Egy szokatlan ízű és aromájú, egyszerűen elkészített étvágygerjesztő tál töltött paprika. Az orosz konyha főzésének hagyományos változatában darált hús és rizs keverékét használják a töltelékhez. De bogyók, gombák, hal, káposzta, gabonafélék, tészták töltését főzheti különféle mártások felhasználásával. Megtanulják, hogyan kell főzni a töltött paprikát úgy, hogy finomnak bizonyuljon, megtanulja a bemutatott válogatásban.

Darált hússal és rizzsel töltött paprika - klasszikus recept

Ez egy ismerős és ismerős főzési lehetőség. A borsot gyorsan elkészítik, ízlésesnek és aromásnak bizonyul.

Bármilyen minőségű és méretű paprika töltésre alkalmas, de a nagy, húsos gyümölcsöket előnyben kell részesíteni.

A reszelt sárgarépa és az apróra vágott hagyma különleges ízt fog adni az ételhez. A rizsdarát előzetesen fel kell forralni, és hozzá kell adni a darált húshoz. Ha a rizs nyers, akkor nincs ideje belemenni a főzési folyamatba.

összetevők:

  • ízesítésére;
  • Bolgár bors - 7-8 db .;
  • só;
  • sertéshús - 600 g;
  • Lavrushka;
  • hagyma - 2 fej darált húsra;
  • zöldek;
  • paradicsompaszta - 6 teáskanál;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg a darált húshoz;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • hagyma - 2 fej;
  • rizs - egy pohár;
  • tojás - 1 db .;
  • zöldek.

előállítás:

  1. Öblítse le a fő zöldséget. Vágj körbe éles késsel egy szárot. Távolítsa el a magokat.
  2. Hámozza meg a sárgarépát. Lereszeljük.
  3. Vágjuk a hámozott hagymát.
  4. Melegítse a serpenyőt, tegye rá a hagymát sárgarépával. Süssük napraforgóolajjal.
  5. Forraljuk fel a rizst, enyhén alul kell főzni.
  6. Főzés darált hús.
  7. Vágjuk fel a húst. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Cut.
  8. Helyezze a hagymát, a húst, a fokhagymát egy darálóba. Twist.
  9. Öntsük a tojást a kapott masszába.
  10. Tegye a képet
  11. Adjuk hozzá a sült.
  12. A sóhoz.
  13. Megszórjuk fűszerekkel. Minden keverjük össze.
  14. Helyezze a tölteléket borssal.
  15. Vegyél egy magas potot.
  16. Öntsön olajat az aljára.
  17. Helyezze a borsót, a lavrushka-t.
  18. Helyezze a borsot. Öntsön forró vizet paradicsompasztával, a térfogatának a paprika magasságának felének kell lennie.
  19. Várja meg, amíg felforr.
  20. A sóhoz.
  21. Adj hozzá fűszereket.
  22. Tedd ki egy órát a fedél alatt.
  23. Díszítsük zöldekkel tálalás előtt.

Lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben töltött paprika különösen finom, tökéletesen párolt étel.

Hasonló recept:töltött paprika

összetevők:

  • Bolgár bors - 6-7 db .;
  • fűszerek;
  • csirke filé - 400 g;
  • őrölt fekete bors;
  • rizs - egy pohár;
  • só;
  • hagyma - 2 fehérrépa;
  • paprika szószhoz - 1 db .;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • hagyma - szószhoz;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • víz - 750 ml;
  • paradicsompaszta - 6 teáskanál.

előállítás:

  1. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja.
  2. Hámozzuk és aprítsuk meg a sárgarépát.
  3. Finomra vágja a filét. Célszerű kissé fagyasztott húst darabolni, akkor ez könnyebb lesz.
  4. Helyezze az ételt a tálba.
  5. Öntsön be napraforgóolajat.
  6. Állítsa be a "Sütés" módot.
  7. Ideje választani 20 percet.
  8. Forraljuk fel a rizst.
  9. Helyezzen egy tálba, keverje meg.
  10. A sóhoz. Adj hozzá fűszereket.
  11. Vágjuk a borsot a közepére, megszórjuk a magokat.
  12. Töltse meg a zöldséget a kompozícióval, helyezze a tálba.
  13. Öntsön vizet a tartályba, adjon hozzá paradicsomos pasztát.
  14. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét és a hagymát, apróra vágja, tegye a szószba.
  15. Paprikát, hogy megszabaduljon a magvaktól és a száron, aprítsa meg.
  16. A sóhoz. Bors. Keverjük.
  17. Adja hozzá a zöldségeket a tálba a borsot.
  18. Csukja be a sütő fedelét.
  19. Állítsa be az "Oltás" módot egy órán keresztül.
  20. Díszítsük egy ággal friss bazsalikommal tálalás előtt.

