összekapcsolódjanak. Ezután a tojáskeveréket öntsük a masszába a második lépéstől kezdve. Az összes terméket homogénné kell őrölni. A sűrű csomók nem maradhatnak a keverékben.
4. Az utolsó lisztet szitáljuk, sütőporral szitáljuk.
5. A tésztát csak egy percig keverővel kell legyőzni, minimális sebességgel.

Egy finomságot sütnek a kemencében, átlagos hőmérsékletre (160-170 fok) hevítve körülbelül egy órán keresztül. A kész túrós muffin finom melegen és teljesen lehűtve is.