Paradicsomos és tejfölös szószban

Minden családnak megvan a maga variánsa ennek a kiadós ételnek a főzéséhez. Próbáljon főzni paprikát hússal és rizzsel töltve mártással. Csodálatos, gazdag, gazdag krémes íze lesz.

összetevők:

  • paradicsompaszta - 6 teáskanál;
  • darált hús –900 g, bármilyen összetétel felhasználható;
  • őrölt paprika;
  • paprika - 900 g;
  • só;
  • hagyma - 2 db. hagyma;
  • víz - 1000 ml;
  • sárgarépa - 1 gyümölcs;
  • rizs - 0,5 csésze;
  • napraforgóolaj - 4 teáskanál;
  • közepes zsírtartalmú tejföl - 500 ml;
  • kapor - 30 g.

előállítás:

  1. Távolítsa el a burkolatot az izzól.
  2. Hámozza meg a sárgarépát.
  3. Vágjuk a hagymát apró kockákra.
  4. Rácsavarja a sárgarépát egy közepes méretű reszelő segítségével.
  5. Melegítse a serpenyőt. öntsünk olajat.
  6. Helyezze a zöldségeket, süssük, amíg lágyak.
  7. Egy tálba töltött tölteléket adunk hozzá.
  8. Mossa meg a rizsdarát, ne főzzen, darálja össze darált hússal.
  9. Megszórjuk borssal. A sóhoz. Keverjük.
  10. Távolítsa el a magokat és a szárot a paprikából.
  11. Helyezze a tölteléket.
  12. A magas oldalú serpenyőbe tegye a borsot.
  13. Készítse el a mártást: keverje össze a paradicsompasztát és a tejfölt. Öntsünk vizet. A sóhoz. Keverjük.
  14. Öntsük a serpenyőbe.
  15. A paprikát teljesen le kell fedni folyadékkal.
  16. Másfél órán át főzzük a fedél alatt.
  17. Elaludni zöldek.
  18. Tedd ki további öt percet.

Főzés zöldségekkel és rizzsel

Ez egy lédús és gyengéd vegetáriánus főzési lehetőség. A sütőben töltött paprika sokkal ízletesebb, mint a hagyományos változatban. A zöldségeket külön főzzük, só hozzáadása nélkül. Ideális éhezéshez.

összetevők:

  • bors - 11 db .;
  • kukoricaolaj;
  • káposzta - 0,5 fej;
  • paradicsomlé - 250 ml;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • bors - 2 db. Bolgár öntetekhez;
  • só - 1,5 evőkanál. kanál;
  • bors;
  • durva rizs - egy pohár.

előállítás:

  1. Főzzük a rizsdarát.
  2. Vágjuk a káposztát.
  3. Öntsön kukoricaolajat a serpenyőbe, cserélje ki a zöldséget, megsütjük.
  4. Rácsavarja a sárgarépát, külön megsütjük.
  5. Csiszolja meg a borsot a töltelékhez, főzzük.
  6. Főzzen zöldségeket különböző serpenyőkben.
  7. Keverje hozzá az összes sült zöldséget.
  8. Tedd a rizst nekik. Adjunk hozzá sót, borsot.
  9. Vágja le a paprika közepét a lábával, távolítsa el a magokat.
  10. Helyezze a tölteléket belsejébe.
  11. Öntsön olajat egy sütésre alkalmas edénybe.
  12. Helyezze a paprikát.
  13. Öntsön paradicsomlevet.
  14. A sütőnek 180 fokot támasztania kell.
  15. Helyezze egy órán keresztül a sütőbe.

Főtt paprika hús töltelékkel

Egy gyönyörű, eredetileg díszített étel, amely bármilyen ünnepi asztalot díszít.

összetevők:

  • darált hús - 220 g marhahús összetétele;
  • darált hús - 220 g sertéshús;
  • rizs - 210 g főtt;
  • bors - 8 db. édes;
  • vaj - 2 evőkanál. kanál;
  • hagyma - 1 db .;
  • sajt - 150 g kemény;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • só;
  • bors.

előállítás:

  1. Vágjuk a paprikát ketté.
  2. Dörzsölje le a magokat.
  3. Vágja le a lábát.
  4. Vágjuk a hagymát.
  5. Rácsavarja a sárgarépát.
  6. Helyezze a hagymát egy forró serpenyőben vajjal és megsütjük.
  7. Adj hozzá sárgarépát.
  8. Helyezze a sütést a tartályba. Öntsön előre főtt rizst.
  9. Helyezze a darált húst.
  10. Megszórjuk borssal. A sóhoz. Keverjük.
  11. Rácsavarjuk a sajtot.
  12. Helyezze a darált húst a hajókba.
  13. Meghintjük sajttal.
  14. Tegye egy tepsire.
  15. Helyezze a sütőbe (180 fok) 40 percre.

Zöldségekkel és babokkal

Próbálja ki az egészséges táplálkozási ételt, amelyet hús hozzáadása nélkül készítenek, de ez nem veszíti el az ízét.

összetevők:

  • burgonya - 5 db .;
  • paradicsom - 10 db;
  • bors - 11 db. bolgár;
  • Lavrushka;
  • hagyma - 3 fej;
  • fehér bab - 250 g;
  • napraforgóolaj;
  • fokhagyma - 5 szegfűszeg;
  • sárgarépa - 3 db .;
  • bors;
  • a sót.

előállítás:

  1. A héj eltávolítása után apróra vágjuk a hagymát.
  2. Vágjuk a fokhagymát.
  3. Melegítse a serpenyőt, adjon hozzá olajat.
  4. Tedd zöldségeket, pörkölt.
  5. A burgonyagumókat reszelővel meghámozzuk.
  6. Küldje zöldségeknek.
  7. A burgonya félkész legyen.
  8. A sóhoz. Megszórjuk borssal. Keverjük.
  9. Helyezze a babot. Ezt a zöldséget előzetesen fel kell forralni.
  10. A paprika mentes a válaszfalaktól és a magvaktól.
  11. Helyezze be a zöldség tölteléket.
  12. Adja hozzá a lavrushka-t a tartályhoz.
  13. Helyezze a töltött paprikát.
  14. Távolítsa el a héjat a paradicsomról, forró vízzel forralja el. Verte a pép.
  15. Öntsük át a borsot.
  16. Megszórjuk sóval.
  17. Szezonozni.
  18. Szűrjük körülbelül egy órán keresztül a minimális melegítési szint mellett.

Lusta töltött paprika

Nem csak a gombóc és a káposzta tekercs lehet lusta, hanem a paprika is. Kiderül, hogy egy különleges étel.

összetevők:

  • hagyma - 1 fej;
  • napraforgóolaj - 6 teáskanál;
  • darált hús - 530 g;
  • a víz;
  • rizs - 270 g főtt;
  • tejföl - 4 teáskanál;
  • lecho - 470 g;
  • fűszerek;
  • sárgarépa - 1 db.

előállítás:

  1. Lecho segítségével engedje le a mártást a tálba.
  2. Vágjuk a borsot.
  3. Vágjuk le a lábat és a magokat.
  4. Chop.
  5. Rácsavarja finoman a sárgarépát.
  6. Vágjuk a hagymát.
  7. Melegítse a serpenyőt.
  8. Öntsön olajat. Helyezze a sárgarépát és a hagymát.
  9. Fry.
  10. Vegye ki a tartályt.
  11. Helyezze a darált húst. Kép hozzáadása Só, keverjük össze.
  12. Öntsön borsot, és megsütjük. Keverjük.
  13. Tegye félre egy negyed órát.
  14. Tekerje szelet.
  15. Helyezze be az űrlapot.
  16. Öntsön tejfölt a szószba. Keverjük.
  17. Adjunk hozzá borsot. A sóhoz.
  18. Öntsük át a borsot.
  19. Tisztítsa meg a sütőben.
  20. Válassza a 170 fokos módot.

Darált csirkével és rizzsel

Csirke darált hús esetén ez az étel különösen finom és lédús.

összetevők:

  • darált hús - 650 g csirke;
  • rizs - 200 g főtt;
  • Bolgár bors - 8 db .;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • őrölt paprika;
  • a sót.

mártás:

  • Lavrushka - 2 levél;
  • só;
  • napraforgóolaj - 6 evőkanál. kanál;
  • hagyma - 1 db .;
  • cukor - 4 teáskanál;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • bors - 3 borsó;
  • paradicsomlé - 0,5 liter.

előállítás:

  1. Vágjuk le a paprika közepét.
  2. Mossa le a magokat.
  3. Hámozza meg a sárgarépát.
  4. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát.
  5. Melegítsen egy serpenyőt, megsütjük zöldségeket.
  6. A medencében keverjük össze a darált húst rizzsel.
  7. Adjuk hozzá a sült.
  8. Megszórjuk borssal.
  9. A sóhoz.
  10. Keverjük.
  11. Helyezze a tölteléket az előkészített munkadarabokra.
  12. Helyezze a borsot egy üstbe.
  13. Főzzük a mártást.
  14. Finomra vágja a hagymát, reszelje a sárgarépát.
  15. Fry.
  16. Öntsön paradicsomlevet. Öntsön cukrot és sót.
  17. Helyezze a petrezselymet és a borsot.
  18. Öntsük a paprikát.
  19. Fedjük le fedéllel.
  20. Pároljuk körülbelül egy órán keresztül.

Gombával és tésztával töltött paprika

Ez egy kevéssé ismert étel és elég szokatlan. Miután felkészült, mindig meglepheti a vendégeket. Főzéshez jobb tészta spirálokat használni.

összetevők:

  • sárgarépa - 2 db .;
  • só;
  • őrölt paprika;
  • tészta - 170 g;
  • paprika - 9 gyümölcs;
  • tojás - 2 db .;
  • szójaszósz;
  • izzók - 2 db .;
  • gomba - 320 g friss;
  • paradicsom - 2 db .;
  • sajt - 220 g kemény.

előállítás:

  1. Távolítsa el a burkolatot a hagymából, vágja fél gyűrűkbe.
  2. Reszelt mosott és hámozott sárgarépát.
  3. Dice paradicsom.
  4. Melegítse a serpenyőt.
  5. Tedd zöldségeket.
  6. Öntsön szójaszószot. Fry.
  7. Főzzük a tésztát és a gombát. Hagyja a tésztát kissé alul főzve.
  8. Vágjuk le a paprika szárát. Mossa le a magokat.
  9. Öntsön tojást a tálba. Keverjük.
  10. Rácsavarjuk a sajtot.
  11. Egy serpenyőben keverje össze a gombát, a sajtot, a tojást, a tésztát. A sóhoz. Megszórjuk borssal. Keverjük.
  12. Helyezze a tölteléket a borsba.
  13. Helyezze a paprikát egy kényelmes hőálló edénybe.
  14. Megszórjuk sütés közben.
  15. Öntsük a paprika felét vízzel.
  16. Helyezze a sütőbe.
  17. Pörkölt egy órát.

Garnélarák töltelékkel

Más főzési lehetőségekhez képest a garnélarák töltése drágább. Az étel egyszerűen elkészítésre kerül, kiderül az eredeti íz és egyedi aroma.

összetevők:

  • cseresznye paradicsom - 12 db .;
  • garnélarák - 15 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • Parmezán - 125 g;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • csirketojás - 2 db .;
  • szójaszósz - 2 teáskanál;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
  • paprika - 2 db.

előállítás:

  1. Apróra vágja a fokhagymát és a hagymát.
  2. Melegítse a serpenyőt, öntsön olajat.
  3. Helyezze a zöldségeket, megsütjük.
  4. Öblítsük le és hámozzuk meg a garnélarák.
  5. Chop, sütés hely, főzzük.
  6. Vágja le a borsot, vegye le a belsejét.
  7. Helyezze a sütést a tálba, öntsen szójaszószt és tojást.
  8. A két részre vágott paradicsomot adjuk hozzá a sütéshez.
  9. Keverjük. Helyezze a kompozíciót bors felére.
  10. Reszelt parmezánt, megszórjuk borssal.
  11. Helyezze a borsot a sütőlapra.
  12. Helyezze a sütőbe, 180 fokra melegítve.
  13. Főzési idő - fél óra.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: